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FLAMBY

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

7 portion/s

Préparation

  • 500 g lait 1/2 écrémé ou enti
  • 200 g crème fraîche liquide
  • 50 g sucre
  • 10 g sucre vanillé Thermomix
  • 2 g agar-agar
  • 1 c. à soupe vanille liquide
  • 1 c. à café rase caramel liquide selon les gouts
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  • 6
    22min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre tous les ingrédients, excepté le caramel liquide dans le Closed lid. Mélanger 10s Vit 4. Racler les parois du Closed lid.

    Ensuite, programmer 13Closed lidmin à 90 Vit 3.

    Pendant ce temps, verser dans chaque petits moules individuels (tupperware pour les miens), 1cs de caramel liquide.

    Laisser tièdir la préparation, puis la verser dans les moules. Mettre aussitôt au réfrigérateur (sans les couvercles!!!).

    Mettre les couvercles que lorsque les préparations sont bien refroidies. Laisser au moins 4h au réfrigérateur.

    L'idéal est de les préparer la veille au soir.


    Variante possible : Au chocolat.

    A la place de la vanille liquide, incorporer dans le Closed lid 100g de chocolat patissier, lorsque la préparation est à 50°C. Puis continuer la recette normalement. Dans cette variante, le caramel n'est pas indispensable non plus.
10
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Astuce

Les petits moules tupp sont idéals pour réaliser cette recette! Un bon complément de mon thermomix pour la réalisation de cette recette!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • fait hier très bon, nous avons bien aimé....

    Soumis par mamiebisous le 28. octobre 2017 - 20:35.

    fait hier très bon, nous avons bien aimé.

    mis dans mes sélections

    5 etoiles et un coeur

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  • vraiment tregraves bon mais mon caramel se...

    Soumis par chris mai le 28. mai 2017 - 16:01.

    vraiment très bon, mais mon caramel se mélange quand je verse la crème. Y a-t-il une astuce pour remédier à cela? Il faudra que je réarrange le dosage, parce que pour 7 pots quand on est 8: eh oui, tout le monde se bat pour les manger tellement elles sont bonnes!

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  • juste parfait !! plus jamais je n'en acheterai en...

    Soumis par zisa39 le 7. mars 2017 - 21:37.

    juste parfait !! plus jamais je n'en acheterai en magasin ! merci

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  • Très bon ,et même delicieux ,tous on...

    Soumis par angela63 le 28. février 2017 - 18:17.

    Très bon ,et même delicieux ,tous on aimer ,j'ai trouver la recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Délicieux, toute la famille a adoré

    Soumis par mdecoco le 28. janvier 2017 - 10:36.

    Délicieux, toute la famille a adoré

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  • Fait et refait tout le monde en redemande !! ...

    Soumis par Dana02 le 30. septembre 2016 - 12:46.

    Fait et refait tout le monde en redemande !! Love

    avec caramel au beurre salé, au chocolat au lait ...

    Merci beaucoup pour cette super recette facile et rapide.

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  • Merci pour la recette. Tout

    Soumis par Virginie-laïka le 27. août 2016 - 23:45.

    Merci pour la recette. Tout le monde a aimé

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  • Excellent je les fais souvent

    Soumis par eba44 le 31. juillet 2016 - 23:01.

    Excellent je les fais souvent et à chaque fois une réussite ! Fait ce soir avec un fond de caramel au beurre salé hum !!! Mais terrible aussi avec un coulis de framboises !!!!

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  • recette realisee hier apres

    Soumis par dellea le 8. avril 2016 - 00:15.

    recette realisee hier apres midi en peu de temps et goutee ce soir.un regal!!

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  • Des flamby parfait ! Comment

    Soumis par Sonia et Manu le 24. mars 2016 - 22:23.

    Des flamby parfait ! Comment faire plaisir aux enfants sans se ruiner ni ruiner leur santé ! A faire sans hésiter.

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  • Mes filles adorent ! Et nous

    Soumis par chipie75 le 5. mars 2016 - 22:58.

    Mes filles adorent ! Et nous aussi ! Meilleurs que les vrais !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci

    Soumis par elodiedeco le 13. février 2016 - 17:53.

    Merci

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  • recette extra, validée par

    Soumis par marie17250 le 12. janvier 2016 - 13:46.

    recette extra, validée par les petits, qui disent meme que c'est meilleur que dans le commerce! tmrc_emoticons.p

    merci pour le partage.

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  • Bonjour, combien de temps se

    Soumis par machouette71 le 2. janvier 2016 - 12:18.

    Bonjour, combien de temps se conserve t il? Car ça fait beaucoup. 

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  • Très bonne recette, validée

    Soumis par Elisel580 le 15. décembre 2015 - 22:41.

    Très bonne recette, validée par toute la famille ! 

    C'est un vrai flamby gourmand !

    Merci pour le partage  Love

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  • Je fais souvent cette recette

    Soumis par fred72 le 19. novembre 2015 - 12:10.

    Je fais souvent cette recette en remplaçant le sucre vanillé par 1/2 gousse de vanille que je fend en 2 et je met les grains dans le bol ou 2 c. à c. d'arôme vanille.

    Je fais cuire au thermomix seulement 14 mn à 90° ,c'est toujours une réussite.Mes loulous adorent et j'en achète plus car ils sont comme ceux du commerce sans les conservateurs tmrc_emoticons.;-)

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  • Flamby au chocotolat une

    Soumis par pastelliste le 13. novembre 2015 - 01:44.

    Flamby au chocotolat une reussite  Love

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Voici la recette du caramel

    Soumis par pastelliste le 5. novembre 2015 - 14:02.

    Voici la recette du caramel Tupperware : pour 500 ml de caramel liquide il faut mettre dans une casserole 500 g de sucre en poudre plus 120 ml d'eau une cuillère à soupe de vinaigre de vin ou de vinaigre blanc.

    dans une seconde casserole mettre à bouillir 250 ml d'eau

    ne pas remuer mais tourner la casserole de temps en temps jusqu'à obtenir un caramel de couleur ambrée

    versez prudemment l'eau chaude  (attention la préparation va bouillonner gicler) remettre sur feu doux pendant une minute et ensuite transvaser dans un pot, une bouteille cette préparation

    se conserve dans un placard convient parfaitement pour flamby, coupe de glace etc.

    Caramel Tupperware Caramel Tupperware

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  • Excellente recette !! Merci

    Soumis par willie de tataouine le 4. novembre 2015 - 21:43.

    Excellente recette !! Merci !! J'ai suivi la recette et j'ai mis le caramel "acheté" et le résultat est parfait !! Rien à redire !!! C'est le top !!! Je garde cette recette dans mes préférées !!! Encore merci pour le partage !! Cooking 7

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  • La gourmandise et la

    Soumis par JUMJUM le 2. novembre 2015 - 22:28.

    La gourmandise et la curiosité étant trop fortes nous avons testé ce soir.... Verdict : rien à dire si ce n'est qu'à refaire très très vite.... Elles sont super bonnes mais perso je les trouve un peu ferme je mettrais 600ml de lait la prochaine fois pour voir.... Mais le goût y est.... Félicitations !

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  •   Recette que je viens de

    Soumis par JUMJUM le 2. novembre 2015 - 16:20.

     

    Recette que je viens de tester.... J'ai versé le caramel dans mes pots puis les ai mis au freezer le temps de préparer la crème. Pour remplir les pots j'ai mis ces derniers en biais pour que le caramel congelé se mélange le moins possible à la crème. Et direct mis au frigo... Verdict demain.

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  • Très bonne recette! merci

    Soumis par kikiss83 le 15. octobre 2015 - 15:56.

    Très bonne recette! merci beaucoup!

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  • J'ai suivi la recetté à la

    Soumis par jelani le 11. octobre 2015 - 23:33.

    J'ai suivi la recetté à la lettre et resultat nickel. Très ressemblant aux flamby. Mais la texture est à mon goût un peu trop compacte. La prochaine fois je ne mettrais qu'un gramme d'agar agar. 

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  • nickel avec 4 feuilles de

    Soumis par lamouette39 le 10. octobre 2015 - 14:39.

    nickel avec 4 feuilles de gélatine

     

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • 4 feuilles de gélatines pour

    Soumis par lamouette39 le 9. octobre 2015 - 18:20.

    4 feuilles de gélatines pour moi , résultats ce soir !

    pour les moules tupp ils ne sont plus dans le catalogue mais ils sont en vente de temps en temps sur les dépliants des offres du mois ...

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Excellente recette, tout le

    Soumis par bilette le 2. octobre 2015 - 17:39.

    Excellente recette, tout le monde adore ! Merci beaucoup ! tmrc_emoticons.)

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  • Merci je vais regarder  

    Soumis par niqui95 le 2. septembre 2015 - 10:12.

    Merci je vais regarder

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Je les ai acheté chez Tupp

    Soumis par julienclaire le 31. août 2015 - 16:29.

    Je les ai acheté chez Tupp l'été dernier. Cette année ils les ont refait aussi!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne recette, mon mari,

    Soumis par niqui95 le 31. août 2015 - 12:21.

    Très bonne recette, mon mari, mes grands et petits enfants ont adorés. Quand même une petite question où avez vous achté vos petits pots Tupp ne les fait plus!

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  • Je vous rassure moi je

    Soumis par julienclaire le 11. juillet 2015 - 22:17.

    Je vous rassure moi je l'achète le caramel, mais je sais qu'il y a quelques recettes de caramel qui tournent sur le forum.

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  • Vraiment parfait. Sauf que la

    Soumis par sophie-74 le 11. juillet 2015 - 18:13.

    Vraiment parfait. Sauf que la prochaine fois je ne ferais pas mon caramel mais je l’achèterais !

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  • Excellen avec le caramel qui

    Soumis par Mag294 le 8. avril 2015 - 16:06.

    Excellen avec le caramel qui va bien Merci tmrc_emoticons.-) 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Tres bonne recette  pour

    Soumis par christel1 le 29. mars 2015 - 23:00.

    Tres bonne recette 

    pour alléger j ai supprimé La crème fraiche et ca marche très bien 

    ma fille et mon mari ont adore 

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  • Super bon.  Qu'ils soient

    Soumis par stef41 le 23. mars 2015 - 20:20.

    Super bon.  Qu'ils soient avec le caramel ou sans, au chocolat, c juste un pur délice!  merci

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  • Merci pour la recette

    Soumis par nounougateau le 11. mars 2015 - 18:45.

    Merci pour la recette

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  • Le flamby ne tient pas il c

    Soumis par aurel_81 le 10. mars 2015 - 16:30.

    Le flamby ne tient pas il c écroulé !! J’ai raté quoi? 

    Et le caramel ce mélange  à la préparation 

    je précise que j’ai remplacer l’agar agar par des feuilles de gélatine 2 ou 3 je c plus mais normalement ça correspond  à 2 gr d’agar agar  

    bon je vais retenter avec de l’agar agar mais pour le caramel je v le mettre au congél avant 

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  • tellement facile à faire ! et

    Soumis par juma419 le 9. mars 2015 - 14:47.

    tellement facile à faire ! et excellent tmrc_emoticons.)

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  • Super bon 

    Soumis par stanstella le 6. mars 2015 - 21:43.

    Super bon 

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  • Excellente recette. Testée

    Soumis par lolo57540 le 18. février 2015 - 21:05.

    Excellente recette. Testée plusieurs fois, mais à chaque fois ma crème se divise en 2 couches : la partie du dessus plutôt crémeuse et celle du dessous vraiment style flamby. Savez-vous d où peux provenir le problème ? Merci !

     

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  • Délicieux  !!! Votre recette

    Soumis par fandecuisine le 2. février 2015 - 21:34.

    Délicieux  !!!

    Votre recette est parfaite, on peut désormais manger des flambys MAISON en se régalant et en sachant ce que l'on mange ......MERCIIIIIIIII  !  tmrc_emoticons.-) 

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  • Excellent, la texture et le

    Soumis par Cam89 le 30. janvier 2015 - 14:33.

    Excellent, la texture et le goût sont tops. Recette adoptée tmrc_emoticons.) 

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  • Ma fille ADORE! Merci

    Soumis par sandrine louise le 21. janvier 2015 - 23:27.

    Ma fille ADORE! Merci

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  • Super rectte merci pour ce

    Soumis par chippie38 le 18. janvier 2015 - 22:25.

    Super rectte merci pour ce partage, elle est top !!!

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  • Un régalmon mari adore!!!!

    Soumis par jenny.math le 2. janvier 2015 - 15:48.

    Un régalmon mari adore!!!!

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  • J'adore  super avec les

    Soumis par pastelliste le 27. novembre 2014 - 21:55.

    J'adore  tmrc_emoticons.)

    super avec les Tupperware 

    merci pour cette recette top !!!! 

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  • Un delice merciiiii

    Soumis par Chachou54 le 27. novembre 2014 - 21:25.

    Un delice

    merciiiii

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  • excellent et très simple,

    Soumis par celseb21 le 3. novembre 2014 - 21:15.

    excellent et très simple, merci pour cette recette!

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  • oups ! j'ai oublié de donner

    Soumis par Mag croustie le 28. octobre 2014 - 15:53.

    oups ! j'ai oublié de donner 5 étoiles tmrc_emoticons.;)

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  • parfait rien a changer, a

    Soumis par Mag croustie le 28. octobre 2014 - 15:51.

    parfait rien a changer, a faire et a refaire tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Mon mari et ma fille adorent!

    Soumis par Laet38 le 16. septembre 2014 - 18:55.

    Mon mari et ma fille adorent! Merci pour la recette!

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