3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Compote de pommes-coings aux épices, sans épluchage !


Imprimer:
4

Ingrédients

6 personne/s

  • 500 g de coings, (net) non épluchés
  • 500 g de pommes, fondantes (net) non épluchées (reinettes)
  • 120 à 140 g de cassonade, (ou sucre blanc)
  • 30 g d'eau
  • 1/2 cc de mélange pour pain d'épices
  • (cannelle, muscade, clou de girofle, cardamome, gingembre)
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les coings coupés en morceaux et épépinés dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 sec. Vit. 5


     


    Ajouter les pommes coupées en morceaux et épépinées, l'eau, le sucre et les épices et mixer 8 sec. Vit. 5 


     


    Faire cuire  20 mn, à 100°, Vit. 2, sans mettre le gobelet  (bol rempli entièrement !)


     


    A la sonnerie,  mixer environ 40 sec, progressivement, jusqu'à la Vit. 8.


     


    Régalez-vous Vitesse mijotage

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

 

Après les cinq à dix premières minutes de cuisson, quand le niveau des fruits a baissé, mettre le gobelet en place.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Merci Laeti et Khiina ❣️...

    Soumis par Jolynoise le 14. novembre 2017 - 23:01.

    Merci Laeti et Khiina ❣️
    A tester avec du miel 🍯 merci Khiina 😊

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 23. octobre 2017 - 14:03.



    super bonne !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellente, avec du miel à la place du sucre. ...

    Soumis par khiina le 20. octobre 2017 - 17:08.

    excellente, avec du miel à la place du sucre.
    Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • rikikine écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 15. octobre 2017 - 22:42.

    rikikine écrit:
    Excellent,
    Je n'ai mis qu'une CàS de cassonade et une demi CàC d'épice à pain d'épice, vraiment pleine de goût et alors quelle plaisir de ne rien éplucher Wink

    Merci Emma Et Rikikine❣️
    Oui quel gain de temps😎 ....avec ou sans épices... on se régale 🤗

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent, ...

    Soumis par rikikine le 14. octobre 2017 - 15:40.

    Excellent,
    Je n'ai mis qu'une CàS de cassonade et une demi CàC d'épice à pain d'épice, vraiment pleine de goût et alors quelle plaisir de ne rien éplucher Wink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette , 70g d’eau, 80g de sucre, sans...

    Soumis par EmmaTM5 le 7. octobre 2017 - 15:30.

    SmileSuper recette , 70g d’eau, 80g de sucre, sans épice, un régal ! Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • isabelle6131 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 29. septembre 2017 - 23:00.

    isabelle6131 écrit:
    Excellente compote ! Je mets un pneu plus d'eau pour une compote plus fluide et je mixe jusqu'à la vitesse 10. Merci pour le partage !

    Merci Isabelle et Malicia ❣️
    Vite fait bien fait et de saison 😎

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne et parfumee...

    Soumis par Malicia96 le 28. avril 2017 - 21:21.

    Tres bonne et parfumee
    Je n'ai pas mis de sucre, simplement une cuillère à soupe de miel et 2 sachets de sucre vanillé (mais cela dépend des goûts bien sûr)
    Je me suis régalée et l'ai refaite plusieurs fois. tmrc_emoticons.-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente compote ! Je mets un pneu plus d'eau...

    Soumis par isabelle6131 le 22. décembre 2016 - 00:09.

    Excellente compote ! Je mets un pneu plus d'eau pour une compote plus fluide et je mixe jusqu'à la vitesse 10. Merci pour le partage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci à toutes

    Soumis par Jolynoise le 19. novembre 2016 - 17:34.

    Merci à toutesSmile

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette faite pour la 3 eme fois un delice je n'ai...

    Soumis par BETH Valérie le 8. novembre 2016 - 13:11.

    recette faite pour la 3 eme fois un delice je n'ai mis que 80 g de sucre comme indiqué dans les commentaires.Par contre j'ai mis 70 g d'eau. Je l'ai testé avec et sans épices c'est aussi bon !! merci

    valérie du 32

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne recette, réalisée sans...

    Soumis par mimisiku57 le 8. novembre 2016 - 08:55.

    Tres bonne recette, réalisée sans sucre, pour les palets habitués c'est parfait !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,...

    Soumis par judy49500 le 12. octobre 2016 - 15:20.

    Bonjour,

    je viens de faire cette recette sans les épices. Super bonneBig Smile

    la prochaine fois je mettrai un peu moins de sucre, 80g suffira.

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • aocj a écrit : Coucou jo si

    Soumis par Jolynoise le 12. juillet 2016 - 18:08.

    aocj

    Coucou jo si je fais sans coing il faut que je mette 1 kg de pommes  ? Merci

     

    Coucou Anne-Marie...

    Oui, tu peux mettre de 800g à 1kg de pommes  tmrc_emoticons.)

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Coucou jo si je fais sans

    Soumis par aocj le 12. juillet 2016 - 16:28.

    Coucou jo si je fais sans coing il faut que je mette 1 kg de pommes  ? Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci à Toutes Ravie

    Soumis par Jolynoise le 16. novembre 2015 - 23:51.

    Merci à Toutes Love

    Ravie d'enchanter vos papilles tmrc_emoticons.;)

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de la préparer.  Une

    Soumis par clara64 le 15. novembre 2015 - 10:47.

    Je viens de la préparer.  Une délicieuse odeur gourmande envahit la maison. Aucun doute que le résultat gustatif soit au rendez vous. Cela peut servir à garnir un fond de tarte aux pommes.  Et merci pour le contournement de la corvée d'epluchage. tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •   Merci pour la R7,compote

    Soumis par dommab le 14. novembre 2015 - 16:30.

     

    Merci pour la R7,compote vite faite bien faite et en plus délicieuse!!!!!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Absolument délicieux!!! Faite

    Soumis par BN13 le 8. novembre 2015 - 16:45.

    Absolument délicieux!!!

    Faite avec pommes/poires/coing et l'eau de cuisson de la pate de coing. Sans sucre ajouté. Juste parfait!!! Une compote aux saveurs de Noël...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette faite ce matin, et

    Soumis par missnausicaa le 29. octobre 2015 - 14:23.

    Recette faite ce matin, et réussie !

    Très bon gout, texture onctueuse, beaucoup de parfum grâce aux épices, c'est un délice !

    Nous l'avons dégusté ce midi encore tiede, c'était parfait !

    Merci beaucoup pour cette recette qui rejoint mes préférées tmrc_emoticons.)

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Goût originale qui a bien plu

    Soumis par frejaville le 28. octobre 2015 - 20:26.

    Goût originale qui a bien plu à mes filles,merci pour le partage

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette tellement simple a

    Soumis par Mariche le 28. octobre 2015 - 19:54.

    Recette tellement simple a faire et vraiment très bonne. Je la met tout de suite dans mes favoris.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Génial et merci beaucoup pour

    Soumis par missnausicaa le 28. octobre 2015 - 17:15.

    Génial et merci beaucoup pour votre réponse rapide !

    Je vous tiendrez au courant du verdict de mes loulous ^^

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • missnausicaa a écrit

    Soumis par Jolynoise le 27. octobre 2015 - 23:46.

    missnausicaa

    Bonsoir !

    Je compte faire de la compote pommes coings demain et votre recette me tente bien ( quel bonheur si je peux m'éviter l'étape fastidieuse de l'épluchage des coings) ; j'ai cependant une question : le résultat final est il totalement lisse et vélouté ? Mes deux garçons ne sont pas trop adeptes des morceaux ^^

     

    Bonsoir MissnausiCa,  tu peux faire la compote comme indiqué, tu auras un résultat lisse et sans morceaux Gentle stir setting (regarde bien ma photo Gentle stir setting)

    Tu peux aussi ajuster le mixage de fin de cuisson, afin d'obtenir la consistance désirée tmrc_emoticons.8)

    Régalez-vous Love

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • cracotte73 a écrit : Un régal

    Soumis par Jolynoise le 27. octobre 2015 - 23:41.

    cracotte73

    Un régal !

    faites aujourd'hui et c'est un régal, mes enfants adorent , quel simplicité de ne rien épluché !

    merci !

     

    Merci Cracotte et Isa tmrc_emoticons.)

    Ravie de vous faire plaisir Love

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir ! Je compte faire de

    Soumis par missnausicaa le 27. octobre 2015 - 23:20.

    Bonsoir !

    Je compte faire de la compote pommes coings demain et votre recette me tente bien ( quel bonheur si je peux m'éviter l'étape fastidieuse de l'épluchage des coings) ; j'ai cependant une question : le résultat final est il totalement lisse et vélouté ? Mes deux garçons ne sont pas trop adeptes des morceaux ^^

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je me suis régalée avec cette

    Soumis par IsaLM le 21. octobre 2015 - 19:15.

    Je me suis régalée avec cette compote  Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal ! faites aujourd'hui

    Soumis par cracotte73 le 19. octobre 2015 - 19:28.

    Un régal !

    faites aujourd'hui et c'est un régal, mes enfants adorent , quel simplicité de ne rien épluché !

    merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bbk a écrit : ai réalisé la

    Soumis par Jolynoise le 19. octobre 2015 - 01:00.

    bbk

    ai réalisé la compote aujourd'hui et de savoir qu'il n'ya pas besoin d 'éplucher les coings comme les pommes quel bonheur tmrc_emoticons.) et le mieux c'est le résultat final une compote esquise réussi et qui a plu a tous merci pour la recette tmrc_emoticons.)

     

    Merci bbk et merci à tou(te)s pour vos gentils commentaires .... Et les petites étoiles  Love

    Vite et bon....que demander de plus tmrc_emoticons.8) tmrc_emoticons.;)

     

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • flolou83 a écrit : Rapide

    Soumis par Jolynoise le 19. octobre 2015 - 00:58.

    flolou83

    Rapide mais mousse trop compact.

     

    Flolou, ce n'est pas une mousse ...c'est une compote tmrc_emoticons.;)

    Peut-être y ajouter un peu d'eau et cuire 1 à2 mn  supplémentaires pour l'alléger  tmrc_emoticons.)

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rapide mais mousse trop

    Soumis par flolou83 le 18. octobre 2015 - 22:37.

    Rapide mais mousse trop compact.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette! Idéal avec un

    Soumis par Nilouan le 15. octobre 2015 - 19:56.

    Super recette! Idéal avec un boudin et pour liquider les derniers coings.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Réalisée à l'instant. Rapide

    Soumis par Puboss le 10. octobre 2015 - 14:24.

    Réalisée à l'instant. Rapide et excellente.50g de sucre seulement .Merci  Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • ai réalisé la compote

    Soumis par bbk le 4. octobre 2015 - 16:53.

    ai réalisé la compote aujourd'hui et de savoir qu'il n'ya pas besoin d 'éplucher les coings comme les pommes quel bonheur tmrc_emoticons.) et le mieux c'est le résultat final une compote esquise réussi et qui a plu a tous merci pour la recette tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Essayée et adoptée! Recette

    Soumis par ketmartin le 27. septembre 2015 - 20:18.

    Essayée et adoptée! Recette ultra rapide, excellente, j'ai remplacé le sucre par 3 cuillères à soupe de miel.

    Cette recette est devenue ma recette de compote fétiche! Merci à vous

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfait pour réaliser de la

    Soumis par vauclin le 25. septembre 2015 - 18:52.

    Parfait pour réaliser de la compote de coing en très peu de temps !

    J'ai décliné cette compote en différentes variantes : coings/banane (avec 1 banane pour 750g de coing) et coings/vanille (1kg de coing et 2CS de vanille liquide + 1CC de pâte de vanille).

    A faire et à refaire pendant toute la saison des coings...perso je congèle la compote afin de pouvoir en manger pendant plusieurs mois tmrc_emoticons.)  !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente,  je n'ai pas mis

    Soumis par berlarde le 20. septembre 2015 - 10:52.

    Excellente,  je n'ai pas mis de sucre,  comme je n'avais pas d'épices à pain d'épices j'ai mis du sucre vanillé thermomix,  400 g de coings et 600 g de pommes,  merci pour cette recette 

    Closed lid

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Comment dire elle est extra

    Soumis par Claudia49 le 18. septembre 2015 - 18:05.

    Comment dire elle est extra méga bonne.

    A la place des coings j'ai mis des petites pêches de mon jardin et j'avais peur du résultat car c'est la première fois que je fais de la compote sans éplucher les fruits et franchement quel gain de temps pour un résultat extraordinaire.

    Recette définitivement adoptée.

    Merci pour cette excellente compote.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'avais déjà fait la compote

    Soumis par finkwiller le 28. août 2015 - 16:59.

    J'avais déjà fait la compote de pommes de jolynoise, et du coup, j'ai regardé toutes ses recettes. J'ai essayé celle-ci, elle est parfaite aussi.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci Chouquette, Isa et Titi

    Soumis par Jolynoise le 3. novembre 2014 - 23:39.

    Merci Chouquette, Isa et Titi tmrc_emoticons.)

    Si j'ai mis vos papilles en "émoi" tmrc_emoticons.;)    je suis ravie Love

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette réalisée sans rien

    Soumis par chouquette0105 le 27. octobre 2014 - 11:11.

    Recette réalisée sans rien changé. Juste un peu moins de sucre, mais ca c'est juste une histoire de gout. A refaire à chaque saison des coings

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette  merci 

    Soumis par IsaLM le 21. octobre 2014 - 17:10.

    Excellente recette  tmrc_emoticons.) merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fait cette compote la

    Soumis par Titi93 le 5. octobre 2014 - 15:36.

    J'ai fait cette compote la semaine dernière ,un pur régal , j'ai acheté des coings au marché ce matin pour en profiter tant que la saison dure. Merci pour nos papilles. cordialement !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci Leny, Polo, Marianne et

    Soumis par Jolynoise le 1. octobre 2014 - 12:55.

    Merci Leny, Polo, Marianne et Tina tmrc_emoticons.)  Sympa d'avoir mis des photos Love

    Leny, ton gentil commentaire me touche Love  Encore merci de ta "fidélité" !

    Tina, tu nous diras si ton essai de conservation est concluant tmrc_emoticons.8)

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Voilà la version 2014,

    Soumis par tina57 le 20. septembre 2014 - 20:59.

    Voilà la version 2014, toujours aussi bonne. Avec un essai de consevation pour en profiter cet hiver. Merci Joly.

    Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Après avoir fait de la gelée

    Soumis par MARIANNE27 le 7. septembre 2014 - 15:36.

    Après avoir fait de la gelée avec des coings, j'ai ajouté des pommes ( Golden ) je n'avais que ça à la pulpe des coings et les épices : ça déchire elle est excellente !

    De toute façon tes recettes sont une valeur sûre !

    merci pour le partage

    Marianne membre du club des



    addicts au thermomix

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne compote. J'ai un

    Soumis par polo74 le 4. septembre 2014 - 19:32.

    Très bonne compote.

    J'ai un peu modifié la recette : 250 g de coings et 750 g de pommes (moins acide pour les enfants), pas de sucre et un peu de cannelle. Résultat impécable !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Quand je vois une recette

    Soumis par LENYLEVE le 26. août 2014 - 19:38.

    Quand je vois une recette signée Jolynoise, je sais que si je la tente ce sera finalisé par 5 étoiles et un coeur alors je ne perds même plus de temps à regarder les autres.

    Excellente compote faite avec mes pommes acides donc 140 grammes de sucre et modifiée au niveau des ingrédients avec ce que j'avais en stock à savoir un clou de girofle, un peu de muscade, un peu de cannelle et un peu de ras el hanout car il contient du gingembre. Comme elle est délicieuse, une seconde fournée est en cours de cuisson.

    Sur la photo en arrière plan, la pâte de fruits réalisée avec les mêmes pommes acides et la recette de Jolynoise bien sur!

    Entre les 2 le pain cocotte que je fais en boules individuelles.

    LENY

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Lau26 a écrit : recette

    Soumis par Jolynoise le 8. mai 2014 - 00:25.

    Lau26

    recette approuvée par toute la famille

    j'avais des bananes qui se perdaient et ai donc mélangé 400 g de bananes et 600 g de pommes gala

    j'ai zappé la 1/2 cc d'épices mais je le garde dans un coin de ma tête pour la prochaine fois

    merci également aux commentaires très utiles notamment au sujet de la quantité de sucre (personnellement, j'ai mis 100 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé). Je pense réduire à 80 g la prochaine fois.

    merci encore à tous

    Merci Lau pour ton gentil commentaire et cette variante..que je vais tenter prochainement (moi aussi j'ai des bananes qui se "perdent" tmrc_emoticons.;) )

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette approuvée par toute

    Soumis par Lau26 le 5. janvier 2014 - 20:27.

    recette approuvée par toute la famille

    j'avais des bananes qui se perdaient et ai donc mélangé 400 g de bananes et 600 g de pommes gala

    j'ai zappé la 1/2 cc d'épices mais je le garde dans un coin de ma tête pour la prochaine fois

    merci également aux commentaires très utiles notamment au sujet de la quantité de sucre (personnellement, j'ai mis 100 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé). Je pense réduire à 80 g la prochaine fois.

    merci encore à tous

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •