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Petits flans légers au chocolat


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Ingrédients

12 portion/s

Il vous faut :

  • 1 200 g de lait, demi écrémé
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de chocolat noir à dessert, en morceaux
  • 2 c. à soupe bombées de cacao en poudre non sucré
  • 4 g d'agar-agar en poudre, ou une cuiller à café bien rase
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol.

    Chauffer 12min / vit 3 / 90°.

    Verser dans des coupes ou des pots individuels.

    Laisser refroidir, puis au moins 3h au frigo avant de déguster.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

J'aime beaucoup certaines recettes de crèmes bien connues du site, mais si j'en fais aussi souvent que mes enfants les réclament, ce n'est pas très diététique...

Celles-ci sont un assez bon compromis : elles ont du goût, sont "assez" légères mais tout de même un peu onctueuse (grâce aux oeufs et au chocolat à dessert), mais n'ont pas de crème, ni de farine ni de maïzena...

On peut remplacer le sucre (tout ou partie) par un édulcorant qui supporte la cuisson, par exemple de la stévia (attention au dosage !) qui donne un petit goût de réglisse...

Il est possible de diviser les quantités par 2.

 

Et surtout, ne vous inquiétez pas si  après la cuisson c'est encore très liquide : l'agar-agar n'épaissit qu'en refroidissant, c'est donc tout à fait normal !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Je viens de les goûter, faits cet apm, ils...

    Soumis par mimiwro le 9. décembre 2016 - 22:03.

    Je viens de les goûter, faits cet apm, ils sont excellents, je mettrai un peu plus de chocolat la prochaine fois

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  • Petits flans au chocolat appréciés,...

    Soumis par Maminou60 le 31. mars 2016 - 12:40.

    Petits flans au chocolat appréciés, bonne recette !

    Je la fais avec du lait écrémé et avec moins de sucre, en ajoutant des morceaux de poires bien mûres

    C'est parfait...

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  • bonne texture bon gout facile

    Soumis par mamygé le 8. février 2016 - 18:53.

    bonne texture

    bon gout

    facile à réaliser

     

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  • Merci pour cette recette, je

    Soumis par sissi56 le 19. janvier 2016 - 23:09.

    Merci pour cette recette, je suis nouvelle utilisatrice, j'ai fait avec le tm5, super simple et très bon., la prochaine fois , je change juste le parfum.merci encore.

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  • excellentissime!!!!!!!! mon

    Soumis par coco5858 le 17. novembre 2015 - 21:52.

    excellentissime!!!!!!!! mon mari adore et n'arrete pas de me le dire :un grand merci pour votre recette 

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  • exelente recette

    Soumis par STEPHNANE le 24. mars 2015 - 20:51.

    exelente recette tmrc_emoticons.)

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  • De rien c'est sincère. Pour

    Soumis par Steph007anie le 26. février 2015 - 07:53.

    De rien c'est sincère. Pour les flans au café, j'ai également divisé par deux les quantités par contre j'ai utilisé de l'extrait de café de la marque Vahiné, j'en ai mis deux cuillère à café, c'était parfait !! Et aujourd'hui, j'ai inventé parfum pistache, coco. J'ai divisé par deux les dosages, au lieu de mettre 600 g de lait, j'ai mis 20 cl de lait de coco et compléter le reste par du lait demi-écrémé, j'ai ajouté de l'arôme pistache et de la coco rapé. Un délice pour toute la famille.

    StéphanieClosed lid

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  • Merci ces gentils

    Soumis par equinorev le 25. février 2015 - 17:49.

    Merci ces gentils commentaires  Love

    Stéphanie, j'ai moi aussi préparé ces flans au café il y a une dizaine de jours... J'ai eu du mal à trouver le dosage qui convient, mais la dernière fois ce n'était pas trop mal : pour 600g de lait (donc en divisant toutes les proportions par 2) j'ai ajouté 3 dosettes de café soluble et une tasse de vrai café assez fort... 

    Le goût "café" est ainsi bien prononcé (peut-être trop pour certains, mais nous on a aimé). L'avantage du café soluble est de ne pas rajouter trop d'eau dans la préparation.

    Dough mode Véro Gentle stir setting

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  • Une merveille !! Le flan est

    Soumis par Steph007anie le 25. février 2015 - 02:05.

    Une merveille !! Le flan est légé, aéré, très agréabe à manger, rien à voir avec le flan industriel ! De plus, on le sucre à notre convenance. Merci pour la recette  tmrc_emoticons.) A cet instant, je le prépare au café.

    StéphanieClosed lid

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  • Excellent, j'utilise du lait

    Soumis par anny jeanne le 28. novembre 2014 - 17:27.

    Excellent, j'utilise du lait écrémé et ça va très bien aussi, j'en fait souvent - merci pour cette recette

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  • extra c'est petits flan au

    Soumis par Marina.S le 26. août 2014 - 05:16.

    extra c'est petits flan au lait d'avoine et coco pour ma part.

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  • C'est bon et celà change des

    Soumis par joyce le 15. juillet 2014 - 18:14.

    C'est bon et celà change des crèmes.Pas trop sucré donc parfait pour moi.

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  • Excellant! J'ai aussi fait la

    Soumis par Doudoudidonc le 15. juillet 2014 - 13:11.

    Excellant! J'ai aussi fait la version vanille.

    J'ai mis du sucre vanillé (thermomix), une càc d'extrait de vaille, et pas de chocolat du tout!

     

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  • Une variante à la lavande et

    Soumis par equinorev le 28. juin 2014 - 22:35.

    Une variante à la lavande et au chocolat : Petits flans légers à la lavande et au c...

    Ou encore menthe-choco : Petits flans légers menthe chocolat

    tmrc_emoticons.;)

    Dough mode Véro Gentle stir setting

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