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julienclaire
créé: 02.08.2014
modifié: 22.03.2017
FLAMBY Recette non testée
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Ingrédients
7 portion/s
Préparation
- 500 g lait 1/2 écrémé ou enti
- 200 g crème fraîche liquide
- 50 g sucre
- 10 g sucre vanillé Thermomix
- 2 g agar-agar
- 1 c. à soupe vanille liquide
- 1 c. à café rase caramel liquide selon les gouts
-
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5min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
La recette est créée pourTM 31
-
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5
La préparation de la recette
-
Mettre tous les ingrédients, excepté le caramel liquide dans le
. Mélanger 10s Vit 4. Racler les parois du .
Ensuite, programmer 13min à 90 Vit 3.
Pendant ce temps, verser dans chaque petits moules individuels (tupperware pour les miens), 1cs de caramel liquide.
Laisser tièdir la préparation, puis la verser dans les moules. Mettre aussitôt au réfrigérateur (sans les couvercles!!!).
Mettre les couvercles que lorsque les préparations sont bien refroidies. Laisser au moins 4h au réfrigérateur.
L'idéal est de les préparer la veille au soir.
Variante possible : Au chocolat.
A la place de la vanille liquide, incorporer dans le 100g de chocolat patissier, lorsque la préparation est à 50°C. Puis continuer la recette normalement. Dans cette variante, le caramel n'est pas indispensable non plus.
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Astuce
Les petits moules tupp sont idéals pour réaliser cette recette! Un bon complément de mon thermomix pour la réalisation de cette recette!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentairevraiment tregraves bon mais mon caramel se...
vraiment très bon, mais mon caramel se mélange quand je verse la crème. Y a-t-il une astuce pour remédier à cela? Il faudra que je réarrange le dosage, parce que pour 7 pots quand on est 8: eh oui, tout le monde se bat pour les manger tellement elles sont bonnes!
juste parfait !! plus jamais je n'en acheterai en...
juste parfait !! plus jamais je n'en acheterai en magasin ! merci
Très bon ,et même delicieux ,tous on...
Très bon ,et même delicieux ,tous on aimer ,j'ai trouver la recette.
Délicieux, toute la famille a adoré
Délicieux, toute la famille a adoré
Fait et refait tout le monde en redemande !! ...
Fait et refait tout le monde en redemande !!
avec caramel au beurre salé, au chocolat au lait ...
Merci beaucoup pour cette super recette facile et rapide.
Merci pour la recette. Tout
Merci pour la recette. Tout le monde a aimé
Excellent je les fais souvent
Excellent je les fais souvent et à chaque fois une réussite ! Fait ce soir avec un fond de caramel au beurre salé hum !!! Mais terrible aussi avec un coulis de framboises !!!!
recette realisee hier apres
recette realisee hier apres midi en peu de temps et goutee ce soir.un regal!!
Des flamby parfait ! Comment
Des flamby parfait ! Comment faire plaisir aux enfants sans se ruiner ni ruiner leur santé ! A faire sans hésiter.
Mes filles adorent ! Et nous
Mes filles adorent ! Et nous aussi ! Meilleurs que les vrais !!
Merci
Merci
recette extra, validée par
recette extra, validée par les petits, qui disent meme que c'est meilleur que dans le commerce!
merci pour le partage.
Bonjour, combien de temps se
Bonjour, combien de temps se conserve t il? Car ça fait beaucoup.
Très bonne recette, validée
Très bonne recette, validée par toute la famille !
C'est un vrai flamby gourmand !
Merci pour le partage
Je fais souvent cette recette
Je fais souvent cette recette en remplaçant le sucre vanillé par 1/2 gousse de vanille que je fend en 2 et je met les grains dans le bol ou 2 c. à c. d'arôme vanille.
Je fais cuire au thermomix seulement 14 mn à 90° ,c'est toujours une réussite.Mes loulous adorent et j'en achète plus car ils sont comme ceux du commerce sans les conservateurs
Flamby au chocotolat une
Flamby au chocotolat une reussite
Voici la recette du caramel
Voici la recette du caramel Tupperware : pour 500 ml de caramel liquide il faut mettre dans une casserole 500 g de sucre en poudre plus 120 ml d'eau une cuillère à soupe de vinaigre de vin ou de vinaigre blanc.
dans une seconde casserole mettre à bouillir 250 ml d'eau
ne pas remuer mais tourner la casserole de temps en temps jusqu'à obtenir un caramel de couleur ambrée
versez prudemment l'eau chaude (attention la préparation va bouillonner gicler) remettre sur feu doux pendant une minute et ensuite transvaser dans un pot, une bouteille cette préparation
se conserve dans un placard convient parfaitement pour flamby, coupe de glace etc.
Excellente recette !! Merci
Excellente recette !! Merci !! J'ai suivi la recette et j'ai mis le caramel "acheté" et le résultat est parfait !! Rien à redire !!! C'est le top !!! Je garde cette recette dans mes préférées !!! Encore merci pour le partage !!
La gourmandise et la
La gourmandise et la curiosité étant trop fortes nous avons testé ce soir.... Verdict : rien à dire si ce n'est qu'à refaire très très vite.... Elles sont super bonnes mais perso je les trouve un peu ferme je mettrais 600ml de lait la prochaine fois pour voir.... Mais le goût y est.... Félicitations !
Recette que je viens de
Recette que je viens de tester.... J'ai versé le caramel dans mes pots puis les ai mis au freezer le temps de préparer la crème. Pour remplir les pots j'ai mis ces derniers en biais pour que le caramel congelé se mélange le moins possible à la crème. Et direct mis au frigo... Verdict demain.
Très bonne recette! merci
Très bonne recette! merci beaucoup!
J'ai suivi la recetté à la
J'ai suivi la recetté à la lettre et resultat nickel. Très ressemblant aux flamby. Mais la texture est à mon goût un peu trop compacte. La prochaine fois je ne mettrais qu'un gramme d'agar agar.
nickel avec 4 feuilles de
Diabolique est mon ange ...
laeti
4 feuilles de gélatines pour
4 feuilles de gélatines pour moi , résultats ce soir !
pour les moules tupp ils ne sont plus dans le catalogue mais ils sont en vente de temps en temps sur les dépliants des offres du mois ...
Diabolique est mon ange ...
laeti
Excellente recette, tout le
Excellente recette, tout le monde adore ! Merci beaucoup !
Merci je vais regarder
Merci je vais regarder
Je les ai acheté chez Tupp
Je les ai acheté chez Tupp l'été dernier. Cette année ils les ont refait aussi!
Très bonne recette, mon mari,
Très bonne recette, mon mari, mes grands et petits enfants ont adorés. Quand même une petite question où avez vous achté vos petits pots Tupp ne les fait plus!
Je vous rassure moi je
Je vous rassure moi je l'achète le caramel, mais je sais qu'il y a quelques recettes de caramel qui tournent sur le forum.
Vraiment parfait. Sauf que la
Vraiment parfait. Sauf que la prochaine fois je ne ferais pas mon caramel mais je l’achèterais !
Excellen avec le caramel qui
Excellen avec le caramel qui va bien Merci
Tres bonne recette pour
Tres bonne recette
pour alléger j ai supprimé La crème fraiche et ca marche très bien
ma fille et mon mari ont adore
Super bon. Qu'ils soient
Super bon. Qu'ils soient avec le caramel ou sans, au chocolat, c juste un pur délice! merci
Merci pour la recette
Merci pour la recette
Le flamby ne tient pas il c
Le flamby ne tient pas il c écroulé !! J’ai raté quoi?
Et le caramel ce mélange à la préparation
je précise que j’ai remplacer l’agar agar par des feuilles de gélatine 2 ou 3 je c plus mais normalement ça correspond à 2 gr d’agar agar
bon je vais retenter avec de l’agar agar mais pour le caramel je v le mettre au congél avant
tellement facile à faire ! et
tellement facile à faire ! et excellent
Super bon
Super bon
Excellente recette. Testée
Excellente recette. Testée plusieurs fois, mais à chaque fois ma crème se divise en 2 couches : la partie du dessus plutôt crémeuse et celle du dessous vraiment style flamby. Savez-vous d où peux provenir le problème ? Merci !
Délicieux !!! Votre recette
Délicieux !!!
Votre recette est parfaite, on peut désormais manger des flambys MAISON en se régalant et en sachant ce que l'on mange ......MERCIIIIIIIII !
Excellent, la texture et le
Excellent, la texture et le goût sont tops. Recette adoptée
Ma fille ADORE! Merci
Ma fille ADORE! Merci
Super rectte merci pour ce
Super rectte merci pour ce partage, elle est top !!!
Un régalmon mari adore!!!!
Un régalmon mari adore!!!!
J'adore super avec les
J'adore
super avec les Tupperware
merci pour cette recette top !!!!
Un delice merciiiii
Un delice
merciiiii
excellent et très simple,
excellent et très simple, merci pour cette recette!
oups ! j'ai oublié de donner
oups ! j'ai oublié de donner 5 étoiles
parfait rien a changer, a
parfait rien a changer, a faire et a refaire
Mon mari et ma fille adorent!
Mon mari et ma fille adorent! Merci pour la recette!
Très appréciés des petits et
Très appréciés des petits et des grands