Variante Purée de Légumes par Didine24. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Variante Purée de Légumes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

5 personne/s

Variante Purée de Légumes

1 brocoli, détaillé en bouquets
400 g pommes de terre
2 carottes
1/2 patate douce
1 pincée De noix de muscade fraîchement râpée
à discrétion sel fin
350 g lait
30 g beurre

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6

35min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Accompagnement

La préparation de la recette

étape 1 :

Préparer tous les légumes: éplucher et couper en morceaux les pommes de terre et la patate douce, éplucher et couper en fines rondelles les carottes, détailler en petits bouquets le brocoli.

étape 2:

Inserer le fouet. Mettre tous les légumes dans le

avec le sel, la muscade, le beurre et le lait. Cuire 25min/95°c/vitesse 1 "Sens de rotation" , en remplacant le gobelet doseur par le panier cuisson pour éviter les projections.

etape 3:

Oter le fouet, inserer le gobelet doseur et mixer 30s/vitesse 4

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."