petits bavarois à la vanille et coulis framboise par chapelier. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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petits bavarois à la vanille et coulis framboise

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

coulis framboise maison
2 jaunes oeufs
20 cl lait chaud
20 cl crème liquide entière
70 gramme sucre poudre
1/2 c. à café rase vanille poudre
3 feuilles gélatine 6g

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6

48min

Preparation 40min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

petits bavarois

cette recette est de papilles magazine elle est très fine

faire tremper la gélatines dans l'eau froide

fouettez au thermomix les jaunes oeufs avec le sucre vit4 1mn

faire chauffer qq minutes le lait et la vanille dans une casserole, laisser infuser 15mn environ

puis incorporer peu à peu le lait tiède aux oeufs vit2 3mn 90° jusqu'à épaississement , essorer la gélatine et incorporez la dans la crème chaude2mn vit4, laisser refroidir jusqu'à épaissement de la gélatine,

monter une chantilly thermomix, bol fouet et crème 30mn au congélateur,puis incorporer doucement la chantilly à la crème 3mn vit2

puis verser dans les ramequins, laisser prendre 2h au réfrigérateur avant de servir avec le coulis

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."