Sorbet chèvre miel par laurette82. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Sorbet chèvre miel

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

Sorbet chèvre miel

180 g lait, Vache ou chèvre
200 g faisselle de chèvre, frais
50 g miel
2 branche thym, Frais

Ajouter à la liste de courses

6

12h 10min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Accompagnement Crèmes glacées / sorbets

La préparation de la recette

Infusion

Mettre dans le bol le lait, le miel et le thym
Chauffer 10 minutes /100°/ vit1

Laisser infuser et refroidir

La base

Retirer le thym
Ajouter le fromage dans l'infusion froide
Mixer 30 sec/ vit5
Mettre dans des bacs ou poches à glaçons ou dans une boîte en fine couche.
Congeler au moins 12h

Le sorbet

Mettre les glaçons de la préparation dans le bol
Ajouter un blanc d'oeuf
Mixer 1mn / vit 5 en s'aidant avec la spatule
Insérer le fouet et fouetter 1 mn / vit 3

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
acheter maintenant

Spatule
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Gobelet doseur
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Astuce

Vous pouvez ajouter du poivre
A servir sur un lit de tomates avec une salade verte.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."