Temps de préparation
10min
Temps total
12h 10min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Sorbet chèvre miel
- 180 g lait, Vache ou chèvre
- 200 g faisselle de chèvre, frais
- 50 g miel
- 2 branche thym, Frais
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le bol le lait, le miel et le thym
Chauffer 10 minutes /100°/ vit1
"Sens de rotation"
Laisser infuser et refroidir - Retirer le thym
Ajouter le fromage dans l'infusion froide
Mixer 30 sec/ vit5
Mettre dans des bacs ou poches à glaçons ou dans une boîte en fine couche.
Congeler au moins 12h - Mettre les glaçons de la préparation dans le bol
Ajouter un blanc d'oeuf
Mixer 1mn / vit 5 en s'aidant avec la spatule
Insérer le fouet et fouetter 1 mn / vit 3
Infusion
La base
Le sorbet
Astuce
Vous pouvez ajouter du poivre
A servir sur un lit de tomates avec une salade verte.
A servir sur un lit de tomates avec une salade verte.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Je ne sais pas ce qui a loupé mais le sorbet est un peu trop liquide....
Sinon, côté saveur c'est bon !