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Gateau de patates douces


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Ingrédients

6 personne/s

le gateau

  • 3 oeufs
  • 150 g sucre semoule
  • 1 c. à soupe bombée Sucre vanillée Thermomix
  • 65 g raisins secs
  • 80 g farine
  • 50 g rhum (brun si possible)
  • 100 g beurre mou
  • 1000 g patates douces

la couverture en chocolat

  • 150 g chocolat noir
  • 20 g beurre
  • 3 c. à soupe crème fraîche liquide
  • 6
  • 7
    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    cuisson des patates douces
  1. a)épluchez les patates douces, coupez les en morceaux, lavez les puis mettre dans le varoma; dans le bol, mettre 1 litre d'eau.posez le varoma sur le thermomix. Closed lid varoma  vitesse 2; 40minutes.

    b)Pendant ce temps faire gonfler les raisins secs dans le rhum que vous avez fait chauffer au micro ondes 30secondes

  2. lorsque les patates sont cuites (vérifiez avec la lame d'un couteau),les mettre dans un saladier et écrasez les patates avec une fouchette.réservez

     

  3. Jetez l'eau du bol, rincez le rapidement; Puis mettre dans le bol les oeufs, le sucre et le sucre vanillé;Closed lid vit 4 ; 3minutes. il faut que le mélange blanchisse et mousse

  4. Mettre ensuite 100 gr de beurre mou Closed lid vit 4 ; 2 min; rajouter ensuite les 80gr de farineClosed lid vit 4; 2 min

  5. Programmer le thermomix 2 min sens inverse vit 3  et par le trou du couvercle insérer les raisins secs et le rhum puis la purée de patates douces. (attention de bien se mettre en sens inverse)

  6. Mettre la préparation dans un plat beurré. cuisson 1h30 à 180°.  il faut que la lame d'un couteau ressorte sèche.prolongez la cuisson si nécessaire.

  7. Laissez refroidir le gateau. Lorsqu'il est froid  le recouvrir du chocolat que vous avez fait chauffer au micro ondes avec le beurre et la crème fraiche.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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