Ingrédients
4 personne/s
la purée
- 1000 gramme pommes de terre
- 1 c. à café bombée Fleur de sel
- 230 gramme lait
- 50 gramme beurre
-
6
37min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Insérer le fouet, mettre les pommes de terre, le sel, le lait et le beurre dans le "Couvercle verrouillé"
Remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson retourné pour éviter les projections, mais normalement avec cette méthode, pas de risque d'éclaboussures
Temps : 27:00
Température : 95°C
Vitesse :"Sens de rotation" 2
Préparation
Cuisson
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
acheter maintenant -
Panier de cuisson
acheter maintenant -
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
Pour ceux qui préfèrent une purée lisse, vous pouvez la mixer
Temps : 00:30
Vitesse : "No Sens de rotation" 3
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairerecette culte à la maison !...
recette culte à la maison !
faite, refaite et re-refaite !!
toujours un plaisir, un régal. tout le monde en redemande !
Et je répare ce jour l'oubli de commentaire et notation
Très bonne recette qui ne
Très bonne recette qui ne colle pas ! Impeccable merci
Très bonne recette. La purée
Très bonne recette. La purée est moins collante que la recette du livre "ma cuisine au quotidien". Il y a moins de lait dans votre recette 230 grs contre 400 dans celle du livre. Est ce que cela vient de ça ? En plus, le fond n'a pas attaché (95° contre 98°). Je l'a met dans ma sélection.