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Saint jacques crème de carotes au cumin


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Ingrédients

4 portion/s

Saint jacques crème de carotes au cumin

la crème de carottes

  • 2 carottes, coupées
  • 1 pomme de terre, coupée
  • 35 g d'eau
  • 12.5 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1/4 c. à café rase cumin en poudre
  • 1 pincée sel fin
  • 1 pincée poivre de Cayenne moulu

les Saint jacques

  • 10 noix de Saint-Jacques
  • 1 morceau beurre, doux ou demi-sel (lait de vache)
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Crème de carotes
  1. mettre dans le bol 2 carotes et 1 petite pomme de terre coupées Closed lidmixer 1 MN Gentle stir settingvitesse 10
    ajouter 35G d'eauClosed lid cuire 15 MN Gentle stir setting100°
    ajouter 12.5 g de crème épaisse
    1 pincée de sel
    1 pincée de poivre 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
    Closed lidmixerGentle stir setting1MN vitesse 10
  2. Dans une poele dans une poele chauffer 1 noix de beurre
    faire dorer les saint jacques 1 MN de chaque coté
    mettre la crème de carotes bien chaude au fond d'une assiette
    disposer les saint jacques par dessus et servir aussitot
10

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

si la crème de carottes est trop epaisse ajouter un peut d'eau


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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