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1 Compotée de pommes oranges et fruits secs (abricots, pruneaux, dattes)

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Compotée de pommes oranges et fruits secs (abricots, pruneaux, dattes)

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

5 personne/s

Compotée de pommes oranges et fruits secs

  • 350 g de pommes (environ), soit 2 ou 3
  • 2 oranges
  • 150 g d'abricots moelleux
  • 150 g de pruneaux dénoyautés
  • 150 g de dattes dénoyautées
  • 150 g de vin blanc sec, ou de jus d'orange

Facultatif

  • 30 à 50 g de cassonade

Au moment de servir (facultatif)

  • 1 ou 2 oranges
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    25min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    La compotée
  1. Eplucher les pommes, les couper en morceaux et les verser dans le Closed lid

    Eplucher les oranges à vif, les couper en 4 et les verser dans le Closed lid

    Couper les abricots en 2 ou 3 et les verser dans le Closed lid
    Faire de même avec les pruneaux et les dattes.

    Ajouter le vin blanc et la cassonade (facultatif).

    Cuire l'ensemble 20 mn. à 100°. Vit. 2

    Si la compotée vous semble trop épaisse (selon la teneur en humidité des fruits) ajouter un peu d'eau et mélanger quelques secondes Vit 2. Counter-clockwise operation (ôter éventuellement le Counter-clockwise operation, pour obtenir une com    pote plus lisse - voir dans les astuces)
    Ajuster la quantité d'eau, et répéter l'opération, jusqu'à la consistance désirée.

    Verser dans un compotier...

    Laisser refroidir et






  2. Régalez-vous Gentle stir setting



  3. Merci à Claude pour sa belle variante de la compotée, réalisée avec du jus d'orange, en remplacement du vin blanc Gentle stir setting
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Pour une compote lisse et homogène, mixer 15 Sec. Vit. 6
Prolonger, jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Servez cette compotée seule, ou en accompagnement d'une glace vanille ou d'un flan pâtisssier.

Vous pouvez bien sûr varier les quantités de chaque fruit, en fonction de vos goûts (plus de pommes ou un peu moins de dattes, si la compote vous semble trop sucrée....)

Pour un petit goût acidulé, ajouter une ou deux oranges (pelées à vif et coupées en tout petits morceaux) dans la compotée, juste avant de servir, ou présentez les, séparément, dans un ramequin Gentle stir setting

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • trezir29 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 2. avril 2020 - 11:00.

    trezir29 écrit:
    Original

    jai remplacé les fruits secs par seulement des raisins
    pas de vin blanc mais du jus d'orange

    Merci Trezir.
    Refaite hier avec les réserves ! 550g de pommes, 2 oranges, 180g de pruneaux, 180g d'abricots moelleux, 80g de cassonade et 80g de raisins secs.. 80g de vin blanc sec et 150g d'eau Gentle stir setting
    Quelques amandes effilées sur le dessus 😋

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
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  • Original...

    Soumis par trezir29 le 14. décembre 2019 - 23:24.

    Original

    jai remplacé les fruits secs par seulement des raisins
    pas de vin blanc mais du jus d'orange

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  • Fifinette48 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 14. mai 2018 - 11:11.

    Fifinette48 écrit:
    J'ai fait avec ce que j'avais : Clémentine + jus de clémentine . Pommes, raisins secs blonds' noix, figues' dattes, abricots . Cannelle. Moins de vin blanc. Un peu d'eau. Pas de sucre. Vraiment excellent. J'aurais dû mixer les noix.avec un peu de chantilly , vraiment divin. Merci pour cette recette.

    Merci Fifinette. Une belle variante👍
    L'ajout de noix est sympa 😋

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
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  • J'ai fait avec ce que j'avais : Clémentine + jus...

    Soumis par Fifinette48 le 13. avril 2018 - 15:30.

    J'ai fait avec ce que j'avais : Clémentine + jus de clémentine . Pommes, raisins secs blonds' noix, figues' dattes, abricots . Cannelle. Moins de vin blanc. Un peu d'eau. Pas de sucre. Vraiment excellent. J'aurais dû mixer les noix.avec un peu de chantilly , vraiment divin. Merci pour cette recette.

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  • Marina.S écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 13. avril 2018 - 08:41.

    Marina.S écrit:
    bonne mais trop en morceaux grrr ma lame ma lâché au moment où j'ai commencé j'ai dû finir à la casserole ! Crazy Crazy Crazy Sad

    A recommencer une autre fois.

    Mince... Tu as remplacé tes couteaux Marina ?
    Oui, il faut retenter..
    Je fais cette compotée régulièrement, je n'ai jamais eu de souci !

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
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  • bonne mais trop en morceaux grrr ma lame ma...

    Soumis par Marina.S le 26. mars 2018 - 00:57.

    bonne mais trop en morceaux grrr ma lame ma lâché au moment où j'ai commencé j'ai dû finir à la casserole ! Crazy Crazy Crazy Sad

    A recommencer une autre fois.

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  • J'adore ...

    Soumis par 07cathy le 13. mars 2018 - 14:56.

    J'adore Love
    Je n'avais pas de dattes, j'ai mis plus de pruneaux et plus d'abricots.
    Merci Joly pour cette recette toute simple et excellente Love

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  • tina57 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 12. mars 2018 - 22:58.

    tina57 écrit:
    Recette suivi à la lettre et sans cassonade. Super bon.
    Mis 2 bonnes cuillerées au fond des yaourts maison .
    Merci pour le partage de ta recette Jo.

    Merci Corinne, Michelle et Léo ❣️❣️ J'aime bien aussi les photos de vos réalisations 😎
    Sympa itou, dans le yaourt nature 👍

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  • Recette suivi à la lettre et sans cassonade....

    Soumis par tina57 le 10. mars 2018 - 22:10.

    Recette suivi à la lettre et sans cassonade. Super bon.
    Mis 2 bonnes cuillerées au fond des yaourts maison .
    Merci pour le partage de ta recette Jo.

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  • ...

    Soumis par loujade le 10. mars 2018 - 20:34.



    Succulente ! Faite sans ajout de sucres, abricots dattes et pruneaux étant déjà bien sucrés.
    Merci Joly pour cette belle découverte.

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  • Recette réalisée ce matin avec des raisins secs...

    Soumis par solmar le 10. mars 2018 - 10:04.

    Recette réalisée ce matin avec des raisins secs a la place des pruneaux, sans cassonnade et avec 150ml de jus d’orange à la place du vin blanc....et mixée car ma moitié n’aime pas les morceaux dans la compote 😬
    ça sent bon, c’est tres bon chaud....verdict final ce midi 😉....

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
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  • Merci les Filles. Je suis contente que ma tit'...

    Soumis par Jolynoise le 7. mars 2018 - 13:05.

    Merci les Filles. Je suis contente que ma tit' compote vous plaise 😎
    Vos variantes sont sympas aussi...
    Merci Frédy, Claude et Mèl pour les photos ❣️❣️

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Voilia45 le 7. mars 2018 - 12:01.


    Merci ma tite Joly pour cette délicieuse recette .
    à défaut des pruneaux et dattes j'ai mis 300g de kiwis comme Claude 😉et 150 g de "trio raisins moelleux " et 150 g de jus d'orange pressé .
    Ça sent bon et c'est trop trop bon 🤗💖

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 6. mars 2018 - 22:37.



    Compotée réalisée ce jour Love
    J'ai juste Wink remplacé les dattes et abricots par 300g de kiwis et le vin blanc par 150g de jus d'orange, Momo of course Big Smile.....
    Et sans cassonade !
    Un petit coeur ❤ pour te remercier de cette nouvelle recette, Joly !

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  • rozableue écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 5. mars 2018 - 21:04.

    rozableue écrit:
    Merci Jo, pour ta recette.🤗
    Et voilà la délicieuse compote .
    !
    .
    Très bonne chaude 🤗, alors froide 🤗🤗🤗😋😋😋😋😋.
    Sans sucre en plus , que les fruits
    Maintenant tes petits étoiles et +🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟.
    Merci pour le partage 💐.
    Bisous ma cop😘😗😚😙

    Merci les Filles et plus particulièrement à toi Frédy, qui l'as déjà testée et appréciée👍❣️
    Je confirme, elle est très bonne sans sucre .. mais chez moi, il y a des "becs très gourmands"😉

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  • :Tous les ingrédients me plaisent 🤗 recette...

    Soumis par macaron13 le 5. mars 2018 - 17:22.

    :SmileTous les ingrédients me plaisent 🤗 recette enregistrée dans ma liste ! Je verrai cette compotée en accompagnement d’un bon foie gras. 🎉

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  • Merci Jo, pour ta recette.🤗...

    Soumis par rozableue le 5. mars 2018 - 17:14.

    Merci Jo, pour ta recette.🤗
    Et voilà la délicieuse compote .
    !

    .
    Très bonne chaude 🤗, alors froide 🤗🤗🤗😋😋😋😋😋.
    Sans sucre en plus , que les fruits
    Maintenant tes petits étoiles et +🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟.
    Merci pour le partage 💐.
    Bisous ma cop😘😗😚😙

    .

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  • Merci Jo, 🤗...

    Soumis par rozableue le 5. mars 2018 - 09:24.

    Merci Jo, 🤗
    Et hop dans mes recettes aussi .
    Un mélange surprenant, avec du vin 😋🤗
    Un petit coeur💜 aussi avant les étoiles .🌟🌟🌟🌟🌟
    Bonne journée ma Jo Love 💐

    .

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  • Merci Matit'Jo pour cette originalité, une...

    Soumis par maminou71 le 5. mars 2018 - 00:02.

    Merci Matit'Jo pour cette originalité, une compote qui me tente beaucoup 👍
    A tester rapidement
    Un petit coeur 💚 avant de faire briller les 🌟
    Je reviendrai avec une tite photo 📸

    Jack Corn

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