Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Desserts & Confiseries
  3. Tiramisu craquant aux fraises tagada


1 Tiramisu craquant aux fraises tagada

2 Desserts & Confiseries recette
3 Pas d'image associée à la recette
Imprimer
[X]

Imprimer

Tiramisu craquant aux fraises tagada

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 personne/s

La preparation

  • 250 gramme mascarpone
  • 2 oeufs
  • 25 fraises tagada
  • quelques gouttes de colorant alimentaire
  • 10 cl de crème fraîche fluide entière
  • 2 éventails en gaufrette
  • 2 cigarettes russes
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    préparation de la crème

  1. Mixer les fraises 15 sec vitesse 10.

    Racler les parois

    Ajouter la crème fraîche et programmer à 90° vitesse 1 pendant 3 min.

    Laisser refroidir au frigo 5 min puis ajouter le jaune d’oeuf dans le bol ( Réserver les blancs)

    Mixer 5 sec vitesse 4.

    Y ajouter également le mascarpone , le colorant et mettre le fouet afin programmer 1 min vitesse 3.

    Verser la préparation obtenue dans un saladier.

     

  2. Préparer les blancs:

    Nettoyer le bol et le fouet. Bien sécher afin de monter les blancs avec le sel.

    Programmer 3 min 30 sec et pendant la première minute monter de la vitesse 1 à 3,5 puis laisser à cette vitesse.

    Incorporer ces blancs avec la préparation au mascarpone avec une spatule délicatement.

     

     

  3. Verser la moitié de préparation de chaque verrine et y mettre quelques miettes d’eventails et cigarettes écrasées puis remettre un peu de mousse puis en dernier de nouveau des miettes.

  4. Mettre au frigo au moins 3 h. Lorsque cela sera pris, mettez une fraise en décoration.

    Bon appétit.

    //zazoun40.wordpress.com/2015/02/06/tirmisu-craquant-aux -fraises-tagada/

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

La creme fraiche rend oncteuse la mousse....

Déposer une fraise avant de servir.

 

Je n'arrive pas à mettre de photo! rendez vous sur mon blog pour de jolies photos:

//zazoun40.wordpress.com/2015/02/06/tiramisu-craquant-aux-fraises-tagada/

 

abonnez vous pour recevoir 3 à 4 recettes par semaine

 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Merci pour votre aide

    Soumis par enza40 le 10. février 2015 - 19:14.

    Merci pour votre aide

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Voici la photo je reviendrais

    Soumis par christelle 38 le 10. février 2015 - 19:10.

    Voici la photo je reviendrais mettre un commentaire une fois tester!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Délicieux..

    Soumis par enza40 le 6. février 2015 - 22:18.

    Délicieux..

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires