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1 Risotto courgette lardons

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Risotto courgette lardons

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

Préparation

  • 320 gramme riz rond spécial risotto
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 60 gramme vin blanc sec
  • 550 gramme eau
  • 10 gramme Huile d olives
  • 40 gramme beurre
  • 1 oignons
  • sel, A discrétion
  • poivre, A discrétion
  • 2 courgettes, Coupé en morceaux
  • 200 gramme lardons fumés, ou autres selon les goûts
  • 30 gramme Crème fraîche épaisse 30%
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  • 6
    42min
    Preparation 12min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
    riz
5

La préparation de la recette

  1. 1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec / Vitesse 6 . Racler les parois avec la spatule.


    2. Ajouter le beurre, l'huile d'olive et les lardons puis rissoler 7 min / 120° / Vitesse 1. A la fin égouter si les lardons on rendu trop de jus.

    3. Ajouter le riz et rissoler 3 min / 120° / Vitesse 1Sens de rotation . Sans le gobelet doseur.

    4. Ajouter le vin blanc sec et cuire 1 min / 100° /Sens de rotation / Vitesse 1 , sans le gobelet doseur.


    5. Ajouter les courgettes, le cube bouillon, le sel et le poivre et l'eau, racler le fond du bol, et cuire 17-19 min / 100° /Sens de rotation/ vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson .


    6. Laisser reposer 1 min, puis ajouter la crême fraiche puis mélanger 30 sec / Vitesse 3 .

    Servir bien chaud.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Adaptez le temps de cuisson du riz aux conseils sur le paquet.

Attention au sel les lardons sont généralement salé.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette. Une tuerie. Franchement trop bon....

    Soumis par diiego64 le 28. août 2017 - 18:53.

    Super recette. Une tuerie. Franchement trop bon. Merci.
    Recette enregistrée et à refaire !!

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  • Excellente recette mais il faut couper finement...

    Soumis par sablac33 le 27. juillet 2017 - 20:32.

    Excellente recette mais il faut couper finement les dès de courgettes. J'ai fait cuire 20 min a 98° au lieu de 17min a 100°

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  • Très bonne recette mais penser à...

    Soumis par blanche41 le 9. octobre 2016 - 18:48.

    Très bonne recette mais penser à mettre l'eau !!!!!

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  • J ai fait la recette mais en 5 il faudrait noter...

    Soumis par Mimout le 28. septembre 2016 - 12:47.

    J ai fait la recette mais en 5 il faudrait noter qu il faut mettre l eau...... heureusement je m en suis rendez compte à temps. Il y a tout de meme eu un peu de riz coller dans le fonds du bol.

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  • En effet quand faut il mettre

    Soumis par lilouanleo le 14. septembre 2016 - 19:48.

    En effet quand faut il mettre l'eau??

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  • excellente recette. 

    Soumis par JulieBourd le 26. août 2016 - 15:48.

    excellente recette. 

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  • bon par contre j ai suivi le

    Soumis par bobomix le 8. août 2016 - 23:07.

    bon par contre j ai suivi le recette  par contre je m attendais à ce qu'on mixe un peu les courgettes comme j ai pu le faire sur d autres recettes, du coup les morceaux etaient beaucoup trop gros : (

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  • Recette excellente! Le

    Soumis par Lemirch le 3. août 2016 - 21:46.

    Recette excellente! Le risotto est onctueux et savoureux

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  • Excellente recette réalisée

    Soumis par PascaleJ le 23. juin 2016 - 11:08.

    Excellente recette réalisée avec mon TM31, la prochaine fois je réduirai un peu le temps car cela me semblait un rien trop "collant". Merci pour cette délicieuse recette qui associe légume et féculent.

    Pascale

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  • Effectivement, oubli corrigé

    Soumis par thm8317 le 15. juin 2016 - 20:33.

    Effectivement, oubli corrigé

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  • Il me semble qu au niveau des

    Soumis par jlocel2a le 11. juin 2016 - 19:55.

    Il me semble qu au niveau des étapes de la recette, il manque un ingrédient : l'eau !! 

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  • Bonjour comment fait on pour

    Soumis par les mousquetaires le 5. juin 2016 - 23:13.

    Bonjour comment fait on pour planifie a la semaine

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