BATBOUT par NINA ET SON THERMOMIX. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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BATBOUT

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

20 portion/s

LA PÂTE

320 g d'eau
20 g levure fraiche
15 g de sucre
15 g de lait en poudre
200 g De semoule extra fine
300 g de farine de blé
10 g de sel
20 g d'huile d'olive

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6

1h 40min

Preparation 1h 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Mise-en-bouche

La préparation de la recette

dans le bol mettre 320g d'eau

ajouter 20g de levure fraîche

ajouter 15g de sucre

ajouter 15g de lait en poudre et
programmer 2 minutes/ 37°/ Vitesse 2

ajouter 200g de semoule extra fine

ajouter 300g de farine

ajouter 10g de sel

ajouter 20g d'huile d'olive puis pétrit 5 min en mode

laisser lever 1H, diviser en 4 pâtons.
sur un plan de travail fariné abaisser la pâte, puis à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre de la taille de votre choix , découper des cercles. Placer sous un linge propre et laisser lever 30 minutes .

faire cuire dans une poêle bien chaude en les retournants toutes les 10 secondes, garnir selon vos goûts .

Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."