Corine ok elle n est pas de toi mais tu peux mettre comment tu vas fait enfin "ta recette" merci aller ce coup ci je vais fodo
Bonne nuit Anne Marie....
Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !
lun 08/12/2014 - 21:07
#2
Joyce, j'ai terminé de faire les coucougnettes avec les 11 amandes qui me restaient. J'ai bien pensé à doser l'Armagnac pour te donner une idée un peu plus précise. Il me restait 250 g de pâte d'amande et j'ai mis 18 ml d'Armagnac. Dans la première série, hier, j'ai oublié de mettre un peu de jus ou d'arôme de framboise. je l'ai fait aujourd'hui, avec du jus, mais cela ne se connait pas au goût. L'arôme serait peut-être mieux, mais comme je n'ai pas mangé de coucougnettes du commerce depuis plus d'un an, je ne me souviens pas.J'en achèterai un sachet sur l'aire d'autoroute en allant à Barcarès l'été prochain, et je testerai bien les saveurs que l'on décèle dans cette confiserie...
Hier j'ai aussi oublié de te dire que je mets des gants en latex pour faire la pâte et former les coucougnettes. C'est plus hygiénique, et ainsi, le colorant ne tache pas les mains. Quand ça colle trop, je mets un peu de sucre glace sur les gants .
Camille à qui j'avais envoyé la photo hier soir pendant que nous discutions sur Skype, vient de m'appeler pour savoir s'il restait des coucougnettes. Je l'ai rassurée...
Merci Ghis pour toutes ces précisions. Demain je vais essayer d'aller chez zodio et je vais acheter de l'arôme framboise. Tu en mets combien de gouttes à peu près? Le chocolat je prends celui de Cuba ou un autre?
Pour l'arôme, je ne sais pas car j'ai mis le jus de quelques framboises, mais il n'en faut sans doute que 2 ou 3 gouttes...Compte environ 14,5 g de pâte pour une coucougnette, mais prépares-en plus, cela te permettra de goûter plusieurs fois pendant la fabrication afin d'ajuster le dosage d'Armagnac
Quel chocolat serait le mieux?
Le Cuba est très bien, doux, peu amer et sans acidité. Si tu n'en trouves pas, le St Domingue est bien aussi, plus intense , mais avec la pâte d'amande cela ne gêne pas.
Merci Ghis allez, je ne t'embète plus avec les coucougnettes.
Bonne chantilly.je ne peux pas te répondre car moi je mets le sucre pendant que mon robot ken....tourne.
Tu ne m'embêtes pas ! Si tu as encore besoin de moi, n'hésite pas
lun 08/12/2014 - 21:11
#3
Valerie ....moi aussi je trouve les copines bavardes 
merci pour la buche
Severine ...tres bien ton pain de mie
Calie ...quelle aventure ...j'avais l'impression d'etre dans le magasin tellement s'est bien raconté 
Balot pour ton fils ...pour son prof aussi
quand tu parles du nord ça me fait penser au film des
Isabelle ...tu te moques de moi ben j'ai tout mangé ma creme à la buche !
Christelle ...perso je n'aime pas du tout le vin jaune ....le rouge le rosé et le blanc aucun probleme apar contre pour les coquilles st Jacques .....du bordeaux blanc...un grave ou un bourgogne blanc
Tina ...bienvenue au petit Remi.....c'est beau chez toi
Ghis ...pour moi le sucre glace avant ou apres ...avec de la 35 % il n'y a aucun probleme
Petite Paupiette ...joyeux anniversaire
lun 08/12/2014 - 21:15
#5
Je viens de lire une centaine de messages... evidemment pas tout retenu mais l'essentiel...
Nous avons passé une belle soirée avec Mathilde qui reçu plein de cadeaux : des botillons fourrés , un poupon et une poussette Corolle, une dinette éducative, un Tourni rebond , un petit fauteuil , un jouet pour le bain....
Le gateau a beaucoup attiré son attention et elle l'a bien gouté ...
Il a eu un vif succés , il était vraiment DE LA MORT QUI TUE !!!
trop mignone la tite pouce et le gateau.... t as mis la recette?
Non cette recette n'est pas de moi .... J´ai fait un mix d'une recette du site 750 grs et d'un blog culinaire...
Un exemple à suivre !!! Tant pis pour nous.... Tant mieux pour les kgs ..... Tu as quelque chose pour faire tenir l'abricot ?
lun 08/12/2014 - 21:17
#6
Corine ok elle n est pas de toi mais tu peux mettre comment tu vas fait enfin "ta recette" merci aller ce coup ci je vais fodo
Non , ce ne serait pas très honnête vis a vis personnes qui se donnent du mal a publier ou adapter des recettes... Je suis contre ce principe et des recettes qui sont reprises maintes fois sur différents blogs ou site de recettes , il y en a déjà bien trop a mon goût....
lun 08/12/2014 - 21:22
#7
Je viens de lire une centaine de messages... evidemment pas tout retenu mais l'essentiel...
Nous avons passé une belle soirée avec Mathilde qui reçu plein de cadeaux : des botillons fourrés , un poupon et une poussette Corolle, une dinette éducative, un Tourni rebond , un petit fauteuil , un jouet pour le bain....
Le gateau a beaucoup attiré son attention et elle l'a bien gouté ...
Il a eu un vif succés , il était vraiment DE LA MORT QUI TUE !!!
trop mignone la tite pouce et le gateau.... t as mis la recette?
Non cette recette n'est pas de moi .... J´ai fait un mix d'une recette du site 750 grs et d'un blog culinaire...
Un exemple à suivre
Toutes les différentes préparations de ce gateau sont collées a la gelatine... L'insert , la mousse et le miroir.... 8 feuilles de gelatine au total... Il était super super mega bon en tout cas... Même Navarro , pas fan de ce genre d'entremets , a adoré.... Solenn , m'a même dit que c'est le meilleur gateau que j'ai jamais fait ( elle me dit ça à chaque fois )
lun 08/12/2014 - 21:27
#9
Ouah ! Mathilde c'est éclatée ce soir !!!! Oui moi aussi je veux savoir pour l'abricot ? Et le rose c'est quoi ??
ghis moi je fais la chantilly a 35 % et ça marche bien ! Avec recette du livre .
bonne nuit !
Jespere que ta fille ira mieux Christelle !
Le rose , c'est juste du colorant.... Le miroir est a base de chocolat blanc.... avec une pointe de colorant rose...
lun 08/12/2014 - 21:28
#10
Je viens de lire une centaine de messages... evidemment pas tout retenu mais l'essentiel...
Nous avons passé une belle soirée avec Mathilde qui reçu plein de cadeaux : des botillons fourrés , un poupon et une poussette Corolle, une dinette éducative, un Tourni rebond , un petit fauteuil , un jouet pour le bain....
Le gateau a beaucoup attiré son attention et elle l'a bien gouté ...
Il a eu un vif succés , il était vraiment DE LA MORT QUI TUE !!!
trop mignone la tite pouce et le gateau.... t as mis la recette?
Non cette recette n'est pas de moi .... J´ai fait un mix d'une recette du site 750 grs et d'un blog culinaire...
Un exemple à suivre
Toutes les différentes préparations de ce gateau sont collées a la gelatine... L'insert , la mousse et le miroir.... 8 feuilles de gelatine au total... Il était super super mega bon en tout cas... Même Navarro , pas fan de ce genre d'entremets , a adoré.... Solenn , m'a même dit que c'est le meilleur gateau que j'ai jamais fait ( elle me dit ça à chaque fois
JM m'a dit "il doit être bon !!!" et ds la foulée "cela fait un pt moment que tu n'as pas fait de Paris Brest "......
lun 08/12/2014 - 21:32
#16
Bonne nuit Path
lun 08/12/2014 - 21:34
#18
Mon mari vient de rentrer
Tant mieux , tu est tranquile !
lun 08/12/2014 - 21:36
#19
Je viens de lire une centaine de messages... evidemment pas tout retenu mais l'essentiel...
Nous avons passé une belle soirée avec Mathilde qui reçu plein de cadeaux : des botillons fourrés , un poupon et une poussette Corolle, une dinette éducative, un Tourni rebond , un petit fauteuil , un jouet pour le bain....
Le gateau a beaucoup attiré son attention et elle l'a bien gouté ...
Il a eu un vif succés , il était vraiment DE LA MORT QUI TUE !!!
un anniversaire DLMQT!!!
tite Paupiette est toute intimidée devant la bougie!on voit le cadeau qui lui a le + plu!ta bûche est vraiment superbe!intérieur comme extérieur,le mélange des goûts devait être top!
magnifique tout ça! 
lun 08/12/2014 - 21:45
#21
J'ai les yeux qui me piquent...
Demain soir en sortant du boulot , direction Chartres pour commande nouvelle voiture....je ne vais pas rentrer de bonne heure je pense....
Passe une bonne nuit coco !
lun 08/12/2014 - 21:48
#22
ya des connaisseuses en vin ici dites donc!ça n'est pas mon cas,mais JJ si
les orangettes et les ronds st Nicolas continuent leur lancée! 
j'ai trouvé ardu l'enrobage ce matin,du coup il n'est pas brillant,tant pis,c'est super bon quand même
Pat je me moque pas sinon c'est l'hôpital qui se fout de la charité!voilà ce que j'ai fait avec ma crème marron/chocolat censée être pour ma bûche de la crème tout court!mise dans les petites coques en chocolat
et j'ai continué des chocolats pour Noël
petites cuillères en choco noir et blanc,me reste à faire au lait (j'ai raté!)
choco noël,me reste 3 parfums à faire
j'en ai marre du chocolat!
du coup j'ai mis mes knacks lentilles en route à 20H30!
internet et la télé se déconnecte encore tous les jours un petit peu,des microcoupures internet et là pas de tv revenue;sfr surveille la ligne durant 15jours et réajuste mais là j'en ai marre de chez marre!
lun 08/12/2014 - 21:52
#23
bonne nuit aux popines parties en PPP
Coco une longue journée demain!Navaroo doit être sur des charbons ardents!
Tina ,jolie vue de la neige mais moi aussi j'aime pas,trop peur sur les routes (et pas que pour moi...),soulagée que ton mari soit rentré!
bon courage aux petits loulous de Sandrine et Christelle et à Anne-Marie qui couve quelque chose...
Ghis avec la crème à 35%,inratable avec momo!
lun 08/12/2014 - 21:54
#24
Gâtée ta petite fille, Coco... c'est pour moi un inconvénient d'être de décembre ou janvier... tout arrive en même temps... les enfant sne savent plus ou donne rd ela tête....
Isa, je goûte à tout... Miam....
Bon, vais me coucher, parce que j'ai promis de me coucher plus tôt pendant les vacances, et demain aquagym à 9h00, avec les ptits vieux !!!!
Tina, super si ton homme est rentré....
Bonne nuit à toutes !
lun 08/12/2014 - 21:55
#25
ya des connaisseuses en vin ici dites donc!ça n'est pas mon cas,mais JJ si
les orangettes et les ronds st Nicolas continuent leur lancée!
j'ai trouvé ardu l'enrobage ce matin,du coup il n'est pas brillant,tant pis,c'est super bon quand même
Pat je me moque pas sinon c'est l'hôpital qui se fout de la charité!voilà ce que j'ai fait avec ma crème marron/chocolat censée être pour ma bûche
et j'ai continué des chocolats pour Noël
petites cuillères en choco noir et blanc,me reste à faire au lait (j'ai raté!)
choco noël,me reste 3 parfums à faire
j'en ai marre du chocolat!
du coup j'ai mis mes knacks lentilles en route à 20H30!
internet et la télé se déconnecte encore tous les jours un petit peu,des microcoupures internet et là pas de tv revenue;sfr surveille la ligne durant 15jours et réajuste mais là j'en ai marre de chez marre!
c'est bien beau tout çã ! Je te prend une petite coque choco avant d'aller au lit
lun 08/12/2014 - 21:56
#26
ya des connaisseuses en vin ici dites donc!ça n'est pas mon cas,mais JJ si
les orangettes et les ronds st Nicolas continuent leur lancée!
j'ai trouvé ardu l'enrobage ce matin,du coup il n'est pas brillant,tant pis,c'est super bon quand même
Pat je me moque pas sinon c'est l'hôpital qui se fout de la charité!voilà ce que j'ai fait avec ma crème marron/chocolat censée être pour ma bûche
et j'ai continué des chocolats pour Noël
petites cuillères en choco noir et blanc,me reste à faire au lait (j'ai raté!)
choco noël,me reste 3 parfums à faire
j'en ai marre du chocolat!
du coup j'ai mis mes knacks lentilles en route à 20H30!
internet et la télé se déconnecte encore tous les jours un petit peu,des microcoupures internet et là pas de tv revenue;sfr surveille la ligne durant 15jours et réajuste mais là j'en ai marre de chez marre!
Chaud chocolat,
Chaud, chaud, chaud chocolat.
Tu vas faire des heureux à Noël.
lun 08/12/2014 - 21:57
#29
Sandrine balot pour ton fiston et les sports d'hiver...JR je n'imaginais pas Jean-Rémy mais plutôt le JR de Dallas!
Tina un petit cousin de plus pour Flore et Noé!félicitations!
pour les notifications ça fait des mois que je les reçois et après avoir envoyé des mails à VW rien n'y fait et je n'arrive pas par rapport à mon fournisseur...c'est pénible en effet!
lun 08/12/2014 - 21:58
#32
Bonne nuit à toutes
lun 08/12/2014 - 22:01
#33
Martine tu as fait tes courses de ton fauteuil?
super Ghis,la chantilly est en toi!
allez je ferme aussi!
bonne nuit les popinettes!
lun 08/12/2014 - 22:06
#35
ya des connaisseuses en vin ici dites donc!ça n'est pas mon cas,mais JJ si
les orangettes et les ronds st Nicolas continuent leur lancée!
j'ai trouvé ardu l'enrobage ce matin,du coup il n'est pas brillant,tant pis,c'est super bon quand même
Pat je me moque pas sinon c'est l'hôpital qui se fout de la charité!voilà ce que j'ai fait avec ma crème marron/chocolat censée être pour ma bûche
et j'ai continué des chocolats pour Noël
petites cuillères en choco noir et blanc,me reste à faire au lait (j'ai raté!)
choco noël,me reste 3 parfums à faire
j'en ai marre du chocolat!
du coup j'ai mis mes knacks lentilles en route à 20H30!
internet et la télé se déconnecte encore tous les jours un petit peu,des microcoupures internet et là pas de tv revenue;sfr surveille la ligne durant 15jours et réajuste mais là j'en ai marre de chez marre!
Pour une première fois, ton enrobage n'est pas mal du tout, tu as pas de bavures le long des orangettes.Pour le côté terni, c'est le tempérage qui est en cause . Tu l'as fait au TMX ? Si oui, le résultat est normal car cette méthode n'est pas assez précise pour avoir un aspect brillant. Mais tu y arriveras, j'en suis certaine
lun 08/12/2014 - 22:08
#36
ya des connaisseuses en vin ici dites donc!ça n'est pas mon cas,mais JJ si
les orangettes et les ronds st Nicolas continuent leur lancée!
j'ai trouvé ardu l'enrobage ce matin,du coup il n'est pas brillant,tant pis,c'est super bon quand même
Pat je me moque pas sinon c'est l'hôpital qui se fout de la charité!voilà ce que j'ai fait avec ma crème marron/chocolat censée être pour ma bûche
et j'ai continué des chocolats pour Noël
petites cuillères en choco noir et blanc,me reste à faire au lait (j'ai raté!)
choco noël,me reste 3 parfums à faire
j'en ai marre du chocolat!
du coup j'ai mis mes knacks lentilles en route à 20H30!
internet et la télé se déconnecte encore tous les jours un petit peu,des microcoupures internet et là pas de tv revenue;sfr surveille la ligne durant 15jours et réajuste mais là j'en ai marre de chez marre!
Pour une première fois, ton enrobage n'est pas mal du tout, tu as pas de bavures le long des orangettes.Pour le côté terni, c'est le tempérage qui est en cause . Tu l'as fait au TMX ? Si oui, le résultat est normal car cette méthode n'est pas assez précise pour avoir un aspect brillant. Mais tu y arriveras, j'en suis certaine
. Tes petites coques en chocolat, garnies à la crème marron/chocolat font un bel effet et j'aimerais bien y goûter en vrai
lun 08/12/2014 - 22:11
#37
Gâtée ta petite fille, Coco... c'est pour moi un inconvénient d'être de décembre ou janvier... tout arrive en même temps... les enfant sne savent plus ou donne rd ela tête....
Isa, je goûte à tout... Miam....
Bon, vais me coucher, parce que j'ai promis de me coucher plus tôt pendant les vacances, et demain aquagym à 9h00, avec les ptits vieux !!!!
Tina, super si ton homme est rentré....
Bonne nuit à toutes !
Dis-donc Isath, un peu de respect ! Tu aimeras qu'on t'appelle p'tite vielle dans 25 ans ?
lun 08/12/2014 - 22:13
#38
Voila, c'est fait et réussi,,je suis contente,car cela va vite. J'ai rempli 11 moules à fromage blanc avec une mousse aux framboises. Je remets ça demain !Je n'ai plus de crème fleurette...
Super !! tu vois que c'est facile !! et vite fait !!
lun 08/12/2014 - 22:16
#39
Je vous souhaite a vous toutes une bonne nuit
Celles qui qui vont au lit et celles qui restent
bizz a demain
lun 08/12/2014 - 22:17
#40
Voila, c'est fait et réussi,,je suis contente,car cela va vite. J'ai rempli 11 moules à fromage blanc avec une mousse aux framboises. Je remets ça demain !Je n'ai plus de crème fleurette...
Super !! tu vois que c'est facile !! et vite fait !!
Oui, merci Mamiek pour ta réponse tout à l'heure. Tout de suite après,je t'ai remerciée et j'avais mis que je me lançais , mais je n'ai pas dû cliquer sur "enregistrer" car je n'ai pas vu mon com en revenant devant l'ordi ! J'étais sans doute trop pressée d'essayer
lun 08/12/2014 - 22:30
#42
Voila, c'est fait et réussi,,je suis contente,car cela va vite. J'ai rempli 11 moules à fromage blanc avec une mousse aux framboises. Je remets ça demain !Je n'ai plus de crème fleurette...
Super !! tu vois que c'est facile !! et vite fait !!
Oui, merci Mamiek pour ta réponse tout à l'heure. Tout de suite après,je t'ai remerciée et j'avais mis que je me lançais , mais je n'ai pas dû cliquer sur "enregistrer" car je n'ai pas vu mon com en revenant devant l'ordi ! J'étais sans doute trop pressée d'essayer
Je me trompais, je viens de le retrouver à la page précédente...
Demain, je pense faire la pâte à calissons.
Bonne nuit à toutes
, demain, JP n'aura qu'à ouvrir le coffre de la voiture. Bien de la fatigue en moins pour moi, j'apprécie.
mar 09/12/2014 - 05:23
#45
ya des connaisseuses en vin ici dites donc!ça n'est pas mon cas,mais JJ si
les orangettes et les ronds st Nicolas continuent leur lancée!
j'ai trouvé ardu l'enrobage ce matin,du coup il n'est pas brillant,tant pis,c'est super bon quand même
Pat je me moque pas sinon c'est l'hôpital qui se fout de la charité!voilà ce que j'ai fait avec ma crème marron/chocolat censée être pour ma bûche
et j'ai continué des chocolats pour Noël
petites cuillères en choco noir et blanc,me reste à faire au lait (j'ai raté!)
choco noël,me reste 3 parfums à faire
j'en ai marre du chocolat!
du coup j'ai mis mes knacks lentilles en route à 20H30!
internet et la télé se déconnecte encore tous les jours un petit peu,des microcoupures internet et là pas de tv revenue;sfr surveille la ligne durant 15jours et réajuste mais là j'en ai marre de chez marre!
tu as super bien bosser dis donc vont etre content ceux qui vont recevoir ce panier gourmand moi j'en fais moins ......... BRAVO
mar 09/12/2014 - 06:02
#47
Bonjour à toutes !
Ghis, excuses-moi, mais j'ai beaucoup de respect pour les "ptits vieux".... Ils ont souvent une sagesse et sont de bon conseil... et ceux que je vois à la piscine ont beaucoup d'humour ! Pour ce qui me concerne, c'est un terme affectueux.
Tina, bonne fête ! Je viens de voir que c'est le jour de la Ste Léocadie, et comme je n'en connais qu'une, ça a fait tilt !
Ce matin, aqaugym, et après je me lance dans les rochers d'Isa, avant de partir sur Nantes, récupérer des peignoirs de bain pour les filles que j'ai commandé pour Noël. Plus des petits courses.... et RV pneumologue.
Allez, je vais réveiller mon équipe de choc, qui a de plus en plus de mal à se lever....
Belle journée à toutes !
mar 09/12/2014 - 07:10
#50
Bonjour ! Bonjour !
Alors Martine tu fais les courses bien tard !!!!! Tu te mets au drive comme les jeunes meres debordees !tu as.Bien raison .
nuit agitée cette nuit entre jr ( pas de Dallas Isa) qui ronfle et petit jr qui a dormis contre moi ! Il a pas ey de fièvre cette nuit mais vers 6 h . Mon amie toubib le verra fin de matinée .
coco c'est long les achats voiture le soir après le boulot !
Isa que de chocolats !!!! Et les petites crèmes tu vas pas les garder ?
ghis que vas tu faire avec ta chantilly ???
Bonne journee