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Sundae au caramel

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

  • 125 g sucre
  • 10 g sucre vanillé
  • 1 gousse vanille
  • 200 g crème liquide 30%
  • 250 g lait entier
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  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Sundae caramel

  1. 1. Mettre tous les ingrédients dans le bol. 

     

    2. Fendre la gousse de vanille et gratter les graines avec la pointe d'un couteau. Les ajouter aux ingrédients. 

     

    3. Mélanger 1 minutes / vitesse 5. 

     

    4. Répartir la crème dans des mini moules en silicone. 

     

    5. Placer les moules au congélateur pendant 10h au minimum. 

     

    6. Au bout de ce temps, mettre la glace obtenue dans le bol et pulvériser 40 secondes / vitesse 5.

     

    7. Insérer le fouet et fouetter 3 minutes / vitesse 3.

     

    8. Répartir dans des verrines ou coupes à glace. Les replacer au congélateur.

     

    9. Les sortir 5 minutes avant de les servir et y ajouter du caramel au beurre salé ou du chocolat fondu en fonction des goûts. Ajouter des cacahuètes non salés ou noix de pécan ou du pralin.   

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
    acheter maintenant
11

Astuce

Peut se préparer la veille ou même être conservé pour déguster dès une petite faim !

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • entier

    Soumis par lindamenard le 11. juillet 2016 - 21:22.

    entier

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  • lait entier ou demi écrémé ? 

    Soumis par charlene45 le 8. juillet 2016 - 23:13.

    lait entier ou demi écrémé ? 

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  • Très bon, à refaire. J'ai

    Soumis par zzaZZA le 18. août 2015 - 11:39.

    Très bon, à refaire.

    J'ai diminué le sucre comme indiqué dans le précédent commentaire (mais c'est une histoire de goût) et la texture n'est pas identique au sundae de chez M D mais c'est un très bon dessert facile à préparer.

    Merci pour la recette.

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  • tout le monde a aimé, j'avoue

    Soumis par raferti le 5. août 2015 - 23:47.

    tout le monde a aimé, j'avoue que je diminuerai un peu le sucre la prochaine fois. j'ai fait la veille pour le lendemain soir. A refaire sans hesiter. merci pour cette recette.

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