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Tarte aux fraises sans cuisson allégée

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

Tarte aux fraises sans cuisson allégée

  • 50 gramme beurre doux
  • 200 gramme sablé ou spéculos
  • 250 gramme mascarpone
  • 100 gramme fromage frais (St Moret)
  • 60 gramme sucre glace
  • 1 citron jaune
  • 500 gramme fraises
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  • 6
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    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Dans le Couvercle verrouillé, mettre le beurre en morceaux.
    Faire fondre 1 min / 100°C / vit 1.
    Ajouter les biscuits et mixer 10 s / vit 5.
    Déposer le mélange dans un moule à charnière (plus facile à démouler).
    Bien tasser à l'aide d'une cuillère à soupe ou le fond d'un verre.
    Mettre au frigo pendant 30 min.
    Laver le bol, insérer le fouet.
    Mettre le mascarpone, le fromage frais, le sucre glace et une partie des zestes du citron dans le Couvercle verrouillé.
    Mélanger 20 sec / vit 3.
    Répartir sur la pâte délicatement.
    Déposer les fraises ou framboises ...
    Finir la déco avec le reste des zestes de citron.
    Mettre au frais et démouler au dernier moment.
    Plus qu'à déguster
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pourquoi cette notion "d'allégée"? Certes, vous...

    Soumis par nathie61 le 27. avril 2021 - 21:39.

    Pourquoi cette notion "d'allégée"? Certes, vous réduisez un peu les quantités du biscuit (ce que je fais aussi pour qu'il ne soit pas trop épais) mais vous ajoutez 100g de fromage frais à la garniture par rapport à la recette originale. Je ne saisis pas trop.
    Cependant, c'est sûrement bon aussi ainsi.

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