Sophie, ton buffet est impressionnant. Combien de temps as-tu mis pour préparer tout ça ? Si un jour tu as envie de cuisiner pour quelqu'un d'autre, je me porte volontaire pour faire le cobaye.
...
Le vendredi soir j'ai préparé les samoussas (qui en réalité étaient pour notre repas du vendredi soir mais il en est resté tellement, que j'ai pu en proposer le lendemain), + délice de foies + mousse au chocolat.
Le samedi matin, j'ai préparé les verrines qui pouvaient (voire devaient) être faites à l'avance et mises au frais : Panacotta au saumon + mousse de bettrave au thon + panacotta au thon + mousse de fruits rouges + Iles flottantes.
Je voulais me mettre à faire le reste à partir de 17 h, pour que ça reste tiède, mais finalement je m'y suis mise à 14 h... et j''ai bien fait ! Là j'ai attaqué les deux cakes (citron + jambon tomate) + les deux financiers (chèvre + bleu) les bouchées aux asperges, + celles aux courgettes.
Chewi s'est occupé des verrines de fraises, fifille des toasts de sobrasada et de délice de foie au dernier moment.
Pendant les préparatifs, j'ai éclaté sur le carrelage (blanc) une bouteille en verre de vinaigre balsamique, il y en avait sur toutes les portes des meubles... et pendant le service, j'ai fait valser une verrine de mousse de betterave (également en verre qui n'a pas fait un pli sur le carrelage)... Hier, un grand grand ménage de la cuisine s'imposait
Comme je l'ai dit, le plaisir de mes convives ne m'a fait fait regretté ma peine.. mais je crois que je ne suis pas prête de recommencer...
Mais au moins, avec tous ces essais, je sais ce qui plait le plus, je vais d'ailleurs vous mettre les liens
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
Juste une anecdote (vraie) pour vous faire sourire : hier soir, j'envoie un SMS à mon collègue. Je voulais écrire : "je reste en ligne". Mes doigts ont fourché et ont tapé : "jevreste en ligne". Le correcteur orthographique a corrigé : "levrette en ligne". Heureusement, j'ai relu le message avant de cliquer sur le bouton "envoi"...
...
J'ai fait aussi un sms du même genre. Je m'étais proposée de déposer un remboursement de sécu d'une collègue directement dans la boite de la CPAM.
Pour l'assurer que c'était fait, je lui ai envoyé un SMS : "mission sécu accomplie" qui par le plus grand des hasard, c'est transformé en "mission sexy accomplie". Elle m'a dit avoir cru que ce message ne lui était pas destiné...
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
Aujourd'hui, par ce temps de m..... je vais faire un bon velouté d'asperge! Lors de notre retour hier de chez Marcon, nous avons pu acheter des asperges, plein d'asperges délicieusement fraîches, des fraises très gouteuses, des toutes petites pommes de terres nouvelles. Les fraises vont finir en tarte; les asperges en velouté et roties, les pommes de terre tout symplement à la poêlle.
Juste un mot sur notre escapade gourmande : fantastique. Beaucoup d'idées à chipper!!! entre autre une huitre pochée en gelée de concombre, facile a réaliser. j'ai aussi achete son livre de recettes car beaucoup de recettes de bases ( comment faire des jusde tres bonne qualité) et d'astuces en tout genre que je n'avais trouve nul part, même sur internet!
Bonne journée à toutes et tous et que tous non momos soient heureux dans vos cuisines!!
Les escapades, j'adooore, mais gourmande, un vrai rêve !!!!
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
je vais essaye de faire qq trucs et astuces recommandés par le chef Marcon fort sympathique du reste!! il met en avant tous les champignons de sa region à l'honneur d'une façon très gourmande, et les lentilles du Puy d'une façon étonante : caviar de lentille au chocolat.
Aujourd'hui je suis dans les asperges!!!! et les fraise bises !!
c'est lundi et c'est reparti !!! waou Luciole quelle activité.............; je suis baba !!
Merci Celestyne pour les infos on verra la prochaine fois !! lol
Leslenne : bienvenue au club, j'ai aussi des jumeaux (des vrais et des garçons !) mais un peu plus agés que les tiennes : ils ont 18 ans et font 1m91 de vrais estomacs sur pattes !!! et une soeur plus "vieille" de 20 mois donc de 20 ans............... et je suis à Melun et toute nouvelle "momomixeuse" depuis 10 jours !!!
Hummm ton tajine fait bien envie Andy..............
Alors à midi je vais tester la purée de pdt momo............... en espérant qu'elle ne déborde pas avec tout ce que j'ai lu sur le forum je suis un peu inquiète !!! si j'ai tout bien compris mieux vaut prendre du lait à température ambiante...............;; je vous raconterai mais si vous avez des astuces autres je suis preneuse..............
bonne journée à toutes et à bientot car moi j'ai rdv à 13h30 aux impots car z'ont rien compris !!! lol............. toujours le même problème à chaque déménagement................. ras le bol (et pas le momo là !!!)
Ah , ton avatar est revenu (hier soir il n'était plus là ?)
Je viens de lire ton comm. et je ris toute seule :D
T'imagines la tête de ton collègue s'il avait lu ton sms !!!!! Moi j'aurais "vachement" rigolé
Je suis d'accord avec toi pour le classement des matheux et des non-matheux !!! C'est tout-à-fait ça !
Dis-moi tu as été une baroudeuse ! faut le faire : partir seule avec son sac à dos à l'autre bout de la terre 8) Je veux bien croire que tu aies envie d'y retourner !
Bon, te voilà tranquille, tes menus sont assurés : Momo va chauffer
Pour le tajine et je réponds en même temps à Andy, je mets le fouet pour ne pas abîmer la viande et ainsi, les pruneaux restent entiers quasiment !
C'est une de mes recettes préférées
Profite bien de tes jours de repos, j'espère que tu as choisi le bon pour te lever ce matin :D
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Journée qui s'annonce un peu grisée today j'espère voir le soleil cet après midi. et qu'il en sera de même pour vous. Contente de voir que la reprise en main de ce fil désormais pondéré, amical et surtout véritablement ouvert aux autres invite enfin les nouveaux venus à s'arrêter. Ce qui ressort des échanges ici fait que ces derniers savent pouvoir s'installer pour découvrir dans un esprit convivial les bienfaits que peu apporter le TM en échangeant dans la bonne humeur sans tomber dans le mélodrame. :D Un plus véritablement pour ce forum qui va de fait s'ouvrir sur un plus grand nombre d'intervenants par ce biais. :D Bonne journée à tous
Holala, pas le temps de tout lire depuis vendredi!!! c'est animé ici!! Et bien, certaines de vous ont fait un fantastique boulot!
Aujourd'hui, par ce temps de m..... je vais faire un bon velouté d'asperge! Lors de notre retour hier de chez Marcon, nous avons pu acheter des asperges, plein d'asperges délicieusement fraîches, des fraises très gouteuses, des toutes petites pommes de terres nouvelles. Les fraises vont finir en tarte; les asperges en velouté et roties, les pommes de terre tout symplement à la poêlle.
Juste un mot sur notre escapade gourmande : fantastique. Beaucoup d'idées à chipper!!! entre autre une huitre pochée en gelée de concombre, facile a réaliser. j'ai aussi achete son livre de recettes car beaucoup de recettes de bases ( comment faire des jusde tres bonne qualité) et d'astuces en tout genre que je n'avais trouve nul part, même sur internet!
Bonne journée à toutes et tous et que tous non momos soient heureux dans vos cuisines!!
Momorico ! Faut que je me magne pour ma réunion d'agence qui est à plus d'une heure de chez moi par les transports en commun.A ce soir au pire, à cet aprem au mieux. Momixez en paix, mes frères et mes soeurs, surtout mes soeurs ! :D
Andy, ta soirée d'hier devait être bien sympa ...(punaise, ça nous rajeunit pas ) merci pour les photos
Linda Lemay: auteur-compositeur-interprète quebéquoise, elle a un talent fou d'écriture !
Et j'en finirai avec le tajine de poulet miel et pruneaux : avez-vous aimé ce plat ? (moi oui, j'y avais ajouté des amandes et plus de pruneaux) Avais-tu mis le fouet ou pas ?
...
Super soirée en effet. On est allé manger une super pizza chez l'italien ; puis une glace chez le meilleur glacier d'Enghien ; puis le spectacle. Très bien mais très fatigué en raison des 6 heures de cours de la journée.
Le tajine pas goûté encore c'est pour le cassedalle de leeloo demain au bureau. Mais j'ai tout de même mis ma patte dans la sauce pour voir ! Ma foi c'était fort bon. Mais les pruneaux ont disparu dans la sauce et ne sont pas restés entiers. La semoule était bonne également. J'ai pas mis d'amandes au contrevenant. Et je n'ai pas mis le fouet pour le châtier. D'ailleurs, pour quoi faire le fouet ???? J'ai pas trop compris dans la recette le rajout d'eau jusqu'au niveau des couteaux puisque c'était déjà rempli jusqu'à ce niveau avec les autres ingrédients. Du coup j'ai rajouté 2 verres d'eau à ras bord et j'ai donc dépassé les couteaux.
Lynda Lemay ? J'adore !
Parole de Un Homme De 50 Ans:
Je cherche un homme de 50 ans, qu'a tout rêvé, qu'a tout perdu, Qui s'en est juste assez voulu, pour savoir que qu'il veut vraiment, Je cherche un homme de 50 ans, qu'a déjà juste assez d'argent, Mais que l'argent n'éblouit plus. Je cherche un homme de 50 ans, qui a déjà plu, déjà déçu, Et qui a fait juste assez d'enfants, pour être juste assez ému, Je cherche un homme qui a survécu, qui a déjà tout fumé tout bu, Qui a tout connu des femmes nues, un homme qui ne cherche plus. Je cherche un homme de 50 ans, qui sait ce qu'il n'a pas à offrir, Qui a plus de passé que d'avenir, mais qui enfin prend tout son temps, Je cherche un homme de 50 ans, qui est déjà préparé au pire, Qui sait c'que l'temps peut pas guérir, qu'a déjà vu trop d'enterrements. Je cherche un homme de 50 ans, qu'la vérité ne fait plus fuir, Qu'a le courage de n'pas mentir, sur ses foutus de sentiments, Oh oui un homme de 50 ans, qui ne se prend plus au sérieux, Mais qui m'aim'rait silencieusement, et qui le ferait de son mieux. Je cherche un homme pas trop solide, parce que personne ne l'est vraiment, Un qui aurait juste assez de rides, et presque plus d'secrets, Je cherche un homme comme y'en a plein, mais j'les croise jamais, Un qui ressemble à mon chagrin, et qui peut-être m'attendrait, Un homme de 50 balais, peut-être plus, peut-être moins, Bien entendu un pas parfait, mais enfin un qui s'rait le mien, Peut-être pas pour toute la vie, mais pour quelques moments de vrais, Qu'au moins j'aurais moins le coeur détruit, chaque fois que je m'en souviendrais
Andy, je te répondrai demain, là je vais rejoindre mes draps (pas roses j'aime pas les draps roses )
Bisous, Bonne nuit
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Andy, ta soirée d'hier devait être bien sympa ...(punaise, ça nous rajeunit pas ) merci pour les photos
Linda Lemay: auteur-compositeur-interprète quebéquoise, elle a un talent fou d'écriture !
Et j'en finirai avec le tajine de poulet miel et pruneaux : avez-vous aimé ce plat ? (moi oui, j'y avais ajouté des amandes et plus de pruneaux) Avais-tu mis le fouet ou pas ?
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Super soirée en effet. On est allé manger une super pizza chez l'italien ; puis une glace chez le meilleur glacier d'Enghien ; puis le spectacle. Très bien mais très fatigué en raison des 6 heures de cours de la journée.
Le tajine pas goûté encore c'est pour le cassedalle de leeloo demain au bureau. Mais j'ai tout de même mis ma patte dans la sauce pour voir ! Ma foi c'était fort bon. Mais les pruneaux ont disparu dans la sauce et ne sont pas restés entiers. La semoule était bonne également. J'ai pas mis d'amandes au contrevenant. Et je n'ai pas mis le fouet pour le châtier. D'ailleurs, pour quoi faire le fouet ???? J'ai pas trop compris dans la recette le rajout d'eau jusqu'au niveau des couteaux puisque c'était déjà rempli jusqu'à ce niveau avec les autres ingrédients. Du coup j'ai rajouté 2 verres d'eau à ras bord et j'ai donc dépassé les couteaux.
Lynda Lemay ? J'adore !
Parole de Un Homme De 50 Ans:
Je cherche un homme de 50 ans, qu'a tout rêvé, qu'a tout perdu, Qui s'en est juste assez voulu, pour savoir que qu'il veut vraiment, Je cherche un homme de 50 ans, qu'a déjà juste assez d'argent, Mais que l'argent n'éblouit plus. Je cherche un homme de 50 ans, qui a déjà plu, déjà déçu, Et qui a fait juste assez d'enfants, pour être juste assez ému, Je cherche un homme qui a survécu, qui a déjà tout fumé tout bu, Qui a tout connu des femmes nues, un homme qui ne cherche plus. Je cherche un homme de 50 ans, qui sait ce qu'il n'a pas à offrir, Qui a plus de passé que d'avenir, mais qui enfin prend tout son temps, Je cherche un homme de 50 ans, qui est déjà préparé au pire, Qui sait c'que l'temps peut pas guérir, qu'a déjà vu trop d'enterrements. Je cherche un homme de 50 ans, qu'la vérité ne fait plus fuir, Qu'a le courage de n'pas mentir, sur ses foutus de sentiments, Oh oui un homme de 50 ans, qui ne se prend plus au sérieux, Mais qui m'aim'rait silencieusement, et qui le ferait de son mieux. Je cherche un homme pas trop solide, parce que personne ne l'est vraiment, Un qui aurait juste assez de rides, et presque plus d'secrets, Je cherche un homme comme y'en a plein, mais j'les croise jamais, Un qui ressemble à mon chagrin, et qui peut-être m'attendrait, Un homme de 50 balais, peut-être plus, peut-être moins, Bien entendu un pas parfait, mais enfin un qui s'rait le mien, Peut-être pas pour toute la vie, mais pour quelques moments de vrais, Qu'au moins j'aurais moins le coeur détruit, chaque fois que je m'en souviendrais
Tout d'abord, bienvenue à Leslenne dont j'ai vu, brièvement la photo avec ses deux petites filles, toutes mignonnes
Sophie, bravo pour ton buffet de Samedi : beau travail ! Je veux bien croire que tes invités ont été ravis Dommage que la pluie ait empêché les photos Et tu as bien mérité ton moment "transat" de cet après-midi
Claude, tu as bien profité de ton Dimanche, pour faire chauffer Momo :D
Pour répondre à ta question, je suis picarde et.......c'est un peu loin de La Baule ;)! J'espère que tu auras du beau temps le week-end prochain
Michelle, est-ce que ton petit "casse-cou" a retrouvé toute sa vigueur ? Est-il prêt pour une nouvelle c...... :D
Alors, t'as fait tourner Momo ?
Celestyne, Andy a répondu à tes interrogations ! Mais je n'ai jamais remarqué que mes couteaux coupaient moins, à la longue !
Je suis contente de lire que mes Joly-crèmes t'ont plu
Andy, ta soirée d'hier devait être bien sympa ...(punaise, ça nous rajeunit pas ) merci pour les photos
Linda Lemay: auteur-compositeur-interprète quebéquoise, elle a un talent fou d'écriture !
Et j'en finirai avec le tajine de poulet miel et pruneaux : avez-vous aimé ce plat ? (moi oui, j'y avais ajouté des amandes et plus de pruneaux) Avais-tu mis le fouet ou pas ?
Ici, ce midi, nous n'étions que deux ! Momo nous a préparé un sauté de porc à la provençale : petit plat tout simple, vite fait et bon !
Marie, je vais aller mettre un petit commentaire sous ta recette et faire briller les et rosir ton joli
Et le temps maussade et frais de ce Dimanche m'a incitée à faire mon velouté à l'oseille (avec quelques feuilles d'estragon ) pour le dîner
Marianne, je viens de lire ton comm et de voir tes photos : mmmhhh : voilà une journée dominicale bien gourmande (t'inquiète, aucune comparaison, toutes les préparations culinaires made in "Momo" sont appréciées )
J'espère que votre Dimanche s'est bien passé et que vous êtes tou(te)s en forme pour commencer une nouvelle semaine demain :)!
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Ben mazette Sophie pour une débutante toutes ces verrines quelle réussite !
Bon momo y est pour quelque chose d'accord mais tout de même !!! Tu as dix mains pour faire tout ça ?
Impossible de rivaliser mais tant pis je vous montre mes préparations :
Les mariebrioches que je fais toutes les semaines [Miam ! ]
l'accompagnement du barbecue ( pas momo ) juste pour mixer les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olivie
Et le dessert : verrines compote pomme/rhubarbe sur une petite panacotta[Miam ! ]
et sa petite tuile pour utiliser les blancs d'oeufs de la mariebrioche.[Miam ! Petite futée ]
Bienvenue à la petite dernière et bonne soirée à toute la famille des fêllés de momo.
Bien appétissant tout ça ! La famille des fêlés de Momo augmente ! C'est prodigieux ! Quelle énergie se dégage des différentes interventions des nouvelles !Elles ne badinent pas les gaillardes. Nous les anciens, va falloir qu'on reprenne l'entrainement !
Andy, je me suis aperçue de suite qu'ils n'étaient pas assez cuits lorsque j'ai voulu les démouler. J'ai ajouté au moins 2 x 10 mn de plus, avec juste la résistance du bas, mais tjs mou, bizarre, bizarre...
J'ai connu le même problème avec le cake au ctiron que j'avais fait semaine dernière.
Comme pour ces 3 cakes, la base était la même, je vais essayer avec une autre recette
J'ai pas la réponse pour l'instant ! Je donne ma langue au chat.
Andy, je me suis aperçue de suite qu'ils n'étaient pas assez cuits lorsque j'ai voulu les démouler. J'ai ajouté au moins 2 x 10 mn de plus, avec juste la résistance du bas, mais tjs mou, bizarre, bizarre...
J'ai connu le même problème avec le cake au ctiron que j'avais fait semaine dernière.
Comme pour ces 3 cakes, la base était la même, je vais essayer avec une autre recette
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
- Mousse de fruits rouges sur lesquelles j'avais ajouté des lamelles de feuilles de menthe du jardin
- Mousse au chocolat : le grand classique qui plait tjs
- Iles flottantes : idem
- Cake sucré aux zestes de citron : comme le cake salé : pas assez cuit, et pourtant, j'ai mis bcp bcp plus longtemps que indiqué.
- Verrines de fraises fraiches
J'ai tout servi en verrine, ou à l'unité sauf les deux cakes (salé et sucré), j'ai passé plus de 100 cuillères en plastique...
Tout le monde est parti vers 1 h 30 car ce matin, nous avions notre réveil à 7 h pour emmener notre Prunelle à la Gare (direction Paris pour récuperer demain son visa à l'Ambassade).
Pour la cuisson des gâteaux, cakes et autres brioches, faire le test du couteau en fin de cuisson. Tu transperces le gâteau avec : il doit sortir sans trace de pâte. S'il en reste tu rajoutes 5 minutes de cuisson et tu recommences. Les durées de cuisson doivent être prises en considération avec précaution car cela dépend beaucoup du four.
Votre mot préféré : tintinnabuler (car ce mot a un parfum d'enfance. Quand je l'entends, je vois un pâturage de montagne où un petit vent frais secoue des fleurs violettes, les goutelettes de rosée réfléchissant discrètement les rayons d'un soleil du matin et venant de très loin, très très loin, le son des clarines des vaches)[Tu sais ou tu ne sais pas j'ai vécu les 20 premières années de ma vie à l'entrée de la désormais célèbre Combe d'Ire, près de Chevaline, où il y a eu cette effroyable tuerie ! Et j'étais souvent dans les alpages des Bauges, au col de Chérel et tu décris parfaitement bien ce que je ressentais... J'adorai écouter les clarines de ces chères bovidés. Il y avait aussi les chamois, les marmottes et les coqs.. de Bruyère Moi j'ai choisi ETREINTE pour mot préféré, anagramme d'ETERNITE.]
Le mot que vous détestez : procrastiner (je déteste la sonorité rugueuse, presque agressive de ce mot. Savoir "perdre" son temps est aussi une qualité dans ce monde de l'efficience et de la vitesse)[Un nom à coucher dehors, imprononçable et qui gratte la gorge. Pour me venger de ce mot barbare, j'ai souvent pratiqué la procrastination. Ca m'a permis de vieillir sans trop de casse. Les gens pressés m'emm...]
Votre drogue favorite : le chocolat [Le regard, le sourire et la malice d'une femme. Chui un mec, faudrait voir à pas oublier ! ]
Le son, le bruit que vous aimez : le silence, qui n'est jamais complètement silencieux et révèle les bruits de la vie (les chants d'oiseux, le tic tac de la pendule, un avion qui passe dans le ciel...)[L'hiver, quand j'allais à la petite école de Chevaline et qu'il avait neigé, le silence en était assourdissant. Et puis soudain le petit cri timide et bref d'un passereau dans un buisson révélait la présence de la vie...Et puis cette phrase célèbre de Sacha guitry je crois bien : "Ô privilège du génie ! Lorsqu'on vient d'entendre un morceau de Mozart, le silence qui lui succède est encore de lui."J'ai répondu je crois bien le clapotis d'une eau d'un torrent de montagne. Le son en est musical parfois.]
Le son, le bruit que vous détestez : les crissements d'un couteau sur une assiette
Votre juron, gros mot ou blasphème favori : scrongneugneu [Merdum crevam devant les enfants ! :D ]
Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque : Simone Veil [J'ai répondu Jérôme Cahuzac. J'ai un côté anar et provocateur que veux-tu...]
Homme ou femme pour illustrer notre Thermomix chéri et adoré :Andy ;) [C'est très gentil mais je vois, avec tes propos, se renforcer de solides inimitiés autour de moi ! Pour moi, sans l'ombre d'un doute, parce que je la connais depuis deux ans, je mettrai JOLYNOISE à cette question ! La plus remarquable des momixeuses que j'ai connues. AMHA]
Le métier que vous n'auriez pas aimé faire : je n'en trouve pas [J'ai répondu : Huissier] La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : un oiseau, pour voler dans les airs [J'ai répondu le loup]
Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire : désolé pour tout ce gâchis, je ferai mieux la prochaine fois. [J'ai répondu : "J'ai failli attendre" dans la bouche de Dieu ]
Ca y est ma Prunelle est arrivée (jeudi matin à 5 h 45) après 17 h de bus. Le midi on a déjeuné ensemble, elle est toute bronzée, on dirait un petit bout de Zan !
Ce jour c'est l'anniv de mon chewi (et donc de son papa), et nous avons invité nos amis pour un apéro dinatoire, nous serons 16. J'ai prévu plein de recettes bien entendu, glanées sur ce site, et je me demande si - comme d'hab. - je n'aurais pas dû faire plus simple.
J'ai prévu :
En salé :
- Verrine de mousse de betfrave au thon
- Verrine de panacotta au saumon
- Madeleines au pesto
- Bouchées asperge / tomates
- Bouchées courgettes
- Financliers Chèvre noix
- Financiers bleu tomates
Et en sucré :
- Verrine de mousse de fruits rouges
- Verrine de mousse chocolat
- Iles flottantes en verrine
Ma chère Sophie, alias la Luciole, il n'est pas normal que je m'introduise chez toi subrepticement pour te voler les photos de tes réalisations savoureuses, tel un paparazzi aux basques de Jenifer Le péze ! Tes prochaines réalisations devront être accompagnées de photos, sinon t'es virée du fil ! Pour ceusses qui prendraient ça au degré zéro, c'est une blague !
Les miennes étaient nettement plus jolies
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
Alors les photos que tu me prêtes Andy, ben... pas vraiment eu le temps, et pourtant ça n'a pas été faute d'y penser !
J'avais prévu de les faire au fur et à mesure que j'apporterais les verrines sur la terrasse - j'étais tellement fière de mes verrires aux betteraves rouges et persil - mais finalement à 20 h 30 on a dû rentrer en catastrophe (pluie) et à 20 personnes dans le séjour.. pas vraiment la place, ni le temps de faire prendre la pose à mes 17 petites réussites. J'en ai néanmoins fait qqs unes des financiers et madeleines, avant le grand rush, ce ne sont pas les plus jolies...
Je suis vraiment très contente de ma soirée, même si je dois reconnaitre qu'elle a été EPUISANTE et que je ne suis pas prête de recommencer... mais nous étions tous très contents d'être ensemble, je n'ai eu que des compliments sur mes petits plats, et ma Prunelle a été trop heureuse de revoir tous nos amis qui la connaissent depuis qu'elle est tout petite, et avec qui elle a tjs eu d'excellents contacts.
Bref... soirée très réussie... en partie grâce à Momo
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
- Mousse de fruits rouges sur lesquelles j'avais ajouté des lamelles de feuilles de menthe du jardin
- Mousse au chocolat : le grand classique qui plait tjs
- Iles flottantes : idem
- Cake sucré aux zestes de citron : comme le cake salé : pas assez cuit, et pourtant, j'ai mis bcp bcp plus longtemps que indiqué.
- Verrines de fraises fraiches
J'ai tout servi en verrine, ou à l'unité sauf les deux cakes (salé et sucré), j'ai passé plus de 100 cuillères en plastique...
Tout le monde est parti vers 1 h 30 car ce matin, nous avions notre réveil à 7 h pour emmener notre Prunelle à la Gare (direction Paris pour récuperer demain son visa à l'Ambassade).
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
Ouf... week end terminé ! Ok, ce n'est pas très logique d'être contente d'être en fin de week, mais celui ci, comme le précédent a été exténuant, mais.... quelle réussite !!!!
Finalement, nous étions 19, et j'ai terminé avec 12 plats salés et 5 sucrés., si vous voulez, je vais vous dire ce que j'en ai pensé :
SALE :
- Madeleines au Pesto : un peu sèches
- Cake jambon aux tomates cerises (pas assez cuit au fond)
- Bouchées apéritives asperges - tomates confites
- Panacotta au saumon
- Mousse de bettraves au thon et son émulsion de persil la grande réussite de la soirée, non seulement très beau (rose framboise et vert) mais succulent
- Panacotta au thon
- Bouchées au courgettes : elles auraient été parfaites si je les avais faites dans des moules silicones. J'ai voulu les faire dans des moules en papier (type cup cake) mais ça a collé au fond
- Financiers au chèvre, noix et thym, bon mais un peu sec, idem pour les financiers au bleu, noix et romarin
- Toasts de délices de foie au Riesling
- Toasts de Sobrasada (spécialité non Momo rapportée par Ma Prunelle d'Espagne) il s'agit de pâte de chorizot à tartiner et faire dorer
- Samoussas
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
Ca y est ma Prunelle est arrivée (jeudi matin à 5 h 45) après 17 h de bus. Le midi on a déjeuné ensemble, elle est toute bronzée, on dirait un petit bout de Zan !
Ce jour c'est l'anniv de mon chewi (et donc de son papa), et nous avons invité nos amis pour un apéro dinatoire, nous serons 16. J'ai prévu plein de recettes bien entendu, glanées sur ce site, et je me demande si - comme d'hab. - je n'aurais pas dû faire plus simple.
J'ai prévu :
En salé :
- Verrine de mousse de betfrave au thon
- Verrine de panacotta au saumon
- Madeleines au pesto
- Bouchées asperge / tomates
- Bouchées courgettes
- Financliers Chèvre noix
- Financiers bleu tomates
Et en sucré :
- Verrine de mousse de fruits rouges
- Verrine de mousse chocolat
- Iles flottantes en verrine
Ma chère Sophie, alias la Luciole, il n'est pas normal que je m'introduise chez toi subrepticement pour te voler les photos de tes réalisations savoureuses, tel un paparazzi aux basques de Jenifer Le péze ! Tes prochaines réalisations devront être accompagnées de photos, sinon t'es virée du fil ! Pour ceusses qui prendraient ça au degré zéro, c'est une blague !
Ne m'en veuillez pas si je ne participe que peu mais je suis très prise et comme tout le temps reçue ou reçois hé bien me reste peu à accorder au net. Ceci étant je voulais vous faire un petit coucou et vous dire que je pense bien à vous. Jolynoise ta jolycrème est succulente très froide, c'est en fait comme cela qu'elle est au top.[On te pardonne ! :D ]
Andy j'espère que tu continueras à nous donner des idées comme les autres. BIenvenue aux nouveaux arrivants.[Je ferai mo,n possible. ]
En ce moment je me demande comment faire pour faire que le couteau continue à bien couper, j'ai l'impression qu'il coupe moins bien qu'au début avec vous une solution pour l'aider à rester aiguisé. Y a t il quelque chose que l'on peut mixer pour cela ???[-Une petite astuce pour aiguiser vos couteaux.....->Passer sous l'eau quelques glaçons que vous versez dans le bol pour en faire de la glace pilée (vit 5-7-9) et voilà vos couteaux aiguisés->Mettre un litre d'eau avec 2 à 3 coquilles d'œufs et faire tourner une mn vitesse 10.]
Ne m'en veuillez pas si je ne participe que peu mais je suis très prise et comme tout le temps reçue ou reçois hé bien me reste peu à accorder au net. Ceci étant je voulais vous faire un petit coucou et vous dire que je pense bien à vous. Jolynoise ta jolycrème est succulente très froide, c'est en fait comme cela qu'elle est au top.
Andy j'espère que tu continueras à nous donner des idées comme les autres. BIenvenue aux nouveaux arrivants.
En ce moment je me demande comment faire pour faire que le couteau continue à bien couper, j'ai l'impression qu'il coupe moins bien qu'au début avec vous une solution pour l'aider à rester aiguisé. Y a t il quelque chose que l'on peut mixer pour cela ???
Le soufflé rapide au fromage est un must chez nous Il est vraiment hyper rapide et facile à faire. Mais pour les soufflets y a un truc. Il faut que vraiment au dessus de ton soufflé ( quand tu le verses dans moule) les bords soient propres. Sinon s'il reste quoi que ce soit et si c'est mal beurré, hé bien ton soufflet ne monte pas, sa route étant encombrée. Tu vois c'est tout simple. . Par ailleurs si tu avais fait attention à cela et que ca n'a pas marché cela pourrait être alors la température du four trop basse.
Attention un soufflé : il ne faut jamais ouvrir le four en cours de cuisson. Bon Dimache et à bientôt.
Avant de m'inscrire, j'ai lu ta première présentation et je me suis dit que c'était tout moi (la quiche qui a des idées, la miss catastrophe, le milieu médical, l'âge et les enfants...) mais je n'avais pas lu ton questionnaire à la Pivot.
Bon, j'ai beaucoup parlé de moi, je vais prendre le temps de vous découvrir mieux en lisant vos anciens messages. Bon appétit et à bientôt.
Andy: super soirée!! J'aurais adoré y être, je suis super fan des années 80, mais niveau musique hein, parce que question mode... Éclatement spontané de la rétine.
Je lis ta présentation et je ris, mais je ris... Nous avons beaucoup en commun, des choses inattendues parfois, regarde:
Michelle83 a écrit:
Pour celles à qui je n'ai pas encore souhaité la bienvenue, voici ma présentation et mon questionnaire de Pivot!
Michelle83 a écrit:
Bonjoir bonjoir
Je vois qu'ici on s'amuse, on pleure, on rit (et merde je vais encore chanter ça toute la soirée)... Ça donne bien envie de se joindre à vous!
Une petite présentation s'impose.
Mitch, 30 ans (et un mois, ça pique), affublée de 2 merdouillons malembouchés de 7 et 4 ans, heureusement mariée, et esclave, euh, pardon, étudiante infirmière en fin de 2ème année.
J'étais vierge-o-mix jusqu'à mon anniversaire, et depuis un peu plus d'une semaine je suis l'heureuse propriétaire de ThermoMitch, qui trône au coeur de ma cuisine, au milieu d'un monceau de cartons (je déménage cet été, comme si tout le reste ne suffisait pas).
J'adore cuisiner, et comme je l'ai dit sur un autre fil, j'ai des idées mais je suis une quiche (et non l'inverse), avec un petit côté bras cassé (a.k.a. je me coupe des bouts de doigts chaque fois que je lave mon TM --> J'ai tout raconté là: http://www.espace-recettes.fr/content/nettoyer-les-couteaux-sans-se-mutiler-les-doigts#new - au fait comment insère-t-on un lien dans le texte? ).
Bon, je crois que j'en ai assez dit. Ah oui, j'ai un chat. Mais il ne se mange pas.
À très bientôt j'espère
Michelle83 a écrit:
QUESTIONNAIRE DE BERNARD PIVOT...
Votre mot préféré :TintinnabulerLe mot que vous détestez :intoléranceVotre drogue favorite :Le café!Le son, le bruit que vous aimez :la respiration de mes enfants qui dormentLe son, le bruit que vous détestez :le couteau qui crisse sur l'assiette, j'peux pas!Votre juron, gros mot ou blasphème favori :Putain de bordel de merde de sa mère la pute! (je suis EXTREMEMENT grossière dans la vie, surtout en voiture, je me contiens quand les enfants sont là, mais bon, j'ai grandi à Roubaix, on se refait pas)Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque :Desproges ou DevosLe métier que vous n'auriez pas aimé faire :Tout ce qui se fait derrière un bureau.La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné :Un chat bien sûr, un chat pacha!Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire :"Good game!"
Votre mot préféré : tintinnabuler (car ce mot a un parfum d'enfance. Quand je l'entends, je vois un pâturage de montagne où un petit vent frais secoue des fleurs violettes, les goutelettes de rosée réfléchissant discrètement les rayons d'un soleil du matin et venant de très loin, très très loin, le son des clarines des vaches) Le mot que vous détestez : procrastiner (je déteste la sonorité rugueuse, presque agressive de ce mot. Savoir "perdre" son temps est aussi une qualité dans ce monde de l'efficience et de la vitesse) Votre drogue favorite : le chocolat Le son, le bruit que vous aimez : le silence, qui n'est jamais complètement silencieux et révèle les bruits de la vie (les chants d'oiseux, le tic tac de la pendule, un avion qui passe dans le ciel...) Le son, le bruit que vous détestez : les crissements d'un couteau sur une assiette Votre juron, gros mot ou blasphème favori : scrongneugneu Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque : Simone Veil Homme ou femme pour illustrer notre Thermomix chéri et adoré :Andy ;) Le métier que vous n'auriez pas aimé faire : je n'en trouve pas La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : un oiseau, pour voler dans les airs Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire : désolé pour tout ce gâchis, je ferai mieux la prochaine fois.
des jumelles !!!! Nous sommes une familles a jumeaux. Depuis ma grand mère il y a des jumeaux ou jumelles a chaque génération. Dans notre famille c'est ma petite sœur qui a eu 2 filles. Elles vont avoir 14 ans cette semaine. Ça n'a pas été tous les jours faciles, il y a encore des jours compliqués ( actuellement crise d'ado x 2 ) mais a côté de ça c'est super. J'ai une relation de tatte / grand mère avec elles. On se parle presque tous les jours. Du bonheur ...
Votre mot préféré : tintinnabuler (car ce mot a un parfum d'enfance. Quand je l'entends, je vois un pâturage de montagne où un petit vent frais secoue des fleurs violettes, les goutelettes de rosée réfléchissant discrètement les rayons d'un soleil du matin et venant de très loin, très très loin, le son des clarines des vaches) Le mot que vous détestez : procrastiner (je déteste la sonorité rugueuse, presque agressive de ce mot. Savoir "perdre" son temps est aussi une qualité dans ce monde de l'efficience et de la vitesse) Votre drogue favorite : le chocolat Le son, le bruit que vous aimez : le silence, qui n'est jamais complètement silencieux et révèle les bruits de la vie (les chants d'oiseux, le tic tac de la pendule, un avion qui passe dans le ciel...) Le son, le bruit que vous détestez : les crissements d'un couteau sur une assiette Votre juron, gros mot ou blasphème favori : scrongneugneu Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque : Simone Veil Homme ou femme pour illustrer notre Thermomix chéri et adoré :Andy ;) Le métier que vous n'auriez pas aimé faire : je n'en trouve pas La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : un oiseau, pour voler dans les airs Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire : désolé pour tout ce gâchis, je ferai mieux la prochaine fois.
Je tombe par hasard sur ce fil et que vois-je ? Une communauté de gourmets, de gourmands, de cordons bleus, de joyeux lurons, de pipelettes et même une miss catastrophe ! Tout pour me sentir bien
Puis-je me joindre à vous ?
Petite présentation : j'ai 34 ans, un conjoint, deux enfants, un thermomix depuis deux mois, bientôt des poules (pour cela, on attend les beaux jours et le poulailler que je n'ai pas encore construit). Je suis aussi une miss catastrophe (j'ai jeté mes mandolines pour garder un peu de peau sur les doigts) et une grande bavarde. En invitant Mister T chez nous, j'espérais gagner du temps en cuisine, comme tous les parents qui travaillent. C'était un voeu pieux, mais je me lance dans des recettes inédites et l'envie de cuisiner revient
Si la grâce et la jeunesse s'empare de ce fil alors il a de beaux jours devant lui. Bienvenue parmi nous. Nous vous accueillons avec joie, plaisir, bonne humeur et chaleur et la certitude que l'on ne va pas s'ennuyer avec vous comme avec les autres intervenantes ici d'ailleurs ! :D
Afin de faciliter votre intégration "virtuelle" je vous livre ce petit test, le questionnaire, quelque peu modifié de Bernard Pivot. Car il ne fait pas de doute que vous connaissez ce journaliste littéraire...
QUESTIONNAIRE DE BERNARD PIVOT...
Votre mot préféré : Le mot que vous détestez : Votre drogue favorite : Le son, le bruit que vous aimez : Le son, le bruit que vous détestez : Votre juron, gros mot ou blasphème favori : Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque :Homme ou femme pour illustrer notre Thermomix chéri et adoré :Le métier que vous n'auriez pas aimé faire : La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire :
Bonjour chéres amies ! Votre style fait mouche, vous avez encore dépassé tous les records d'audience hier : 4 200 visites sur notre fil. Et ça c'est à VOUS que vous le devez, votre style à chacune, absolument inimitable, séduit de plus en plus de monde ! Nous sommes un forum à nous tous seuls ! :D
Je reviendrai plus tard car j'ai encore des surprises pour vous. Mais j'ai également du taf à fournir en cuisine pour ma tite Leeloo.
Messages:
Le vendredi soir j'ai préparé les samoussas (qui en réalité étaient pour notre repas du vendredi soir mais il en est resté tellement, que j'ai pu en proposer le lendemain), + délice de foies + mousse au chocolat.
Le samedi matin, j'ai préparé les verrines qui pouvaient (voire devaient) être faites à l'avance et mises au frais : Panacotta au saumon + mousse de bettrave au thon + panacotta au thon + mousse de fruits rouges + Iles flottantes.
Je voulais me mettre à faire le reste à partir de 17 h, pour que ça reste tiède, mais finalement je m'y suis mise à 14 h... et j''ai bien fait ! Là j'ai attaqué les deux cakes (citron + jambon tomate) + les deux financiers (chèvre + bleu) les bouchées aux asperges, + celles aux courgettes.
Chewi s'est occupé des verrines de fraises, fifille des toasts de sobrasada et de délice de foie au dernier moment.
Pendant les préparatifs, j'ai éclaté sur le carrelage (blanc) une bouteille en verre de vinaigre balsamique, il y en avait sur toutes les portes des meubles... et pendant le service, j'ai fait valser une verrine de mousse de betterave (également en verre qui n'a pas fait un pli sur le carrelage)... Hier, un grand grand ménage de la cuisine s'imposait
Comme je l'ai dit, le plaisir de mes convives ne m'a fait fait regretté ma peine.. mais je crois que je ne suis pas prête de recommencer...
Mais au moins, avec tous ces essais, je sais ce qui plait le plus, je vais d'ailleurs vous mettre les liens
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
Messages:
pas mal non plus !
Débutante Momo-tivée
Messages:
J'ai fait aussi un sms du même genre. Je m'étais proposée de déposer un remboursement de sécu d'une collègue directement dans la boite de la CPAM.
Pour l'assurer que c'était fait, je lui ai envoyé un SMS : "mission sécu accomplie" qui par le plus grand des hasard, c'est transformé en "mission sexy accomplie". Elle m'a dit avoir cru que ce message ne lui était pas destiné...
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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Les escapades, j'adooore, mais gourmande, un vrai rêve !!!!
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
Messages:
Oui Jolynoise, tres beau et bon we.
je vais essaye de faire qq trucs et astuces recommandés par le chef Marcon fort sympathique du reste!! il met en avant tous les champignons de sa region à l'honneur d'une façon très gourmande, et les lentilles du Puy d'une façon étonante : caviar de lentille au chocolat.
Aujourd'hui je suis dans les asperges!!!! et les fraise bises !!
Messages:
coucou tout le monde,
c'est lundi et c'est reparti !!! waou Luciole quelle activité.............; je suis baba !!
Merci Celestyne pour les infos on verra la prochaine fois !! lol
Leslenne : bienvenue au club, j'ai aussi des jumeaux (des vrais et des garçons !) mais un peu plus agés que les tiennes : ils ont 18 ans et font 1m91 de vrais estomacs sur pattes !!! et une soeur plus "vieille" de 20 mois donc de 20 ans............... et je suis à Melun et toute nouvelle "momomixeuse" depuis 10 jours !!!
Hummm ton tajine fait bien envie Andy..............
Alors à midi je vais tester la purée de pdt momo............... en espérant qu'elle ne déborde pas avec tout ce que j'ai lu sur le forum je suis un peu inquiète !!! si j'ai tout bien compris mieux vaut prendre du lait à température ambiante...............;; je vous raconterai mais si vous avez des astuces autres je suis preneuse..............
bonne journée à toutes et à bientot car moi j'ai rdv à 13h30 aux impots car z'ont rien compris !!! lol............. toujours le même problème à chaque déménagement................. ras le bol (et pas le momo là !!!)
Rupella
Messages:
Coucou Leslenne,
Ah
, ton avatar est revenu (hier soir il n'était plus là ?)
Je viens de lire ton comm. et je ris toute seule :D
T'imagines la tête de ton collègue s'il avait lu ton sms
!!!!! Moi j'aurais "vachement" rigolé 
Je suis d'accord avec toi pour le classement des matheux et des non-matheux !!! C'est tout-à-fait ça !
Dis-moi tu as été une baroudeuse ! faut le faire : partir seule avec son sac à dos à l'autre bout de la terre 8) Je veux bien croire que tu aies envie d'y retourner !
Bon, te voilà tranquille, tes menus sont assurés : Momo va chauffer
Pour le tajine et je réponds en même temps à Andy, je mets le fouet pour ne pas abîmer la viande et ainsi, les pruneaux restent entiers quasiment !
C'est une de mes recettes préférées
Profite bien de tes jours de repos, j'espère que tu as choisi le bon pour te lever ce matin :D
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Messages:
Bonjour à tous
Journée qui s'annonce un peu grisée today j'espère voir le soleil cet après midi. et qu'il en sera de même pour vous. Contente de voir que la reprise en main de ce fil désormais pondéré, amical et surtout véritablement ouvert aux autres invite enfin les nouveaux venus à s'arrêter. Ce qui ressort des échanges ici fait que ces derniers savent pouvoir s'installer pour découvrir dans un esprit convivial les bienfaits que peu apporter le TM en échangeant dans la bonne humeur sans tomber dans le mélodrame. :D Un plus véritablement pour ce forum qui va de fait s'ouvrir sur un plus grand nombre d'intervenants par ce biais. :D Bonne journée à tous
Messages:
Bonjour à tou(te)s :)!
Aujourd'hui
Chantal, apparemment tu t'es encore bien régalée ce Dimanche
J'espère que tu nous feras profiter des bonnes idées que tu "glanes" lors de tes week-ends gourmands
Ariane, tu nous diras si tu as apprécié le cabillaud à l'orange
Claude, accroche-toi les vacances approchent
Bon courage à toutes celles et celui (!) qui bossent
Je vais déjeuner chez ma belle-fille et mes deux petits : Momo et Mamie leur ont préparé un gâteau à la noix de coco
Belle journée à vous tou(te)s
Jo
Membre du Club des 
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... Momo toujours 
...
Momo un jour
Messages:
Bon début de semaine, au programme velouté de courgettes, cabillaud à l'orange (recette du jour)..
ravie de faire partie de la famille Thermomix, mes premières oeuvres. Recette d'annalada
Messages:
Bonjour à tous.
Holala, pas le temps de tout lire depuis vendredi!!! c'est animé ici!! Et bien, certaines de vous ont fait un fantastique boulot!
Aujourd'hui, par ce temps de m..... je vais faire un bon velouté d'asperge! Lors de notre retour hier de chez Marcon, nous avons pu acheter des asperges, plein d'asperges délicieusement fraîches, des fraises très gouteuses, des toutes petites pommes de terres nouvelles. Les fraises vont finir en tarte; les asperges en velouté et roties, les pommes de terre tout symplement à la poêlle.
Juste un mot sur notre escapade gourmande : fantastique. Beaucoup d'idées à chipper!!! entre autre une huitre pochée en gelée de concombre, facile a réaliser. j'ai aussi achete son livre de recettes car beaucoup de recettes de bases ( comment faire des jusde tres bonne qualité) et d'astuces en tout genre que je n'avais trouve nul part, même sur internet!
Bonne journée à toutes et tous et que tous non momos soient heureux dans vos cuisines!!
Messages:
A TOUT A L'HEURE
BISES
Messages:
Momorico ! Faut que je me magne pour ma réunion d'agence qui est à plus d'une heure de chez moi par les transports en commun.A ce soir au pire, à cet aprem au mieux. Momixez en paix, mes frères et mes soeurs, surtout mes soeurs ! :D
Messages:
Andy, je te répondrai demain, là je vais rejoindre mes draps (pas roses
j'aime pas les draps roses 
)
Bisous, Bonne nuit
Jo
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Momo un jour
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Je vais faire également une longue glissade sous mes draps où Leeloo en écrase déjà depuis 1 heure !
Bonne nuit à vous toutes.
Messages:
Super soirée en effet. On est allé manger une super pizza chez l'italien ; puis une glace chez le meilleur glacier d'Enghien ; puis le spectacle. Très bien mais très fatigué en raison des 6 heures de cours de la journée.
Le tajine pas goûté encore c'est pour le cassedalle de leeloo demain au bureau. Mais j'ai tout de même mis ma patte dans la sauce pour voir ! Ma foi c'était fort bon. Mais les pruneaux ont disparu dans la sauce et ne sont pas restés entiers. La semoule était bonne également. J'ai pas mis d'amandes au contrevenant. Et je n'ai pas mis le fouet pour le châtier. D'ailleurs, pour quoi faire le fouet ???? J'ai pas trop compris dans la recette le rajout d'eau jusqu'au niveau des couteaux puisque c'était déjà rempli jusqu'à ce niveau avec les autres ingrédients. Du coup j'ai rajouté 2 verres d'eau à ras bord et j'ai donc dépassé les couteaux.
Lynda Lemay ? J'adore !
Parole de Un Homme De 50 Ans:
Je cherche un homme de 50 ans, qu'a tout rêvé, qu'a tout perdu, Qui s'en est juste assez voulu, pour savoir que qu'il veut vraiment, Je cherche un homme de 50 ans, qu'a déjà juste assez d'argent, Mais que l'argent n'éblouit plus. Je cherche un homme de 50 ans, qui a déjà plu, déjà déçu, Et qui a fait juste assez d'enfants, pour être juste assez ému, Je cherche un homme qui a survécu, qui a déjà tout fumé tout bu, Qui a tout connu des femmes nues, un homme qui ne cherche plus. Je cherche un homme de 50 ans, qui sait ce qu'il n'a pas à offrir, Qui a plus de passé que d'avenir, mais qui enfin prend tout son temps, Je cherche un homme de 50 ans, qui est déjà préparé au pire, Qui sait c'que l'temps peut pas guérir, qu'a déjà vu trop d'enterrements. Je cherche un homme de 50 ans, qu'la vérité ne fait plus fuir, Qu'a le courage de n'pas mentir, sur ses foutus de sentiments, Oh oui un homme de 50 ans, qui ne se prend plus au sérieux, Mais qui m'aim'rait silencieusement, et qui le ferait de son mieux. Je cherche un homme pas trop solide, parce que personne ne l'est vraiment, Un qui aurait juste assez de rides, et presque plus d'secrets, Je cherche un homme comme y'en a plein, mais j'les croise jamais, Un qui ressemble à mon chagrin, et qui peut-être m'attendrait, Un homme de 50 balais, peut-être plus, peut-être moins, Bien entendu un pas parfait, mais enfin un qui s'rait le mien, Peut-être pas pour toute la vie, mais pour quelques moments de vrais, Qu'au moins j'aurais moins le coeur détruit, chaque fois que je m'en souviendrais
Messages:
Comme vous semblez être tou(te)s parti(e)s rejoindre Morphée dans vos jolis draps roses, je vous souhaite une
A demain
Jo
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Momo un jour
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Hello la Compagnie des Momo-Fl
Tout d'abord, bienvenue à Leslenne dont j'ai vu, brièvement
la photo avec ses deux petites filles, toutes mignonnes 
Sophie, bravo pour ton buffet de Samedi : beau travail
! Je veux bien croire que tes invités ont été ravis 
Dommage que la pluie ait empêché les photos 
Et tu as bien mérité ton moment "transat" de cet après-midi 
Au fait, quelle recette de cake au citron as-tu prise ? j'en ai fait un il y a deux ou trois jours et nous l'avons trouvé très bon (j'avais ajouté les zestes râpés)
http://www.espace-recettes.fr/recettes/cake-au-citron/236238
Claude, tu as bien profité de ton Dimanche, pour faire chauffer Momo :D
Pour répondre à ta question, je suis picarde et.......c'est un peu loin de La Baule ;)! J'espère que tu auras du beau temps le week-end prochain
Michelle, est-ce que ton petit "casse-cou" a retrouvé toute sa vigueur ? Est-il prêt pour une nouvelle c...... :D
Alors, t'as fait tourner Momo
?
Celestyne, Andy a répondu à tes interrogations ! Mais je n'ai jamais remarqué que mes couteaux coupaient moins, à la longue !
Je suis contente de lire que mes Joly-crèmes t'ont plu
Andy, ta soirée d'hier devait être bien sympa ...(punaise, ça nous rajeunit pas
) merci pour les photos 
Linda Lemay: auteur-compositeur-interprète quebéquoise, elle a un talent fou d'écriture !
Et j'en finirai avec le tajine de poulet miel et pruneaux : avez-vous aimé ce plat ? (moi oui, j'y avais ajouté des amandes et plus de pruneaux) Avais-tu mis le fouet ou pas ?
Ici, ce midi, nous n'étions que deux ! Momo nous a préparé un sauté de porc à la provençale : petit plat tout simple, vite fait et bon !
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saut%C3%A9-de-porc-%C3%A0-la-proven%C3%A7al/251018
et les petites mousses légères au citron de MarieK, qui sont tès bonnes
http://www.espace-recettes.fr/recettes/mousse-l%C3%A9g%C3%A8re-au-citron/272748
Marie, je vais aller mettre un petit commentaire sous ta recette et faire briller les
et rosir ton joli 
Et le temps maussade et frais de ce Dimanche m'a incitée à faire mon velouté à l'oseille (avec quelques feuilles d'estragon
) pour le dîner 
Marianne, je viens de lire ton comm et de voir tes photos : mmmhhh
: voilà une journée dominicale bien gourmande 
(t'inquiète, aucune comparaison, toutes les préparations culinaires made in "Momo" sont appréciées 
)
J'espère que votre Dimanche s'est bien passé et que vous êtes tou(te)s en forme pour commencer une nouvelle semaine demain :)!
Jo
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... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Bien appétissant tout ça ! La famille des fêlés de Momo augmente ! C'est prodigieux ! Quelle énergie se dégage des différentes interventions des nouvelles !
Elles ne badinent pas les gaillardes. Nous les anciens, va falloir qu'on reprenne l'entrainement ! 
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Bon momo y est pour quelque chose d'accord mais tout de même !!! Tu as dix mains pour faire tout ça ?
Impossible de rivaliser mais tant pis je vous montre mes préparations :
Les mariebrioches que je fais toutes les semaines
l'accompagnement du barbecue ( pas momo ) juste pour mixer les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olivie
Et le dessert : verrines compote pomme/rhubarbe sur une petite panacotta
et sa petite tuile pour utiliser les blancs d'oeufs de la mariebrioche.
Bienvenue à la petite dernière et bonne soirée à toute la famille des fêllés de momo.
Marianne membre du club des
THERMOMIX FOR EVER
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"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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J'ai pas la réponse pour l'instant ! Je donne ma langue au chat.
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Andy, je me suis aperçue de suite qu'ils n'étaient pas assez cuits lorsque j'ai voulu les démouler. J'ai ajouté au moins 2 x 10 mn de plus, avec juste la résistance du bas, mais tjs mou, bizarre, bizarre...
J'ai connu le même problème avec le cake au ctiron que j'avais fait semaine dernière.
Comme pour ces 3 cakes, la base était la même, je vais essayer avec une autre recette
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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Pour la cuisson des gâteaux, cakes et autres brioches, faire le test du couteau en fin de cuisson. Tu transperces le gâteau avec : il doit sortir sans trace de pâte. S'il en reste tu rajoutes 5 minutes de cuisson et tu recommences. Les durées de cuisson doivent être prises en considération avec précaution car cela dépend beaucoup du four.
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Les miennes étaient nettement plus jolies
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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J'ai pris un bon acompte sur ma chaise longue cet après midi, une fois que la maison a été remise en place
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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Alors les photos que tu me prêtes Andy, ben... pas vraiment eu le temps, et pourtant ça n'a pas été faute d'y penser !
J'avais prévu de les faire au fur et à mesure que j'apporterais les verrines sur la terrasse - j'étais tellement fière de mes verrires aux betteraves rouges et persil - mais finalement à 20 h 30 on a dû rentrer en catastrophe (pluie) et à 20 personnes dans le séjour.. pas vraiment la place, ni le temps de faire prendre la pose à mes 17 petites réussites. J'en ai néanmoins fait qqs unes des financiers et madeleines, avant le grand rush, ce ne sont pas les plus jolies...
Je suis vraiment très contente de ma soirée, même si je dois reconnaitre qu'elle a été EPUISANTE et que je ne suis pas prête de recommencer... mais nous étions tous très contents d'être ensemble, je n'ai eu que des compliments sur mes petits plats, et ma Prunelle a été trop heureuse de revoir tous nos amis qui la connaissent depuis qu'elle est tout petite, et avec qui elle a tjs eu d'excellents contacts.
Bref... soirée très réussie... en partie grâce à Momo
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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Ouahou Sophie, maintenant DODO !!!
Michelle
Thermo-Jeune-Padawan
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SUCRE :
- Mousse de fruits rouges sur lesquelles j'avais ajouté des lamelles de feuilles de menthe du jardin
- Mousse au chocolat : le grand classique qui plait tjs
- Iles flottantes : idem
- Cake sucré aux zestes de citron : comme le cake salé : pas assez cuit, et pourtant, j'ai mis bcp bcp plus longtemps que indiqué.
- Verrines de fraises fraiches
J'ai tout servi en verrine, ou à l'unité sauf les deux cakes (salé et sucré), j'ai passé plus de 100 cuillères en plastique...
Tout le monde est parti vers 1 h 30 car ce matin, nous avions notre réveil à 7 h pour emmener notre Prunelle à la Gare (direction Paris pour récuperer demain son visa à l'Ambassade).
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
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Hello tout le monde !
Ouf... week end terminé ! Ok, ce n'est pas très logique d'être contente d'être en fin de week, mais celui ci, comme le précédent a été exténuant, mais.... quelle réussite !!!!
Finalement, nous étions 19, et j'ai terminé avec 12 plats salés et 5 sucrés., si vous voulez, je vais vous dire ce que j'en ai pensé :
SALE :
- Madeleines au Pesto : un peu sèches
- Cake jambon aux tomates cerises (pas assez cuit au fond)
- Bouchées apéritives asperges - tomates confites
- Panacotta au saumon
- Mousse de bettraves au thon et son émulsion de persil
la grande réussite de la soirée, non seulement très beau (rose framboise et vert) mais succulent
- Panacotta au thon
- Bouchées au courgettes : elles auraient été parfaites si je les avais faites dans des moules silicones. J'ai voulu les faire dans des moules en papier (type cup cake) mais ça a collé au fond
- Financiers au chèvre, noix et thym, bon mais un peu sec, idem pour les financiers au bleu, noix et romarin
- Toasts de délices de foie au Riesling
- Toasts de Sobrasada (spécialité non Momo rapportée par Ma Prunelle d'Espagne) il s'agit de pâte de chorizot à tartiner et faire dorer
- Samoussas
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait". (Mark Twain)
Messages:
Mon tajine sort du four de Momo ! :D
Moi je mets des photos ici quand je fais une recette, trop peur de me faire virer
Messages:
Ma chère Sophie, alias la Luciole, il n'est pas normal que je m'introduise chez toi subrepticement pour te voler les photos de tes réalisations savoureuses, tel un paparazzi aux basques de Jenifer Le péze ! Tes prochaines réalisations devront être accompagnées de photos, sinon t'es virée du fil !
Pour ceusses qui prendraient ça au degré zéro, c'est une blague ! 
Messages:
Miam miam Andy! Tentant ce tajine!
Ici c'est rôti de veau et petits flans courgettes/chèvre. Ensuite je ferai des yaourts à la fraise Tagada pour demain! Momo va tourner!
Michelle
Thermo-Jeune-Padawan
Messages:
Bises. A plus tard...Vais faire mon tajine aux pruneaux et au miel...
http://www.espace-recettes.fr/recettes/tajine-de-poulet-au-miel-et-aux-pruneaux/27192
Messages:
Messages:
Bonjour à toutes et bonjour Andy
Ne m'en veuillez pas si je ne participe que peu mais je suis très prise et comme tout le temps reçue ou reçois hé bien me reste peu à accorder au net. Ceci étant je voulais vous faire un petit coucou et vous dire que je pense bien à vous. Jolynoise ta jolycrème est succulente très froide, c'est en fait comme cela qu'elle est au top.
Andy j'espère que tu continueras à nous donner des idées comme les autres. BIenvenue aux nouveaux arrivants.
En ce moment je me demande comment faire pour faire que le couteau continue à bien couper, j'ai l'impression qu'il coupe moins bien qu'au début avec vous une solution pour l'aider à rester aiguisé. Y a t il quelque chose que l'on peut mixer pour cela ???
A bientôt et bonne journée.
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Coucou Ruppella
Le soufflé rapide au fromage est un must chez nous Il est vraiment hyper rapide et facile à faire. Mais pour les soufflets y a un truc. Il faut que vraiment au dessus de ton soufflé ( quand tu le verses dans moule) les bords soient propres. Sinon s'il reste quoi que ce soit et si c'est mal beurré, hé bien ton soufflet ne monte pas, sa route étant encombrée. Tu vois c'est tout simple. . Par ailleurs si tu avais fait attention à cela et que ca n'a pas marché cela pourrait être alors la température du four trop basse.
Attention un soufflé : il ne faut jamais ouvrir le four en cours de cuisson. Bon Dimache et à bientôt.
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Entre GRENOBLE et Lyon
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Je me pose quelques minutes avant le repas.
Gros week end Momo et pas momo .
HIER : pot au feu => pas Momo, purée courgettes, mixage des légumes du pot au feu en soupe et hachage de la viande en vue d'un hachis Parmentier.
AUJOURD'HUI : œufs au lait, pain de thon, mousseline de saumon, flan aux courgettes , velouté de courgettes et cette après midi risotto.
a+
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Si on est bâties à peu près sur le même moule ça promet
Michelle
Thermo-Jeune-Padawan
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Michelle, en effet, c'est amusant !
Avant de m'inscrire, j'ai lu ta première présentation et je me suis dit que c'était tout moi (la quiche qui a des idées, la miss catastrophe, le milieu médical, l'âge et les enfants...) mais je n'avais pas lu ton questionnaire à la Pivot.
Bon, j'ai beaucoup parlé de moi, je vais prendre le temps de vous découvrir mieux en lisant vos anciens messages. Bon appétit et à bientôt.
Débutante Momo-tivée
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Andy: super soirée!! J'aurais adoré y être, je suis super fan des années 80, mais niveau musique hein, parce que question mode... Éclatement spontané de la rétine.
Michelle
Thermo-Jeune-Padawan
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Bonjour Lesline!!! Et bienvenue!
Je lis ta présentation et je ris, mais je ris... Nous avons beaucoup en commun, des choses inattendues parfois, regarde:
Michelle
Thermo-Jeune-Padawan
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des jumelles !!!! Nous sommes une familles a jumeaux. Depuis ma grand mère il y a des jumeaux ou jumelles a chaque génération. Dans notre famille c'est ma petite sœur qui a eu 2 filles. Elles vont avoir 14 ans cette semaine. Ça n'a pas été tous les jours faciles, il y a encore des jours compliqués ( actuellement crise d'ado x 2 ) mais a côté de ça c'est super. J'ai une relation de tatte / grand mère avec elles. On se parle presque tous les jours. Du bonheur ...
tu habites où ?
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QUESTIONNAIRE DE BERNARD PIVOT...
Votre mot préféré : tintinnabuler (car ce mot a un parfum d'enfance. Quand je l'entends, je vois un pâturage de montagne où un petit vent frais secoue des fleurs violettes, les goutelettes de rosée réfléchissant discrètement les rayons d'un soleil du matin et venant de très loin, très très loin, le son des clarines des vaches) Le mot que vous détestez : procrastiner (je déteste la sonorité rugueuse, presque agressive de ce mot. Savoir "perdre" son temps est aussi une qualité dans ce monde de l'efficience et de la vitesse) Votre drogue favorite : le chocolat
Le son, le bruit que vous aimez : le silence, qui n'est jamais complètement silencieux et révèle les bruits de la vie (les chants d'oiseux, le tic tac de la pendule, un avion qui passe dans le ciel...) Le son, le bruit que vous détestez : les crissements d'un couteau sur une assiette Votre juron, gros mot ou blasphème favori : scrongneugneu Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque : Simone Veil Homme ou femme pour illustrer notre Thermomix chéri et adoré : Andy ;) Le métier que vous n'auriez pas aimé faire : je n'en trouve pas La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : un oiseau, pour voler dans les airs Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire : désolé pour tout ce gâchis, je ferai mieux la prochaine fois.
Débutante Momo-tivée
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Ma chanteuse préférée, Lynda Lemay...
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Si la grâce et la jeunesse s'empare de ce fil alors il a de beaux jours devant lui. Bienvenue parmi nous. Nous vous accueillons avec joie, plaisir, bonne humeur et chaleur et la certitude que l'on ne va pas s'ennuyer avec vous comme avec les autres intervenantes ici d'ailleurs ! :D
Afin de faciliter votre intégration "virtuelle" je vous livre ce petit test, le questionnaire, quelque peu modifié de Bernard Pivot. Car il ne fait pas de doute que vous connaissez ce journaliste littéraire...
QUESTIONNAIRE DE BERNARD PIVOT...
Votre mot préféré : Le mot que vous détestez : Votre drogue favorite : Le son, le bruit que vous aimez : Le son, le bruit que vous détestez : Votre juron, gros mot ou blasphème favori : Homme ou femme pour illustrer un nouveau billet de banque : Homme ou femme pour illustrer notre Thermomix chéri et adoré : Le métier que vous n'auriez pas aimé faire : La plante, l'arbre ou l'animal dans lequel vous aimeriez être réincarné : Si Dieu existe, qu'aimeriez-vous, après votre mort, l'entendre vous dire :
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Bonjour chéres amies ! Votre style fait mouche, vous avez encore dépassé tous les records d'audience hier : 4 200 visites sur notre fil. Et ça c'est à VOUS que vous le devez, votre style à chacune, absolument inimitable, séduit de plus en plus de monde ! Nous sommes un forum à nous tous seuls ! :D
Je reviendrai plus tard car j'ai encore des surprises pour vous. Mais j'ai également du taf à fournir en cuisine pour ma tite Leeloo.
Bonne journée donc.