hello les chevronnées de ce fil,
ce matin j ai fait la confiture d oignons de "Blaumeiser " publiée le 13/11/2012
j ai suivi la recette à lettre, je suis très déçue !!
ça ressemble + à un chutney : la recette contient des figues séchées!!! leur goût et leur texture dominent !!!!
connaissez une recette de la véritale confiture d oignons svp ???
d avance merci ::: bises
hello les chevronnées de ce fil,
ce matin j ai fait la confiture d oignons de "Blaumeiser " publiée le 13/11/2012
j ai suivi la recette à lettre, je suis très déçue !!
ça ressemble + à un chutney : la recette contient des figues séchées!!! leur goût et leur texture dominent !!!!
connaissez une recette de la véritale confiture d oignons svp ???
d avance merci ::: bises
Jacqueline, je ne peux pas trop te répondre, j'ai fait une fois une recette pour accompagner le foie gras (c'était avant mon chutney de dattes et citron vert) 
avec du vin rouge et j'avais été déçue, beaucoup trop liquide, j'avais dû faire réduire et réduire .... As-tu regardé les différentes recettes proposées sur le site ?
Désolée, le lien ne "passe" pas 
http://www.espace-recettes.fr/recettes/confiture-doignons/181012
Voilà une recette de confiture d'oignons maminou, c'est celle qui a le plus de commentaires, mais il y en a d'autres
http://www.espace-recettes.fr/recettes/confiture-doignons/181012
Voilà une recette de confiture d'oignons maminou, c'est celle qui a le plus de commentaires, mais il y en a d'autres
un grand merci à toi Tina,
Corine je te propose un petit thé à l'orange, si tu bois trop de vin, tu vas louper ton repas de demain.
Et une 2ième fournée de marbré cette fois.
Servez-vous
Que c est beau tout ça,hummmmmm !!!!
Merci Tina, tout me tente, j adore le thé !!! vous êtes toutes des championnes
Corine je te propose un petit thé à l'orange, si tu bois trop de vin, tu vas louper ton repas de demain.
Et une 2ième fournée de marbré cette fois.
Servez-vous
Que c est beau tout ça,hummmmmm !!!!
Merci Tina, tout me tente, j adore le thé !!! vous êtes toutes des championnes
Oui, un thé à l'orange, ça va changer du mien 
Quelle jolie présentation 
"tinymce_custom_buttons.soft" Viens Jacqueline, on y va ! Coco, lâche un peu Momo et viens t'asseoir 5 mn avec nous 
Merci Tina
hello les chevronnées de ce fil,
ce matin j ai fait la confiture d oignons de "Blaumeiser " publiée le 13/11/2012
j ai suivi la recette à lettre, je suis très déçue !!
ça ressemble + à un chutney : la recette contient des figues séchées!!! leur goût et leur texture dominent !!!!
connaissez une recette de la véritale confiture d oignons svp ???
d avance merci ::: bises
Jacqueline, je ne peux pas trop te répondre, j'ai fait une fois une recette pour accompagner le foie gras (c'était avant mon chutney de dattes et citron vert)
Désolée, le lien ne "passe" pas
Meci ma Joly,
oui bien sûr, j ai regardé sur le site, je préfère vos avis avant tout !!!!
comme toi, c est pour accompagner le foie gras!! heureusement que je fais quelques essais avant !!
Tina m a envoyé un post avec un lien, je vais regarder
quel élan de solidarité, ça fait plaisir ,
merci bises
http://www.espace-recettes.fr/recettes/confiture-doignons/181012
Voilà une recette de confiture d'oignons maminou, c'est celle qui a le plus de commentaires, mais il y en a d'autres
Oui, je pense que celle-ci doit être bien (ya pas de vin rouge 
) j'ai vu dans les commentaires qu'on pouvait remplacer la grenadine par de la crème de cassis 
)
Les vendanges tardives c'est un délice avec un bon foie gras. Il est 4h, j'ai un petit creux
Moi, je n'aime que les blancs moelleux : Sauternes, Jurançon, Gewürztraminer Monbazillac,Bonnezeaux ....
Là, je tends mon verre tout de suite
Ah ah !! Joly ! Tu vois que tu tends ton verrebquand même de temps en temps !! Et ben les vendanges tardives c'est encore meilleur que toutbtes vins moelleux !! As tu déjà goûter ? Tu vas aimer c'est sûr !!
Oui bien sûr ,je connais, dernièrement chez nos amis, nous avons dégusté un Gewürs..vendanges tardives Ouaouh !!!!!! !! Ces vins dits aussi "de glace" sont délicieux
Les vins de vendanges tardives et les vins de glace ne sont pas les mêmes ! Le procédé est encore différent ! D'ailleurs depuis quelques années l'appelation vin de glace n'est plus autorisée en france ! C'est un procédé allemand et autrichien , et ils l'ont revendiqué !
Merci Coco, de parfaire mon éducation oenologik hic hic !!! Je sais que les vins de glace sont faits avec des fruits qui doivent avoir gelé ! ça se fait aussi au Canada ! Après, je ne suis pas bien experte sur le sujet !
Hello ma Coco, je vois que tu es là
Momo et toi
"tinymce_custom_buttons.corn" avez-vous bien travaillé ce matin ? où en êtes-vous dans les préparatifs pour demain ?
Hello, ma Joly,
Les pannas cottas sont faites et en train de prendre ( j'espère ...) au frigo
Le terrine de poisson est cuite , elle refroidit
Le parmentier de poisson est en cours !
J'ai fait le ménage et j'ai réglé des problèmes au boulot par téléphone !
Me reste a faire : la purée x 2
Le parmentier de canard
Les moelleux au lemon curd
Le brownie cheese cake et la crème anglaise !
Entre 2 je fais 2 rangs de tricot pour avancer le bonnet de Soso !!
Très bien ma Coco, tu suis le timing
Tu ne m'as pas répondu : comment sera le bonnet de Soso : classique avec un tit pompon, pointu ou péruvien avec des zoreilles ? uni ou jacquard (+ dur
, surtout après vingt ans d'aiguilles reléguées dans le grenier
C'est demain midi le repas , on sera 10 ( ou 8 car Marion m'a toujours pas dit si elle vient ou pas !!
)
Le bonnet, tout simple avec un pompon ! C'est ce qu'elle voulait !!
tu est la plus forte !!! du tres bon boulot . tout le monde va se régaler je pense car tu n'as fait que des bonnes choses ; Tu nous diras ?
http://www.espace-recettes.fr/recettes/confiture-doignons/181012
Voilà une recette de confiture d'oignons maminou, c'est celle qui a le plus de commentaires, mais il y en a d'autres
Oui, je pense que celle-ci doit être bien (ya pas de vin rouge
Oui, j ai vu, elle me tente beaucoup !!
, comme il me reste des oignons rouges, je vais la faire de suite et vous donnerai le résultat
merci à vous
Moi aussi, je veux bien un thé à l'orange !!!
Pour le vin, j'adore les vins moelleux... normal mon Papa était et mon frère est viticulteur en Anjou : Côteaux du Layon, Bonnezeaux...
D'ailleurs, si je n'avais pas été comptable, j'aurais aimé être oenologue !!! C'est dire....
Avec mon mari, à chaque fois que l'on part en vacances, on visite une cave et on goûte... puis on achète un peu de bon vin. On a prévu un WE en amoureux à St Emilion au printemps... reste juste à s'acorder avec ma belle-soeur qui nous prend les 3 enfants sur le choix de la date.
Alors, trinquons à nos belles oeuvres Momo !
Coco, ça va être dur de tricoter après tous ces verres.
Bises
Isa
Comptable Isa, c'est aussi ma formation...mais bon, ya bien longtemps que je n'ai plus exercé dans ce domaine !
Trinquons, trinquons ensemble , oh là là, j'en suis à combien de verres moi !!!!
Et Coco ?, à mon avis, elle va nous faire un bonnet ajouré ! Solenne va pouvoir faire passer ses oreilles par les trous
Coco
moi aussi je tricote...de moins en moins c'est sur...mais je tricote
Momo prend tout mon temps desormais
on pourrait faire une journée Momo...des bons petits pllats....un petit verre de vendanges tardives et ensuite on fera des bonnets et des echarpes avec les copines
Bon les filles j'arrête ! J'en ai plein les bottes ! Suis pas sortie de la cuisine de toute la journée !
Tout est prêt !
Reste les moelleux a cuire ( ils sont prêts au frigo )
Les verrines de saumon
Le pain
Le pain d'épice !
Et zou !!!
Bravo Coco, t'es au Top (chef bien sûr )
Parti ce matin à 8 heures, retour ce soir à 7 heures et 66 messages à lire ! Vous délirez les filles ou c'est le beaujoly qui fait son effet ? Oui Joly je pense à toi, je t'.
Bises à toutes et à Roger qui honore comme il se doit le Beaujoly.
Corine je te propose un petit thé à l'orange, si tu bois trop de vin, tu vas louper ton repas de demain.
Et une 2ième fournée de marbré cette fois.
Servez-vous
Pour sur , Tina tu vas pouvoir tenir un siège !!
Je crois pas mes 3 filles sont passées par là, le stock a sérieusement diminué.
coucou me re-voilou avec ma confiture d oignons !! merci à Tina de m avoir indiqué cette recette et un clin d oeil à Joly d avoir ajouté un commentaire !! très bon goût et bonne texture! !!
c est une recette de Mimiboubou !!
bonne soirée à tout le monde
et à demain peut être
Ah non! mais je n'y crois pas!!!!! je m'absente un peu et les voilà qui se boivent des petits verres de Gewurtz sans moi. C'est mon pêché mignon le Gewurtz, le vendange tardive, le vendange précoce, tout, du moment que c'est du Gewurtz!!! c'est ce que je prend à l'apéro! par contre, le beaujolais nouveau, pas du tout.
Bon alors, ma journée. Lemon curd, réussi, et tellement bon que les enfants sont partis avec!... Les moelleux, on a pas tout mangé mais les enfants sont partis avec. J'avais fait une Marie brioche, et les enfants sont partis avec..... Sinon les samosas, ils ont tout mangé, la côte de boeuf, ils lui ont fait mal,moi je n'en mange pas. J'avais fais aussi des coulants au chocolat, avec une bouchée mon chéri pour les garçons, et un after eight pour les filles. Tout est parti. La petite Céleste est un amour, je me suis éclatée, mais.......les enfants sont repartis avec!!!!
Coco, tu verras, les moelleux au lemon curd une tuerie!!!!! cro cro bon.
A plus tard. Vais manger encore!!!!! et buvez pas tout le Gewurtz!!!
Belle journée Marie, mais....il te reste quand même de quoi te sustenter ce soir ??!!!!!!
Heureusement que tu n'es pas repartie avec...... .eux "tinymce_custom_buttons.soft"
Bonne chance demain pour décrocher deux belles feuilles vertes
Ah non! mais je n'y crois pas!!!!! je m'absente un peu et les voilà qui se boivent des petits verres de Gewurtz sans moi. C'est mon pêché mignon le Gewurtz, le vendange tardive, le vendange précoce, tout, du moment que c'est du Gewurtz!!! c'est ce que je prend à l'apéro! par contre, le beaujolais nouveau, pas du tout.
Bon alors, ma journée. Lemon curd, réussi, et tellement bon que les enfants sont partis avec!... Les moelleux, on a pas tout mangé mais les enfants sont partis avec. J'avais fait une Marie brioche, et les enfants sont partis avec..... Sinon les samosas, ils ont tout mangé, la côte de boeuf, ils lui ont fait mal,moi je n'en mange pas. J'avais fais aussi des coulants au chocolat, avec une bouchée mon chéri pour les garçons, et un after eight pour les filles. Tout est parti. La petite Céleste est un amour, je me suis éclatée, mais.......les enfants sont repartis avec!!!!
Coco, tu verras, les moelleux au lemon curd une tuerie!!!!! cro cro bon.
A plus tard. Vais manger encore!!!!! et buvez pas tout le Gewurtz!!!
éh bé !!!! c est du boulot tout ça !!
tu t es éclatée avec ta petite Céleste !!! c est merveilleux tout ça !!!
tu as passée une bonne journée, c est sensas. tout ça !!!!
allez bon courage pour demain !!
il me semble que tu es insomniaque par essus tout ça , bonne nuit quand même
coucou me re-voilou avec ma confiture d oignons !! merci à Tina de m avoir indiqué cette recette et un clin d oeil à Joly d avoir ajouté un commentaire !! très bon goût et bonne texture! !!
c est une recette de Mimiboubou !!
bonne soirée à tout le monde
et à demain peut être
![]()
Super Jacqueline, contente que tu aies réussi ta confiote ! J'avais tenté de te faire un copié-collé de toutes les recettes de confitures d'oignons du site -dont celle-ci- mais ça ne fonctionne pas ! Il faut les mettre une par une !
Tu as mis quoi de la grenadine, du sirop de cassis ou de la crème de cassis ?
Allez "tinymce_custom_buttons.soft" on trinque avec un petit toast à la confiture d'oignons
Ah non! mais je n'y crois pas!!!!! je m'absente un peu et les voilà qui se boivent des petits verres de Gewurtz sans moi. C'est mon pêché mignon le Gewurtz, le vendange tardive, le vendange précoce, tout, du moment que c'est du Gewurtz!!! c'est ce que je prend à l'apéro! par contre, le beaujolais nouveau, pas du tout.
Bon alors, ma journée. Lemon curd, réussi, et tellement bon que les enfants sont partis avec!... Les moelleux, on a pas tout mangé mais les enfants sont partis avec. J'avais fait une Marie brioche, et les enfants sont partis avec..... Sinon les samosas, ils ont tout mangé, la côte de boeuf, ils lui ont fait mal,moi je n'en mange pas. J'avais fais aussi des coulants au chocolat, avec une bouchée mon chéri pour les garçons, et un after eight pour les filles. Tout est parti. La petite Céleste est un amour, je me suis éclatée, mais.......les enfants sont repartis avec!!!!
Coco, tu verras, les moelleux au lemon curd une tuerie!!!!! cro cro bon.
A plus tard. Vais manger encore!!!!! et buvez pas tout le Gewurtz!!!
éh bé !!!! c est du boulot tout ça !!
tu t es éclatée avec ta petite Céleste !!! c est merveilleux tout ça !!!
tu as passée une bonne journée, c est sensas. tout ça !!!!
allez bon courage pour demain !!
il me semble que tu es insomniaque par essus tout ça , bonne nuit quand même
oups! je veux dire pardessus tout ça
Bonsoir tout le monde. Après plusieurs jours de formations, aujourd'hui repos et massage, je m'y remet, crêpe et brioche de Marie (au fait, c'est aussi le prénom de ma grande fille). Mais la brioche trop grosse pour moi, qui vient en goûter? Sinon, je peux congeler?
Sinon, j'ai un peu près suivi votre fil.
Dimanche, je fait faire une demo à Andy.
Bonne soirée à tous.
Bonsoir tout le monde. Après plusieurs jours de formations, aujourd'hui repos et massage, je m'y remet, crêpe et brioche de Marie (au fait, c'est aussi le prénom de ma grande fille). Mais la brioche trop grosse pour moi, qui vient en goûter? Sinon, je peux congeler?
Sinon, j'ai un peu près suivi votre fil.
Dimanche, je fait faire une demo à Andy.
Bonne soirée à tous.
On arrive Marianne, ça va nous changer du Beaujoly (façon Andy ) et des vins blancs moelleux !
Le thé à l'orange et les marbrés de Tina sont déjà loin, donc je prendrais bien une tit' tisane au miel avec ta bonne brioche
Quelle belle journée ........ et tout ça, grâce au beaujolpif 
! il a bien fait d'arriver celui-là
Qui vient se "dévouer" pour la finir avec moi (je parle de la brioche hein !!!)... ?
coucou me re-voilou avec ma confiture d oignons !! merci à Tina de m avoir indiqué cette recette et un clin d oeil à Joly d avoir ajouté un commentaire !! très bon goût et bonne texture! !!
c est une recette de Mimiboubou !!
bonne soirée à tout le monde
et à demain peut être
![]()
Super Jacqueline, contente que tu aies réussi ta confiote
Tu as mis quoi de la grenadine, du sirop de cassis ou de la crème de cassis ?
Allez
j ai mis ce que j avais, de la crème de cassis Bouguignonne oblige
tchin tchin à ta santé ma Joly encore merci
Marie.....puisque tu n'es pas partie
je n'ai pas trouvé de Marsala pour faire ta recette de brochette de St Jacques au sabayon pistache
par quoi pourrais je le remplacer STP
....................
je viens d'essayer un lemond curd à la clementine...raté ...ça n'a pas epaissi
j'avais pourtant bien suivi la recette
j'ai chauffé 8 mn de plus ...toujours liquide....mystere
ça ne marche peut etre pas avec les clementines
Quelqu'une a-t-elle une recette de croûtons à l'ail ? Pas forcément avec Momo.
Merci. 
http://www.marmiton.org/recettes/recette_croutons-a-l-ail-maison_83612.aspx
Et voilà une recette de croûtons à l'ail, Andy
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.21714.htm
En voilà une autre avec Momo
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.21714.htm
En voilà une autre avec Momo
Une autre :
http://www.looneo.fr/mode-emploi/comment-faire-du-crouton-a-lail-108218.html
Gâteau Marie...Christine ! Je ne sais pas si elle est pornicaise...
Servez-vous ! Avec un bon thé vert...
Bon merci mes amies pour vos liens sur les croutons à l'ail et pas halal !
Ce que je fais : j'écrase une belle gousse d'ail, je mélange à l'huile d'olive. Pi je coupe ma baguette de pain en petits cubes de moins de 2 cm de côté et je mélange l'huile et l'ail pilé et je laisse imbiber 15 minutes. Je dépose le tout sur un papier sulf, sur ma lèche-frites et je les grille un peu jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Je voulais savoir s'il y avait de meilleurs techniques que celle-ci. Apparemment non.
Bonne nuit à toutes les mamans de ce forum qui semblent adorer leur progéniture.
Le papa que je suis aussi.
A demain. Faites de beaux rêves culinaires
Monsieur Gougueule en donne plein des recettes de croûtons à l'ail !
Andy,n'en abuse pas, tu vas refouler du goulot
Et pourquoi j'ai cette tête d'abruti ? Et pourquoi ça fait un bruit d'évier quand on la remue ?
Un bon coup de beaujoly par-dessus et ça n'y paraitra plus ! Beaujoly c'est tout de même mieux que beaujo...laid non ?
bonjour tout le monde comme toi marie levée a 5 h mais pas efficace ce matin
pas de démo aujourd hui un samedi rien que pour moi je ne sais pas encore ce que je vais faire surement de la cuisine peut étre lemon curd
Ben me voilà près pour une longue journée également. Deux heures de cours de maths ce matin et une démo cet aprem...à 50 km de chez moi tout de même.
Bonne journées à tous, drôlesses, mioches et matous éventuels...
Merci Andy. Mais il y a peu de "matous".
