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Temps de préparation
20min
Temps total
1h 5min
Portion
25 tranche/s
Niveau
Facile

Ingrédients

Briouates au poulet citronné

  • 500 g De poulet en morceaux
  • 2 gousse d'ail
  • 1 bouquet de persil et de coriandre
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1 c. à café rase de gingembre
  • 1 c. à café rase de curcuma
  • 25 g d'huile d'olive
  • 15 g d'eau
  • 1/2 citron confit
  • feuilles de brick
  • 1 jaune d'oeuf

Accessoires dont vous avez besoin

  • Bol complet
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  • Spatule
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La préparation de la recette

  1. Hacher l'ail et le bouquetmixer"mixer" 5 sec/Vitesse 10
  2. Prendre 1 c.à soupe du mélange et mariner les morceaux de poulet
  3. Mettre le poulet dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et programmer 5min/Varoma/vitesse 3.
  4. Si besoin, ajouter 5 min/Varoma/Vitesse 3 pour une évaporation complète du jus de cuisson
  5. Laisser refroidir avant de façonner les briouates.
  6. Prendre une feuille de brick et la couper en bandes de 5cm, mettre un peu de farce et plier pour former un triangle.
    Coller avec un mélange de jaune d'oeuf battu.
  7. Frire ou mettre au fours les briouates

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 6 image
    La recette est créée pour
    TM 6
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Briouates au poulet citronné

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