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1 mon pain quotidien

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mon pain quotidien

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

  • 300 g d'eau
  • 2 c.c de levain déshydraté
  • 100 g de farine de seigle
  • 400 g de farine blanche
  • 3 c.s de graines de lin
  • 3 c.s de graines de sésame
  • 1 cc de sel
  • 1 cc de sucre
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  • 6
    6min
    Preparation 6min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. mettre l'eau et le levain dans le TM à 37 ° vitesse 2 pendant 1 min 30
    A la sonnerie ajouter les autres ingrédients. Pétrir 4 min avec :corn:
    A la sonnerie mettre le TM vit 2 :counterclock: pendant 5 sec.
    Mettre la boule de pâte dans un saldier avec un peu de farine. Faire lever au moins 3 h Mettre au four à 230°C avec un ramequin d'eau pendant 35 min
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Accessoires dont vous avez besoin

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  • svp que veut dire corn et

    Soumis par 021050 le 25. avril 2014 - 18:08.

    svp que veut dire corn et counterclock ?? merci

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  • un peu de mal à le faire car

    Soumis par Marina.S le 22. février 2013 - 11:55.

    un peu de mal à le faire car la pâte n'était pas élastiqué mais très bon !

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  • 20/20

    Soumis par missmo12 le 13. novembre 2011 - 19:11.

    Super bon!

    La croute craque comme jamais. Je l'ai fait sans son et en mettant de la farine de sarrasin car je n'avais pas de seigle. (mais que 50 g. J'ai donc mis 450 g de la farine normale)

    Celui d'hier a reposé 6h30 (je n'ai pas eu le temps de la faire avant). Celui d'aujoud'hui 4 h00. Merci encore.

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