Pain italien aux oignons par Karine29615. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Pain italien aux oignons

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

10 portion/s

Pour la pâte

600 g de farine de blé
380 g d'eau
20 g d'huile d'olive
25 g levure boulangère fraiche
1 pincée sucre en poudre
1 c. à café rase sel fin

Pour la garniture

400 g oignons
40 g huile d'olive
40 g d'eau
1 c. à café rase sel fin

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6

40min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Mise-en-bouche Accompagnement

La préparation de la recette

Préparation de la pâte

1-mettre la farine, 320g d'eau, 20g d'huile,la levure et le sucre. Pétrir 2min/

2-ajouter le sel et les 60g d'eau. Pétrir 2min/

3- mettre 2 cuillères à soupe d'huile sur la plaque de cuisson. Verser la pâte dessus et la mettre en boule.
Recouvrir la pâte avec un saladier et laisser lever 20 à 30 minutes.
4- préchauffer le four à 200C ou 390F
5- huiler vos doigts et étaler la pâte sans la pétrir sur toute la plaque.

Préparation de la garniture

1- mixer l'huile, l'eau et le sel 10 s/ vit4
2- ajouter et mixer les oignons 6s/vit4
3- étaler la garniture sur la pâte.
4- cuire 30 minutes.

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Astuce

Parfait pour un dîner avec une soupe ou une salade.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."