Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

maminou71 wrote:

Coucou Joly

me voili me voilou en vitesse , je voudrais faire le cake pommes-bananes

ma question est :: quelle farine utilises tu stp !!! avant hier j ai fais un cake citron il était bien gonflé dans le four, dès sa sortie il est retombé !!!

j utilise la farine T.55  peut être faut il utiliser une farine plus fluide quand penses tu  ?????

sur la photo de ta recette, ton cake est très beau !!!!

quel moule utilises-tu ???? en verre, anti adhérent, silicone ??

 d avance merci 

Coucou Jacqueline,

Pour mon cake j'utilise le plus souvent de la farine basique T 55 (quelquefois de la T 45) et j'utilise un moule à revêtement anti-adhésif (téfa...)

J'espère que tu l'aimeras

Bonne soirée "tinymce_custom_buttons.corn" et bon cake   "tinymce_custom_buttons.soft"

magadorag wrote:

Jolynoise wrote:

maminou71 wrote:

Coucou Joly

me voili me voilou en vitesse , je voudrais faire le cake pommes-bananes

ma question est :: quelle farine utilises tu stp !!! avant hier j ai fais un cake citron il était bien gonflé dans le four, dès sa sortie il est retombé !!!

j utilise la farine T.55  peut être faut il utiliser une farine plus fluide quand penses tu  ?????

sur la photo de ta recette, ton cake est très beau !!!!

quel moule utilises-tu ???? en verre, anti adhérent, silicone ??

 d avance merci 

Coucou Jacqueline,

Pour mon cake j'utilise le plus souvent de la farine basique T 55 (quelquefois de la T 45) et j'utilise un moule à revêtement anti-adhésif (téfa...)

J'espère que tu l'aimeras

Bonne soirée "tinymce_custom_buttons.corn" et bon cake   "tinymce_custom_buttons.soft"

Merci Joly je savais que tu allais me répondre rapidement,

alors je vais utiliser un moule Té..l et ma farine T55 .

je te mettrai une photo dés sa sortie du four ::: quelque soit le résultat

  bises à toi et bon week j espère que tu pourras voir ton petit Louis tu lui fferas un bisou de la part de TatieJAK

encore merci pour ton partage

Alors ça devrait passer comme ça ... il reste un peu de tout sauf des verrines d'entrée (avocat-crevettes) et des verrines choco-caramel-speculos !!!  Faites chauffer la soucoupe

magadorag wrote:

Alors ça devrait passer comme ça ... il reste un peu de tout sauf des verrines d'entrée (avocat-crevettes) et des verrines choco-caramel-speculos !!!  Faites chauffer la soucoupe

magnifiques les vermines saumon/crevettes!!! Tu as mis quoi dedans?

vous etes pretes les cop's ..pas la peine de preparer le repas ...on va chez Magali ce soir ....c'est la fête

Sameva wrote:

solmar wrote:

Sand11300 wrote:

Verdict pour le rouleau Tup: super!!

C'est le 1er que j'ai ou je peux régler l'épaisseur de la pate et c'est vraiment pratique. J'ai fais des pizza avec les disques de 6 MM. Et des sables avec les disques 3mm, c'était très bien, 

si ça peut aider pat dans ce choix cornélien...

c'est vrai que l'idée est plutôt bonne ! Je vais encore avoir envie d'avoir ce nouveau truc.... 

Il a des poignées celui-là ?

oui, il a des poignées 

Sand11300 wrote:

Verdict pour le rouleau Tup: super!!

C'est le 1er que j'ai ou je peux régler l'épaisseur de la pate et c'est vraiment pratique. J'ai fais des pizza avec les disques de 6 MM. Et des sables avec les disques 3mm, c'était très bien, 

si ça peut aider pat dans ce choix cornélien...

bon je te suis ....je tel à la conseillere de chez tup et je lui de me rajouter le rouleau à ma commande ...merci pour les infos 

Sand11300 wrote:

magadorag wrote:

Alors ça devrait passer comme ça ... il reste un peu de tout sauf des verrines d'entrée (avocat-crevettes) et des verrines choco-caramel-speculos !!!  Faites chauffer la soucoupe

magnifiques les vermines saumon/crevettes!!! Tu as mis quoi dedans?

je voulais dire VERRINES évidement... (Saisi sur ipad et sa saisie intuitive...)

marjeanat wrote:

Sand11300 wrote:

Verdict pour le rouleau Tup: super!!

C'est le 1er que j'ai ou je peux régler l'épaisseur de la pate et c'est vraiment pratique. J'ai fais des pizza avec les disques de 6 MM. Et des sables avec les disques 3mm, c'était très bien, 

si ça peut aider pat dans ce choix cornélien...

bon je te suis ....je tel à la conseillere de chez tup et je lui de me rajouter le rouleau à ma commande ...merci pour les infos 

 

tu as pris quoi d'autre? J'adore ce qu'ils font, je ne trompe momo qu'avec tup...

marjeanat wrote:

vous etes pretes les cop's ..pas la peine de preparer le repas ...on va chez Magali ce soir ....c'est la fête

Je t'attends Pat'

Dépêche-toi....ça caille

J'apporte un flan sans pâte (encore chaud ) et une compotée de pruneaux-pamplemousse.......ça remplacera les verrines englouties !  par les invités de Mag'

http://www.espace-recettes.fr/recettes/flan-patissier-sans-pate/26149

 P't'êt que Coco elle va venir du coup ??

elle va en refaire le temps qu'on arrive

marjeanat wrote:

elle va en refaire le temps qu'on arrive

Ah ? ! SUPER    Merci Magali

Joly ....j'arrive...mais la Coco fait du boubin

Sand ...j'ai pris la petite moulinette rouge avec un fil comme l'essoreuse à salade...j'ai oublie le nom

et la derniere petite cocotte qu'il vienne de sortir ...une rectangulaire forme moule à cake

Sameva]</p><p>[quote=Jolynoise wrote:

marjeanat wrote:

Pat' tu m'en laisses une bouchée !   j'ai beau être du Nord (de Paris ) je ne connais pas la tarte au sucre !

J'avoue je suis pas très fan de la pâte à pain (pâtes à pizza bof)  mais sucrée là, ça doit être bon

La pâte de la tarte au sucre n'a rien d'une pâte à pain ou à pizza : c'est une pâte briochée qui est délicieuse.

Merci Sameva, oui en effet la pâte briochée n'est pas la même que la pâte à pain

Avez-vous remarqué que le détail des votes ( des coeurs roses) a disparu, en haut des recettes ???

solmar wrote:

Jolynoise wrote:

Avez-vous remarqué que le détail des votes ( des coeurs roses) a disparu, en haut des recettes ???

Oui , tu as raison ! On a demandé la suppression de la fonction " cloner " qui est toujours là , mais le détail des votes a lui, disparu ! Vraiment de mieux en mieux ..... 

marjeanat wrote:

Joly ....j'arrive...mais la Coco fait du boubin

Sand ...j'ai pris la petite moulinette rouge avec un fil comme l'essoreuse à salade...j'ai oublie le nom

et la derniere petite cocotte qu'il vienne de sortir ...une rectangulaire forme moule à cake

c'est le turbo tup (j'suis à fond, je vous l'avais dit...) il est super

le moule à cake me fait de l'œil aussi mais le prix me freine... tu me diras quand tu l'aura essaye?

Elle a fait un gratin PDT saumon dedans ...il etait tres beau ...c'est vrai que c'est cher mais je trouvais que pour 2 il serait parfait

Coco.....ne pleure pas je viens de faire des pieges aux speculos et des chocolats .....je depose le tout dans la soucoupe ....tu auras du dessert

marjeanat wrote:

Coco.....ne pleure pas je viens de faire des pieges aux speculos et des chocolats .....je depose le tout dans la soucoupe ....tu auras du dessert

Le piège aux spéculoos d'Al3x.... . . . ."tinymce_custom_buttons.corn"

Et quoi comme chocolats Pat' ???????????????????????

magadorag wrote:

 

super Magali !!!

solmar wrote:

Jolynoise wrote:

marjeanat wrote:

vous etes pretes les cop's ..pas la peine de preparer le repas ...on va chez Magali ce soir ....c'est la fête

Je t'attends Pat'

Dépêche-toi....ça caille

J'apporte un flan sans pâte (encore chaud ) et une compotée de pruneaux-pamplemousse.......ça remplacera les verrines englouties !  par les invités de Mag'

http://www.espace-recettes.fr/recettes/flan-patissier-sans-pate/26149

 

 

 P't'êt que Coco elle va venir du coup ??

Bon d'accord , je viens alors ! Parce que moi , si ya pas de dessert , je boude !!!!

Je peux venir aussi ???mian ....

Jolynoise wrote:

marjeanat wrote:

Coco.....ne pleure pas je viens de faire des pieges aux speculos et des chocolats .....je depose le tout dans la soucoupe ....tu auras du dessert

Le piège aux spéculoos d'Al3x.... . . . ."tinymce_custom_buttons.corn"

Et quoi comme chocolats Pat' ???????????????????????

il y avait un probleme d'ecriture dans sa recette....tu pourras regarder son commentaire

c'etait marqué 300ml de creme et à cote 100 ml de creme epaisse...ne sachant quelle dose mettre j'ai fait 150ml du coup j'avais un peu trop de ganache car il fallait 100...j'ai fait ma recette de chocolat  mais avec de la ganache ...ils sont au frais ...je ne vais pas tarder à gouter

http://www.espace-recettes.fr/recettes/chocolat-feuillantine/245937

en tous les cas Alex dit que sa recette semble avoir ete modifiee ???

du coup je viens de gouter un chocolat...pas bon ...la gavotte ve va pas avec une ganache un peu liquide ....elles ont  ramolli...ballot

alex trouve bizzare aussi ???

magadorag wrote:

Alors ça devrait passer comme ça ... il reste un peu de tout sauf des verrines d'entrée (avocat-crevettes) et des verrines choco-caramel-speculos !!!  Faites chauffer la soucoupe

C'est clair, ça donne envie tout ça ! Bravo 

Moi j'ai amené ma brioche encore tiède chez mes parents ce matin, ils avaient déjà petit déjeuné évidemment mais ils ont repris avec plaisir un café à 10h30 pour goûter Eh ben même si je ne suis pas encore satisfaite à 100% de la cuisson (toujours mon mini-four, c'aurait mérité 5-10 min de +), ils l'ont trouvé vraiment très bonne !

Pas evident dans un mini four...mais bonne quand même

J'ai l'impression qu'il n'y a plus que moi ici :

Isa est encore en train de faire la fête chez ses amis

Babeth est aussi en fiesta je crois

Marie n'est pas encore revenue de sa "virée Momo-feuille verte )

Jacqueline est à fond dans le cake pommes-bananes

Coco a la bouche pleine de flan et de piège aux spéculoos

Mag' digère tout ce qu'elle a mangé aujourd'hui

Mimix s'occupe de sa Mimixette

Sameva, Tina, Guilou et les autres Momo-Cop's sont  "je ne sais où"

Alors :

 Et bonne nuit à tou(te)s

A demain

ethiopic wrote:

Bah non, moi j'arrive !!!!

Avec tarte du nord au sucre et idem au Maroilles.... c'est bon, mais c'est bon !!! On n'a pas résisté et on a goûté ce soir après un resto chinois de dernière minute !!! Et maintenant j'ai mal au ventre, bien fait !!!

Allez, servez vous les filles, je vous les offre de bon coeur....

Le nord est à l'honneur chez les Momoflingueuses on dirait....

Allez, au lit et à demain

Gros bisous à mes cop's préférées.

Isathiopic

Gourmande Isa !   Ah je me suis encore mélangé les pinceaux !  il me semblait que tu avais dit que tu allais chez des amis et que tu voulais porter quelque chose   (oh je perds la boule )

Bon, fais comme moi, prends une tit' tisane avant d'aller dormir.....pour digérer ta gourmandise de ch'ti

Bisous Isa...à demain

Coucou,

Alors pour répondre à la question sur les vermines crevettes-avocat, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le net (non-Momo) - il y a dedans une mousse d'avocats (avec jus de citron vert, piment d'Espelette, vinaigre balsamique blanc) et dessus des dés de crevette et un peu de chair de crabe, et dessus des dés de pamplemousse rose et un brin d'aneth - une crevette & un gressin pour décorer ! C'était SUPER BON alors je vais regarder s'il n'y en a pas déjà 50 sur ce site, je la mettrais en ligne

Je suis la premiere ce matin ?

Alors bonne journée a tous

aujourd'hui rizotto a l'ancienne !!!

C'est un temps a cuisiner .....

magadorag wrote:

Coucou,

Alors pour répondre à la question sur les vermines crevettes-avocat, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le net (non-Momo) - il y a dedans une mousse d'avocats (avec jus de citron vert, piment d'Espelette, vinaigre balsamique blanc) et dessus des dés de crevette et un peu de chair de crabe, et dessus des dés de pamplemousse rose et un brin d'aneth - une crevette & un gressin pour décorer ! C'était SUPER BON alors je vais regarder s'il n'y en a pas déjà 50 sur ce site, je la mettrais en ligne

Magali presque ne meme temps !!! bonne journée

Et bien après recherche, il n'y avait pas encore ici de recette de verrine avocat-crevette alors j'ai mis la mienne en ligne ici :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/verrines-avocat-crevettes/266505

J'ai noté la recette des tartes du Ch'Nord et je pense que je les ferais bientôt, ça risque d'aimer ça chez moi

Bisous & bon dimanche à toutes !

Et oui, j'avais buggé & posté sur l'autre fil ... après je me suis dit que j'avais oublié d'appuyer sur publier vu que je ne le voyais pas !!  Un peu fatiguée par une nuit agitée de miss Gab, la Mag !

Et oui coco j'ai vu le temps de trouver ma photo et hop 2 commentaires !!!

Bon dimanche !

elleisab wrote:

coucou Marie!dommage que tu sois sortie du carton j'aurais bien aimé te réceptionner à la maison!!!!!!!!!on aurait fait nos thermostars à 2!!!!!!

hier j'ai fait une dégustation chez des personnes plus que charmantes qui se sont régalées!je pense qu'elles vont bien réfléchir sur momo qu'elles ne connaissaient pas et qui les a enchantées!!mon but n'étant pas de vendre à tout prix mais de donner l'envie de partager mon enthousiasme;je crois que Marie et moi sommes sur la même longueur d'ondes à ce sujet....

il me reste 6 jaunes d'oeufs de mes meringues,qui a une idée pour les utiliser mais en salé????????

Comme ça je dirais un truc à base de pommes de terre non, genre pommes dauphines ou un truc du genre ? 

coucou les cops juste pour vous souhaiter de passer un bon dimanche , ici il pleut et il ne fait pas chaud . vous etez formidables ,!!!çà fait du bien de venir vous lire méme si c'est du vite fait

 J'ai pris un peu de mon temps pour vous mette la recette d'un gâteau que j'ai fait hier avec des blancs d'oeufs

 Je vois que vous faites toujours de tres bonnes choses Magalie surtout  va nous étonner !!! elle est tres forte en cuisine et en informatique

 Je vous ambrasse  . Voici mon gâteau !!!

Très joli gâteau effectivement !

Moi aujourd'hui je vais faire des oeufs au lait (maintenant que j'ai acheté le film alimentaire résistant à la chaleur ), ça me fait mes desserts pour mes midis au boulot. Et ça, c'est quand même génial, parce que j'ai arrêté de prendre les menus sandwich-yaourt du boulanger, j'en avais trop marre ! Je mange beaucoup + varié le midi, mais ça demande de l'organisation (lister les plats que je veux faire pour la semaine) histoire de ne pas avoir à réfléchir le soir quoi faire à manger.

Le seul souci, c'est de bien prélever la portion du lendemain midi AVANT de servir le plat à table le soir.... Sinon c'est pas sûr d'en avoir assez pour le lendemain avec notre gourmandise

mamiekinder wrote:

coucou les cops juste pour vous souhaiter de passer un bon dimanche , ici il pleut et il ne fait pas chaud . vous etez formidables ,!!!çà fait du bien de venir vous lire méme si c'est du vite fait

 J'ai pris un peu de mon temps pour vous mette la recette d'un gâteau que j'ai fait hier avec des blancs d'oeufs

 Je vois que vous faites toujours de tres bonnes choses Magalie surtout  va nous étonner !!! elle est tres forte en cuisine et en informatique

 Je vous ambrasse  . Voici mon gâteau !!!

coucou les filles

Marie ...tu as fait des cours de patisserie dans ton jeune temps !!!!

il est super beau ton gateau ....comme d'hab

ce midi chez moi ...tartiflette...salade

piege au specuos avec creme anglaise

bonne journée

Bonjour les filles,

Que c'est agréable de voir toutes vos belles réalisations et c'est vrai que toutes les idées lancées donnent envie d'être faites, mais le temps me manque un peu, alors je garde dans mes collections pour plus tard...  :

Bravo Magali, pour toute cette créativité !

Que de belles tartes maroilles et sucrées, je testerai plus tard...

Les pains cocotte sont magnifiques... comme le gateau à l'orange de Mamiekinder...

Comme je l'avais dit précédemment, une envie de faire des sablés bretons, ça y est, c'est chose faite, sur les conseils de Coco et d'Isabelle, je vous joins une p'tite photo... ils sont trop bons, et je les trouve jolis...

En fait, je les ai fait sous forme de petites galettes bretonnes... moins épaisses que les sablés... et comme vous le voyiez deux petits sucres dans le boite en fer,  il parait que c'est une astuce pour les conserver... (je ne sais pas si ils vont rester longtemps dans la boite... )

Merci les filles pour votre partage.

salut Babeth...je ne connaissais pas cette astuce...tu diras si ça marche si toutefois ils restent quelques jours dans la boite

http://www.espace-recettes.fr/recettes/pi%C3%A8ge-au-sp%C3%A9culos/28052

delicieux acec une petite creme anglaise

et ma tartiflette sans Momo

mon ventre est bien "rebondi" avec tout ça

Coco...en effet tres light...la choucroute ...c'est pas mal non plus !!!

Alors tu as changé tes lunettes ?

Quelqu'un peut'elle(il) me dire pourquoi les tartes au sucre et maroille ne sont pas dans les dernières recettes. Si je clique sur" tout afficher" , en dessous des nouvelles recettes, elles n'apparaissent pas.

Bon dimanche à tous (tes).

ça c'est coco le 26 mars : comme elle n'a pas de branches à ses lunettes elles vont tomber sans cesse hi hi hi !!!!!!

Coucou tout le monde,

Non Marianne, c'est l'inverse : Coco n'a que des branches à ses lunettes

on dirait l'homme invisible

elleisab wrote:

Coco Pat a apporté un superbe dessert et voilà les miens!tu boudes plus?

 

 

 

 

merveilleux au spéculos et au chocolat (pas encore goûté,j'vous dis quoi +tard et mettrai en ligne éventuellement...)

Isabelle,

Le piège ....je le connais et je sais qu'il est bon

Mais tes merveilleux sont ....merveilleux !  et eux je ne les connais pas

J'y goûterais bien tiens !!!!   Paaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaattttttttt' t'es là ?????????    ()

solmar wrote:

elleisab wrote:

MARIANNE27 wrote:

ça c'est coco le 26 mars : comme elle n'a pas de branches à ses lunettes elles vont tomber sans cesse hi hi hi !!!!!!

Ah ça vous fait bien marrer ! 

T'as d'beaux yeux, tu sais...

Merci corinne ,j'ai trouvé.