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Croquants aux noix


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Ingrédients

12 portion/s

  • 1 œuf
  • 90 g sucre
  • 10 g sucre vanillé
  • 100 g farine
  • 100 g noix
  • 1 c. à soupe crème fraîche épaisse
  • 6
    23min
    Preparation 8min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le Closed lid 90 gr de sucre,1 oeuf, 10 gr de sucre vanillé thermomix, 100 gr de farine, 100 gr de noix . Mixer 10 secondes vitesse 3. Ajouter la crème fraiche pour lier avec une maryse si les noix sont assez mixées. J'aime bien qu'il reste quelques morceaux de noix, sinon remixer vitesse 2, quelques secondes.

    Faire des petits tas à l'aide de 2 cuillères à café, sur une plaque à patisserie protégée par du papier sulfurisé. Faire cuire 12 à 15 minutes à 180°. Faire refroidir sur une grille.

    Je me suis inspirée d'une recette de christian Malaurie. Il fait des croquants moins épais,avec un peu plus de sucre et cuit plus longtemps (30 minutes), donc plus caramélisé.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • jamais essayé, pourquoi pas, mais avec les noix...

    Soumis par mamina17 le 8. novembre 2019 - 08:50.

    jamais essayé, pourquoi pas, mais avec les noix c'est déja suffisant au niveau des calories !

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  • Bonjour, peut on rajouter des pépites de chocolat...

    Soumis par sophiebouquet le 2. novembre 2019 - 13:05.

    Bonjour, peut on rajouter des pépites de chocolat à la fin pour en faire un genre de cookie ou ce ne serait pas bon?

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  • Simple à faire, par contre ils sont un peu durs...

    Soumis par anilou80 le 12. octobre 2019 - 20:10.

    Simple à faire, par contre ils sont un peu durs car j'ai fait des tas trop petits et trop aplatis, du moins je pense

    Annick Corn Membre du club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe

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  • C est les petits gâteaux que me faissait ma...

    Soumis par verena le 11. février 2019 - 20:28.

    C est les petits gâteaux que me faissait ma tante, merci du partage.
    Ils sont au four.
    Je me souvenais pas qu' ils étaient aussi sucré donc je réduirais cela sinon j'ai retrouvé le goût de mon enfance.
    Ayant maintenant retrouvé grâce à toi la recette, je garde que celle - ci, merci.

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  • Félicitations pour votre excellente recette....

    Soumis par POSO57 le 10. décembre 2018 - 18:17.

    Félicitations pour votre excellente recette. C'est une nouvelle idée pour compléter la variété de petits gâteaux de Noel
    J'ai simplement mis 80grs de farine et 20 grs de fécule, rajouté sur chaque petit tas un demi cerneau de noix et déposé chaque petit tas sur un "back-oblaten"
    Délicieux. Merci pour ce partage

     

    POSO57

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  • Vraiment une tuerie. ...

    Soumis par Ellwingfr le 6. décembre 2018 - 23:16.

    Vraiment une tuerie.
    Jai fait 6 fois cette recette sur le mois, je ne m’en lasse pas ....

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  • Cette recette est une tuerie!!!! Un délice!

    Soumis par Ellwingfr le 18. novembre 2018 - 19:42.

    Cette recette est une tuerie!!!! Un délice!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Mariebeurre:...

    Soumis par Fralma le 31. octobre 2018 - 09:36.

    Mariebeurre:
    Dès le début de la recette.
    Je me suis rendue compte aujourd’hui qu’il n’apparaissait pas. Je l’ai mis tout de suite après les noix avec le restant des ingrédients.

    Croquants ❤️Croquants ❤️

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  • Bonjour,...

    Soumis par Mariebeurre le 31. octobre 2018 - 09:25.

    Bonjour,
    Pouvez-vous me dire à quel moment on ajoute l'oeuf ?
    Merci par avance.

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  • Le plus long est de cassser les noix. ...

    Soumis par Fralma le 31. octobre 2018 - 08:02.

    Le plus long est de cassser les noix. Smile
    Sinon, recette très rapide à réaliser.
    Je n’ai rien changé à la recette initiale si ce n’est de commencer par broyer les noix 2 secondes/Vit. 5.
    Ces biscuits ont été très appréciés par tout mon entourage.
    La meilleure façon d’y resister, c’est de ne pas les goûter Winksinon, ils se dévorent en un clin d’oeil. Love
    Merci. Pour cette délicieuse recette.

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  • A eu beaucoup de succés avec le café. Merci pour...

    Soumis par Aupal le 4. décembre 2017 - 07:00.

    A eu beaucoup de succés avec le café. Merci pour la recette, elle passe dans mes préferées

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  • facile et super bon, merci pour la recette

    Soumis par pommek le 26. octobre 2017 - 08:06.

    facile et super bon, merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une tuerie ! Merci et surtout de la part de mon...

    Soumis par NathDS le 18. février 2017 - 15:27.

    Une tuerie ! Merci et surtout de la part de mon mari Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent. Rapide et simple à...

    Soumis par julie62680 le 9. février 2017 - 12:36.

    Excellent. Rapide et simple à réaliser.

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  • Petits comme grands ont adoré ! ...

    Soumis par IsaLM le 23. octobre 2016 - 06:26.

    Petits comme grands ont adoré ! Wink

    Je la garde dans mes sélections.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Croquants aux noix délicieux et simple...

    Soumis par mel.inf.73 le 12. octobre 2016 - 06:33.

    Croquants aux noix délicieux et simple à faire! Merci pour la recette! Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux, à déguster à

    Soumis par Margarine le 26. février 2015 - 10:37.

    Délicieux, à déguster à l'heure du café!

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