Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

Bonsoir tout le monde!

25 décembre 2013 se termine!

Mon repas s'est bien passé hier, j'ai cuisiné tranquillement sans stressée, messe de noel, retour sans stress, repas tranquille, j'ai pris le temps de faire mes plats. Tout était bon! par contre, la recette de cassolette de saint jacques dans le livre "Jour de fête" a un petit problème, au début ils disent de réserver les carottes, ail et échalotes mais dans le reste de la recette, ils n'ont pas dit quand l'utiliser!

Les buches étaient bonnes. Pour la buche pêche de vigne, le bavarois vanille ne fut pas une bonne idée car la vanille à caché le gout pêche de vigne.

Tina merci pour l'idée des meringues, j'y avais pensé mais pas eu le temps de le faire!

Mon mari m'a offert un super bon cadeau pour cours de cuisine dans l'école de cuisine Ducasse!!! le plus dur est de choisir quel cour je vais faire!!

Bonne soirée à tous.

Demain journée à Paris car ma belle mère, bien qu'elle est vécu des années en région parisienne, a très peu sorti et très peu visité Paris!!

Mes bûches une lemon curd / meringuée recette de Coco et l'autre crème de marron /chantilly sur un biscuit à base de noisettes avec un coeur de clémentines confites. Les deux très très bonnes, celle aux marrons ne paye pas de mine sur la photo mais je peux vous dire qu'elles ont eu du succés !

Et voilà Mamie Marianne avec Nicolas et Mathilde. Ce soir on ne mange pas je n'en peux plus !!!!!

gwemarana wrote:

Bonsoir tout le monde!

25 décembre 2013 se termine!

Mon repas s'est bien passé hier, j'ai cuisiné tranquillement sans stressée, messe de noel, retour sans stress, repas tranquille, j'ai pris le temps de faire mes plats. Tout était bon! par contre, la recette de cassolette de saint jacques dans le livre "Jour de fête" a un petit problème, au début ils disent de réserver les carottes, ail et échalotes mais dans le reste de la recette, ils n'ont pas dit quand l'utiliser!

Les buches étaient bonnes. Pour la buche pêche de vigne, le bavarois vanille ne fut pas une bonne idée car la vanille à caché le gout pêche de vigne.

Tina merci pour l'idée des meringues, j'y avais pensé mais pas eu le temps de le faire!

Mon mari m'a offert un super bon cadeau pour cours de cuisine dans l'école de cuisine Ducasse!!! le plus dur est de choisir quel cour je vais faire!!

Bonne soirée à tous.

Demain journée à Paris car ma belle mère, bien qu'elle est vécu des années en région parisienne, a très peu sorti et très peu visité Paris!!

Super cadeau ! Tu nous racontera !

Et voilà, un Noël qui se termine... Le Père Noël est reparti lui aussi, mais petits et grands ont été gâtés

Bravo Marianne pour tes réalisations de bûches ! Elles sont super jolies et vous avez dû vous régaler

Gwem, bravo aussi à toi pour ton repas de Noël et ton mari t'a offert un super cadeau, tu nous diras quel cours tu vas choisir et tu viendras nous raconter (on est curieuses )

Ici aussi le repas a bien plu : foie gras et  2 chutney -dattes-citron vert et pommes) et pain d'épices, poularde farcie et 2 purées (potiron aux lardons et carottes-pois cassés) bûche traditionnelle au café !

Bien sûr Momo m'a bien aidée (sauf pour la poularde qui ne voulait absolument pas rentrer dans le"tinymce_custom_buttons.locked" )

Quelques images :

Et mes assiettes gourmandes : pâtes de fruits diverses, orangettes au sucre et au chocolat, calissons, chocolat praliné et marrons glacés !

Mais je vais devoir faire comme toi Marianne, prendre des grandes assiettes, car je n'ai plus assez de place pour tout mettre

Célestyne, Tina, Martine, Gwem, j'espère que vous avez récupéré après votre dîner de réveillon et votre coucher tardif !

Marianne, j'ai oublié : très jolie la table du dîner, (moi aussi c'est Ma couleur )

Andy, lui, est bien trop occupé avec sa tit' Léa dont il profite à fond On lui fait un petit bisou ...à Léa bien sûr

Bonne fin de soirée à Tou(te)s .....demain : régime !   sauf pour Cocole qui, elle a été raisonnable   Il est trop mignon ton petit-fils... et il n'est pas en retard pour marcher !

Bisous et à demain

Chéres amies, le réveillon du 24 au soir est fini ! J'aurais voulu vous adresser un petit commentaire sur le fil mais par deux fois, il s'est effacé tout seul ! J'aurais du prendre la précaution de le commencer sous un éditeur de texte comme Bloc-Notes, l'enregister et ensuite seulement faire un copier-coller sur le fil. Donc toutes mes excuses ! Le réveillon s'est ma foi fort bien passé. Sans Momo mais avec la participation d'un des 20 meilleurs bouchers de ce pays qui est situé à Enghien et un ancien glacier de chez Lenôtre, celui qui avait déjà fait la pièce montée pour mon mariage avec Leeloo en 2012.En apéro,petits feuilletés aux escargots et petits boudins blancs avec un coktail pina colada fait avec Momo d'une recette d'un des livres (p 304, Ma Cuisine 100 façons).En entrée, Foie Gras avec toast ; Plat principal, Dinde farcie aux marrons et foie gras avec fricassée de marrons aux cépes avec haricots en grain bien gros de couleur verte ; Ensuite plateau de fromages digne de ce nom avec une dizaine de sortes de toutes nos régions ; En dessert, bûche glacée aux trois saveurs avec glace au miel, sorbet fraise et coulis d'abricots sur lit de meringue. Et pour ceux des dix invités qui avaient encore de la place dans l'estomac les treize desserts dont j'ai raconté l'histoire à Léa de la façon suivante :

Histoire N°4LEA ET LES TREIZE DESSERTSPour Noël, il y a des cadeaux pour Léa. Mais il y a aussi les treize desserts provençaux. Maman et tata Juliette prennent des pruneaux et des dattes sans noyaux et les garnissent de pâte d'amandes blanche, rose et verte. Papy prépare les noix de Voiron avec cette pâte d'amandes. Ils appellent cela les fruits déguisés. Papy et son commis de cuisine Momo préparent également des oreillettes, les bugnes de la région lyonnaise et du Dauphiné-Savoie. Ils n'ont pas oublié la brioche de Saint-Genix avec ses pralines rouges. Il y a aussi le panettone aux raisins et à l'écorce d'orange coupée finement.D'habitude c'est Papy qui fait avec Momo cette célèbre brioche italienne mais cette année il a eu la flemme mais surtout mal à sa main droite ce qui le ralentit beaucoup dans ses réalisations. Donc si je recompte bien il y a déjà cinq desserts.Je ne vais pas oublier les fruits confits : pommes, poires, pêches, fraises, gingembre, figues d'Anjalousie, melon et kiwis. Je ne vais pas non plus oublier les fruits secs : figues, abricots, et les fruits frais : clémentines, oranges, pommes de l'Isle sur la Sorgue. Et pour finir des truffes au chocolat. Ca fait bien treize desserts tout ça nan ?

Bises à vous toutes. Andyx

Voilà quelques photos du 24 au soir

J'ai été sûrement trés sage cette année, en plus du livre le Père Noël m'a apporté, une tablette, des boucles d'oreilles en argent, un livre photo des 6 premiers mois de Noé, une housse de protection pour tablette, un joli tableau, une cuillère mesure.

tina57 wrote:

J'ai été sûrement trés sage cette année, en plus du livre le Père Noël m'a apporté, une tablette, des boucles d'oreilles en argent, un livre photo des 6 premiers mois de Noé, une housse de protection pour tablette, un joli tableau, une cuillère mesure.

Oh très très gâtée effectivement !

Coucou les Cops'Momo

Alors vous êtes Tou(te)s remis(es) de vos agapes de Noël ?

Nous avons profiter du beau temps et du ciel bleu pour faire une grande balade entre copines cet après-midi (faut éliminer.... !) ! Au retour, distribution "traditionnelle" de mes assiettes gourmandes qui sont toujours bien appréciées !

Prêt(e)s pour le Jour de l'An ?

Marianne, merci pour la photo de la "petite" famille !  Ta petite Mathilde a l'air bien calme avec Mamie   Si tu avais vu le "bazar" chez moi hier soir, après le passage de ma "tornade"

Andy, j'ai l'impression que les treize desserts étaient plus que représentés

Voilà une tradition bien respectée Vous vous êtes bien régalés aussi même si Momo était en régime de croisière !

Tina, merci aussi pour les photos deNoël, ce sont tes filles qui t'entourent ?

Tu as l'air aussi jeune qu'elle

C'est vrai que tu as dû être vraiment sage car le Père Noël t'a bien gâtée

Le sapin, la décoration de la table, les petits plats "Momo" tout est super et tes deux petits sont bien mignons avec leur jeune Mamie

Oui, ce sont mes 3 filles Joly, mes grands bébés à moi

J'ai aussi fait une grande ballade à midi mais sous la pluie.

C'est vrai qu'il faut remettre ça le 31, mais on ne sera qu'à 2, alors repas léger.IElle est mignonne mathilde, c'est déjà une grande fille. On a fait la même bûche au lemon curd, elle est bien bonne. J'aime beaucoup la déco de table, le violet c'est aussi la couleur préférée de Flora, pour le moment.

tina57 wrote:

Oui, ce sont mes 3 filles Joly, mes grands bébés à moi

J'ai aussi fait une grande ballade à midi mais sous la pluie.

C'est vrai qu'il faut remettre ça le 31, mais on ne sera qu'à 2, alors repas léger.IElle est mignonne mathilde, c'est déjà une grande fille. On a fait la même bûche au lemon curd, elle est bien bonne. J'aime beaucoup la déco de table, le violet c'est aussi la couleur préférée de Flora, pour le moment.

Oui je confirme cette bûche est vraiment bonne et surtout pas écoeurante après un repas un peu lourd !

Les parents de ma belle fille l'ont bien apprécié et celle glacée aux marrons coeur de clémentine confite est à tomber aussi !

Ce soir soupe de légumes pour faire passer tout ça !

Le 31 sera calme pour nous étant donné que les enfants réveillonnent je vais les laisser récupérer !

POur l'arrivée de Théo je vais refaire un repas ( amélioré ) foie gras, chapon, et certainement bûche glacée exotique pour faire un peu léger , voilà dans les grandes lignes le repas que j'ai prévu.

Hier je me suis bien amusée avec Mathilde entre autre avec un poupon métisse : on dirait un vrai BB avec les petits plis, et puis il pleure, il rit aux éclats, il éructe pour rester polie , c'est criant de vérité on a l'impression de tenir un vrai nourrison dans les bras, c'est trop mignon !

J'ai déjà vu ce genre de poupon, ils sont  vraiment trés réaliste.

Clémentines confites et marrons, je suis sûre qu'elle doit être trés bonne, j'en avais faite une l'année dernière avec une ganache chocolat et crème de marron, elle était déjà trés bonne mais avec la cléméntine c'est un plus, niveau goût;

Bonne nuit à tous. Dormez bien. A demain

Coucou la Cie

Pfffttt ! je suis déçue ! Hier soir je vous ai écrit un long message pour commenter vos Noëls respectifs, avec vos Petits et ce matin, en regardant le Fil, je ne vois que le bonsoir de Tina ! Le mien n'est pas là

Je me demande si je l'ai enregistré ! peut-être j'ai vu l'aperçu et oublié d'enregistrer :O Tant pis !

Marianne, tu dois attendre l'arrivée de ton petit Théo ! Le Père Noël va revenir

Gwem, tu as passé une bonne journée à Paris hier ?

Martine, ça va ?

Andy, j'avais commenté ton récit des 13 desserts !  J'ai l'impression que chez toi il y en avait bien plus

Et Cocole, tu es partie en Laponie en traîneau,?? reviens... le Père Noël doit aller chez Marianne !   tu lui feras la surprise

Momo nous prépare une compote de pommes-cannelle

Coucou MarieK, je vois que tu es là

J'espère que tu vas bien et que tu as passé un bon Noël ! Tes "douceurs" ont été appréciées ?

Celestyne, pour toi aussi Noël s'est bien passé ? Tes invités sont toujours là ? Momo doit tourner "à fond"

Un coucou à Toutes nos discrètes ( connues et elles se reconnaitront ) et celles qui n'osent pas se faire connaître

coucou joly , je passe vite fait , là je parts chez ma maman et ce soir j'y dorm , oui mon noêl c'est bien passé avec mes enfants et petits enfants , tout à éte bien apprécié , méme si j'ai oublié de saupoudrer la bûche tiramisu ce qui ne l'à pas ampéchée d'etre trés bonne

 et toi , tout va bien ?

 je fais aussi un coucou a toutes et tous ceux et celles qui viennent sur le fil

 passez de tres bonnes fétes !!!

Bonjour à tout le monde,

Je vais préparer le foie gras pour le deuxième Noël, j'espère le réussir ! l'année dernière il manquait un brin de cuisson pourtant j'avais respecté la recette thermomix.

Je vais faire la bûche glacée exotique qui était avec une pub du TM31 sur cuisine actuelle du mois dernier : sorbet ananas, sorbet litchee, sorbet mangue et entre chaque couche macarons chocolat et macarons pistache, trop fastoche à faire !

Il faut que je fasse les macarons car ce matin en regardant en grande surface ceux qui sont tout prêts sont à des prix de fous ! ça vaut la peine de les faire soi-même et si ils ne sont pas très beaux ça ne se verra pas puisque ils seront dans la bûche.

Bises à tout le monde.

Oh Jolynoise tu n as pas ecoute les infos:hier une petite souris a été renversée par un chauffard roulant dansun TM31 a vitesse 10... limite coup de turbo...a pris la fuite signalement  habillé en rouge barbe blanche se dirigeant vers  Marianne City un avis de recherce a été lancé.. on laura un jour....mais petite souris à mal a sa jambe gauche elle boîte 

Tu vois jolynoise Sourissette83 est au lit...

Maintenant un peu de foie gras de Marianne et ses petites buches ca risque de me requin quer  et le chauffard faut que je lui explique qu'il pèse son acte et un coup en sens inverse il peut le faire mais  sans ecraser une tiotexsouris on fait gling... il connaîtra toutes les fonctionsxdu Tm  il mijote ra toutes ces règles pendant a son retour a Varoma hameau situé en Laponie...

Pere Noel ca y est tu sais monter les vitesses peser.. faire fonction turbo  faire mijoter mettre en sens inverse cuire au varoma. Tu sais qu au gling c'est fini  .....tu es au top ..formation terminée Tu peux offrir ton Tm a Mere Noel bon retour n oublie pas Mariannes et  tiot gamin on t aime Pere Noël reviens quand tu veux...

PENSEE DU JOUR :Car pour finir j'ai compris que ce qui dans l'arbre est fleuri tire sa vie de ce qu'il garde enterré. Francisco Luis Bernardez

Coucou à tous

Je m'entraîne avec la tablette, un peu de mal, mais ça va venir, pour le momentje ppréfère le pc. Je vais faire un velouté avec momo, c'est plus facile.

A+

Ah bon!

Bonsoir tout le monde,

j'avais écrit un message hier matin, mais il a été effacé. grr. après je n'ai plus eu le temps de vous écrire.

Super Tina pour tes cadeaux, tu a été gâtée.

Sympa de voir les photos de vos réalisations et de vos famille.

Ca y est, j'ai pris rendez vous pour mon cours, ce sera le 4 janvier, en fait, je n'ai pas voulu attendre de trop car "on ne sait jamais", je sais, je suis un peu pessimiste en ce moment. ce sera pâtisserie tout chocolat! pour me remonter le moral!

Sympa Andy ton récit de Noel.

Maintenant, je dois me coller aux dessert pour le 31!

Bonne soirée à tous. 

Hier, la promenade a Paris a été assez sympa! on a fait découvrir à ma belle mère, le fast food!!

Bon, je n'ai pas réussi à mettre mes photos. pfff, j'en ai marre. 

mamiekinder wrote:

coucou joly , je passe vite fait , là je parts chez ma maman et ce soir j'y dorm , oui mon noêl c'est bien passé avec mes enfants et petits enfants, tout a éte bien apprécié , méme si j'ai oublié de saupoudrer la bûche tiramisu ce qui ne l'à pas ampéchée d'etre trés bonne

 et toi , tout va bien ?

 je fais aussi un coucou a toutes et tous ceux et celles qui viennent sur le fil

 passez de tres bonnes fétes !!!

Merci Marie, oui tout va bien maintenant !

Je suis contente de te lire car  je sais que tu es très prise avec ta Maman envers qui tu es bien dévouée!

Tu as été bien entourée par tes enfants et Petits-Enfants à Noël, c'est super !:  Ce sont des moments privilégiés !

Je ne doute pas que ta bûche a été appréciée..... même sans le saupoudrage

A bientôt Marie, bonne fin d'année 2013

gwemarana wrote:

Bonsoir tout le monde,

j'avais écrit un message hier matin, mais il a été effacé. grr. après je n'ai plus eu le temps de vous écrire.

Super Tina pour tes cadeaux, tu a été gâtée.

Sympa de voir les photos de vos réalisations et de vos famille.

Ca y est, j'ai pris rendez vous pour mon cours, ce sera le 4 janvier, en fait, je n'ai pas voulu attendre de trop car "on ne sait jamais", je sais, je suis un peu pessimiste en ce moment. ce sera pâtisserie tout chocolat! pour me remonter le moral!

Sympa Andy ton récit de Noel.

Maintenant, je dois me coller aux dessert pour le 31!

Bonne soirée à tous. 

Hier, la promenade a Paris a été assez sympa! on a fait découvrir à ma belle mère, le fast food!!

Bon, je n'ai pas réussi à mettre mes photos. pfff, j'en ai marre. 

On compte bien sur toi pour nous raconter ton cours de cuisine ! tu vas faire quoi comme desserts pour le 31 ?

MARIANNE27 wrote:

Bonjour à tout le monde,

Je vais préparer le foie gras pour le deuxième Noël, j'espère le réussir ! l'année dernière il manquait un brin de cuisson pourtant j'avais respecté la recette thermomix.

Je vais faire la bûche glacée exotique qui était avec une pub du TM31 sur cuisine actuelle du mois dernier : sorbet ananas, sorbet litchee, sorbet mangue et entre chaque couche macarons chocolat et macarons pistache, trop fastoche à faire !

Il faut que je fasse les macarons car ce matin en regardant en grande surface ceux qui sont tout prêts sont à des prix de fous ! ça vaut la peine de les faire soi-même et si ils ne sont pas très beaux ça ne se verra pas puisque ils seront dans la bûche.

Bises à tout le monde.

Coucou Marianne,

Alors, tu as fait ton foie gras pour le retour du Père Noël ? Fais gaffe à notre petit' souris qui se faufile partout et qui grignotte, qui grignotte

Sur mon commentaire invisible d'hier soir, je te demandais si ta bûche aux marrons et clémentines confites était sur le site (j'ai la flemme de chercher ) et celle que tu vas faire, glacée et aux fruits exotiques doit être sympa aussi

Tu as fait les macarons ??? il y a très longtemps que je n'en ai pas fait ! je ne les réussis pas à tous les coups, peut être à cause de mon four qui est traditionnel (sans chaleur tournante)

D'ailleurs on a prévu un "atelier" en Janvier avec mes Copines Un bon après-midi en perspective

tina57 wrote:

Coucou à tous

Je m'entraîne avec la tablette, un peu de mal, mais ça va venir, pour le momentje ppréfère le pc. Je vais faire un velouté avec momo, c'est plus facile.

A+

tu vas certainement vite t'habituer il n'y a pas de raison. Joly en a eu une aussi vous pourrez vous aider mutuellement.

Moi je ne peux pas vous aider je n'en ai pas eu bouhou  j'ai pas été assez sage

MARIANNE27 wrote:

gwemarana wrote:

Bonsoir tout le monde,

j'avais écrit un message hier matin, mais il a été effacé. grr. après je n'ai plus eu le temps de vous écrire.

Super Tina pour tes cadeaux, tu a été gâtée.

Sympa de voir les photos de vos réalisations et de vos famille.

Ca y est, j'ai pris rendez vous pour mon cours, ce sera le 4 janvier, en fait, je n'ai pas voulu attendre de trop car "on ne sait jamais", je sais, je suis un peu pessimiste en ce moment. ce sera pâtisserie tout chocolat! pour me remonter le moral!

Sympa Andy ton récit de Noel.

Maintenant, je dois me coller aux dessert pour le 31!

Bonne soirée à tous. 

Hier, la promenade a Paris a été assez sympa! on a fait découvrir à ma belle mère, le fast food!!

Bon, je n'ai pas réussi à mettre mes photos. pfff, j'en ai marre. 

On compte bien sur toi pour nous raconter ton cours de cuisine ! tu vas faire quoi comme desserts pour le 31 ?

 

Bien sûr que je vais vous raconte mon cours de cuisine, au menu, entremet chocolat/praliné, tarte chocolat/citron et truffes chocolat/framboise.

Pour le 31, je vais faire fondant craquant nutella et coque chocolat pommes et caramel beurre salée. 

Bonne soirée!

sourissette83 wrote:

Oh Jolynoise tu n as pas ecoute les infos:hier une petite souris a été renversée par un chauffard roulant dansun TM31 a vitesse 10... limite coup de turbo...a pris la fuite signalement  habillé en rouge barbe blanche se dirigeant vers  Marianne City un avis de recherce a été lancé.. on laura un jour....mais petite souris à mal a sa jambe gauche elle boîte 

Oh ma pauv' Tit'souris, il n'est pas gentil ce Monsieur qui t'a renversée   J'espère que tu vas aller mieux très vite et retrouver ton entrain !) Promis si je vois ce  vieux chauffard habillé en rouge, je l'arrête ! mais....seulement à son retour du Sud, parce que le petit Théo l'attend !!!!!

Qui sait peut être que le vieux monsieur va repasser chez ton petit-bonhomme et lui apporter un autre camion (pour se faire pardonner)

gwemarana wrote:

MARIANNE27 wrote:

gwemarana wrote:

Bonsoir tout le monde,

j'avais écrit un message hier matin, mais il a été effacé. grr. après je n'ai plus eu le temps de vous écrire.

Super Tina pour tes cadeaux, tu a été gâtée.

Sympa de voir les photos de vos réalisations et de vos famille.

Ca y est, j'ai pris rendez vous pour mon cours, ce sera le 4 janvier, en fait, je n'ai pas voulu attendre de trop car "on ne sait jamais", je sais, je suis un peu pessimiste en ce moment. ce sera pâtisserie tout chocolat! pour me remonter le moral!

Sympa Andy ton récit de Noel.

Maintenant, je dois me coller aux dessert pour le 31!

Bonne soirée à tous. 

Hier, la promenade a Paris a été assez sympa! on a fait découvrir à ma belle mère, le fast food!!

Bon, je n'ai pas réussi à mettre mes photos. pfff, j'en ai marre. 

On compte bien sur toi pour nous raconter ton cours de cuisine ! tu vas faire quoi comme desserts pour le 31 ?

Bien sûr que je vais vous raconte mon cours de cuisine, au menu, entremet chocolat/praliné, tarte chocolat/citron et truffes chocolat/framboise.

Pour le 31, je vais faire fondant craquant nutella et coque chocolat pommes et caramel beurre salée. 

Bonne soirée!

Ne dis plus rien Gwem, rien que de te lire , j'en salive !  que des bonnes choses

Ta recette prévue pour le 31 est sur le site ? (décidément je veux tout savoir

Jolynoise wrote:

MARIANNE27 wrote:

Bonjour à tout le monde,

Je vais préparer le foie gras pour le deuxième Noël, j'espère le réussir ! l'année dernière il manquait un brin de cuisson pourtant j'avais respecté la recette thermomix.

Je vais faire la bûche glacée exotique qui était avec une pub du TM31 sur cuisine actuelle du mois dernier : sorbet ananas, sorbet litchee, sorbet mangue et entre chaque couche macarons chocolat et macarons pistache, trop fastoche à faire !

Il faut que je fasse les macarons car ce matin en regardant en grande surface ceux qui sont tout prêts sont à des prix de fous ! ça vaut la peine de les faire soi-même et si ils ne sont pas très beaux ça ne se verra pas puisque ils seront dans la bûche.

Bises à tout le monde.

Coucou Marianne,

Alors, tu as fait ton foie gras pour le retour du Père Noël ? Fais gaffe à notre petit' souris qui se faufile partout et qui grignotte, qui grignotte

Sur mon commentaire invisible d'hier soir, je te demandais si ta bûche aux marrons et clémentines confites était sur le site (j'ai la flemme de chercher ) et celle que tu vas faire, glacée et aux fruits exotiques doit être sympa aussi

Tu as fait les macarons ??? il y a très longtemps que je n'en ai pas fait ! je ne les réussis pas à tous les coups, peut être à cause de mon four qui est traditionnel (sans chaleur tournante)

D'ailleurs on a prévu un "atelier" en Janvier avec mes Copines Un bon après-midi en perspective

j'ai fait le foie gras avec momo mais franchement je ne suis pas confiante, la première année je l'ai super bien réussi et pas terrible les années suivantes, si celui-là n'est pas réussit je retournerai à ma terrine traditionnelle.

Non la bûche aux marrons coeur de clémentines est une recette prise sur le magazine avantages, je peux vous la scanner mais pas la recopier : trop long

Celle que je fais pour dimanche midi ( yes Théo rentre demain soir !!!!!!!) est une recette thermomix mais sur un magazine cuisine actuelle  ( je suis abonnée ) Celle-là je pourrai la recopier elle n'est pas trop longue. Les macarons sont terminés ( les chocolats sont pas trop mal ) ( ceux arôme pistache raplapla ) heureusement que c'est pour mettre dans la bûche entre les couches.

Je suis en train de me demander ce que je vais faire en entrée si mon foie gras n'est pas top ?

Ces soir je regarde masterchef junior , ces petits jeunes franchement ils m'épatent

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

Coucou à tous

Je m'entraîne avec la tablette, un peu de mal, mais ça va venir, pour le momentje ppréfère le pc. Je vais faire un velouté avec momo, c'est plus facile.

A+

tu vas certainement vite t'habituer il n'y a pas de raison. Joly en a eu une aussi vous pourrez vous aider mutuellement.

Moi je ne peux pas vous aider je n'en ai pas eu bouhou  j'ai pas été assez sage

J'allais justement répondre à Tina

J'ai la mienne depuis le début du mois (le Père Noël n'a pas pu attendre, il y avait une promo ! mais chuuuuut ) mes enfants m'ont aussi offert un étui (super) à Noël !

Je commence (à peine) à m'y faire, mais quelque fois je perds tout (comme hier) et les insertions d'images ne sont pas toujours évidentes ! Par contre les photos sont super ! j'ai acheté le petit boîtier pour les transférer avec la carte, de l'appareil-photo !

Pour l'instant j'utilise les deux en parallèle car je vais plus vite avec le pc mais en cuisine l'ipad est nettement plus pratique (avec l'étui-chevalet)

Marianne, si, moi je sais que tu as été très sage, mais le Père Noël a eu d'autres priorités ..... et tu peux lui faire ton plus beau sourire

MARIANNE27 wrote:

Jolynoise wrote:

MARIANNE27 wrote:

Bonjour à tout le monde,

Je vais préparer le foie gras pour le deuxième Noël, j'espère le réussir ! l'année dernière il manquait un brin de cuisson pourtant j'avais respecté la recette thermomix.

Je vais faire la bûche glacée exotique qui était avec une pub du TM31 sur cuisine actuelle du mois dernier : sorbet ananas, sorbet litchee, sorbet mangue et entre chaque couche macarons chocolat et macarons pistache, trop fastoche à faire !

Il faut que je fasse les macarons car ce matin en regardant en grande surface ceux qui sont tout prêts sont à des prix de fous ! ça vaut la peine de les faire soi-même et si ils ne sont pas très beaux ça ne se verra pas puisque ils seront dans la bûche.

Bises à tout le monde.

Coucou Marianne,

Alors, tu as fait ton foie gras pour le retour du Père Noël ? Fais gaffe à notre petit' souris qui se faufile partout et qui grignotte, qui grignotte

Sur mon commentaire invisible d'hier soir, je te demandais si ta bûche aux marrons et clémentines confites était sur le site (j'ai la flemme de chercher ) et celle que tu vas faire, glacée et aux fruits exotiques doit être sympa aussi

Tu as fait les macarons ??? il y a très longtemps que je n'en ai pas fait ! je ne les réussis pas à tous les coups, peut être à cause de mon four qui est traditionnel (sans chaleur tournante)

D'ailleurs on a prévu un "atelier" en Janvier avec mes Copines Un bon après-midi en perspective

j'ai fait le foie gras avec momo mais franchement je ne suis pas confiante, la première année je l'ai super bien réussi et pas terrible les années suivantes, si celui-là n'est pas réussit je retournerai à ma terrine traditionnelle.

Non la bûche aux marrons coeur de clémentines est une recette prise sur le magazine avantages, je peux vous la scanner mais pas la recopier : trop long

Celle que je fais pour dimanche midi ( yes Théo rentre demain soir !!!!!!!) est une recette thermomix mais sur un magazine cuisine actuelle  ( je suis abonnée ) Celle-là je pourrai la recopier elle n'est pas trop longue. Les macarons sont terminés ( les chocolats sont pas trop mal ) ( ceux arôme pistache raplapla ) heureusement que c'est pour mettre dans la bûche entre les couches.

Je suis en train de me demander ce que je vais faire en entrée si mon foie gras n'est pas top ?

Ces soir je regarde masterchef junior , ces petits jeunes franchement ils m'épatent

Qu'est-ce-qui ne va pas pour tes foies gras ?

Je veux bien la recette des bûches, mais ça n'a rien d'urgent ! Ne t'en fais pas !

Des macarons à la pistache : comment tu as su que c'était mes préférés ? Même s'ils sont raplaplas , je m'en fiche, le goût y est......non non rassure-toi, jene vais pas les manger tous ! (j'en ai mangé deux hier en revenant de la marche, chez ma Copine : pas faits maison mais "y zétaient bien bons"

Je suis contente pour Toi que Théo revienne demain !

Tu cherches une entrée froide pour remplacer le foie gras ?

Je ne savais même pas le Masterchef junior existait !  (pas douée la fille)

andyw wrote:

PENSEE DU JOUR :Car pour finir j'ai compris que ce qui dans l'arbre est fleuri tire sa vie de ce qu'il garde enterré. Francisco Luis Bernardez

Très juste

Pour le foie gras j'ai l'impression que je ne serre pas assez le film, sur la recette le boudin est long, le mien est plus petit en taille mais plus large peut être pour ça que l'année dernière c'était pas tout à fait cuit.

 je m'y suis prise un peu tard pour le faire aujourd'hui pour dimanche ? je viens de regarder sur les commentaires dans le forum que 4 jours en avance ce n'est pas de trop. Verdict dimanche ! On verra bien

mercredi celui de la maman de ma belle fille était parfait ( cuit dans un moule à cake )

Oui ce soir ce sont des enfants qui cuisinent à leur âge je ne savais rien faire, je suis scotchée quand je les vois faire. Non seulement ils sont doués aussi bien en technique que dans les connaissances des produits.

les chefs étoilés sont aussi impressionnés

sourissette83 wrote:

Ah bon!

Dis donc Cocole, on voit qu'il a bossé le Père Noël.... il a perdu des kilos

Il doit avoir hâte d'aller chez Marianne et de repartir pour de bon

MARIANNE27 wrote:

Pour le foie gras j'ai l'impression que je ne serre pas assez le film, sur la recette le boudin est long, le mien est plus petit en taille mais plus large peut être pour ça que l'année dernière c'était pas tout à fait cuit.

 je m'y suis prise un peu tard pour le faire aujourd'hui pour dimanche ? je viens de regarder sur les commentaires dans le forum que 4 jours en avance ce n'est pas de trop. Verdict dimanche ! On verra bien

mercredi celui de la maman de ma belle fille était parfait ( cuit dans un moule à cake )

 

Oui ce soir ce sont des enfants qui cuisinent à leur âge je ne savais rien faire, je suis scotchée quand je les vois faire. Non seulement ils sont doués aussi bien en technique que dans les connaissances des produits.

les chefs étoilés sont aussi impressionnés

J'essaierai de regarder l'émission en replay !

Bon je vais me coucher, c'est l'heure   (no comment )

A Tou(te)s !  Bisous et à demain

Jolynoise wrote:

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

Coucou à tous

Je m'entraîne avec la tablette, un peu de mal, mais ça va venir, pour le momentje ppréfère le pc. Je vais faire un velouté avec momo, c'est plus facile.

A+

tu vas certainement vite t'habituer il n'y a pas de raison. Joly en a eu une aussi vous pourrez vous aider mutuellement.

Moi je ne peux pas vous aider je n'en ai pas eu bouhou  j'ai pas été assez sage

J'allais justement répondre à Tina

J'ai la mienne depuis le début du mois (le Père Noël n'a pas pu attendre, il y avait une promo ! mais chuuuuut ) mes enfants m'ont aussi offert un étui (super) à Noël !

Je commence (à peine) à m'y faire, mais quelque fois je perds tout (comme hier) et les insertions d'images ne sont pas toujours évidentes ! Par contre les photos sont super ! j'ai acheté le petit boîtier pour les transférer avec la carte, de l'appareil-photo !

Pour l'instant j'utilise les deux en parallèle car je vais plus vite avec le pc mais en cuisine l'ipad est nettement plus pratique (avec l'étui-chevalet)

Marianne, si, moi je sais que tu as été très sage, mais le Père Noël a eu d'autres priorités ..... et tu peux lui faire ton plus beau sourire

Une tablette dans la cuisine ça doit être le pied ! Bougnette me dit que je suis accro au PC, si je lui parle de tablette je ne sais pas si il va apprécier !

Tu as raison Joly je suis contente de pouvoir sourire de toutes mes dents

oh mais moi aussi je vais aller sous ma couette je n'avais pas vu l'heure avancée !

A demain faites de beaux rêves

MARIANNE27 wrote:

oh mais moi aussi je vais aller sous ma couette je n'avais pas vu l'heure avancée !

A demain faites de beaux rêves

Bisous Marianne, à demain

Bonne journée à tous

Joly, tu as raison, c'est pratique la tablette surtout avec un  chien sur les genoux. Par contre comme toi, j'ai écris un texte et tout c'est envolé et j ' ai dû mal à  aller sur derniers ajouts, tout repart avant que je puisse appuyer. Me faut de l'entraînement. 

Marianne, je te souhaite un Joyeux Noël bis, tu te donne beaucoup de mal pour avoir un menu parfait. Tu dois être contente d'avoir ton petit Théo.

Gwem,  j'adore ton cours de cuisine, que du sucré,  j'irai bien avec toi.

Bonne journée à tous.  A+

coucou les momoz

Je viens de faire des mauricettes pour la première fois : c'est tout mignon et il parait que c'est bon !

Finalement mon foie gras me semble pas trop mal, on verra bien demain !

J'ai envie de faire les mousses de St Jacques sauce cerfeuil du livre à table, c'est chaud que ça se mange ? vous avez déjà fait ?

La bûche exotique repose au congél, je vais essayer la sortir un peu avant le dessert.

Demain Noël bis famille au complet ...... suis contente !!!!!!!!

En ce qui concerne les tablettes je ne sais pas si c'est pareil mais quand je suis passée du gros PC avec tour au PC portable sans souris au début ce n'était pas évident et puis on s'habitue très vite, je me souviens mon texte apparaissait en 3 exemplaires ...... maintenant je maitrise mieux et la souris je m'en sert rarement.

je vais aller faire une petite course pour 3 bricoles qui me manquent et après cool.

Ici il pleut c'est pas terrible au niveau temps !

bises à tout le mond

Hello les Momoz" (j'aime bien ce surnom Marianne )

En début d'après-midi, j'avais commencé un commentaire quand j'ai vu arriver ma belle-fille et mon petit Louis

Le pauvre Bébé est fievreux à cause de ses dents qui n'en finissent pas de sortir et il n'arrivait pas à s'endormir ! En buvant un petit George, nous l'avons un peu distrait, pour lui faire oublier ses premières "misères"

J'espère qu'il va aller mieux ! Mardi, je le garde dès le matin jusqu'au lendemain dans la matinée ! Ce sera sa première nuit à la maison !!!

Gwem, je crois que je vais venir avec Tina et sans doute Marianne, assister à ton cours de cuisine chocolatée !   T'inquiète, on se fera toutes petites, comme notre petite souris Cocole qui peut-être viendra elle aussi Promis, on ne fera pas de bruit et on ne mangera pas   (enfin...pas tout )

ça tombe bien, le 4 janvier, on n'a rien de prévu

Marianne, tu dois être à fond dans le"tinymce_custom_buttons.locked" pour ton repas de demain ! Je suis sûre qu'il sera top (chef ) et que tu auras les compliments de toute ta petite famille

Je n'ai pas encore fait les mousses de St Jacques .... mais ma Copine qui vient d'avoir Momo les a faites et m'a dit que c'était très bon ! Je pense que ça se mange chaud !

Comme Tina je te souhaite un :

BIS   Regarde si tu ne vois pas notre Souricette parmi les cadeaux

Dis à Bougnette de ne pas mettre de tapette surtout.........la pauvre Cocole a déjà bien assez de misères comme ça, faut pas lui casser le dos

Ce midi Momo nous avait préparé le sauté de porc au curry de Florence67 : toujours aussi bon

http://www.espace-recettes.fr/recettes/saut%C3%A9-de-porc-au-curry/27956

A plus tard les Cop's

ouais ca cest sur faut pas me casser ca je l ai deja fait  le dos.... ni les pieds...(rire). bon t inquiete pas jai mes entrees a lendroit ou va la cops pour son cours j ai les noms numeros lignes directes ben tiens ca nous sert de cantoche Vip..ils ont un tm mais ne lont pas fait marcher ..... nous cetait avec voiturier et tout le tralala laridonden...le must enfin la fact aussi .....en KEuros ..... quoi 5 mois de salaire......chutt......allez viens jolynoise je dirai qu on a oublie notre mouchoir le mois dernier...et qu on vient le rechercher..... viens a la maison je te preterai mon tablier tout beau brodevau nom de lecole je le garde un crime de le mettre pour eplucher les carottes rire.....

je viens de faire des muffineclats de noisettes et morceaux de poire et un cake orange et grand marnier ouais bof le cake a voir je lai pas fait dans mon vrai four mais dans mon four cyclonique ca joue ca ne cuit pas en dessous...comme sourissette voulait donc pas contente deja jevremplace lecsucre a cause du mari cest pas evident ca ne reagit pas pareil les gateaux...

biz les filles

sourissette83 wrote:

ouais ca cest sur faut pas me casser ca je l ai deja fait  le dos.... ni les pieds...(rire). bon t inquiete pas jai mes entrees a lendroit ou va la cops pour son cours j ai les noms numeros lignes directes ben tiens ca nous sert de cantoche Vip..ils ont un tm mais ne lont pas fait marcher ..... nous cetait avec voiturier et tout le tralala laridonden...le must enfin la fact aussi .....en KEuros ..... quoi 5 mois de salaire......chutt......allez viens jolynoise je dirai qu on a oublie notre mouchoir le mois dernier...et qu on le rechercher....

T'as raison Cocole, t'as encore le traineau ? On lui mettra le turbo et double ration pour les rennes

Et en voiture Simone !  On arrive Gwem

On veut les recettes de toutes ces "gourmandises"  pour les faire goûter à Momo