Ingrédients
- 1 chou fleur, (petit, environ 600 g)
- 1 grosse pomme de terre
- 100 g de noisettes, (ou 2 poignées)
- 100 g lait, ou de crème (voir plus selon la texture souhaitée)
- 10 tour moulin à poivre
- 2 pincées de sel
- 1 c. à soupe d'huile de noisettes, (facultatif)
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
le choux-fleur : détailler en bouquets et recouper en 4 (pour les + gros), placer dans le varoma.
Éplucher et couper la patate en petits morceaux et placer dans le varoma.
Mettre de l'eau jusqu'à la 1ere graduation
"Couvercle verrouillé" , programmer 20 à 25 minutes température varoma, vitesse 1. Réserver.Vider l'eau
"Couvercle verrouillé" , y mettre le lait, les noisettes, le contenu du varoma, le sel et le poivre. mixer 30 secondes vitesse 5. C'est prêt.
Astuce
On peut faire griller les noisettes à sec dans une poêle qq minutes pour accentuer le gout et le croquant.
Peut accompagner de la viande comme du poisson, et même un plat de fête (avec de la purée de carottes au cumin...).
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Association choux fleurs et noisette intéressante
mais nous n'avons pas aimé : le goût noisette est trop prononcé et la texture pas onctueuse...
Mon fils aimant les noisettes mais n'étant pas fan de légumes , la recette me semblait parfaitr. Hélas, trop consistante, pâteuse en bouche, trop " gout noisette"...je ne la re tenterais pas
Bon mais trop de noisette
et j'ai mis que 80 grs de noisette au lieu de 100
j'ai mixé à 10 pour que les noisettes soient hachées plus finement
Très bon
très bon mélange choux fleur et noisettes!
très bon mélange choux fleur et noisettes!
je l'ai faite ce soir, j'ai aimais. pour ma part un peu fade mais bon
Jocelyne
Merci pour cette recette bonne et originale !!! L'association choux fleur noisettes est très intéressante...
Recette très originale. Tout le monde a apprécié.
Fait très bon effet lors d'un repas de fête.
ça change mais je préfère les purée de choux fleur nature
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