Compotée de pommes oranges et fruits secs (abricots, pruneaux, dattes) par Jolynoise. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Compotée de pommes oranges et fruits secs (abricots, pruneaux, dattes)

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

5 personne/s

Compotée de pommes oranges et fruits secs

350 g de pommes (environ), soit 2 ou 3
2 oranges
150 g d'abricots moelleux
150 g de pruneaux dénoyautés
150 g de dattes dénoyautées
150 g de vin blanc sec, ou de jus d'orange

Facultatif

30 à 50 g de cassonade

Au moment de servir (facultatif)

1 ou 2 oranges

Ajouter à la liste de courses

6

25min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Petit déjeuner Goûter Dessert

La préparation de la recette

La compotée

Eplucher les pommes, les couper en morceaux et les verser dans le "Couvercle verrouillé"

Eplucher les oranges à vif, les couper en 4 et les verser dans le "Couvercle verrouillé"

Couper les abricots en 2 ou 3 et les verser dans le "Couvercle verrouillé"
Faire de même avec les pruneaux et les dattes.

Ajouter le vin blanc et la cassonade (facultatif).

Cuire l'ensemble 20 mn. à 100°. Vit. 2

Si la compotée vous semble trop épaisse (selon la teneur en humidité des fruits) ajouter un peu d'eau et mélanger quelques secondes Vit 2. "Sens de rotation" (ôter éventuellement le "Sens de rotation" , pour obtenir une compote plus lisse - voir dans les astuces)
Ajuster la quantité d'eau, et répéter l'opération, jusqu'à la consistance désirée.

Verser dans un compotier...

Laisser refroidir et

Régalez-vous "Vitesse mijotage"

Merci à Claude pour sa belle variante de la compotée, réalisée avec du jus d'orange, en remplacement du vin blanc "Vitesse mijotage"

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

Pour une compote lisse et homogène, mixer 15 Sec. Vit. 6
Prolonger, jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Servez cette compotée seule, ou en accompagnement d'une glace vanille ou d'un flan pâtisssier.

Vous pouvez bien sûr varier les quantités de chaque fruit, en fonction de vos goûts (plus de pommes ou un peu moins de dattes, si la compote vous semble trop sucrée....)

Pour un petit goût acidulé, ajouter une ou deux oranges (pelées à vif et coupées en tout petits morceaux) dans la compotée, juste avant de servir, ou présentez les, séparément, dans un ramequin "Vitesse mijotage"

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

trezir29 écrit:...

Soumis par Jolynoise le 2. avril 2020 - 11:00.

trezir29 écrit:
Original

jai remplacé les fruits secs par seulement des raisins
pas de vin blanc mais du jus d'orange

Merci Trezir.
Refaite hier avec les réserves ! 550g de pommes, 2 oranges, 180g de pruneaux, 180g d'abricots moelleux, 80g de cassonade et 80g de raisins secs.. 80g de vin blanc sec et 150g d'eau "Vitesse mijotage"

Quelques amandes effilées sur le dessus 😋

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
Original...

Soumis par trezir29 le 14. décembre 2019 - 23:24.

Original

jai remplacé les fruits secs par seulement des raisins
pas de vin blanc mais du jus d'orange

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
Fifinette48 écrit:...

Soumis par Jolynoise le 14. mai 2018 - 11:11.

Fifinette48 écrit:
J'ai fait avec ce que j'avais : Clémentine + jus de clémentine . Pommes, raisins secs blonds' noix, figues' dattes, abricots . Cannelle. Moins de vin blanc. Un peu d'eau. Pas de sucre. Vraiment excellent. J'aurais dû mixer les noix.avec un peu de chantilly , vraiment divin. Merci pour cette recette.

Merci Fifinette. Une belle variante👍
L'ajout de noix est sympa 😋

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
J'ai fait avec ce que j'avais : Clémentine + jus...

Soumis par Fifinette48 le 13. avril 2018 - 15:30.

J'ai fait avec ce que j'avais : Clémentine + jus de clémentine . Pommes, raisins secs blonds' noix, figues' dattes, abricots . Cannelle. Moins de vin blanc. Un peu d'eau. Pas de sucre. Vraiment excellent. J'aurais dû mixer les noix.avec un peu de chantilly , vraiment divin. Merci pour cette recette.

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
Marina.S écrit:...

Soumis par Jolynoise le 13. avril 2018 - 08:41.

Marina.S écrit:
bonne mais trop en morceaux grrr ma lame ma lâché au moment où j'ai commencé j'ai dû finir à la casserole !

A recommencer une autre fois.

Mince... Tu as remplacé tes couteaux Marina ?
Oui, il faut retenter..
Je fais cette compotée régulièrement, je n'ai jamais eu de souci !

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
bonne mais trop en morceaux grrr ma lame ma...

Soumis par Marina.S le 26. mars 2018 - 00:57.

bonne mais trop en morceaux grrr ma lame ma lâché au moment où j'ai commencé j'ai dû finir à la casserole !

A recommencer une autre fois.

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
J'adore ...

Soumis par 07cathy le 13. mars 2018 - 14:56.

J'adore
Je n'avais pas de dattes, j'ai mis plus de pruneaux et plus d'abricots.
Merci Joly pour cette recette toute simple et excellente

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
tina57 écrit:...

Soumis par Jolynoise le 12. mars 2018 - 22:58.

tina57 écrit:

Recette suivi à la lettre et sans cassonade. Super bon.
Mis 2 bonnes cuillerées au fond des yaourts maison .
Merci pour le partage de ta recette Jo.

Merci Corinne, Michelle et Léo ❣️❣️ J'aime bien aussi les photos de vos réalisations 😎
Sympa itou, dans le yaourt nature 👍

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
Recette suivi à la lettre et sans cassonade....

Soumis par tina57 le 10. mars 2018 - 22:10.

Recette suivi à la lettre et sans cassonade. Super bon.
Mis 2 bonnes cuillerées au fond des yaourts maison .
Merci pour le partage de ta recette Jo.

Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
...

Soumis par loujade le 10. mars 2018 - 20:34.

Succulente ! Faite sans ajout de sucres, abricots dattes et pruneaux étant déjà bien sucrés.
Merci Joly pour cette belle découverte.

Résultat de recherche d'images pour

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
Recette réalisée ce matin avec des raisins secs...

Soumis par solmar le 10. mars 2018 - 10:04.

Recette réalisée ce matin avec des raisins secs a la place des pruneaux, sans cassonnade et avec 150ml de jus d’orange à la place du vin blanc....et mixée car ma moitié n’aime pas les morceaux dans la compote 😬
ça sent bon, c’est tres bon chaud....verdict final ce midi 😉....

Corinne "Mode pétrin"
Membre du Club des "Couvercle verrouillé" Momoflinguées "Vitesse mijotage"

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
Merci les Filles. Je suis contente que ma tit'...

Soumis par Jolynoise le 7. mars 2018 - 13:05.

Merci les Filles. Je suis contente que ma tit' compote vous plaise 😎
Vos variantes sont sympas aussi...
Merci Frédy, Claude et Mèl pour les photos ❣️❣️

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
(Pas de sujet)

Soumis par Voilia45 le 7. mars 2018 - 12:01.

Merci ma tite Joly pour cette délicieuse recette .
à défaut des pruneaux et dattes j'ai mis 300g de kiwis comme Claude 😉et 150 g de "trio raisins moelleux " et 150 g de jus d'orange pressé .
Ça sent bon et c'est trop trop bon 🤗💖

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
(Pas de sujet)

Soumis par claude2 le 6. mars 2018 - 22:37.

Compotée réalisée ce jour
J'ai juste remplacé les dattes et abricots par 300g de kiwis et le vin blanc par 150g de jus d'orange, Momo of course .....
Et sans cassonade !
Un petit coeur ❤ pour te remercier de cette nouvelle recette, Joly !

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
rozableue écrit:...

Soumis par Jolynoise le 5. mars 2018 - 21:04.

rozableue écrit:
Merci Jo, pour ta recette.🤗
Et voilà la délicieuse compote .
!
.
Très bonne chaude 🤗, alors froide 🤗🤗🤗😋😋😋😋😋.
Sans sucre en plus , que les fruits
Maintenant tes petits étoiles et +🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟.
Merci pour le partage 💐.
Bisous ma cop😘😗😚😙

Merci les Filles et plus particulièrement à toi Frédy, qui l'as déjà testée et appréciée👍❣️
Je confirme, elle est très bonne sans sucre .. mais chez moi, il y a des "becs très gourmands"😉

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
:Tous les ingrédients me plaisent 🤗 recette...

Soumis par macaron13 le 5. mars 2018 - 17:22.

:Tous les ingrédients me plaisent 🤗 recette enregistrée dans ma liste ! Je verrai cette compotée en accompagnement d’un bon foie gras. 🎉

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
Merci Jo, pour ta recette.🤗...

Soumis par rozableue le 5. mars 2018 - 17:14.

Merci Jo, pour ta recette.🤗
Et voilà la délicieuse compote .
!
.
Très bonne chaude 🤗, alors froide 🤗🤗🤗😋😋😋😋😋.
Sans sucre en plus , que les fruits
Maintenant tes petits étoiles et +🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟.
Merci pour le partage 💐.
Bisous ma cop😘😗😚😙

.

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
Merci Jo, 🤗...

Soumis par rozableue le 5. mars 2018 - 09:24.

Merci Jo, 🤗
Et hop dans mes recettes aussi .
Un mélange surprenant, avec du vin 😋🤗
Un petit coeur💜 aussi avant les étoiles .🌟🌟🌟🌟🌟
Bonne journée ma Jo 💐

.

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
Merci Matit'Jo pour cette originalité, une...

Soumis par maminou71 le 5. mars 2018 - 00:02.

Merci Matit'Jo pour cette originalité, une compote qui me tente beaucoup 👍
A tester rapidement
Un petit coeur 💚 avant de faire briller les 🌟
Je reviendrai avec une tite photo 📸

Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires