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Brocolis en salade


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Ingrédients

4 personne/s

  • 500 g de brocolis (fleurettes)
  • 1 oignon rouge
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café bombée d'Herbes de Provence
  • 1 c. à café bombée de sucre
  • 50 g d'eau
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 petits cornichons
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre 15 g d'huile et les herbes de Provence dans le Closed lid. Sélectionner 3 min/100°C/vitesseGentle stir setting.

    Ajouter les brocolis et cuire 10 min/100°C/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting. Pendant ce temps, couper l'oignon rouge en lamelles.

    A la sonnerie, ajouter l'oignon et cuire 6 min/100°C/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting.

    Vider les légumes dans un saladier et réserver.

    Sans le nettoyer, mettre dans le Closed lid le sucre, l'eau et le vinaigre balsamique. Cuire 5 min/Varoma/vitesse 2.

    Ajouter le reste d'huile et les cornichons. Mixer 30 sec/vitesse 4.

    Verser la sauce sur les légumes et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

En cuisant les brocolis un peu plus et en y ajoutant 250 g de tomates cerises, on obtient une sauce originale pour les spaghetti. 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pas mal, mais en suivant les

    Soumis par JR2014 le 15. janvier 2015 - 16:54.

    Pas mal, mais en suivant les instructions, je ne suis pas parvenu à maintenir les branches de brocolis entières. Le résultat s'apparente à une purée peu présentable.

    Accompagnement original et léger. Saveur originale et rafraichissante. 

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  • très bon

    Soumis par sandradupre le 23. juin 2014 - 11:24.

    très bon

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  • j' adore

    Soumis par mumu54160 le 15. juin 2014 - 01:40.

    j' adore

    Big Smile

    mumu

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  • 500 grammes de fleurettes. 

    Soumis par FloFloch le 26. mars 2014 - 20:44.

    500 grammes de fleurettes. 

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  • Quelle quantité de brocolis ?

    Soumis par POULETTE38 le 26. mars 2014 - 16:52.

    Quelle quantité de brocolis ?

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