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Risotto courgette lardons


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Ingrédients

4 portion/s

Préparation

  • 320 gramme riz rond spécial risotto
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 60 gramme vin blanc sec
  • 550 gramme eau
  • 10 gramme Huile d olives
  • 40 gramme beurre
  • 1 oignons
  • sel, A discrétion
  • poivre, A discrétion
  • 2 courgettes, Coupé en morceaux
  • 200 gramme lardons fumés, ou autres selon les goûts
  • 30 gramme Crème fraîche épaisse 30%
  • 6
    12min
    Preparation 12min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec / Vitesse 6 . Racler les parois avec la spatule.


    2. Ajouter le beurre, l'huile d'olive et les lardons puis rissoler 7 min / 120° / Vitesse 1. A la fin égouter si les lardons on rendu trop de jus.

    3. Ajouter le riz et rissoler 3 min / 120° / Vitesse 1 Counter-clockwise operation . Sans le gobelet doseur.

    4. Ajouter le vin blanc sec et cuire 1 min / 100° / Counter-clockwise operation / Vitesse 1 , sans le gobelet doseur.


    5. Ajouter les courgettes, le cube bouillon, le sel et le poivre et l'eau, racler le fond du bol, et cuire 17-19 min / 100° / Counter-clockwise operation / vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson .


    6. Laisser reposer 1 min, puis ajouter la crême fraiche puis mélanger 30 sec / Vitesse 3 .

    Servir bien chaud.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Adaptez le temps de cuisson du riz aux conseils sur le paquet.

Attention au sel les lardons sont généralement salé.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette. Une tuerie. Franchement trop bon....

    Soumis par diiego64 le 28. août 2017 - 18:53.

    Super recette. Une tuerie. Franchement trop bon. Merci.
    Recette enregistrée et à refaire !!

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  • Excellente recette mais il faut couper finement...

    Soumis par sablac33 le 27. juillet 2017 - 20:32.

    Excellente recette mais il faut couper finement les dès de courgettes. J'ai fait cuire 20 min a 98° au lieu de 17min a 100°

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  • Très bonne recette mais penser à...

    Soumis par blanche41 le 9. octobre 2016 - 18:48.

    Très bonne recette mais penser à mettre l'eau !!!!!

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  • J ai fait la recette mais en 5 il faudrait noter...

    Soumis par Mimout le 28. septembre 2016 - 12:47.

    J ai fait la recette mais en 5 il faudrait noter qu il faut mettre l eau...... heureusement je m en suis rendez compte à temps. Il y a tout de meme eu un peu de riz coller dans le fonds du bol.

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  • En effet quand faut il mettre

    Soumis par lilouanleo le 14. septembre 2016 - 19:48.

    En effet quand faut il mettre l'eau??

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  • excellente recette. 

    Soumis par JulieBourd le 26. août 2016 - 15:48.

    excellente recette. 

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  • bon par contre j ai suivi le

    Soumis par bobomix le 8. août 2016 - 23:07.

    bon par contre j ai suivi le recette  par contre je m attendais à ce qu'on mixe un peu les courgettes comme j ai pu le faire sur d autres recettes, du coup les morceaux etaient beaucoup trop gros : (

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  • Recette excellente! Le

    Soumis par Lemirch le 3. août 2016 - 21:46.

    Recette excellente! Le risotto est onctueux et savoureux

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  • Excellente recette réalisée

    Soumis par PascaleJ le 23. juin 2016 - 11:08.

    Excellente recette réalisée avec mon TM31, la prochaine fois je réduirai un peu le temps car cela me semblait un rien trop "collant". Merci pour cette délicieuse recette qui associe légume et féculent.

    Pascale

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  • Effectivement, oubli corrigé

    Soumis par thm8317 le 15. juin 2016 - 20:33.

    Effectivement, oubli corrigé

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Il me semble qu au niveau des

    Soumis par jlocel2a le 11. juin 2016 - 19:55.

    Il me semble qu au niveau des étapes de la recette, il manque un ingrédient : l'eau !! 

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  • Bonjour comment fait on pour

    Soumis par les mousquetaires le 5. juin 2016 - 23:13.

    Bonjour comment fait on pour planifie a la semaine

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