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Ingrédients
6 portion/s
LA PIADINA
- 500 g DE FARINE FLUIDE (T45)
- 7,5 g de levure
- 150 g d'eau
- 40 g d'huile
- 5 g de sel
- 1/2 c. à café bombée de miel
- 1/2 c. à café bombée de bicarbonate
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6
15min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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5
La préparation de la recette
- Mettre tous les ingredients dans le bol et programmer 5 min /
"Mode pétrin"
- Restez prêt de votre Thermomix pendant le fonction
"Mode pétrin"
- Former une boule, couvrir et laisser reposer 30 mn
- Diviser la pâte en 6 parts de poids égal. Étaler chacune des parties au rouleau en prenant soin de laisser une épaisseur de 3/4 mm environ. Pour vous aider à former un beau cercle, aidez-vous d'une assiette par exemple et découpez la pâte autour
- Cuire dans une poêle huilée chacune des deux surfaces de la piadina 2 mn environ. Avec l'aide d'une fourchette écraser les bulles qui se formeront durant la cuisson.
- Farcir selon vos goûts une moitié de la piadina, puis la plier en deux. Déguster tiède.
LA PIADINA
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Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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11
Astuce
Vous mettre de la mozzarella, des jeunes pousses de salade, des tomates ...
Buon appetito !
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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