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La tarte au sucre nordiste


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Ingrédients

8 portion/s

Pour la pâte

  • 0,1 litre lait, (100 ml)
  • 50 g beurre
  • 1 œuf
  • 250 g farine
  • 1 sachet levure de boulanger, en poudre
  • 50 g sucre

Pour la garniture

  • 0,1 l crème fraîche liquide, (100 ml)
  • 2 oeufs
  • 125 g vergeoise ou cassonade
  • 30 g beurre
  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Pour la pâte
  1. Mettre tous les ingrédients dans leCouvercle verrouillé, dans l'ordre de la liste et pétrir 5 mns / Mode pétrin

    Constituer une boule de pâte, réserver dans un saladier, couvrir d'un torchon humide et laisser lever 1:30 dans un endroit tiède.

    Une fois le temps écoulé, étaler la pâte du bout des doigts dans un moule préalablement beurré.

    Laisser lever une heure supplémentaire

    Au bout de l'heure, préparer la garniture :

    Mélanger oeufs et crème fraîche (dans un bol au fouet ou au thermomix 10 secondes / vit.3).

    Piquer la pâte avec une fourchette, répartir le sucre sur la pâte, verser le mélange oeuf-crème, déposer des noisettes de beurre et enfourner 20 à 30 minutes dans un four préchauffer à 170°C.

    Régalez-vous

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

A déguster tiède accompagnée d'une bolée de cidre


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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