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Salade de quinoa aux légumes croquants


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Ingrédients

4 portion/s

La salade

  • 1 oignon nouveau
  • 70 g carotte
  • 140 g courgette
  • 400 g d'eau
  • 1 c. à café rase sel
  • 50 g de graines de quinoa
  • 80 g tomate

La vinaigrette au cumin

  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 2 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 1 c. à café bombée de graines de cumin
  • 1 pincée de poivre
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La préparation de la recette

  1.  1.  Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol, et mixer 5 sec/vitesse 5. Réserver dans un saladier.

    2.  Mettre la carotte et la courgette coupées en morceaux dans le bol, et mixer 3 sec/vitesse 5. Verser cette préparation dans le Varoma et réserver.

    3.  Mettre l'eau et le sel dans le bol et chauffer 5 min/Varoma/vitesse 2.

    4.  Ajouter le quinoa, mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 13 min/  Varoma/Counter-clockwise operation/vitesse 2.

    5.  A la sonnerie, égoutter le quinoa et les légumes et laisser refroidir avant de les ajouter à l'oignon. Ajouter la tomate coupée en petits dés puis verser l'huile, le vinaigre, les graines de cumin, une pincée de sel et le poivre. Mélanger à l'aide de la spatule et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

 

Accentuez les saveurs de cette délicieuse salade en y ajoutant du persil, de la ciboulette, du basilic ou de la menthe.

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • très bonne recette j'ai rajouter des crevettes...

    Soumis par fanette38360 le 30. juillet 2018 - 10:16.

    très bonne recette j'ai rajouter des crevettes merci pour le partageLove

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  • Très bonne recette rapide et gouteuse...

    Soumis par lysiamel95 le 9. juillet 2018 - 13:05.

    Très bonne recette rapide et gouteuse...

    Heureuse Momixeuse depuis fin mars...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. Merci

    Soumis par Cathou5169 le 7. juin 2018 - 16:29.

    Très bonne recette. Merci

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  • RECETTE DELICIEUSE ...

    Soumis par mag2202 le 29. mai 2018 - 22:41.

    RECETTE DELICIEUSE
    recette testée ce soir ,rapide et facile comme j'aime
    merci pour le partage

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  • Realisé avec des concombres au lieu de...

    Soumis par vylsia le 21. mai 2018 - 11:25.

    Realisé avec des concombres au lieu de courgettes....excellent très frais
    Je mets dans mes favoris
    Merci

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  • super bonne cette recette Merci

    Soumis par orkydee le 4. avril 2018 - 16:05.

    super bonne cette recette Merci

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  • C est très bon facile et pas cher

    Soumis par Boumaj13 le 13. mars 2018 - 04:16.

    C est très bon facile et pas cher

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, j'ai fait cette salade à plusieurs...

    Soumis par pitch4554 le 9. mars 2018 - 11:10.

    Bonjour, j'ai fait cette salade à plusieurs reprises, et ... très très appréciée...avec ses graines de cumin..
    Merci

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  • Je n'avais qu'un mélange quinoa-boulgour et j'ai...

    Soumis par djouly le 30. juillet 2017 - 20:21.

    Je n'avais qu'un mélange quinoa-boulgour et j'ai rajouté des petits pois.

    Très bon, à refaire sans hésiter.
    Merci pour la recette

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  • Un délice!!!!😍😍...

    Soumis par newscarygirl le 19. juillet 2017 - 20:47.

    Un délice!!!!😍😍
    Fait avec des poivrons car plus de carottes👍🏻

    Vorwerk, my best friend!!!

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  • Avec la chaleur d'aujourd'hui, un vrai regal de...

    Soumis par Delia28 le 7. juillet 2017 - 22:43.

    Avec la chaleur d'aujourd'hui, un vrai regal de manger cette salade fraicheur. Merci pour cette recette ! Smile

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  • Fait ce soir pour feter un beau soleil breton...

    Soumis par gwen0708 le 9. mai 2017 - 20:19.

    Fait ce soir pour feter un beau soleil bretonSteve delicieux Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon je triple la dose de quinoa et je...

    Soumis par K-Roull le 6. mai 2017 - 10:38.

    Super bon ! je triple la dose de quinoa et je rajoute du saumon fumé et un filet de jus de citron, un régal!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c'est super bon, moi j'ai rajouté des oeufs...

    Soumis par patsam le 22. février 2017 - 09:40.

    c'est super bon, moi j'ai rajouté des oeufs et différentes herbes. A refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • fait aujourd'hui.......très

    Soumis par lator le 31. août 2016 - 19:38.

    fait aujourd'hui.......très bon, merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne salade, la

    Soumis par Marinda le 14. juillet 2016 - 12:42.

    Très bonne salade, la prochaine fois je ferai varier les légumes et les herbes tout en gardant cette base avec le quinoa et la vinaigrette , merci ! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • avec du basilic, très bon.

    Soumis par carinette0 le 28. juin 2016 - 18:00.

    avec du basilic, très bon. Merci

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  • Je préfère cette recette avec

    Soumis par sabyla le 23. juin 2016 - 20:47.

    Je préfère cette recette avec les légumes crus, elle est ainsi beaucoup plus rapide à réaliser et tout aussi bonne !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recettes que

    Soumis par NEFF le 2. mai 2016 - 22:16.

    très bonne recettes que jadore.je remplace la courgette par 1/2 concombre et je mets seulement 1/2 oignon et je double les quantités A faire à l'avance car ca doit etre bien frais

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  • Excellente recette.J'ai

    Soumis par marylou 07 le 27. janvier 2016 - 15:29.

    Excellente recette.J'ai remplacé les graines de cumin par 1càc de pistou maison.

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  • Un délice...une de nos

    Soumis par DELPH1978 le 15. septembre 2015 - 18:38.

    Un délice...une de nos recettes favorite. ..

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pour en faire un plat

    Soumis par grebonv le 10. août 2015 - 11:03.

    Pour en faire un plat complet, j'ai ajouté 120g de quinoa la menthe en final pour parfumer, un délice.

    Dough mode

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  • Excellente recette bien

    Soumis par Adeline Coste le 22. juillet 2015 - 20:45.

    Excellente recette bien relevée

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  • Très bonne recette il faut

    Soumis par Bestla le 28. juin 2015 - 17:37.

    Très bonne recette il faut juste que je réduise le temps de cuisson à 10 min.  

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est un peu spécial le

    Soumis par mongraindsel le 28. mai 2015 - 20:22.

    C'est un peu spécial le quinoa, c'est vrai...

    MonGrainD'Sel

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Oui, c'est ma recette dans le

    Soumis par mongraindsel le 28. mai 2015 - 20:22.

    Oui, c'est ma recette dans le livre !!!!

    MonGrainD'Sel

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon avec ce petit

    Soumis par Bernadettemix le 1. octobre 2014 - 12:43.

    Très bon avec ce petit croquant. Merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cf. Livre Végétales et

    Soumis par claude2 le 7. août 2014 - 23:55.

    Cf. Livre Végétales et Gourmandes !!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très bon, bien frais une

    Soumis par MARSEILLE le 7. août 2014 - 23:14.

    Très très bon, bien frais une superbe entrée très goûteuse  tmrc_emoticons.) merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • JE VAIS ESSAYER MERCI

    Soumis par madeleine gouvenel le 7. août 2014 - 12:33.

    JE VAIS ESSAYER MERCI tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bonne recette, mais

    Soumis par chrisyv le 5. août 2014 - 15:25.

    super bonne recette, mais pour ma part j'ai mis 150g de quinoa. A refaire sans hésitation  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bien frais bien bon 

    Soumis par natou42 le 4. juillet 2014 - 18:52.

    bien frais bien bon 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • pas mauvais, mais ce n'était

    Soumis par marcy67 le 3. juillet 2014 - 14:10.

    pas mauvais, mais ce n'était pas une recette que je referai, pas de mon goût..

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai délice que tout le

    Soumis par MYRIAM1007 le 21. juin 2014 - 01:29.

    Un vrai délice que tout le monde a adoré....

    Merci beaucoup pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice ! On apprécie la

    Soumis par Ninou33 le 18. juin 2014 - 15:16.

    Un délice !
    On apprécie la fraicheur de cette recette....Très facile à faire ....je n'hésiterai pas à la refaire ...Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Moi j'aime beaucoup les

    Soumis par Sandra_Dieter le 17. juin 2014 - 01:23.

    Moi j'aime beaucoup les légumes croquants, cette salade est fraîche, ça fait du bien en été. Mais elle n'a pas été au goût de tout le monde tmrc_emoticons.-(

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  • Une réussite ! Cette recette

    Soumis par Loli31 le 13. juin 2014 - 00:19.

    Une réussite ! Cette recette est fraiche à souhait .. Le cumin fait toute la différence ... à refaire sans hésiter .. (J'ai également rajouté des dés de fromage type salakis) ...

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  • Recette faite ce soir avec du

    Soumis par Jess67 le 10. juin 2014 - 23:31.

    Recette faite ce soir avec du boulgour, un délice. J'y ai rajouté de la mozzarelle, miam 

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  • original, très bon, très

    Soumis par saumes le 14. mai 2014 - 13:25.

    original, très bon, très frais.

    En un mot, très agréable

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon, très frais et très

    Soumis par frejaville le 4. mai 2014 - 11:41.

    Très bon, très frais et très simple à réaliser recette mise dans mes favoris ! Merci pour ce partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hello! Je me suis posée

    Soumis par Mamancocotte le 1. mai 2014 - 20:18.

    Hello! Je me suis posée exactement la même question! Et après réflexion je l'ai mis dans le bol... En espérant ne pas m'être trompée mais ça paraissait être cela dans la logique de l'énoncé tmrc_emoticons.) J'espère avoir pu aider et ne pas vous avoir induit en erreur!

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  • Quand vous dites "ajouter le

    Soumis par alex66 le 1. mai 2014 - 18:33.

    Quand vous dites "ajouter le quinoa" ou le met on? Dans le bol, le panier ou le varoma?,,

    merci d avance pour voutre réponse !

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  • Très bon! Il faut juste

    Soumis par Mamancocotte le 30. avril 2014 - 14:54.

    Très bon! Il faut juste penser à la faire un peu en avance qu'elle soit bien fraiche tmrc_emoticons.)

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  • Excellente salade. Vivement

    Soumis par aliasmimijolie68 le 29. avril 2014 - 13:13.

    Excellente salade. Vivement les beaux jours !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est très bon, comme un

    Soumis par alinette mauricette le 18. août 2013 - 20:04.

    C'est très bon, comme un genre de taboulé. Je l'ai déjà faite plusieurs fois en ajoutant des tomates coupées en dés et en variant les herbes aromatiques, basilic, menthe et coriandre. En plus on mange des courgettes sans s'en apercevoir tmrc_emoticons.)

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  • cette recette me plait   je

    Soumis par bernadette carminati le 7. juillet 2013 - 16:28.

    cette recette me plait   tmrc_emoticons.) je cherche des idées de recette comme celle ci pour mon fils vegetarien !! j'essaie demain  ! et je donne mon avis !merci pour le partage  Cooking 1

    bernadette

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  • Délicieuse salade mais la

    Soumis par pasnaillu le 24. mars 2013 - 19:59.

    Délicieuse salade mais la prochaine fois je doublerai les quantités! C'était trop juste pour nous 4 malheureusement tmrc_emoticons.;)

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  • Recette testée, retestée et

    Soumis par tatiebou le 25. novembre 2012 - 20:18.

    Recette testée, retestée et approuvée à l'unanimité. C'est devenu un classique des repas d'été.

    Je fais cuire le quinoa en meme temps que les légumes, le résultat est parfait.

    Merci pour cette recette.

     

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  • J'essaierai volontiers avec

    Soumis par mongraindsel le 20. août 2012 - 01:56.

    J'essaierai volontiers avec vos suggestions... Merci

    MonGrainD'Sel

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  • on peu cuire le quinoa au

    Soumis par martinette28 le 11. août 2012 - 18:10.

    on peu cuire le quinoa au thermomix plutôt que dans une casserole
    voir la recette "cuisson du quinoa"


    Pour ma part je le fais avec une aubergine cuite à la vapeur (vous pouvez ensuite la faire rissoler dans l 'huile d'olive si vous voulez)
    j'ajoute un peu de tomates séchées, fromage de brebis sur lequel je mets un peu de miel et de coriandre

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