Sameva mes chocolats sont terminés. Pour le deuxième tempérage (la couche finale) j'ai été beaucoup plus rapide. Encore 1 ou 2 fois et je serai presque au top 
Par contre ils sont bien remplis même un peu trop. La présentation laissera peut être à désirer mais le goût sera là.
J'ai fait aussi les bouchées de Corinne. On va s'en mettre plein le ventre les filles. On fera le régime après les fêtes. 
Ah les filles, vous me faites envie avec vos chocolats... il se peut que je m'y mette moi aussi dimanche car rien de prévu ce WE et avecle temps pourri qu'il fait... autant rester au chaud avec Momo !
Allez, je termine de ranger, je fais un gros bisous à mes petits, et je me couche, j'ai eu froid oute la journée et je suis fatiguée....
Bonne nuit les amies
Bonne nuit Isa...... Repos bien mérité ...
Puisque c'est moi qui ai découvert que la fête des "Jocelyne" est le 13 décembre , je tiens à te la souhaiter excellente ! Je ne risquais pas d'oublier car c'est aussi mon anniversaire de mariage! ( se marier à cette date !!! gla gla, en robe blanche !!!)
Je suis entre toi et Sameva : j'ai fêté mes 41 ans de mariage le 27 novembre, ça ne nous rajeunit pas tout ça snif, snif !!!!
Merci Sameva
! c'est bien la première fois qu'on me souhaite ma fête
Joyeux anniversaire de mariage (tu ne nous dis pas combien
! pour moi ça a fait 40ans en Septembre
!
Puisque c'est moi qui ai découvert que la fête des "Jocelyne" est le 13 décembre , je tiens à te la souhaiter excellente ! Je ne risquais pas d'oublier car c'est aussi mon anniversaire de mariage! ( se marier à cette date !!! gla gla, en robe blanche !!!)
Je suis entre toi et Sameva : j'ai fêté mes 41 ans de mariage le 27 novembre, ça ne nous rajeunit pas tout ça snif, snif !!!!
Merci Sameva
Joyeux anniversaire de mariage (tu ne nous dis pas combien
Eh bin les Filles, on va bientôt passer dans le Guiness des records 
........
oups !!!! 75 messages à lire
que vois je ??? Sainte Jocelyne aujourd hui !!!! avec retard
Bonne Fête ma jolie joly,
Bonne fête également à toutes les Jolies Jocelyne de ce fil !!
Bon anniversaire de mariage à Sameva
bises à toutes celles qui sont à l honneur aujourd hui
oh et puis les autres également !!
biz
oups !!!! 75 messages à lire
que vois je ??? Sainte Jocelyne aujourd hui !!!! avec retard
Bonne Fête ma jolie joly,
Bonne fête également à toutes les Jolies Jocelyne de ce fil !!
Bon anniversaire de mariage à Sameva
bises à toutes celles qui sont à l honneur aujourd hui
oh et puis les autres également !!
biz
ma douce Jacqueline et Merci à toutes les Filles et à Andy
Je suis comblée ! Bisous à tou(te)s
Voilà les filles, mes chocolats sont prêts à manger. servez-vousSameva, tout cest bien passé pour le démoulage. Je suis super contente.
Ceux au chocolat au lait: recette de Corinne mais je n'ai mis que de la pralinoise. Les autres: chocolat noir de couverture cacao barry fourré pralinoise.
Voilà les filles, mes chocolats sont prêts à manger. servez-vousSameva, tout cest bien passé pour le démoulage. Je suis super contente.
Ceux au chocolat au lait: recette de Corinne mais je n'ai mis que de la pralinoise. Les autres: chocolat noir de couverture cacao barry fourré pralinoise.
Félicitations, c'est formidable pour une première fois,tu n'as pas eu de difficultés et ils sont bien brillants signe d'un tempérage réussi !J'espère que tu en as goûté un ?
Je viens à l'instant d'obturer mes deux plaques et je ne sais pas si j'aurai le courage de démouler ce soir,car j'ai tout nettoyé. Il me reste juste à récupérer le chocolat en trop qui refroidit sur le papier cuisson sur le rebord de la fenêtre !
Ils sont magnifiques Guilou ! Très belle assiette. Félicitations ! Je peux goûter ?
Voilà les filles, mes chocolats sont prêts à manger. servez-vousSameva, tout cest bien passé pour le démoulage. Je suis super contente.
Ceux au chocolat au lait: recette de Corinne mais je n'ai mis que de la pralinoise. Les autres: chocolat noir de couverture cacao barry fourré pralinoise.
Pour une première,bravo Guilou
vous êtes vraiment des pros !!! les filles je suis bluffée une fois de +
oups !!!! 75 messages à lire
que vois je ??? Sainte Jocelyne aujourd hui !!!! avec retard
Bonne Fête ma jolie joly,
Bonne fête également à toutes les Jolies Jocelyne de ce fil !!
Bon anniversaire de mariage à Sameva
bises à toutes celles qui sont à l honneur aujourd hui
oh et puis les autres également !!
biz
ma douce Jacqueline et Merci à toutes les Filles et à Andy
Je suis comblée
très belles tes tulipes Joly!!!!
bonne nuit
ben alors, tout le monde dort encore, ou peut-être que vous êtes toutes parties pour le dernier rush dans les magasins?
bravo guilou pour tes chocolats, ça me fait un peu peur de m'y lancer....
bises à tous
Coucou les momo-fling
"tinymce_custom_buttons.corn" ,
Je ne viens pas souvent en ce moment, j'en suis vraiment désolée mais je pense tous les jours à vous
Alors avec forcément un train de retard 
Gros gros bisous à Joly et Gabyjoce et surtout
Pleins de bisous aussi à Sameva et
Et pour toutes et tous
Je suis en pleins préparatifs car demain on fête l'anniversaire de loulou 3 avec la famille, donc brownie-cheeseCoco, plaisir 3 chocolats et joly-créme (Tout doit être fait ce matin car boulot cet aprem et demain journée complête 
 . J'essaye de vous mettre tout cela en photos dimanche.
Bonne fin de semaine à mes momo-fling"tinymce_custom_buttons.corn" préférés et pleins de gros bisous
Voilà les filles, mes chocolats sont prêts à manger. servez-vousSameva, tout cest bien passé pour le démoulage. Je suis super contente.
Ceux au chocolat au lait: recette de Corinne mais je n'ai mis que de la pralinoise. Les autres: chocolat noir de couverture cacao barry fourré pralinoise.
Félicitations, c'est formidable pour une première fois,tu n'as pas eu de difficultés et ils sont bien brillants signe d'un tempérage réussi !J'espère que tu en as goûté un ?
Je viens à l'instant d'obturer mes deux plaques et je ne sais pas si j'aurai le courage de démouler ce soir,car j'ai tout nettoyé. Il me reste juste à récupérer le chocolat en trop qui refroidit sur le papier cuisson sur le rebord de la fenêtre ! Je pèserai ce qui reste pour savoir ,par rapport aux 600 g du départ....
Ouhaou!!!! ils sont super !! j'espére les réusir aussi bien que toi !! j'en prends un , trop tentants !!!
Maminou71 a écrit:
Pour une première,bravo Guilou
vous êtes vraiment des pros !!! les filles
je suis bluffée une fois de +
Guilou a écrit:Merci Maminou,
super guilou : je peux piocher ? le petit triangle en bas à droite tu veux bien dis ? super ils sont très beaux tes chocolats.
Maminou71 a écrit:
Pour une première,bravo Guilou
vous êtes vraiment des pros !!! les filles
je suis bluffée une fois de +
Guilou a écrit:Merci Maminou,
super guilou : je peux piocher ? le petit triangle en bas à droite tu veux bien dis ? super ils sont très beaux tes chocolats.
Trop tard Marianne 
, celui-là ..........je viens de le déguster ! mmmhhh "tinymce_custom_buttons.corn" qu'est-ce qu'il était bon
Encore merci Guilou
Maminou71 a écrit:
Pour une première,bravo Guilou
vous êtes vraiment des pros !!! les filles
je suis bluffée une fois de +
Guilou a écrit:Merci Maminou,
super guilou : je peux piocher ? le petit triangle en bas à droite tu veux bien dis ? super ils sont très beaux tes chocolats.
Trop tard Marianne
Encore merci Guilou
oh crotte ( de chocolat ) j'ai pas de chance !!!!!!
Maminou71 a écrit:
Pour une première,bravo Guilou
vous êtes vraiment des pros !!! les filles
je suis bluffée une fois de +
Guilou a écrit:Merci Maminou,
super guilou : je peux piocher ? le petit triangle en bas à droite tu veux bien dis ? super ils sont très beaux tes chocolats.
Trop tard Marianne
Encore merci Guilou
oh crotte ( de chocolat ) j'ai pas de chance !!!!!!
Regarde Marianne, celui de gauche en bas ...le carré "tinymce_custom_buttons.corn" Il doit être bon aussi tu sais et en plus...il a l'air d'être plus gros
Vite dépêche-toi avant qu'Isabelle n'arrive -tu as de la chance que Coco ne soit pas là...sinon...c'était foutu .-
merci Sameva et Guilou pour ce cours de chocolat
pouyet marie josé a écrit:
merci Sameva et Guilou pour ce cours de chocolat
Le grand merci revient à sameva qui m'a guidé dans la réalisation des chocolats.Si nos échanges ont permi d'aider d'autres momoflingueuses, j'en suis très heureuse. Ici, le partage est ROI. A nous cette BELLE AMITIE
Maminou71 a écrit:
Pour une première,bravo Guilou
vous êtes vraiment des pros !!! les filles je suis bluffée une fois de +
Guilou a écrit:Merci Maminou,
MARIANNE: super guilou : je peux piocher ? le petit triangle en bas à droite tu veux bien dis ? super ils sont très beaux tes chocolats.
JOLYNOISE
Trop tard Marianne , celui-là ..........je viens de le déguster ! mmmhhh "tinymce_custom_buttons.corn" qu'est-ce qu'il était bon :love:
Encore merci Guilou :
MARIANNE oh crotte ( de chocolat ) j'ai pas de chance !!!!!!
JOLYNOISE
Regarde Marianne, celui de gauche en bas ...le carré "tinymce_custom_buttons.corn" Il doit être bon aussi tu sais et en plus...il a l'air d'être plus gros
Vite dépêche-toi avant qu'Isabelle n'arrive -tu as de la chance que Coco ne soit pas là...sinon...c'était foutu .-
Guilou a écrit: Joly a raison le carré est plus gros.J'ai mis une autre assiette à côté de celle-ci et elle est pleine de petits triangles. Servez-vousJe vais refaire des chocolats pour vendredi, on m'en demande pour le repas du cours de peinture
combaluzier38 a écrit:
ben alors, tout le monde dort encore, ou peut-être que vous êtes toutes parties pour le dernier rush dans les magasins?
bravo guilou pour tes chocolats, ça me fait un peu peur de m'y lancer....
bises à tous
Sandrine lance toi, J'ai encore pas mal de petites choses à améliorerpour la prochaine fois mais je suis tellement contente d'avoir au moins essayé. Prochaine étape les orangette, encore une belle aventure avec son lot de surprise.
Sameva a écrit:
Me voilà de retour du restaurant.Mon dessert était très bon : fondant aux coings et coulis de fruits rouges !
Finalement, pour les deux plaques de 48 chocolats en tout, j'avais fait fondre 600 g de chocolat pour faire les coques et j'ai récupéré 260 g à la fin.Il faut donc 340 g pour faire les coques de 48 chocolats et si on veut les faire au pinceau,il suffit de faire fondre 400 g de chocolat de couverture.Je les ai démoulés sans probléme et tous sont intacts.Vous pouvez les goûter...
Guilou a écrit:Sameva tes chocolats sont magnifiques. Je veux bien goûter.. Je vais tenir compte de ton conseil pour les orangettes. Ma fille va rentrer ce soir je vais donc lui préparer une tarte aux pommes. Je retourne faire travailler momo
celestyne a écrit:PFffffffffff je vous lis et je ne peux mm pas me lancer dans les recettes puisque je n'ai pas encore le TM31, une vraie torture...
Guilou répond:Celestyne on a toute été dans le même cas, je confirme que l'attente est une vraie torture mais après que du bonheur. Avant momo Je n'aimais pas cuisiner mais avec lui et ce fil où l'on s'entraide, on veut toujours aller plus loin dans nos réalisations.
Bon, maintenant je goûte un chocolat à Sameva "tinymce_custom_buttons.corn" mmmhhh trop bon ! ---finalement j'en ai pris un de chaque --- ça me va Merci Sameva 
"tinymce_custom_buttons.soft"
Zut, j'ai les doigts qui collent sur le clavier ! je suis en train de couper mes pâtes de fruits et de les rouler dans le sucre
Jolynoise a écrit:
Bon, maintenant je goûte un chocolat à Sameva "tinymce_custom_buttons.corn" mmmhhh trop bon ! ---finalement j'en ai pris un de chaque --- ça me va Merci Sameva "tinymce_custom_buttons.soft"
Zut, j'ai les doigts qui collent sur le clavier ! je suis en train de couper mes pâtes de fruits et de les rouler dans le sucre
Guilou a écrit:avec quels fruits?
Jolynoise a écrit:
Bon, maintenant je goûte un chocolat à Sameva
Zut, j'ai les doigts qui collent sur le clavier
avec quels fruits?
J'ai pour principe de n'utiliser que les fruits de mon jardin et cette année, il a été plutôt avare, donc pas de coings ni de poires comme l'an passé !
Tout à base de pommes : Pommes-vanille, Pommes-épices à pain d'épices et Pommes-pruneaux
Je m'en lèche les cinq doigts et le pouce comme dit notre ami Andy "tinymce_custom_buttons.soft"
Jolynoise a écrit:
Bon, maintenant je goûte un chocolat à Sameva
Zut, j'ai les doigts qui collent sur le clavier
avec quels fruits?
J'ai pour principe de n'utiliser que les fruits de mon jardin et cette année, il a été plutôt avare, donc pas de coings ni de poires comme l'an passé !
Tout à base de pommes : Pommes-vanille, Pommes-épices à pain d'épices et Pommes-pruneaux
Je m'en lèche les cinq doigts et le pouce
Quelle recette tu utilises?
Jolynoise a écrit:
Bon, maintenant je goûte un chocolat à Sameva
Zut, j'ai les doigts qui collent sur le clavier
avec quels fruits?
J'ai pour principe de n'utiliser que les fruits de mon jardin et cette année, il a été plutôt avare, donc pas de coings ni de poires comme l'an passé !
Tout à base de pommes : Pommes-vanille, Pommes-épices à pain d'épices et Pommes-pruneaux
Je m'en lèche les cinq doigts et le pouce
Quelle recette tu utilises?
La mienne, tu peux l'adapter à tous les fruits (lis les commentaires . ) !
Bonsoir à toutes et à tous
Vraiment vous êtes de super patissières et chocolatières !!!
Que de belles choses réalisées Vraiment c'est super beau toutes vos réalisations
Encore un grand merci de partager vos conseils, recettes, astuces ,
Je n'ose pas vous remercier personnellement car j'ai peur d'en oublier mais entre les terrines de lapins , la cuisine des canards, les décors de bûches, tous les chocolats, et autres, je vous dis merci, merci beaucoup pour votre partage , c'est vraiment plein de bonnes idées pour celles comme moi vous suivent tous les jours
Félicitations pour toutes vos réalisations et encore merci à toutes et tous pour ce fil plein d 'amitié, de bonne humeur et de partage
Félicitions
A vous lire toutes, ce qu'il y a de formidable c'est que nous sommes chacun installés dans vos cuisines à vous regarder vous activer autour non pas du fourneau mais de momo pour Noël, bon ce n'est pas Noël tous les jours mais cet esprit festif qui règne là a quelque chose qui nous ramène forcément à l'enfance, nous trempe l'âme dans le caco, nous enduit le coeur de praline et nous laisse béa d'admiration pour toutes ces recettes que vous réalisez avec quelle maestria... Il y avait le Père NOël il y a maintenant les mères Noël, dans leur joli tablier rouge qui préparent avec amour tous ces cadeaux de bonheur.
Comme j'en avais un peu assez de faire des tempérages successifs de chocolat, je voulais découper mes calissons...C'est raté, j'en ai découpé deux et j'ai dû abandonner car la pâte est encore trop humide et collante ! Du coup, j'ai repris les plaques à chocolats et j'en ai refait au chocolat noir pour contenter mari et enfants,avec l'intérieur en praliné+ chocolat lait + pralin et d'autres avec des gavottes émiettées à la place du pralin.Comme dit Mariebel, heureusement que ce n'est pas Noël tous les jours ! Je dois encore préparer des truffes , puis il faudra que je songe au menu de Noël !
Bravo Sameva et Guilou pour votre patience dans la réalisation des chocolats, dans les règles de l'art !
J'avoue que je "bricole" à côté de vous ! J'ai bien fait des orangettes, mais avec du chocolat fondu au bain-marie et sans tempérage ! J'ai peu de matériel ! Le résultat forcément est moins "classe" même si mon mari les trouve très bonnes
Sameva, je ne me souviens plus comment tu glaces tes calissons (c'est au programme pour les prochains jours )
un petit coucou en passant!encore de bien belles et bonnes choses ;les chocolats de Guilou(bravo pour une première!!!!
)de Sameva;les pâtes de fruits de Joly;les macarons de Marie;les belles pensées de liolys et Célestyne(chti?)
oui ce fil déroule tout un chapelet de grains d'amitié!
très bonne soirée à tous!!!!
Coucou Isabelle, tu es bien mignonne devant ton pc, le matin ! J'aime bien tes petits chaussons roses et tes bigoudis !
Et le soir, tu es comment quand tu nous écris ?
Comme ça ??????
