bonsoir Solmar , il s'agit de quelle recette de brioche que vous faites cuire prête à être dégustée au petit déjeuner ? merci beaucoup de me renseigner car je ne connais plus que la recette de mariebel .
Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !
lun 04/11/2013 - 18:43
#4
bonsoir Solmar , il s'agit de quelle recette de brioche que vous faites cuire prête à être dégustée au petit déjeuner ? merci beaucoup de me renseigner car je ne connais plus que la recette de mariebel .
Floflo Coco le fait avec la brioche de Marieelle te le confirmera quand elle sera rentrée de sa séance de "fessiers d'airan 
"
lun 04/11/2013 - 19:02
#4
oui c'est la recette de maribel que coco elle fait, tout comme moi. on fait la préparation jusqu'au premier "levage". ensuite on la façonne et hop dans le four programmé pour finir de cuir à notre levée du matin. donc elle gonfle pendant la nuit et la maison hummmmm super bon !!!!
lun 04/11/2013 - 19:03
#5
Première journée ok j'ai un petit nouveau .....
Ce soir je ne fais rien pour le fête car tout ce que se congele est fait , je vais avoir mes nouveaux horaires et normalement je ne devrais pas travailler le vendredi après-midi , donc je vais pouvoir faire mes 4cocos roulés pour mes entrées de samedi midi ....
ça va vite arriver j-5 !!!
bonne soirée pâtisserie à toutes
et merci pour vos gentllles pensées
lun 04/11/2013 - 19:06
#6
Première journée ok j'ai un petit nouveau .....
Ce soir je ne fais rien pour le fête car tout ce que se congele est fait , je vais avoir mes nouveaux horaires et normalement je ne devrais pas travailler le vendredi après-midi , donc je vais pouvoir faire mes 4cocos roulés pour mes entrées de samedi midi ....
ça va vite arriver j-5 !!!
bonne soirée pâtisserie à toutes
et merci pour vos gentllles pensées
bonnes nouvelles Aneth!!!je suis contente pour toi!!!on a hâte de voir les photos de toutes tes réalisations!!!
lun 04/11/2013 - 19:26
#9
Oh !!Merci beaucoup elle isab et sylvie 77 de m'avoir répondu aussi vite ! C'est super que ca marche aussi avec la brioche de mariebel car c'est cette recette que j'ai adopté et que ma petite famille a adopté 
elle sera encore plus apprécié toute tiède pour le petit déj . 
lun 04/11/2013 - 19:30
#10
Oh !!Merci beaucoup elle isab et sylvie 77 de m'avoir répondu aussi vite ! C'est super que ca marche aussi avec la brioche de mariebel car c'est cette recette que j'ai adopté et que ma petite famille a adopté
lun 04/11/2013 - 19:32
#11
une question :
je viens d'acheter des foies de volaille pour faire la recette des délices au riesling. J'en ai 380 g, dois-je faire une règle de 3 pour tous les ingrédients ?
Merci d'avance pour vos réponses.
Martine, si ça te dit, tu peux essayer ma recette, en suprimant si tu n'as pas, les figues. C'est celle du livre que j'ai modifié car je trouve de l'acidité avec le vin. Celle-ci est très douce en terme de goût, surtout avec des foies de canard. Ma recette est donnée avec 300 g mais si tu en as 380 g, ne change rien au reste de la recette, tu mets quand même ce que tu as, ça ne changera rien. Enfin, moi.... je te dis ça, ce n'est pas pour me faire de la pub, tu fais comme tu veux. 
lun 04/11/2013 - 19:42
#13
encore moi ! Mais dans ce cas a quelle température met-on le four ? vous allez me trouver un peu bête .....faut -il laisser la brioche pendant 20 min au même thermostat ?
Coucou Floflo. Je suis la coupable, la brioche super bonne, c'est moi!
Si tu programmes ton four la veille au soir, il faut programmer un peu plus de temps (30 min) car il faut compter le temps de montée en T°. Après, ça dépend aussi des fours. Mais 30 min à 180°, ce n'est pas mal. Voili voilou, bon p'tit déj'
lun 04/11/2013 - 19:46
#13
bonsoir Solmar , il s'agit de quelle recette de brioche que vous faites cuire prête à être dégustée au petit déjeuner ? merci beaucoup de me renseigner car je ne connais plus que la recette de mariebel .
Quand j'ai le temps , je fais celle de Mariebel vers la fin d'après midi , je fais la 1 ere levée , je façonne puis dans la soirée je place au four et je programme pour le matin.
Lorsque je suis pressée ( ce qui était le cas lors de la photo de la brioche dimanche dimanche matin , je fais vette recette :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-rapide-lev%C3%A9e-30-min/321760
Momo pétrit la pate , je façonne de suite et je mets dans le four que je programme pour le matin au réveil ... Lire les astuces de la recette...
lun 04/11/2013 - 19:47
#15
encore moi ! Mais dans ce cas a quelle température met-on le four ? vous allez me trouver un peu bête .....faut -il laisser la brioche pendant 20 min au même thermostat ?
Coucou Floflo. Je suis la coupable, la brioche super bonne, c'est moi!
Si tu programmes ton four la veille au soir, il faut programmer un peu plus de temps (30 min) car il faut compter le temps de montée en T°. Après, ça dépend aussi des fours. Mais 30 min à 180°, ce n'est pas mal. Voili voilou, bon p'tit déj'
un grand merci pour vos conseils , astuces et très bonnes recettes ! Heureusement que vous êtes là pour m'aiguiller . vous faites un excellent travail
lun 04/11/2013 - 19:50
#15
encore moi ! Mais dans ce cas a quelle température met-on le four ? vous allez me trouver un peu bête .....faut -il laisser la brioche pendant 20 min au même thermostat ?
Coucou Floflo. Je suis la coupable, la brioche super bonne, c'est moi!
Si tu programmes ton four la veille au soir, il faut programmer un peu plus de temps (30 min) car il faut compter le temps de montée en T°. Après, ça dépend aussi des fours. Mais 30 min à 180°, ce n'est pas mal. Voili voilou, bon p'tit déj'
un grand merci pour vos conseils , astuces et très bonnes recettes ! Heureusement que vous êtes là pour m'aiguiller . vous faites un excellent travail
Quand j'ai le temps , je fais celle de Mariebel vers la fin d'après midi , je fais la 1 ere levée , je façonne puis dans la soirée je place au four et je programme pour le matin.
Lorsque je suis pressée ( ce qui était le cas lors de la photo de la brioche dimanche dimanche matin , je fais vette recette :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-rapide-lev%C3%A9e-30-min/321760
Momo pétrit la pate , je façonne de suite et je mets dans le four que je programme pour le matin au réveil ... Lire les astuces de la recette...
Elle est trés bonne aussi , d'ailleurs les ingrédients sont quasi identiques a celle de Marie !
lun 04/11/2013 - 19:51
#16
bonsoir Solmar , il s'agit de quelle recette de brioche que vous faites cuire prête à être dégustée au petit déjeuner ? merci beaucoup de me renseigner car je ne connais plus que la recette de mariebel .
Floflo Coco le fait avec la brioche de Marieelle te le confirmera quand elle sera rentrée de sa séance de "fessiers d'airan
je vous remercie beaucoup de me donner d'excellents conseils et astuces . vous faites toutes un bon travail
lun 04/11/2013 - 19:55
#18
encore moi ! Mais dans ce cas a quelle température met-on le four ? vous allez me trouver un peu bête .....faut -il laisser la brioche pendant 20 min au même thermostat ?
Coucou Floflo. Je suis la coupable, la brioche super bonne, c'est moi!
Si tu programmes ton four la veille au soir, il faut programmer un peu plus de temps (30 min) car il faut compter le temps de montée en T°. Après, ça dépend aussi des fours. Mais 30 min à 180°, ce n'est pas mal. Voili voilou, bon p'tit déj'
un grand merci pour vos conseils , astuces et très bonnes recettes ! Heureusement que vous êtes là pour m'aiguiller . vous faites un excellent travail
Quand j'ai le temps , je fais celle de Mariebel vers la fin d'après midi , je fais la 1 ere levée , je façonne puis dans la soirée je place au four et je programme pour le matin.
Lorsque je suis pressée ( ce qui était le cas lors de la photo de la brioche dimanche dimanche matin , je fais vette recette :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-rapide-lev%C3%A9e-30-min/321760
Momo pétrit la pate , je façonne de suite et je mets dans le four que je programme pour le matin au réveil ... Lire les astuces de la recette...
Elle est trés bonne aussi , d'ailleurs les ingrédients sont quasi identiques a celle de Marie !
Merci pour vos astuces , vous êtes de vraies pros et très aimable à vous toutes de donner vos astuces . je vais tester ce délice dès samedi
lun 04/11/2013 - 20:20
#22
C est bien la qu il y a des filles sympas ??
lun 04/11/2013 - 20:23
#23
Bonne soirée pâtisserie les filles
A midi, j'ai fait des crêpes et ce soir le caramel d'orange de Marie, les crêpes y ont fait trempette, un p'tit coup de GM, c'était trés bon.
Ouh la gourmande!Remarques, ça ne doit pas être mauvais, tu as raison Tina
Hummm ! Ce doit être bien bon en effet ! Tu les a flambées avec le GM ??
lun 04/11/2013 - 20:25
#25
coco pourquoi tu ne prends pas la recette du napolitain d'isa pour le glaçage ?
Pour le napolitain c'est un glaçage au blanc d'oeuf, alors que pour le voyageur c'est un glaçage au fondant blanc.
ah ben voilà pourquoi et ça fait une grande différence ??!!
lun 04/11/2013 - 20:29
#25
coco pourquoi tu ne prends pas la recette du napolitain d'isa pour le glaçage ?
Pour le napolitain c'est un glaçage au blanc d'oeuf, alors que pour le voyageur c'est un glaçage au fondant blanc.
ah ben voilà pourquoi
Non aucune à mon avis ! Le tout c'est de le réussir !!!
Et vous savez quoi ? Navarro m'a dit ce soir en dégustant la dernière part du voyageur que c'est de la triche d'acheter du fondant prêt a diluer et que je devrais persevérer.....MDR ! De quoi j'me mêle ????
lun 04/11/2013 - 20:29
#26
Coucou les filles!!
Ça a bien papoté aujourd'hui!!!
Patricia, sont bien tes fantômes!!!
Elleisab, ton repas d'hier fait vraiment envie. Ça laisse présager de nouvelles recettes? En tout cas, tu fait bien les teaser!!!! on n'a plus qu'à attendre ta recette de galantine avec impatience!
Marie, je me souviens de votre délire sur les canards l'hiver dernier....hihi en tout cas, tu es bien courageuse!!!
Aneth, un petit nouveau. J'espère que l'alchimie passera entre vous. Tu dois avoir la pression qui monte. J'imagine ta maison remplie de listes pour ne rien oublier. Je me trompe?
Tina, à mon tour de m'inviter chez toi tes crêpes font trop envie... Je sens que la crêpière va être de sortie ce we!!!
Coucou aussi évidemment à toutes les autres!!!
lun 04/11/2013 - 20:30
#27
Bonne soirée pâtisserie les filles
A midi, j'ai fait des crêpes et ce soir le caramel d'orange de Marie, les crêpes y ont fait trempette, un p'tit coup de GM, c'était trés bon.
Ouh la gourmande!Remarques, ça ne doit pas être mauvais, tu as raison Tina
Hummm ! Ce doit être bien bon en effet ! Tu les a flambées avec le GM ??
Oui Coco, , flambée au GM
lun 04/11/2013 - 20:38
#29
Bonne soirée pâtisserie les filles
A midi, j'ai fait des crêpes et ce soir le caramel d'orange de Marie, les crêpes y ont fait trempette, un p'tit coup de GM, c'était trés bon.
Ouh la gourmande!Remarques, ça ne doit pas être mauvais, tu as raison Tina
Hummm ! Ce doit être bien bon en effet ! Tu les a flambées avec le GM ??
Oui Coco, , flambée au GM
Han là là c'est bon ça et ça me rappelle une anecdote de mon enfance !!! Quand j'étais petite ( 7 ans je crois ) , en vacances on allait manger des crêpes dans une crêperie et la bouteille de GM était sur la table pour que les adultes puissent se resservir .... En rentrant de vacances la maîtresse nous fait écrire une rédaction sur notre plus beau souvenir de vacances , et moi d'écrire que mon plus beau souvenir c'est la crêperie ( et oui déjà ) et que mon papa était content car la bouteille de GM était sur la table et qu'il pouvait se resservir ! La maîtresse a été choquée et s'est demandée dans quel drole de famille je me trouvais ! Ma mère a gardé précieusement cette rédac et c'est un sujet de rigolade dans la famille !!!
lun 04/11/2013 - 20:39
#31
C est bien la qu il y a des filles sympas ??
hé hé tu as tapée à la bonne porte bienvenue
lun 04/11/2013 - 20:46
#34
Bonne soirée pâtisserie les filles
A midi, j'ai fait des crêpes et ce soir le caramel d'orange de Marie, les crêpes y ont fait trempette, un p'tit coup de GM, c'était trés bon.
Ouh la gourmande!Remarques, ça ne doit pas être mauvais, tu as raison Tina
Hummm ! Ce doit être bien bon en effet ! Tu les a flambées avec le GM ??
Oui Coco, , flambée au GM
Han là là c'est bon ça et ça me rappelle une anecdote de mon enfance !!! Quand j'étais petite ( 7 ans je crois ) , en vacances on allait manger des crêpes dans une crêperie et la bouteille de GM était sur la table pour que les adultes puissent se resservir .... En rentrant de vacances la maîtresse nous fait écrire une rédaction sur notre plus beau souvenir de vacances , et moi d'écrire que mon plus beau souvenir c'est la crêperie ( et oui déjà ) et que mon papa était content car la bouteille de GM était sur la table et qu'il pouvait se resservir ! La maîtresse a été choquée et s'est demandée dans quel drole de famille je me trouvais ! Ma mère a gardé précieusement cette rédac et c'est un sujet de rigolade dans la famille !!!
C'est mignon, c'est peut-être pour ça que tu apprécies aussi le GM.
lun 04/11/2013 - 20:47
#36
Bonne soirée pâtisserie les filles
A midi, j'ai fait des crêpes et ce soir le caramel d'orange de Marie, les crêpes y ont fait trempette, un p'tit coup de GM, c'était trés bon.
Ouh la gourmande!Remarques, ça ne doit pas être mauvais, tu as raison Tina
Hummm ! Ce doit être bien bon en effet ! Tu les a flambées avec le GM ??
Oui Coco, , flambée au GM
Han là là c'est bon ça et ça me rappelle une anecdote de mon enfance !!! Quand j'étais petite ( 7 ans je crois ) , en vacances on allait manger des crêpes dans une crêperie et la bouteille de GM était sur la table pour que les adultes puissent se resservir .... En rentrant de vacances la maîtresse nous fait écrire une rédaction sur notre plus beau souvenir de vacances , et moi d'écrire que mon plus beau souvenir c'est la crêperie ( et oui déjà ) et que mon papa était content car la bouteille de GM était sur la table et qu'il pouvait se resservir ! La maîtresse a été choquée et s'est demandée dans quel drole de famille je me trouvais ! Ma mère a gardé précieusement cette rédac et c'est un sujet de rigolade dans la famille !!!
tu écris oui déjà pour la crêperie ou l'alcool ??!!
lun 04/11/2013 - 20:49
#37
oui isa ça s'est très bien passé chez la nounou , il à bien mangé , dormi 2 heures et comme s'il y était depuis des mois , je suis contente un soucis de moins !
lun 04/11/2013 - 20:49
#39
Bonne soirée pâtisserie les filles
A midi, j'ai fait des crêpes et ce soir le caramel d'orange de Marie, les crêpes y ont fait trempette, un p'tit coup de GM, c'était trés bon.
Ouh la gourmande!Remarques, ça ne doit pas être mauvais, tu as raison Tina
Hummm ! Ce doit être bien bon en effet ! Tu les a flambées avec le GM ??
Oui Coco, , flambée au GM
Han là là c'est bon ça et ça me rappelle une anecdote de mon enfance !!! Quand j'étais petite ( 7 ans je crois ) , en vacances on allait manger des crêpes dans une crêperie et la bouteille de GM était sur la table pour que les adultes puissent se resservir .... En rentrant de vacances la maîtresse nous fait écrire une rédaction sur notre plus beau souvenir de vacances , et moi d'écrire que mon plus beau souvenir c'est la crêperie ( et oui déjà ) et que mon papa était content car la bouteille de GM était sur la table et qu'il pouvait se resservir ! La maîtresse a été choquée et s'est demandée dans quel drole de famille je me trouvais ! Ma mère a gardé précieusement cette rédac et c'est un sujet de rigolade dans la famille !!!
tu écris oui déjà pour la crêperie ou l'alcool ??!!
Les 2 mon capitaine
lun 04/11/2013 - 20:54
#41
dites vous pouvez toutes les filles de ce fil me donner ou me redonner vos dates de naissances que je les notes s'il vous plait ??!! ( si ça vous plait pas ben ne me les donner pas )
lun 04/11/2013 - 20:58
#42
dites vous pouvez toutes les filles de ce fil me donner ou me redonner vos dates de naissances que je les notes s'il vous plait ??!! ( si ça vous plait pas ben ne me les donner pas
30 novembre ( je te donne pas l'année..... M'en rappelle plus , c'est trop vieux .... )
lun 04/11/2013 - 21:02
#45
Isa, j'ai mis ton lien de croquettes de pommes de terre dans mes sélections, merci.
Marie, merci pour ton lien, je n'ai pas de graisse de canard, je dois faire quoi ? remplacer ou essayer d'en trouver ?
Nous sommes toutes branchées sur la 6, c'est super cette émission.
Bonne fin de soirée.
lun 04/11/2013 - 21:04
#45
merci les filles , coco tu es la seule que je sais en fait mais je ne sais pas ton année , faudrait remonter dans ce fil , ce doit être dit ou il doit y avoir des indices quelques parts hi hi pat moi c'est bientôt , le 16 novembre 1982 ( m'en souviens moi parce que c'est pas très loin
lun 04/11/2013 - 21:06
#47
Isa, j'ai mis ton lien de croquettes de pommes de terre dans mes sélections, merci.
Marie, merci pour ton lien, je n'ai pas de graisse de canard, je dois faire quoi ? remplacer ou essayer d'en trouver ?
Nous sommes toutes branchées sur la 6, c'est super cette émission.
Bonne fin de soirée.
ah non pas moi , je regarde pas le meilleur pâtissier , le lundi soir c'est " crime " sur NRJ 12 
lun 04/11/2013 - 21:08
#47
merci les filles , coco tu es la seule que je sais en fait mais je ne sais pas ton année , faudrait remonter dans ce fil , ce doit être dit ou il doit y avoir des indices quelques parts hi hi pat moi c'est bientôt , le 16 novembre 1982 ( m'en souviens moi parce que c'est pas très loin
Je vais avoir bientôt 52 ans !
lun 04/11/2013 - 21:09
#48
Isa, j'ai mis ton lien de croquettes de pommes de terre dans mes sélections, merci.
Marie, merci pour ton lien, je n'ai pas de graisse de canard, je dois faire quoi ? remplacer ou essayer d'en trouver ?
Nous sommes toutes branchées sur la 6, c'est super cette émission.
Bonne fin de soirée.
ah non pas moi , je regarde pas le meilleur pâtissier , le lundi soir c'est " crime " sur NRJ 12
Et moi non plus ! C'est trop long et je ne peux pas me lever le matin , je regarderai donc en replay...