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purée de choux fleur aux noisettes - VAROMA


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Ingrédients

  • 1 chou fleur, (petit, environ 600 g)
  • 1 grosse pomme de terre
  • 100 g de noisettes, (ou 2 poignées)
  • 100 g lait, ou de crème (voir plus selon la texture souhaitée)
  • 10 tour moulin à poivre
  • 2 pincées de sel
  • 1 c. à soupe d'huile de noisettes, (facultatif)
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La préparation de la recette

  1. le choux-fleur : détailler en bouquets et recouper en 4 (pour les + gros), placer dans le varoma.

    Éplucher et couper la patate en petits morceaux et placer dans le varoma.

    Mettre de l'eau jusqu'à la 1ere graduation Closed lid, programmer 20 à 25 minutes température varoma, vitesse 1. Réserver.

    Vider l'eau Closed lid, y mettre le lait, les noisettes, le contenu du varoma, le sel et le poivre. mixer 30 secondes vitesse 5. C'est prêt.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

On peut faire griller les noisettes à sec dans une poêle qq minutes pour accentuer le gout et le croquant.
Peut accompagner de la viande comme du poisson, et même un plat de fête (avec de la purée de carottes au cumin...).


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Association choux fleurs et

    Soumis par liliguitou le 14. mars 2015 - 10:44.

    Association choux fleurs et noisette intéressante

    mais nous n'avons pas aimé : le goût noisette est trop prononcé et la texture pas onctueuse...

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  • Mon fils aimant les noisettes

    Soumis par coryn31 le 13. septembre 2014 - 15:55.

    Mon fils aimant les noisettes mais n'étant pas fan de légumes , la recette me semblait parfaitr. Hélas, trop consistante, pâteuse en bouche, trop " gout noisette"...je ne la re tenterais pas

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  • Bon mais trop de noisette et

    Soumis par ELSAINES le 15. juin 2014 - 16:07.

    Bon mais trop de noisette

    et j'ai mis que 80 grs de noisette au lieu de 100

    j'ai mixé à 10 pour que les noisettes soient hachées plus finement

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  • Très bon

    Soumis par faridolette le 27. janvier 2014 - 13:12.

    Très bon

    Dough mode

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  • très bon mélange choux fleur

    Soumis par faridolette le 8. décembre 2013 - 14:28.

    très bon mélange choux fleur et noisettes!

    Dough mode

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  • très bon mélange choux fleur

    Soumis par faridolette le 8. décembre 2013 - 14:28.

    très bon mélange choux fleur et noisettes!

    Dough mode

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  • je l'ai faite ce soir, j'ai

    Soumis par jocard91 le 10. novembre 2013 - 21:22.

    je l'ai faite ce soir, j'ai aimais. pour ma part un peu fade mais bon

    Jocelyne

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  • Merci pour cette

    Soumis par doudou21 le 3. septembre 2013 - 15:48.

    Merci pour cette recette bonne et originale !!! L'association choux fleur noisettes est très intéressante...

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  • Recette très originale. Tout

    Soumis par Aymellyn le 31. janvier 2012 - 14:43.

    Recette très originale. Tout le monde a apprécié.

    Fait très bon effet lors d'un repas de fête.

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  • ça change mais je préfère les

    Soumis par Marina.S le 29. septembre 2011 - 16:33.

    ça change mais je préfère les purée de choux fleur nature

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  •   Vous marquez ajouter le

    Soumis par titine35 le 31. mars 2011 - 20:07.

     

    Vous marquez ajouter le lait, mais il faut en mettre combien, ce n'est pas indiqué

    dans les ingrédients?

     

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