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Cannelés au chorizo et au comté


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Ingrédients

  • 200 gramme de lait
  • 30 g de beurre
  • 50 g de Comté
  • 40 g de chorizo
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 70 gramme de farine
  • sel, poivre
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four Th 6/7 (200°C), sans la grille.


    Mettre le comté coupé en morceaux dans le bol et mixer 15 sec à vitesse 7. Réserver dans un récipient. Couper le chorizo en petits dés.


    Mettre le lait dans le bol, ajouter le beurre et faire chauffer 8min / 80°C / vitesse 2-3.


    Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf et la farine, le sel (modérement) et le poivre et mixer 1 à 2 min à vitesse 6.


    Incorporer le comté et le chorizo et mixer 20 sec à vitesse 3.


    Poser les moules à cannelés sur la grill froide du four et remplir les alvéoles aux 2/3, pour les moules à minis cannelés ou à la moitié, pour les moules à canellées classiques.


    Cuire 25 min, Th 6/7 (200°C).


    Laisser reposer 3 min avant de démouler.


    vous pouvez ensuite décorer de petis dés de chorizo et déguster tiède.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon, j'ai juste rajouté un peu plus de...

    Soumis par Tixone le 29. juin 2021 - 11:45.

    Très bon, j'ai juste rajouté un peu plus de chorizo.

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  • Bonne recette pour l apero.

    Soumis par lna31 le 24. janvier 2016 - 13:38.

    Bonne recette pour l apero.  J ai mis du gruyère à la place du comté. Par contre j ai mixé le chorizo car je n arrivais pas à le couper en petits cubes. Cela faisait trop gros après dans les moules à petits cannelés.  tmrc_emoticons.) 

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  • Bonsoir,   recette correspond

    Soumis par flav7190 le 27. octobre 2015 - 01:08.

    Bonsoir, 

     recette correspond à combien De mini cannelés svp?

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  • délicieux avec une petite

    Soumis par Michmich37 le 2. octobre 2015 - 09:54.

    délicieux avec une petite salade verte ...pour obtenir un aspect croustillant , j'ai mis les moules en silicone dans le congélateur durant la préparation .

     

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  • tres bonne recette

    Soumis par miloche44 le 29. juin 2015 - 13:21.

    tres bonne recette tmrc_emoticons.)

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  • Super simple et très bon

    Soumis par océane 25. le 16. juin 2015 - 18:11.

    Super simple et très bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellente recette, simple et

    Soumis par kenolo le 18. mars 2015 - 12:54.

    excellente recette, simple et rapide !

    kenolo

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  • Super, merci pour la recette

    Soumis par midouame le 1. mars 2015 - 15:45.

    Super, merci pour la recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La meilleure des recettes que

    Soumis par Nanylenox le 13. février 2015 - 20:02.

    La meilleure des recettes que j'aie testées! hum, on se regale

    J'ai remplacé le lait par du lait d'amandes et c'est bien monté, j'aurai du me limiter a 1/3 pour mes mini cannelés...

    Merci pour le super partage!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette ! super

    Soumis par cedrine72 le 20. janvier 2015 - 15:01.

    Très bonne recette ! super simple à faire et font de l'effet aux apéros !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette! Très

    Soumis par laureinthekitchen le 2. janvier 2015 - 12:24.

    Très bonne recette! Très facile à faire! Super bonne ça se mange très très très vite! tmrc_emoticons.;-)

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  • Très bonne rcette rien à

    Soumis par Lisette123 le 30. décembre 2014 - 17:00.

    Très bonne rcette rien à redire tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très très très bon ! merci 

    Soumis par chausson67 le 10. décembre 2014 - 13:15.

    très très très bon ! merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour cette recette qui

    Soumis par mariella28300 le 2. décembre 2014 - 19:23.

    merci pour cette recette qui nous a tous plus,  meme mes enfants ont adorés.

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  • Servis en apéritif, tout le

    Soumis par Jajafon le 25. septembre 2014 - 13:16.

    Servis en apéritif, tout le monde a apprécié, vraiment très bon!

    recette classée dans mon livre

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  • Très bonne recette pour un

    Soumis par DYDY1973 le 18. août 2014 - 20:11.

    Très bonne recette pour un apéro dînatoire !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette et facile

    Soumis par jed37 le 21. mai 2014 - 18:44.

    très bonne recette et facile à faire!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette,

    Soumis par Cha73 le 19. avril 2014 - 20:10.

    très bonne recette, merci!

    J'ai mis très peu de beurre, c'était suffisant!

     

    à refaire!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trop bon toute la famille a

    Soumis par ptitange2909 le 25. mars 2014 - 11:57.

    trop bon toute la famille a aimer super simple et rapide a faire je vous les recommande

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette rapide à faire et

    Soumis par Jenou17 le 27. février 2014 - 22:17.

    Recette rapide à faire et délicieuse. Le chorizo relève le tout et le comté adoucit... Parfait mariage ! Tous mes convives ont apprécié !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette rapide et

    Soumis par Matom54 le 14. décembre 2013 - 19:14.

    Super recette rapide et efficace

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour C est pour combien de

    Soumis par Begaar le 7. septembre 2013 - 16:56.

    Bonjour

    C est pour combien de canneles cette recette ?

    merci d avance pour vos réponses 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée dans des

    Soumis par stephycools le 14. juillet 2013 - 23:17.

    Recette testée dans des moules a mini cannelés. tres dure a remplir avec le conté qui fond dans la pâte. tres bon mais c'est tres gras je ne mettrai pas de beurre la prochaine fois et j' ai du  augmenter le temps de cuisson.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellents. Merci pour cette

    Soumis par Alexe Grenier le 29. juin 2013 - 13:37.

    Excellents. Merci pour cette délicieuse recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment très bon

    Soumis par steflys le 7. juin 2013 - 16:41.

    Vraiment très bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Superbe !!!!!!!

    Soumis par Yummi yummi le 22. mai 2013 - 14:35.

    Superbe !!!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • :)Très bon et facile

    Soumis par MurielC le 22. décembre 2012 - 15:43.

    tmrc_emoticons.)Très bon et facile

    Mu

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent  :love:  je réussis

    Soumis par theresem le 6. novembre 2012 - 22:33.

    Excellent  Love  je réussis toujours ces cannelés Cooking 7  et pourtant j'en fais souvent car ils ont toujours un vif succès Party

    therese

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Réalisés de nombreuses fois

    Soumis par lauve le 4. octobre 2012 - 20:28.

    Réalisés de nombreuses fois déjà mais il m'est arrivé 2 fois d'avoir une pâte toute liquide. Je ne sais pas de quoi cela peut venir ? D'autant qu'une fois j'ai fait 2 tournées de suite, l'une liquide et l'autre réussie. Les cannelés ne sont pas mauvais mais n'ont pas cet aspect pâte à choux et aérés. Sinon c'est chaque fois un réel succès.

     

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  • Mes invités ont vraiment

    Soumis par BibiTal le 1. septembre 2012 - 16:47.

    Mes invités ont vraiment apprécié.. Vraiment délicieux. Fait avec des restes de chorizo. À conserver dans ses recettes favorites. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je me suis oermise de poser

    Soumis par Françoise à Orgeval le 25. avril 2012 - 12:14.

    Je me suis oermise de poser la question car dans les commentaires on parlait de 100ml = 100gr de farine.

    Merci de la réponse.Bonne journée

     

    Françoise

    (Yvelines 7tmrc_emoticons.8)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • il s'agit de 70 gr de farine

    Soumis par milou2007 le 25. avril 2012 - 10:28.

    il s'agit de 70 gr de farine comme indiqué dasn la liste des ingrédients

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Question : au final, c'est

    Soumis par Françoise à Orgeval le 24. avril 2012 - 13:14.

    Question : au final, c'est 70gr ou 100gr de farine ?

    Merci de la réponse

    Françoise

    (Yvelines 7tmrc_emoticons.8)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • réalisés lors d'un apéritif

    Soumis par lauve le 24. avril 2012 - 12:38.

    réalisés lors d'un apéritif dînatoire, tout le mode a aimé : original, facile à réaliser. N'ayant pas de moules à cannelés, je les ai fait dans des mini moules à muffins, de la grosseur à peu près des petits cannelés. Recette ajoutée à mes collections.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Avec une petite salade verte,

    Soumis par Fabienne777 le 4. février 2012 - 23:38.

    Avec une petite salade verte, c'est tip top et vite fait pour le repas du soir, allez dans mes favoris !

    Love

    Fabienne

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  • Extra !!!!

    Soumis par Zabou00 le 13. octobre 2011 - 23:57.

    tmrc_emoticons.)

    CordMode pétrinalement. Zabou

    Membre du Club des Couvercle verrouillé MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocMode pétrinés contre la malbouffe

    &

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Peut on mettre un autre fromage ?

    Soumis par Zabou00 le 10. octobre 2011 - 23:36.

    tmrc_emoticons.)

    CordMode pétrinalement. Zabou

    Membre du Club des Couvercle verrouillé MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocMode pétrinés contre la malbouffe

    &

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • oui c'est 100gr j'ai fait une

    Soumis par milou2007 le 10. octobre 2011 - 22:51.

    oui c'est 100gr j'ai fait une erreur de frappe

     

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  • 100 ml de farine? Je vais

    Soumis par ptitloulou le 1. octobre 2011 - 18:28.

    100 ml de farine?
    Je vais essayer avec 100 gr

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  • Les cannelés .....

    Soumis par Jolynoise le 24. septembre 2011 - 16:00.

    Ces cannelés sont très bons tout comme ceux de Christine d'ailleurs  tmrc_emoticons.;)

    http://www.espace-recettes.fr/recettes/8870/canneles-chorizo-et-comte.html

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • Très bon j'en ai fais aussi

    Soumis par Marina.S le 24. septembre 2011 - 10:24.

    Très bon j'en ai fais aussi dans des moules à muffins (plus moelleux).

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