Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

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237474 réponses | Date de création

     

   

    Merci  Marie   je travaille à coté j irai en sortant de mon travail . Smile

    J irai te faire un petit coucou ;)   faire du foie gras c est une recette qui m interesse   depuis pas mal de temps ,mais je n ai jamais ose     la faire . bonne soiree Cooking  9 Marie

              

 

 

 

 

         


Eh  Corn attendez moi ....j'espère que vous n'avez pas tout mangé Tongue

Le repas est complet sur notre fil, ce soir : de l'entrée au dessert...c'est super Smile

J'arrive un peu tard pour dîner, mais je garde mon petit bonhomme -couvert de magnifiques boutons Wink - jusque demain soir !

Bravo pour toutes vos réalisations ! Je craque pour les fruits d'Isabelle -la pâte d'amande.. j' Love -

Bonne journée à tou(te)s les Momo-conseiller(e)s-Fl Corn ng demain aux JPO !

Je ne peux pas m'y rendre -l'agence la plus proche est à 70 kms et je garde mon p'tit bout d'homme ! (je n'y suis jamais allée Aw ) L'an dernier Andy, nous avait fait un joli reportage-photos (non, je n'ai pas oublié ... et je n'oublirai jamais.....)

En plus, oui Tina, on nous prévoit de la neige pour cette nuit :~!  : je vous dirai demain !

Bon courage pour toutes celles et ceux qui devront rouler : doucement mais sûrement ! En picard ça donne : douch'min mais chur'min Smile

 

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...


Marianne a dit:Guilou la cigarette c'est pas bon pour ta santé :D

 elles n'abimeront pas mes poumons Bigsmile


guilou38 a écrit:

Je continue je prends une cigarette, une verrine et un petit gateau.Arrêtez  de cuisiner on va éclater. On est en train de se gaver comme les oies Smile

Guilou la cigarette c'est pas bon pour ta santé :D

Marianne membre du club des

THERMOMIX FOR EVER


andyw a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

andyw a écrit:

Verrines aux poivrons tricolores avec fromage frais à la poudre de piment et tranches de chaud Rizzo. Bigsmile

 

 

 

Verrines aux crevettes, saumon, fromage frais et avocat avec qq tites gouttes de tabasco.:p

SUPER ANDY , c'est beau et certainement très bon. On a les entrées, les desserts, manque plus que le plat.

 

MERCI MA VAUCLUSIENNE PREFEREE.;)  POUR LE PLAT? UN GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA PROVENCALE AVEC DES COTES D'AGNEAU GRILLEES.:p

ça me va très bien ! mais pour le barbecue il fait un peu glagla dans le Vaucluse avec le petit mistral qui souffle en ce moment.

Marianne membre du club des

THERMOMIX FOR EVER


Je continue je prends une cigarette, une verrine et un petit gateau.Arrêtez  de cuisiner on va éclater. On est en train de se gaver comme les oies Smile


Qui va aux JPO de pontault combault demain ????

bravo andy pour tes verrines, elles sont belles !!!

les cigarettes, les caramels un vrai plaisir pour les papilles

bref, miam miam miam

 

Sylvie. Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO flingueurs et Flingueuses Assoc Corn iés contre la malbouffe.


J'ai bien fait d'allumer l'ordi, comme d'habitude je goûte un peu à tout.

Je commence par les verrrines d'Andy, les moelleux, les cigarettes russes à tous les parfums et les pâtes d'amandes et au passage quelques chocolats et caramels.

J'ai fait des petits bonhommes de la St Nicolas et des biscuits flocons au citron a vous partager.

Joly va devoir chausser ses boots, alerte orange pour la neige en Picardie et après ça arrive chez nous. Demain c'est journée course, mais vu la météo je crois que je vais reporter à samedi.

 

Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


MARIEBEL a écrit:

sylvie-77 a écrit:

Sameva a écrit:

MARIEBEL a écrit:

sylvie-77 a écrit:

bonsoir,

je viens de lire plus de 500 messages : les délires pour l'anniv de corinne jusqu'au chocolats et en parlant de chocolat, une chose m'intrigue : comment faite vous pour faire les chocolats au beurre salé. vous faites déjà une coque dans laquelle vous coulez le beurre salé ???? y a un truc qui m'échappe !!!

merci pour vos lumieres.

Je suis justement en train d'en faire. Je fais une ganache caramel au beurre salé, avec du chocolat Barry. 250g de pépites de choco pour 250g de crème. Chauffer la crème à 100°, et la verser sur les pépites. Quand c'est fondu, brasser, et ajouter en fouettant 30g de beurre. C'est fait. Ensuite on verse dans les moules qu'on a déjà tapissé de chocolat noir, au pinceau, (2 couches) et quand la ganache est prise, on remet délicatement une couche de chocolat noir, et on laisse refroidir au réfrigérateur. Voili voilou

Mais où est le caramel dans tout cela ?

poromis je ne ferai plus de mèches. mais ou je peux trouver ce fameux chocolat au caramel ??, et question encore plus absurde, comment tapisse t on les moules. il ne coule pas dans le fond le chocolat quand on tapisse avec le pinceau ??? 

Marie AU SECOURS..................j'ai vraiment envie d'essayer.

Pour le chocolat au caramel, j'ai vu qu'il y en avait aussi en grande surface marque Nes.... Ca doit marcher aussi. Sinon, pour tapisser les moules avec le chocolat fondu, tu prends un pinceau rond, et tu en badigeonnes bien partout sur le fond et les parois. Tu mets au frigo, et quand c'est durci, tu recommences. Il faut bien en mettre partout, mais avec un pinceau c'est facile. Ensuite, tu remplis à peine au bord , de ganache, tu remets au frigo, et quand la ganache a un peu durci, tu remets un peu de chocolat sur le dessus. Une seule couche suffit. Tu démoules délicatement le lendemain. Au début, prends des moules simples, je veux dire pas trop biscornus pour le démoulage c'est mieux.  

MERCI MARIE !!!

je vais faire les courses se week end et essayer dès que possible : s'ils sont présentables je mettrai une photo !! 

Sylvie. Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO flingueurs et Flingueuses Assoc Corn iés contre la malbouffe.


MARIANNE27 a écrit:

andyw a écrit:

Verrines aux poivrons tricolores avec fromage frais à la poudre de piment et tranches de chaud Rizzo. Bigsmile

 

 

 

Verrines aux crevettes, saumon, fromage frais et avocat avec qq tites gouttes de tabasco.:p

SUPER ANDY , c'est beau et certainement très bon. On a les entrées, les desserts, manque plus que le plat.

 

MERCI MA VAUCLUSIENNE PREFEREE.;)  POUR LE PLAT? UN GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA PROVENCALE AVEC DES COTES D'AGNEAU GRILLEES.:p


Sameva a écrit:

andyw a écrit:

Verrines aux poivrons tricolores avec fromage frais à la poudre de piment et tranches de chaud Rizzo. Bigsmile

 

 

 

Verrines aux crevettes, saumon, fromage frais et avocat avec qq tites gouttes de tabasco.:p

Belles verrines = belles photos = belle réussite visuelle et gustative,je n'en doute pas ! bravo

 

PASSEZ-MOI LA RHUBARBE, JE VOUS PASSERAI LE SENE. Bigsmile


Et bien encore bravo a tous et toutes !! on se régale

Pas de chance je bosse et ne peux aller aux  jpo dommage un jour peut etre ?????

Je vous  souhaite une belle soirée Smile

Aneth


andyw a écrit:

Verrines aux poivrons tricolores avec fromage frais à la poudre de piment et tranches de chaud Rizzo. Bigsmile

 

 

 

Verrines aux crevettes, saumon, fromage frais et avocat avec qq tites gouttes de tabasco.:p

SUPER ANDY , c'est beau et certainement très bon. On a les entrées, les desserts, manque plus que le plat.

Marianne membre du club des

THERMOMIX FOR EVER


Corinne...pas de bol je suis encore là encore  10 mn ...j'ai le temps de tout gouter ...les belles verrines de Andyw..les moelleux de guilou...aller 10 longueurs de plus Love

Patricia


Bon courage pour les JPO de demain, je constate que vous avez un sacré taf à faire, et surtout toujours à chaque fois une remise en question : chapeau bas Mesdames et Messieurs !

Bon la pâte d'amande : j'adore ! je vais goûter aux cerises elles son mignones. Quant aux cigarettes russes et bien....... j'aime aussi, ça donne envie d'en faire.

Samedi il faut que je sois au top aussi : gâteau anniversaire pour les copains de Théo, si c'est réussi vous aurez droit à la photo. Vivement le week end !!!!

Marianne membre du club des

THERMOMIX FOR EVER


FRAMBOISE56 a écrit:

salut les cops

corinne avec des noeuds rouge et vert cela fera sapin de noel

marie je suis comme toi de foie gras demain matin et buche en fin d aprés midi pour la vitrine je fais du pain d épice du pain aux cereales et le délice au carambar

il me reste 2 jaunes d oeufs avez vous une idée pou les utiliser

patricia tu vas pouvoir en faire des longueurs dans la piscine aves tout ce que goutes viens to au jpo demain?

isabelle as tu mis la recettes des cigarettes en ligne

guilou trés beau ton lemon curd il va falloir que j essaie

bonne soirée à tout le monde

Framboise non c'est balot demain je vais à un cours de cuisine à Mur de Bretagne

et je suis inscrite depuis octobre...c'est dommage

en effet je vais pouvoir faire des longueurs et toutes les semaines je me dis la même chose

....j'ai fait dans le livre des chefs...... creme bruléede foie gras espumas de pomme verte

bof...la cassonade dessus ..ça fait .....entrée ....dessert.....je prefere de loin une bonne tranche de foie gras Smile

Patricia


Verrines aux poivrons tricolores avec fromage frais à la poudre de piment et tranches de chaud Rizzo. Bigsmile

 

 

 

Verrines aux crevettes, saumon, fromage frais et avocat avec qq tites gouttes de tabasco.:p


Cest fait! les moelleux sortent du four. Servez-vous les filles


salut les cops

corinne avec des noeuds rouge et vert cela fera sapin de noel

marie je suis comme toi de foie gras demain matin et buche en fin d aprés midi pour la vitrine je fais du pain d épice du pain aux cereales et le délice au carambar

il me reste 2 jaunes d oeufs avez vous une idée pou les utiliser

patricia tu vas pouvoir en faire des longueurs dans la piscine aves tout ce que goutes viens to au jpo demain?

isabelle as tu mis la recettes des cigarettes en ligne

guilou trés beau ton lemon curd il va falloir que j essaie

bonne soirée à tout le monde

membre du club des Mixingbowl closed momocops


Je veux bien gouter toutes les bonnes douceurs que vous avez fait , surtout les fruits , ils sont vraiment tres bien faits !et tres beaux

iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe Soft Soft


 

 

oui Pat en principe le jeudi j'ai piscine mais ce soir j'avais un dernier examen medical a faire, donc je suis excusée pour la piscine ! 

bon je me devoue ...je vais nager pour toi Wink

Patricia


             

                            Marie

peux tu me dire si il y a une jpo demain à

 st herblain :O  merci d avance pour ta reponse Bigsmile

         


on delire encore ici Bigsmile

en tous les cas Isabelle ...bravo mais que vous etes douées les filles

perso je gouterais bien un de chaque Tongue

Coco...il me semblait que le jeudi tu avais piscine comme moi

j'en conclue que tu vas secher le cours...ils ne vont pas vouloir de toi avec des boules et des rubans dans les cheveux Bigsmile

Patricia


Corinne, je ris en t'imaginant dans la rue avec ton ruban et les boules de Noel. Il ne manque plus que la guirlande autour du coup Party


SAMEVA a écrit:

Guilou es-tu allée voir les sites que je t'ai indiqués , pour les plaques d'empreintes pour bonbons en chocolat ?

Oui, je suis allée voir mais avant je vais aller faire un tour chez le grossiste où ma maman se sert de temps en temps. Comme j'ai besoin de pas mal de choses, je verrai sur place. Par la suite je commanderai directement sur internet. Ils sont en train de créer un site. Je te remercie encore pour les infos


J'ai enfin fait le lemon curd. Trop trop bon. Maintenant, je vais retourner dans ma cuisine pour faire les moëlleux. Dégustation demain matin avec un petit café pendant le cours de peinture Smile


et moi, je prends une fraise Smile


MARIANNE27 a écrit:

tina57 a écrit:

Une bonne St Nicolas à tous vos enfants et petits-enfants.

Bonne journée à tous Love

Mon deuxième fils s'appelle Nicolas, étant native de la Lorraine j'ai donné ce prénom en souvenir de mon enfance. Le premier s'appelle Olivier c'est plus en rapport avec le Vaucluse ( origine de son papa.)

Merci Tina, pour tous nos petits Love

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...


tina57 a écrit:

Une bonne St Nicolas à tous vos enfants et petits-enfants.

Bonne journée à tous Love

Mon deuxième fils s'appelle Nicolas, étant native de la Lorraine j'ai donné ce prénom en souvenir de mon enfance. Le premier s'appelle Olivier c'est plus en rapport avec le Vaucluse ( origine de son papa.)

 

Marianne membre du club des

THERMOMIX FOR EVER


Avant de partir au boulot j'ai fais des orangettes ( le confit ) avec la recette de Christine 51. Jusqu'à présent je les achetais toutes prêtes je faisais juste l'emrobage au chocolat.

Elles me semblent pas très sucrées, peut-être qu'elles ne sont pas assez confites, j'ai pourtant mis + de temps. C'est peu-être meilleur comme ça avec le chocolat ça ira certainement.

Les filles vous qui les avez faites elles étaient comment avant l'enrobage ?

Marianne membre du club des

THERMOMIX FOR EVER


andyw a écrit:

Salut les filles ! J'ai préparé, entre hier au soir et ce matin, des verrines pour la JPO de vendredi. Verrines aux poivrons tricolores et verrines aux crevettes et saumon. Super belles à voir les petites !

Bises. Andy. Love

Comme ça Andy ça ne nous dit rien : on veut voir !!!!!!

Marianne membre du club des

THERMOMIX FOR EVER


Une bonne St Nicolas à tous vos enfants et petits-enfants.

Bonne journée à tous Love

Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Salut les filles ! J'ai préparé, entre hier au soir et ce matin, des verrines pour la JPO de vendredi. Verrines aux poivrons tricolores et verrines aux crevettes et saumon. Super belles à voir les petites !

Bises. Andy. Love


Bigsmile Salut Marie,

bonjour les filles et les gars,

Je n'y vois aucun inconvénient... va y, sers-toi, il y en a bientôt plus...

J'ai mis des écorces d'orange non traitées au congel... j'ai dans l'idée de faire des orangettes, moi aussi... Smile

 

 

Babeth


bonjour les copines me revoila

hier j ai fait du foie gras mais il va falloir attendre quelques jours pour le gouter et comme isa je fais aujourd hui le pain d épice et le pain de mie pour les jpo de demain.hier soir j ai fait le veloute de courge butternut à l amande et au curry il est super et j ai aussi fait les saucisses lentilles de joly mais j ai voulu doubler les doses mais momo m a dit tu exagéres j en ai ras le bol Party car effectivement j ai été obligée d en enlever

bonne journée à tout le monde

membre du club des Mixingbowl closed momocops


Merci Coco et les autre de m'avoir pr.venue.

Je savais pas que vous les receviez  aussi dans votre courriel ..

Je voulais partagé avec vous autre.:)

 


 

Marie pour toutes tes réalisations et ton tamara qui est à l'honneur

.Une tite question, peux tu me dire quelle crème tu utilises pour la ganache caramel

Et bonne journée pour demain à ton cours de peinture

 

 


MARIEBEL a écrit:

Jolynoise a écrit:

Mixingbowl closed Smile A Marie Smile Mixingbowl closed

Bravo pour ton tarama, Marie

Il est à l'honneur aujourd'hui Smile

Encore une petit' recette

A préparer pour les fêtes Party

De l'apéro au dessert,

Tu nous régales, c'est super Love

Et que dire de tes chocolats fourrés Smile

Qui enchantent nos palets,

Tes macarons tout ronds

Et tes orangettes mignonnettes,

Qui titillent nos papilles Cool Corn

On les  croque...  et l'on craque...

On  les dévore....Et... on adore Love

Pour tout le Partage et pour ta bonne humeur..................

 Marie, de tout coeur Love Soft

 

Jo, arrêtes, je suis sensible! et voilà maintenant j'ai les yeux tout mouillés! Et en plus avec la tortue, tu me combles. Moi je n'arrive pas à mettre de gif animés, c'est pas grave, le coeur y est.

J'étais encore en cuisine et je viens de tester un truc. Je suis partie d'une recette du livre des chefs, la crème brûlée, et je l'ai parfumée en laissant infuser dans la crème 20g d'infusion "pomme/sirop d'érable. Ca sentait bon, je verrai si mes invités aiment. Mes orangettes sont bonnes aussi, mais moches. Pas grave, je les amènerai quand même à mon cours de peinture demain matin, avec un ti chocolat, pour la pause café.

Isa, tes cigarettes sont superbes! j'en prends une, allez!!!! soyons fous, même si je n'arrête pas de lècher les gamelles depuis 2 jours. Je vois mon médecin demain soir, je me demande ce qu'il va penser de tout ça!

Pleure pas Marie Smile

Marie, si je peux me permettre de te donner un conseil Wink

Pour amadouer ton toubib, tu lui amènes quelques douceurs de 'ton cru", non seulement il te comprendra :D , mais en plus... il pardonnera tes "écarts" de conduite Bigsmile

Sur ce je vous quitte pour ce soir !

Bonne Nuit à tou(te)s Smile

 

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...


Bonne nuit  ma Coco Smile

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...


solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

Coco, t'as fait la recette de Christine 41 pour tes orangettes ?

Voui ma Joly ! Tout c'est bien passé jusqu'au moment ou je les ai chocolatées ! Une galère ! 

Ah ok ! parce que j'en ai déjà fait (il y a deux ans) sans Momo, et je tenterais bien avec mon pote Momo et la recette de Christine Smile (Christine 41 ne vient plus sur le forum depuis la refonte du site, il y a 1 an, c'est dommage ele avait de très bonnes recettes également et elle était toujours de bon conseil!)

Isabelle, voici le lien :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/orangettes/28185

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...


Echange caramel au beurre salé contre cigarette russe ;)  Elles ont l'air aussi très appétissantes !!!

Babeth


Coco, t'as fait la recette de Christine 41 pour tes orangettes ?

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...


guilou38 a écrit:

j'ai fait des cigarettes russes,c'est vraiment facile!

Elles sont super tes cigarettes russes. Je veux bien goûter Smile

Moi aussi Isabelle, elles sont superbes  Corn ! et aux "orangettes pas chouettes" de Coco aussi Smile ! car elles n'en sont pas moins délicieuses  Love

Je compte bien en faire à nouveau cette année, et pourquoi pas, quelques p'tit' cigarettes "franco-russes" Wink

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...


j'ai fait des cigarettes russes,c'est vraiment facile!

Elles sont super tes cigarettes russes. Je veux bien goûter Smile


Mixingbowl closed Smile A Marie Smile Mixingbowl closed

Bravo pour ton tarama, Marie

Il est à l'honneur aujourd'hui Smile

Encore une petit' recette

A préparer pour les fêtes Party

De l'apéro au dessert,

Tu nous régales, c'est super Love

Et que dire de tes chocolats fourrés Smile

Qui enchantent nos palets,

Tes macarons tout ronds

Et tes orangettes mignonnettes,

Qui titillent nos papilles Cool Corn

On les  croque...  et l'on craque...

On  les dévore....Et... on adore Love

Pour tout le Partage et pour ta bonne humeur..................

 Marie, de tout coeur Love Soft

 

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...


le principal c'est que ça soit bon...en tous les cas elles sont pas mal tes cigarettes...Isabelle...une recette de plus à mettre en ligne

allez bonsoir les filles Smile

Patricia


 Marie il etait très bon ...nous n'etions que deux ....mais deux amateurs de tarama .....et c'est 2 enormes OUI....je pense que je vais en faire souvent.......

avec le chocolat....droit dans les fesses ...tant pis ...j' irai à la gym   Wink

Patricia


que de chocolats ...on dirait que c'est bientôt noel !!!! Smile

Marie ....je suis allée faire des courses ...............pour faire du tarama...j'adore.....pour l'apero ......sur un petit bout de thon fumé....du bonheur......faites l'essai......succès garanti Wink

pour le moment le tien est au frais .....on ne va pas tarder à gouter

pour dire la verité j'ai déjà "lapé" le bol....c'etait trop bon Love

 

Patricia


J'allais faire les caramels mais je n'ai que du lait concentré non sucré. Qui peut me dire quel quantité de sucre je peux ajouter?


Bonjour sameva.Je viens de trouver le site de "la cuisine de bernard" qui est extra pour l'explication du tempérage du chocolat.Ma maman connaît un grossiste en pâtisserie, je vais vite me renseigner si je peux trouver le chocolat et les moules en polycarbonate. Et après il n'y aura ka.Merci encore, en attendant je vais essayer les caramels, ça m'a l'air trop bon. Eh Coco, tu es toujours dans ta cuisine. j'espère que tu n'es pas tombée dans le bol!!! Smile