Un pain multicéréales (200gr de farine ordinaire et 300gr de farine aux céréales Lidl, 310 gr d'eau, 
"tinymce_custom_buttons.corn" 6 min), une soupe de brocolis
Forum un nouveau sujet:qu'avez vous cuisiné aujourd'hui avec votre thermomix?
mer 05/01/2011 - 20:51
#2
Toute la journée à faire des macarons.
Avec une copine, début vers 10 heures, avec plusieurs essais de recettes.
Macarons de mercotte, avec poudre d'amandes séchée, et non séchée, blanc en neige à la fraçaise, à l'italienne, croutage et sans croutage, blanc séparé depuis 3 jours, blancs non séparés..... Bref tout y est passé.
Résultat : Pas du tout ce que l'on attendait.
Pas le beau macaron tout lisse et sa belle colerette !!! un macaron lisse mais pas de colerette, un macaron avec colerette, mais pas lisse, un macaron creux, un macaron craquelé.....
Mais ne désespérons pas, il me reste le recette de Nicolas à tester, ce sera surement dans 15 jours.
Tétue, OUI, surtout pour la réussite des macarons.
Par contre, les ganaches, aucun soucis.
mer 05/01/2011 - 21:22
#3
Velouté aux champignons, baguettes, riz, courgettes au varoma et ....
journée galettes 
, briochées et frangipane, superbement réussies par contre comme j'avais plus d'oranges ni de citrons pour les zestes j'ai mis de la fleur d'oranger dans la couronne briochée, et y'en a pas assez à mon goût, dommage mais demain je recommence 
je suis allée faire le plein d'agrumes ce soir !
mer 05/01/2011 - 21:33
#4
Bravo pour toutes ces recettes!!!
Christine41 , un bel exploit avec les macarons!!! Mariefa: une journée de cuisine bien remplie... Je me pose toujours la question : avez vous des gros mangeurs à la maison? tu as cuisiné pour combien de personne??? Chez moi, mon mari est petit mangeur (de dessert notamment) et ma fille trop petite pour faire des repas complets avec dessert (2 ans et demi), du coup, je ne peux en faire autant...!!!!!! Ca viendra avec ma seconde fille.....et en grandissant!!
jeu 06/01/2011 - 10:45
#6
alors pour le pain brioché que j'aqvais fait et qui était énooooorme ! nous l'avons trouvé très bon !
Pour ce soir je vais faire une béchamel pour faire un gratin de courgettes avec chair à saucisses et riz ; je pense faire aussi je crois la recette du flan à l'ananas que j ai trouvée ds l'un des 2 livres que j'ai à la maison et peut être desx financiers et/ou des meringues car il me reste des blancs d'oeufs
jeu 06/01/2011 - 13:17
#13
Je fais la compote de pommes du livre "à table avec thermomix) et je rajoute juste un peu de badiane en poudre.
Tu peux en mettre dans tes cakes, crème, j'en rajoute également quand je cuisine des lentilles, ou du poulet aux carottes avec une pointe de badiane.
Il ne faut pas trop en mettre sinon le goût sera trop fort
sam 08/01/2011 - 12:24
#14
Ce matin, j'ai commencé par faire un pain
ensuite j'aifait une confiture de lait
puis un parfait aux kiwis.
de la confiture de kiwis.....(j'ai des kiwis dans le jardin...)
du jus de pommes...
étant toute seule aujourd'hui, pour le repas...j'ai décidé de m'en passer, je me suis juste fait des pommes au varoma....
cet après midi, je vais voir ce que je peux faire avec les blancs d'oeufs que je n'ai pas utilisés pour le parfait aux kiwis...
bonne journée à tous et à toutes
sam 08/01/2011 - 19:53
#15
Gateau cocotte aux pommes et un aux poires
Et ce soir, Hamburgers maison, avec les pains réalisés d'après la recette trouvée sur le site.
dim 09/01/2011 - 11:31
#18
Aujourd'ui des lentilles à la badiane : http://www.espace-recettes.fr/recettes/9224/lentilles-la-badiane.html
: 
dim 09/01/2011 - 11:46
#19
Ce midi, Sauté de porc façon Marengo
http://www.espace-recettes.fr/recettes/6960/saute-de-porc-facon-marengo.html
dim 09/01/2011 - 12:27
#20
Hier j'ai fait un gateau de légumes (recette d'un magasine TM) il y a des carottes, poireaux etc.., c'était pour accompagner du boudin Antillais, j'aime bien cette recette c'est la deuxième fois que je la fais, je cuis dans des petites cocottes indivuduelles, c'est sympa.
Aujourd'hui j'ai fait des canelés au chorizo( recette de Christine41), j'ai fait également un gratin dauphinois pour ce soir et j'ai fini de faire ma brioche des rois provençale, c'est une première car jusqu'à présent je faisais toujours celle à la frangipane. Elle est belle n'est-ce pas ? j'espère qu'elle sera bonne! Je me régale avec mon appareil que j'ai mis en service fin aout;
dim 09/01/2011 - 12:28
#21
Hier j'ai fait un gateau de légumes (recette d'un magazine TM) il y a des carottes, poireaux etc.., c'était pour accompagner du boudin Antillais, j'aime bien cette recette c'est la deuxième fois que je la fais, je cuis dans des petites cocottes indivuduelles, c'est sympa.
Aujourd'hui j'ai fait des canelés au chorizo( recette de Christine41), j'ai fait également un gratin dauphinois pour ce soir et j'ai fini de faire ma brioche des rois provençale, c'est une première car jusqu'à présent je faisais toujours celle à la frangipane. Elle est belle n'est-ce pas ? j'espère qu'elle sera bonne! Je me régale avec mon appareil que j'ai mis en service fin aout;
dim 09/01/2011 - 14:02
#23
Hier : pates à pizza,
Aujourd'hui j'ai moulu mon café et j'avoue que la mouture est très bien. Mon café est plus léger donc il faudra augmenter la dose dans le filtre. je ne sais si cela vient de la qualité du café ou du fait de moudre soit même.
J'ai pris du café en grains marque distribiteur car le café en grains est plus cher que le moulu, bizarre 
mar 11/01/2011 - 20:53
#27
J'ai préparé des boulettes de viandes de boeuf, des financiers et des croques Monsieur avec du pain de mie maison (recette du pain de mie prise sur le site ainsi que les financiers).
mar 11/01/2011 - 21:21
#29
En Entrée des verrines de jambon et de tomates http://www.espace-recettes.fr/recettes/9270/verrines-de-jambon-et-de-tomates.html. Inspirée d'une recette Dunkan, que j'ai adaptée à ma façon.
Et des St Jacques créoles http://www.espace-recettes.fr/recettes/9278/st-jacques-creoles.html, inspirée d'une recette WW.
Bonne soirée 
mer 12/01/2011 - 17:13
#30
Bonsoir,
Aujiourd'hui, galette franc-comtoise (encore !), je ne m'en lasse pas !
http://www.espace-recettes.fr/recettes/9117/galette-des-rois-franc-comtoise.html
mer 12/01/2011 - 17:55
#31
CE midi :
Purée de carottes " excellente "
CE soir otage de légumes " rapide et délicieux "
Pauvre Momix , pas un jour de repos 
mer 12/01/2011 - 21:01
#32
Aujourd'hui : yaourts et riz au lait aux raisins secs
mer 12/01/2011 - 21:24
#34
Aujourd'hui, Mousse de fromage blanc aux agrumes (sur le site), rillettes de sardines, et riz au lait pour demain, et différents essais de recettes (bientôt sur le site) !!!!
mer 12/01/2011 - 21:33
#35
Merci Christine pour ton conseil au sujet du riz au lait (dans un autre post), tu ne mets pas d'oeuf, j'ai testé aujourd'hui (d'ailleurs je n'avais plus d'oeufs, ça tombait bient !) et mon riz au lait était très réussi, un vrai régal.
jeu 13/01/2011 - 19:56
#38
bonsoir alors j'ai fait une sauce tomate une soupe de carottes lait de coco et pannacota a la noix de coco et son coulis de framboise tout était excellent voila j'ai accommodé la sauce tomate avec des cannellonis chèvre presto
jeu 13/01/2011 - 20:32
#41
J'utilise une yaourtière pour faire mes yaourts mais supermomix intervient pour la préparation, pour mélanger les ingrédients de façon homogène.
1 litre de lait, 1 sachet de ferment lactique, 3 cuillères à soupe de lait en poudre.
Je mets souvent de la confiture dans le fond des pots, confiture faite maison bien entendu.
ven 14/01/2011 - 08:20
#46
C'est juste une affaire de gout et d'habitude. J'ai une amie qui ne jure que par la ratatouille TM.
Nous n'aimons pas la bolognaise non plus. Cela ne veux pas dire qu'elle n'est pas bonne, juste pas à notre gout 
Aujourd'hui ej vais faire une brioche rapide aux pépites de chocolat
dim 16/01/2011 - 14:05
#47
J'ai testé aussi la ratatouille est je la trouve trop fade, pas de succés!
Vendredi soir c'était lasagne, ce midi gratin dauphinois (recette Marco) et ce soir, épinards à la florentine.
Demain ce sera la créme de champignon...
Bon WE,
Rinette
dim 16/01/2011 - 14:15
#48
Hello ! Nous avons testé les saucisses de morteau à la crème de lentille (livre France gourmande) : pas mal du tout! Et la recette de la tarte normande (livre envie de dessert) : TOP !
et puis une infidélité au TM : des mini cocotte d'oeufs pochés crème mascarpone à la menthe (super bon) : recette du livre mini cocottes
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