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Flans de potiron et se crème de maroilles


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Ingrédients

4 portion/s

  • 300 g potiron
  • 1 œuf
  • 20 g Gruyère râpes
  • 200 g crème liquide entière
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 40 g maroilles
  • 4 tranches de poitrine de porc fumée
  • sel, poivre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Flans de potiron et sa crème de maroilles
  1. Préchauffer le four à 200°. Eplucher le potiron et coupez en dés. Enlever la croute du maroilles et le couper en cubes.

    Mettre 900g d'eau avec le bouillon dans le bol, ajouter le panier avec le potiron et cuire 20min, 100°, vit 1.

    Retirer le panier, vider l'eau et l'aisser s'égouter le potiron.

    Remettre le potiron dans le bol avec le gruyère râpé, 100g de crème fraiche liquide, l'oeuf, sel, poivre. 1min, vit 4.

    Garnissez 4 ramequins de la préparation et enfourner 20 min.

    Faites cuire les tranches de lard dans une poêle à feu vif. Déposez les sur du papier absorbant pour supprimer le surplus de graisse.

    Mettre le Maroilles, et le reste de crème fraiche liquide dans le bol. 10min, 90° vit 1.

    Sortez les ramequins du four, recouvrez de crème de fromage et de poitrine grillée.

    Servez chaud.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez également réaliser cette recette avec du vieux Lille


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • super bon, délicieux !!!

    Soumis par louli0912 le 14. janvier 2017 - 18:03.

    super bon, délicieux !!!

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  • Excellente recette réalisée ce soir,...

    Soumis par cavo59 le 13. novembre 2016 - 14:06.

    Excellente recette réalisée ce soir, avec de la crème liquide légère car je n'avais plus de crème entière. Merci pour le partage !

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  • excellent, j'ai testé cette

    Soumis par tournesol80 le 27. août 2015 - 20:17.

    excellent,

    j'ai testé cette recette cet hiver je crois, c'est moi qui amenait l'entrée chez des amis, ils m'ont tous demandé la recette. un  régal pour les papilles, merci

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  • Pour l'apero en plus petit

    Soumis par marjeanat le 15. mars 2015 - 22:05.

    Pour l'apero en plus petit ...c'etait parfait ...tout le monde a aimé Love ...merci

    Patricia

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  • Je suis contente que cette

    Soumis par supervero le 12. février 2015 - 08:21.

    Je suis contente que cette recette t'ai plût. Merci pour ton commentaire.

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  • Trop trop bon  la prochaine

    Soumis par marjeanat le 11. février 2015 - 22:11.

    Trop trop bon  Love

    la prochaine fois je tente en verrine pour l'apero 

    Merci pour cette bonne recette  tmrc_emoticons.;)

    Patricia

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  • Cela me parait appetissant,

    Soumis par pascale24290 le 23. décembre 2014 - 09:15.

    Cela me parait appetissant, je vais essaÿee, en plus c est original

    merci 

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