Pain sucré aux pistaches par Thermomix® Recettes. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Pain sucré aux pistaches

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Ingrédients

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Pain sucré aux pistaches

300 g d'eau
25 g d'huile d'arachides
25 g de levure boulangère fraîche ou cube, ou 2 sachets de levure boulangère déshydratée
500 g de farine, type 55
40 g 60 g de sucre, en poudre
30 g 300 gr de lait, en poudre écrémé
1 c. à café bombée de sel
50 g de pistaches, salées, non salées décortiquées

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6

53min

Preparation 8min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Economique Petit déjeuner Brunch Goûter Accompagnement Cuire au four Pains

La préparation de la recette

Pain sucré aux pistaches

Verser l'eau et l'huile dans le bol, avec la levure émiettée, et régler 2 min / 37° / vitesse 2.

Ajouter tous les ingrédients sauf les pistaches, en prenant le soin de mettre le sel en dernier, et pétrir 2 min 30 / "Couvercle verrouillé" / "Mode pétrin" . Laisser reposer 1 heure 30 à 2 heures dans le bol, la pâte doit doubler de volume.

Au bout de ce temps, casser la pâte d'un coup sec vers le bas du bol. Repétrir 2 min / "Couvercle verrouillé" / "Mode pétrin" . Pendant les 30 dernières secondes, introduire les pistaches dans le bol par l'orifice du couvercle.

Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement si besoin, la rouler en boule et la disposer sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Laisser lever 1 heure.

Un quart d'heure avant la fin de ce temps, préchauffer le four à 180° (th. 6). Faire cuire pendant 45 minutes à 180°.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."