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Tarte rhubarbe pâte levée

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Ingrédients

6 personne/s

1 kg rubarbes en tronçons

  • 5 c. à soupe bombées sucre

Pâte levée

  • 300 g farine
  • 10 g levure fraiche
  • 130 g lait
  • 1 œuf
  • 35 g sucre
  • 1 c. à soupe bombées beurre mou
  • 1 pincée sel

Garniture

  • 2 oeufs
  • 1 pot crème fraîche, (petit pot)
  • 1 c. à café bombées maizenna
  • 3 c. à soupe bombées sucre
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La préparation de la recette

  1. Sucrer les tronçons de rhubarbes et laisser dégorger dans la passoire.

    Mettre dans le Couvercle verrouillé le lait, le sucre, le beurre et la levure.

    3 mn/37°/V1Vitesse mijotage

    Rajouter l'oeuf, la farine, le sel. Mode pétrin 6 mn

    Couvrir d'un film transparent et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 1 h.

    Mettre tous les ingrédients pour la garniture dans le Couvercle verrouillé/3 mn/V2

    Etaler la pâte avec les doigts dans un moule, garnir des fruits et napper du mélange pour garniture.

    Cuire à 180° pendant 35 mn

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 23. mai 2021 - 21:33.



    Pour un moule à tarte de 28cm : 700g de tronçons de rhubarbe épluchés et 180g de crème.....

    Faîte ce jour et très appréciée !

    💚 pour vous remercier de cet excellent partage....

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  • Tarte à la rhubarbe pâte levée magnifique ...

    Soumis par Ama Marie Thérèse le 22. mai 2021 - 14:59.

    Tarte à la rhubarbe pâte levée magnifique
    j'ai juste remplacé la maïzena par du pudding

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  • Recette réalisée à la lettre, pour moi il n'y a...

    Soumis par fabiclemu le 16. mai 2021 - 08:32.

    Recette réalisée à la lettre, pour moi il n'y a rien à changer. Un vrai délice 😋

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  • Ravie que cette recette vous

    Soumis par schutz68490 le 2. juillet 2016 - 16:37.

    Ravie que cette recette vous plaise. C'est un peu le souvenir de mon enfance, ma grand-mère mamama Marie nous régalait avec ses tartes à pâte levée.

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  • Très bon ... Ca change

    Soumis par Milena S le 13. juin 2016 - 20:38.

    Très bon ... Ca change tmrc_emoticons.)

     

    Tout le monde à bien aimé cette recette. La pâte levé et la sauce a basse de crème fraiche, très bon mariage avec la rubarbe.

    Quantité de sucre parfaite pour que l'on ait un léger goût d'acidité mais pas trop fort

     

    Merci pour le partage

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  • je vais essayer c'est la 1ère

    Soumis par Fan88 le 17. mai 2016 - 21:41.

    Cooking 7 je vais essayer c'est la 1ère fois que je vois cette recette

    merci

    Fan88

    La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur

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  • je vais essayer c'est la 1ère

    Soumis par Fan88 le 17. mai 2016 - 21:40.

    je vais essayer c'est la 1ère fois que je vois cette recette

    merci

    Fan88

    La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur

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  • Très bonne tarte...A essayer

    Soumis par POULETTE38 le 12. mai 2016 - 15:10.

    Très bonne tarte...A essayer aussi avec d autres fruits!

     

    Merci pour ce partage. Bonne journée.

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