RECETTE THERMOMIX ®

1 Cheesecake made in ISA

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 150°C / thermostat 5

Faire fondre le beurre 45 sec à 50°C

Mettre les petits beurre, la cannelle, et le sucre vanillé. Mixer 1 min à vitesse 6.

Déposer cette pâte dans le fond d'un moule beurré . Tasser le tout avec le dos de la cuillère.

Dans le bol mettre le fouet. Ajouter le fromage blanc, la crème fraiche, le sucre, le sucre vanillé, la fécule et le sel. Mixer 30 sec à vitesse 3 puis ajouter les oeufs en continuant le mélange.

Verser cette préparation sur la pête aux petits beurres.

Mettre au four 40 min environ. Laisser refroidir avant de démouler et placer le gateau une nuit au réfrigérateur avant de servir.

Servez le coulis avec un coulis de fruits rouges "maison": 

Mettre les framboise, le sucre glace et je jus de citron et mixer 30 sec à vitesse 6.