Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

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dim 13/01/2013 - 11:40

Bonjour Corinne

Moi aussi je me suis acheté un appareil pour mettre sous vide il y a 8 jours et j'aurai une question à te poser: quand tu mets sous vide de la viande rouge et de la viande blanche dans un récipient sous vide ,mets-tu une feuille de papier sulfurisée entre chaque type de viande?

J'ai tendance à mettre sous vide les bocaux plutôt que le plastique (celui-ci coûte tout de même 15 euros les 6 mètres).

Pour les fromages , tu retires les emballages?

Merci pour ta réponse, je débute avec cet appareil qui est franchement génial et qui m'a déjà permis de ne pas jeter mon foie gras que je ne pouvais pas recongeler.

 

 

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dim 13/01/2013 - 11:47

tmrc_emoticons.smilebON DIMANCHE A TOUTES. Mamikinder prend bien soin de ta maman, c'est très important une maman.prompt rétablissement pour elle.

aneth bon courage pour ta reprise de travail, le principal est ta santé. tmrc_emoticons.love

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dim 13/01/2013 - 11:47

les filles vous n'avez pas tout manger la tarte aux pommes j'espere tmrc_emoticons.crazy

Coco bon courage pour la reprise....profite bien de ton dernier jour

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dim 13/01/2013 - 12:09

Moi pour les liquides j'ai 2 couvercles de dimension différente avec lesquels je peux faire le vide et avec n'importe quel récipient(pyrex,plastique etc).

Pour les fromages ,tu es obligée d'ouvrir tes sachets à chaque fois que tu veux en manger ou bien tu fais le vide uniquement pour garder tes fromages plus longtemps  et les manger plus tard?

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dim 13/01/2013 - 13:08
Sameva wrote:
solmar wrote:
Sameva wrote:

Cet après midi, j'ai préparé la pâte à calissons avec mes dernières tranches de melon confit. J'en ai 1,6 Kg ! quel travail je vais avoir pour découper tout cela ! Je l'ai mise au frigo,car j'avais besoin de ma plaque pour faire une tarte aux pommes. J'en avais trop envie depuis que j'ai vu celle d'Andy et toutes vos tourtes aux pommes de terre que j'imaginais être aux pommes. Demain, elle sera mangée et je pourrai étaler ma pâte à calissons.

 

 

Ça c'est de la tarte ou je ne m'y connais pas ! Elle est magnifique, mais dis moi Sameva, elle est énorme ??!!!!

Pas si énorme que tu crois : 29,5cm x 39,5 cm. C'est ma plaque à bûche...

Dis-moi Sameva ça fait tout de même une bonne surface à engloutir ! heureusement qu'on va t'aider à la manger ! elle est rès belle ta tarte, elle me fait de l'oeil

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dim 13/01/2013 - 13:11
Sameva wrote:
MARIANNE27 wrote:
solmar wrote:
MARIANNE27 wrote:

cha y est j'ai fais les baguettes tourbillons : Monsieur a trouvé ça bon ( moi aussi )

Je n'ai certainement pas assez incisé elles ne sont pas aussi belles que les vôtres mais je suis contente tout de même. Et du coup j'ai acheté la plaque à baguettes.

Bon je constate que vous en faites de belles la nuit avec votre soucoupe ! mais vous n'arrêtez pas : quelle santé ! mais c'est normal avec tout ce que vous mangez !

Oui Marianne, il faut faire des incisions bien profondes et bien larges ! Mais ce n'est qu'esthétique ! L'essentiel n'est il pas le goût ?? Je suis contente que cela vous plaisent a toutes ! Ce qui est marrant sur ce fil, c'est qu'on mange toutes la même chose a 1 ou 2 jours d'intervalle ! 

Je trouve que c'est super ce partage des recettes et en plus en amont on a des goûteuses hors pairs ce qui fait que nous on y va les yeux fermés et à chaque fois c'est un régal. De voir vos réalisations ça nous fait envie, continuez vos explorations : miam, miam

Elles sont belles et bien dorées! tu les a mangées avec quoi  , une boisson ou une crème ou ...?

Je l'ai ai mangée avec une confiture momo ( tomates vertes ) et je me suis régalée !

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dim 13/01/2013 - 13:13
KELDAN wrote:

Bonsoir, je viens de terminer mes 3 galettes des rois , demain tous nos copains viennent pour partager et passer un moment de convivialité.

,jalousie aux pommes

avec les restes de pâte

 feuilletés jambon , gruyère.  

avec momo on ne perd rien.

Bonne soirée et bon délire à tous.

KELDAN

 

 

 

Tes amis vont se régaler bon dimanche keldan

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dim 13/01/2013 - 13:16
MARIANNE27 wrote:
KELDAN wrote:

Bonsoir, je viens de terminer mes 3 galettes des rois , demain tous nos copains viennent pour partager et passer un moment de convivialité.

,jalousie aux pommes

avec les restes de pâte

 feuilletés jambon , gruyère.  

avec momo on ne perd rien.

Bonne soirée et bon délire à tous.

KELDAN

 

 

 

Tes amis vont se régaler bon dimanche keldan

j'espère, car c'est la première fois que je fait tout maison !! Bon dimanche à toi aussi .

Keldan

 

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dim 13/01/2013 - 13:18
mamiekinder wrote:

 bonjour les copines je viens juste vous faire un petit coucou je n'ai pas le temps de vous lire ni de cuisiner en se moment . J'ai ma maman qui est tombée et elle est hospitalisée , et je passe tout mon temps avec elle . Continuez à bien cuisiner et bien dijonter tant que vous pouvez . Je vous embrasse

Bon courage Mamiekinder , profite bien de ta maman ! Ce n'est pas facile de vieillir  comme tu n'as pas le temps de cuisiner aujourd'hui j'ai fais encore ma brioche Marie super bonne et transformée en brioche des rois : je t'en coupe une jolie part pour toi et ta maman.

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dim 13/01/2013 - 13:21

MARIANNE27 wrote:
mamiekinder wrote:

 bonjour les copines je viens juste vous faire un petit coucou je n'ai pas le temps de vous lire ni de cuisiner en se moment . J'ai ma maman qui est tombée et elle est hospitalisée , et je passe tout mon temps avec elle . Continuez à bien cuisiner et bien dijonter tant que vous pouvez . Je vous embrasse

Bon courage Mamiekinder , profite bien de ta maman ! Ce n'est pas facile de vieillir  comme tu n'as pas le temps de cuisiner aujourd'hui j'ai fais encore ma brioche Marie super bonne et transformée en brioche des rois : je t'en coupe une jolie part pour toi et ta maman.

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dim 13/01/2013 - 13:23
solmar wrote:

Ah et en plus de reprendre, aprés 4 mois de mi temps thérapeutique, je reprends a plein temps ! Double snifff !  tmrc_emoticons.puzzled Mais bon, la bonne nouvelle c'est que je vais bien..... !!! 

Donc là, je m'attele a préparer 2 tournées de soupe et 2 tournées de compote ( que je mets sous vide ! ) ainsi que 8 baguettes car je ne rentre pas toujours très tôt !! 

vivement la retraite Corinne !!!!!!!

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dim 13/01/2013 - 13:23

Coucou,

Bon courage coco pour ta reprise demain et bon courage à Mamiekinder pour sa maman.

Pour vous remonter le moral, je vous ai fait une galette et comme dirait Andy, elle a la bosse.

Demain j'attaque les baguettes tourbillon, les votres ont l'air magnifique et je suis sûre qu'elles doivent être trés bonne.

Ma belle-mère arrive pour partager la galette alors je vous laisse à vos occupations.

Bon dimanche à toutes et tous tmrc_emoticons.love

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dim 13/01/2013 - 13:29

Et voilà le goûter les cop's tmrc_emoticons.wink

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dim 13/01/2013 - 14:22

Je viens de regarder sur google et ils ne parlent pas des couvercles.J'en ai pourtant eu 2 et ils me rendent bien service. J'ai acheté le pack entier de chez vacsy zepter et les couvercles n'ont pas l'air de se vendre sur internet.

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dim 13/01/2013 - 14:43
tina57 wrote:

Et voilà le goûter les cop's tmrc_emoticons.wink

 

 

 

wOUAH !!! j'en prends un petit bout merci !!!

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dim 13/01/2013 - 14:52

J'ai besoin de vos lumières :

 j'avais rentré dans mes favoris la page où on trouvait les promos mises à jour régulièrement et ....... depuis quelques temps cette page reste introuvable.

Je sais que ce n'est pas l'endroit pour poser la question mais je l'ai posée ailleurs et je n'ai eu aucun retour. Merci d'avance pour votre aide.

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dim 13/01/2013 - 16:22

je remercie toutes celles d'entre vous qui nous on souhaité une bonne soirée et un bon annivervaire à ma soeur nouvellement momixeuse.

la soirée à été riche en émotion, rigolade, danse, partage.

la recette de la tourte PDT m'interesse aussi je remercie d'avance la personne qui me l'enverra en MP.

le pain cocotte est en train de cuire. les marie brioches programmées pour ce matin ont pour la seconde fois pas trop levée. bizarre, meme levure, meme recette. comme dit marie -il me semble- la chaleur dans la maison doit y etre pour qq chose !!!! elles sont tout de meme succulentes au gout. levure avec emballage bleu et blanc et sortie du congèle meme principe que coco.

bonne soirée à vous tous et toutes.

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dim 13/01/2013 - 16:31
MARIANNE27 wrote:

J'ai besoin de vos lumières :

 j'avais rentré dans mes favoris la page où on trouvait les promos mises à jour régulièrement et ....... depuis quelques temps cette page reste introuvable.

Je sais que ce n'est pas l'endroit pour poser la question mais je l'ai posée ailleurs et je n'ai eu aucun retour. Merci d'avance pour votre aide.

ça me rassure Marianne, moi aussi je la cherche depuis quelques temps et comme toi introuvable.

ça doit venir du site, enfin je pense tmrc_emoticons.aw

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dim 13/01/2013 - 16:54
MARIEBEL wrote:

Je ne sais plus quoi dire ma pauvre Sylvie. J'en ai fait 2 ce matin pour les offrir, elles étaient bien levées. Du coup, je fais comme Coco, je fais lever dans le micro ondes éteint et fermé. Comme ça je suis sûre de ne pas avoir de problème d'humidité ou de chaleur insuffisante dans la maison.

moi aussi j'en ai eu de très belles et je sais que j'en aurai d'autres. les prochaines je les enferme dans le micro onde.tmrc_emoticons.wink

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dim 13/01/2013 - 17:41

sylvie-77 wrote:

je remercie toutes celles d'entre vous qui nous on souhaité une bonne soirée et un bon annivervaire à ma soeur nouvellement momixeuse.

la soirée à été riche en émotion, rigolade, danse, partage.

la recette de la tourte PDT m'interesse aussi je remercie d'avance la personne qui me l'enverra en MP.

 

le pain cocotte est en train de cuire. les marie brioches programmées pour ce matin ont pour la seconde fois pas trop levée. bizarre, meme levure, meme recette. comme dit marie -il me semble- la chaleur dans la maison doit y etre pour qq chose !!!! elles sont tout de meme succulentes au gout. levure avec emballage bleu et blanc et sortie du congèle meme principe que coco.

bonne soirée à vous tous et toutes.

c'est fait Sylvie en MP

je crois que les photos ne sont pas passées

je te les insere ici tmrc_emoticons.wink

 

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dim 13/01/2013 - 17:53

Isabelle ...ça avait l'air bien bon ce petit repas.....on aurait été bien là bas dans le nord ...tu ne crois pas Coco tmrc_emoticons.wink

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dim 13/01/2013 - 18:05
solmar wrote:
sylvie-77 wrote:

je remercie toutes celles d'entre vous qui nous on souhaité une bonne soirée et un bon annivervaire à ma soeur nouvellement momixeuse.

la soirée à été riche en émotion, rigolade, danse, partage.

la recette de la tourte PDT m'interesse aussi je remercie d'avance la personne qui me l'enverra en MP.

le pain cocotte est en train de cuire. les marie brioches programmées pour ce matin ont pour la seconde fois pas trop levée. bizarre, meme levure, meme recette. comme dit marie -il me semble- la chaleur dans la maison doit y etre pour qq chose !!!! elles sont tout de meme succulentes au gout. levure avec emballage bleu et blanc et sortie du congèle meme principe que coco.

bonne soirée à vous tous et toutes.

Sauf que moi je prend la levure emballage doré ( supporterait elle mieux la congèlation ?? ) ! 

c'est une observation car moi aussi je suis tétue et quand je rate qq chose je recommence

ma cuisine étant au Nord j'ai souvent 19 ° en température ma pâte levée à du mal à lever

je la mets sur la table de ma salle à manger à coté de ma cheminée et la elle monte ,elle monte 

d'ou mon observation de la température ambiante de la cuisine 

avez vous passer un bon dimanche ?  

bonne soirée à tts

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dim 13/01/2013 - 18:11

bonne soirée Josette ...et bonne briohe tmrc_emoticons.wink

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dim 13/01/2013 - 18:43

     Pauvre Marie

Pauvre Isabelle ...si on pouvait vous aider ça serait avec plaisir tmrc_emoticons.wink

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dim 13/01/2013 - 18:57

Merci pour la recette de la tourte à la pomme de terre. Il est vrai que j'en faisais avant, il y avait  en plus dans la recette des petits lardons, à mon souvenir.

j'ai fait le gâteau macaroné, j'ai juste pris du chocolat à la praline car je ne suis pas très chocolat noir. Il est extra. J'étais étonnée qu'il n'y ai pas de levure dedans.

il est vrai que vous devez en avoir ras le bol des essais pour le concours les filles. On se demande toujours si vos journées sont plus longues que les nôtres. On est de tout cœur avec vous.

bonne soirées à tous et toutes (c'est vrai qu'on n'a plus de nouvelles de Roger)

 

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dim 13/01/2013 - 19:23

Bonsoir à tous et à toutes ;

Mamiekinder, occupe toi bien de ta maman ! J'estime que nous devons respecter et aider nos parents jusqu'au bout. Ma mère à bientôt 84 ans et je fais tout pour l'aider, la divertir et lui faire plaisir. Aujourd'hui nous l'avons emmener au restaurant, c'est son péché mignon. Il faut profiter de nos parents tant qu'ils sont là ; après c'est trop tard et les regrets ne servent à rien.

Momo a encore bien fonctionné cette semaine : purée, velouté de légumes, fondant au chocolat, crème anglaise et j'en passe.

Samedi j'ai essayé une recette du dernier thermomix et vous : Filet de julienne en parmentier de carottes. Mon mari et mon fils qui ne sont pas trop poisson ont beaucoup appréciés ce plat qui est simple mais très bon.

Cet après-midi j'étais chez mon frère qui est conseiller Thermomix; Nous avons échangé des recettes et des trucs. Il m'a dit qu'il avait la surprise de constater que certaines de ses clientes se servent très peu de Momo. Alors  là je ne comprends pas. Est-ce qu'elles ont peur ? Ou alors elles ne se rendent pas compte de tout ce que l'on peut faire facilement avec Momo. Il faudrait qu'elles viennent sur le forum et surtout sur ce fil , elles seraient épatées par toutes les réalisations dont on parle en permanence.Bon je retourne en arrière parce que comme j'avais pris énormément de retard depuis le mois d'octobre j'essaie de tout lire pour ne pas rater vos délires et vos recettes mais j'ai du boulot car je suis arrivée page 293 soit 200 pages à rattraper.

Bonne nuit tmrc_emoticons.love

 

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dim 13/01/2013 - 19:34

Ma pauvre Annick il faut que tu sois bien courageuse pour lire tous nos delires

même en venant midi et soir ...parfois j'ai du mal....que des pipelettes 

bonne semaine tmrc_emoticons.wink

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dim 13/01/2013 - 19:41

Sameva...au fait j'avais essayé les florentins à Noel j'avais fait avec du sirop d'agave

dans mon magasin bio on m'avait dit que ça remplacerait le sirop de glucose

mais niet ...ils etaient collants...impossible à demouler...donc j'avais tout stopper ...faute de temps tmrc_emoticons.wink

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dim 13/01/2013 - 20:09

Bonsoir. Une de plus pour dire que le pâté de pommes de terre est délicieux. J'ai rajouter entre deux couches de PDT des oignons bien fondus avec des lardons grillés . Merci pour la recette. J'ai préparé aussi du fond de volaille. Je m'en suis déjà servi pour mes 3 soupes pour la semaine et a midi pour de la polenta. Je crois que je ne suis pas prête à racheter des cubes de volaille. Tant pis pour M. Knorr. 

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dim 13/01/2013 - 20:15

salut Claude

ça y est ...je vois que tu as fait ton pâté de pommes de terre

je  mettrai 2 oignons la prochaine fois ...j'aime bien

avec les lardons ça ne doit pas etre mauvais non plus tmrc_emoticons.tongue

 

 

 

 

 

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dim 13/01/2013 - 20:19

Isa ...la recette est partie en MP tmrc_emoticons.wink

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dim 13/01/2013 - 20:29

Bonsoir les filles et les gars,

Revenue de ma ballade, fatiguée mais détendue, je vois que personne n'a chômé sur le fil.

Isabelle et Marie, la préparation de votre concours ne doit pas être simple à gérer...

MamieKinder, je souhaite que la chute de ta maman ne soit pas grave, la mienne a 84 ans, et c'est vrai qu'à cet âge, on appréhende les chutes...

Corinne, courage pour les journées à temps plein...

Et bonne fin de week end à toutes et tous...

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dim 13/01/2013 - 20:38

Hello tout le monde,

J'ai rendu ma petite Jeanne à ses parents ce matin et j'ai récupéré mon acrobate tmrc_emoticons.wink ce soir jusque demain soir !!!

Entre temps, je suis allée déjeuner chez ma Maman, en famille puisque mes deux soeurs étaient là aussi (c'est pas souvent !) chacune avait apporté un plat pour que Maman n'est rien à faire !

Ma "Joly-galette" a fait son effet surtout quand j'ai dit que Momo avait même fait la pâte feuilletée tmrc_emoticons.party

On a passé un bon moment et ma p'tit' Maman (83 ans et très fatiguée) était contente d'avoir ses 3 filles ! on a fait la photo-souvenir des "4 femmes" tmrc_emoticons.love

Je vois que vous avez toutes bien travaillé avec Momo ! je ne me suis pas encore lancée dans les baguettes "magiques" et j'ai bien envie aussi de faire la galette de Sameva - heu non de Pérouges tmrc_emoticons.lol

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dim 13/01/2013 - 20:39

 

 

 

 

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dim 13/01/2013 - 20:47

bon courage Corinne pour ta reprise.

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dim 13/01/2013 - 20:55

On pense a toi

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dim 13/01/2013 - 21:03

Vas-y Coco, défoule-toi tmrc_emoticons.lol

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dim 13/01/2013 - 21:07

ça rassure vu les idéees de Joly

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dim 13/01/2013 - 21:16

Un petit coucou, le week-end a été crevant (faut pas faire la fête le samedi soir  tmrc_emoticons.flat)

Bravo les filles pour toutes vos réalisations  tmrc_emoticons.party

Bisous MamieK et un gros bisous à ta maman pour qu'elle se remette vite de sa chute.

Joly, profites bien de ton petit acrobate, il a vraiment une Joly-mamie formidable  tmrc_emoticons.love

Un gros bisous à vous toutes et bonne soirée, je vais pas tarder à rejoindre les bras de Morphée, faut bien commencer la semaine  tmrc_emoticons.bigsmile

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dim 13/01/2013 - 21:14

Bonne nuit Isa ! Regonfle les batteries tmrc_emoticons.smile

Coco, tu peux pas piquer tout le personnel quand même

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dim 13/01/2013 - 21:15

elle est charmante cette équipe médicale....bien trouvée en tous cas

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dim 13/01/2013 - 21:15

Pour toi Coco, un énorme bisous pour ta reprise  tmrc_emoticons.love

 

Mais toutes les bonnes choses ont une fin

 

ALORS UN TRES TRES GROS BON

 

 

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dim 13/01/2013 - 21:19
Jolynoise wrote:

Bonne nuit Isa ! Regonfle les batteries tmrc_emoticons.smile

Coco, tu peux pas piquer tout le personnel quand même

C'est vrai que t'es plus mignonne avec tes couettesBonne nuit ma Coco, bon courage pour demain !

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dim 13/01/2013 - 21:23

à toi aussi tit' Mimix tmrc_emoticons.smile

Et bon début de semaine tmrc_emoticons.tongue

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dim 13/01/2013 - 21:24
Jolynoise wrote:

à toi aussi tit' Mimix tmrc_emoticons.smile

Et bon début de semaine tmrc_emoticons.tongue

Merci Joly, bonne nuit et bonne semaine à toi aussi  tmrc_emoticons.love

A demain  tmrc_emoticons.party

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dim 13/01/2013 - 21:46

Bon courage pour la suite de tes occupations !

Et bon travail à l'agence demain, après une bien sûr !

 

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lun 14/01/2013 - 06:33

Bon courage Corinne suis comme toi pas envie du tout

Comme tu dis vivement la retraite !!

Courage aussi pour vos concours les fille !!!

 

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lun 14/01/2013 - 06:48
marjeanat wrote:

bonne soirée Josette ...et bonne briohe tmrc_emoticons.wink

merci  bonne journée et bonne semaine  tmrc_emoticons.smile tmrc_emoticons.bigsmile

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lun 14/01/2013 - 07:05

un ptit rayon de soleil

pour Marie et Elleisab on est avec vous

pour Coco et Aneth bonne reprise et oui vivement la retraite pour moi 10 ans 

tmrc_emoticons.smile pour la maman de Mamiek 

et pour Joly Andyw Mimix Marjeanat 2 Isa Sameva Babeth Frime 2 Marianne Guilou et ceux que j'oublie et ceux qui nous lissent

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lun 14/01/2013 - 07:06
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