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1 Purée pommes de terre - céleri

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Purée pommes de terre - céleri

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

  • 500 g pommes de terre
  • 500 g céleri
  • 350 g lait
  • 1 c. à café rase sel
  • 60 g beurre
  • 30 g crème fraîche
  • noix de muscade
  • poivre
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  • 6
    55min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre le fouet

    Mettre 500g de pommes de terre en morceaux et l'équivalent en poids de céleri dans le Couvercle verrouillé

    Ajouter le lait, le sel, 25 minutes / 95° /vit 2
  2. Ajouter la crème, le poivre et la muscade selon votre goût
  3. Mixer Vitesse mijotage 30s. Sens de rotation pour conserver une purée avec morceaux, mixer No Sens de rotation si vous préférez la purée lisse.

    Servir chaud
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Le goût de la purée est très doux mais si vous le souhaitez vous pouvez diminuer la quantité de céleri et augmenter celle de pommes de terrre

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente ... sauf que j ai pas remis de crème

    Soumis par nana54 le 20. octobre 2017 - 11:30.

    Excellente ... sauf que j ai pas remis de crème

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  • Parfaite !

    Soumis par joela le 31. décembre 2016 - 12:48.

    Parfaite !

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