RECETTE THERMOMIX ®

1 Biscuits olives noires et fromage

La préparation de la recette

chauffez le four à 110°

mettre les olives noires dans le four et les déshydrater pendant 3 heures , les sortir du four et les laissez refroidir

mettre les olives dans le bol 20 secondes vitesse 10

ajoutez la farine 10 secondes vitesse 5 , raclez

Ajoutez le beurre et l'œuf 15 secondes vitesse 6 , retirez le mélange du bol et former une boule , mettre dans du papier sulfurisé et mettre au frais pendant 30 minutes

Étalez la pâte entre 2 films alimentaires pour qu'elle fasse environ 6 mm d'épaisseur , saupoudrez des graines de sésame et les enfoncer légèrement avec le rouleau à pâtisserie , avec un emporte pièce faire des ronds et les déposez sur une plaque couverte de papier cuisson , laissez reposer 15 minutes au frais

Mettre le four à 180° et cuire pendant 17 minutes ( surveillez selon votre four ) puis laissez refroidir

Pendant ce temps lavez le bol et mettre le parmesan 15 secondes vitesse 10

ajoutez le mascarpone 20 secondes vitesse 4

Quand les biscuits sont froids , les garnir de fromage et applatir légèrement pour faire un biscuit

Mettre au frais jusqu'à la dégustation