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Choux au nutella et nature


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Ingrédients

30 portion/s

Pâte a choux

  • 150 g eau
  • 80 g beurre
  • à discrétion sel
  • 1 c. à soupe bombées sucre
  • 120 g farine
  • 3 oeufs

Crème pâtissière moitié nutella moitié nature

  • 500 g lait
  • 40 g farine
  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 10 g sucre vanillé
  • 70 g sucre
  • 6
    54min
    Preparation 14min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Crème pâtissière moitié nutella moitié nature
  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7min/90'/Vit 4. 

    A la sonnerie, mixer 10s/Vit9. 

    Partager le mélange en deux. Réservez le 1er mélange au frais et mélanger le nutella au 2ème.

    Je vous conseille de faire en premier la crème pâtissière pour qu'elle puisse refroidir avant de garnir les choux.

  2. Pâte à choux
  3. Mettre l'eau dans le bol avec le beurre, le sel et le sucre. Chauffer 5min/100'/Vit 1. 

    A la sonnerie, ajouter la farine et mixer 1min30/Vit 3. 

    Laisser refroidir la pâte quelques minutes elle doit avoir l'aspect d'une pâte sablée.

    Ajouter les œufs un a un par le trou toutes les 15s sur les couteaux en marche Vit 5 puis mixer 30s / Vit 5.

    Mettre a préchauffer votre four a 180'.

    Utiliser une poche a douille et former des petits choux sur une grille préalablement recouverte d'une feuille de cuisson.

    Faire cuire 40 min.

    Un conseil a mi temps tourner votre grille pour que vos choux soient uniformément cuits.

    A la sonnerie de votre four, vérifier la cuisson de vos choux et les laissez sécher dans le four éteint.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • A peu près combien ?

    Soumis par Debo5786 le 26. novembre 2014 - 16:27.

    A peu près combien ? tmrc_emoticons.8)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir tout va dépendre de

    Soumis par lululesud le 23. novembre 2014 - 21:24.

    Bonsoir

    tout va dépendre de votre degré de gourmandise..

    LULU

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dommage que la quantité de

    Soumis par Debo5786 le 23. novembre 2014 - 21:17.

    Dommage que la quantité de nutella n'apparaisse pas dans la liste pour la crème pâtissière 

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