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Sorbet chèvre miel

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

Sorbet chèvre miel

  • 180 g lait, Vache ou chèvre
  • 200 g faisselle de chèvre, frais
  • 50 g miel
  • 2 branche thym, Frais
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    12h 10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Infusion
  1. Mettre dans le bol le lait, le miel et le thym
    Chauffer 10 minutes /100°/ vit1Sens de rotation
    Laisser infuser et refroidir
    2. La base
  2. Retirer le thym
    Ajouter le fromage dans l'infusion froide
    Mixer 30 sec/ vit5
    Mettre dans des bacs ou poches à glaçons ou dans une boîte en fine couche.
    Congeler au moins 12h
    3. Le sorbet
  3. Mettre les glaçons de la préparation dans le bol
    Ajouter un blanc d'oeuf
    Mixer 1mn / vit 5 en s'aidant avec la spatule
    Insérer le fouet et fouetter 1 mn / vit 3
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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Astuce

Vous pouvez ajouter du poivre
A servir sur un lit de tomates avec une salade verte.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je ne sais pas ce qui a loupé mais le sorbet est...

    Soumis par sandluis le 26. décembre 2021 - 20:33.

    Je ne sais pas ce qui a loupé mais le sorbet est un peu trop liquide....
    Sinon, côté saveur c'est bon !

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