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Gratin chou fleur noisette

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 chou fleur
  • 30 gramme noisette
  • 20 gramme chapelure
  • 70 gramme de conté râpé
  • 1cc curcuma moulu
  • 1/2cc muscade moulu
  • 30 gramme beurre
  • 25 gramme farine
  • 320 gramme lait
  • Sel/poivre
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La préparation de la recette

  1. Détailler le chou fleur en fleurette, déposer ds le varoma.

    mettre 700g eau avec 1cube bouillon légumes ds leCouvercle verrouillé et programmer 30'/varoma/vit2.verifier la cuisson et réserver.

    rincer et sècher le bol et introduire les noisettes et la chapelure . Faire 2-3 pressions turbo pour concasser grossièrement les noisettes, réserver.

    Mettre ds leCouvercle verrouillé beure, farine,lait,curcuma, muscade, sel,poivre

    programmer 7'/90°/vit4

    Prechauffer le four 180°

    Deposer le chou fleur ds le plat à gratin, recouvrir de béchamel , du conté et le mélange noisette.

    Enfourner pour 20' et 4' sur gril.

    Bon appétit 

  2. Ce plat peut convenir à un menu végétarien servi avec une salade.

  3. Décrire les étapes de préparation de votre recette

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Ce plat peut convenir à un menu végétarien servi avec une salade

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Recette faite ce soir avec les mêmes ingrédients...

    Soumis par Mitis 51 le 25. novembre 2020 - 21:44.

    Recette faite ce soir avec les mêmes ingrédients mais en augmentant les proportions pour faire la sauce. Mon chou fleur pesait plus de 1,2 kilo. J'ai suivi le conseil de majolifice (j'ai ajouté du bouillon) et malgré tout j'ai trouvé que la quantité de sauce était insuffisante, de plus elle a épaissi à la cuisson.
    Les noisettes concassées donnent un très bon goût à la chapelure et le curcuma est une bonne idée.

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  • Très bon, petits et grands ont apprécié 🙂

    Soumis par Soroc le 19. avril 2020 - 18:07.

    Très bon, petits et grands ont apprécié 🙂

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  • Très bon, ça change du gratin classique ! ...

    Soumis par majolifice le 31. décembre 2019 - 13:35.

    Très bon, ça change du gratin classique !
    J'ai fait ma béchamel pour 500g de liquide (320 de lait et 180 de bouillon mis de côtétmrc_emoticons.;), 60g farine et 40g de beurre.
    Original le curcuma, et la chapelure aux noisettes 👍🏻

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  • Très bonne recette, merci !!

    Soumis par niclotte le 25. mai 2019 - 14:14.

    Très bonne recette, merci !!

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  • Exellent, j'ai rajouter 2 pommes de terre que j'ai...

    Soumis par marie 04 le 14. mai 2019 - 17:31.

    Exellent, j'ai rajouter 2 pommes de terre que j'ai fait cuire avec le chou.
    Un régal

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  • Cuisson vapeur un tout petit peu raccourcie pour...

    Soumis par Marlène187 le 24. octobre 2018 - 21:24.

    Cuisson vapeur un tout petit peu raccourcie pour garder le croquant du chou-fleur.

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  • Voilà c'est fait nous allons déguster ça ce...

    Soumis par cricrifaille le 10. janvier 2018 - 11:27.

    Voilà c'est fait nous allons déguster ça ce midi. Je pense qu'au niveau sauce ça risque d'être peu à voir ! Je n'ai pas mis de noisettes. Verdict tout à l'heure !

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  • Manque de goût

    Soumis par miammiam 13 le 15. décembre 2017 - 13:41.

    Manque de goût

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  • Excellent et deacutelicieux Je lai...

    Soumis par doubie74 le 14. mai 2017 - 18:23.

    Excellent et délicieux! Je l'ai réalisé avec des choux fleurs surgelés. J'ai juste rajouter 3min de plus, mis du gruyère et enfourner dans le four. Merci pour ce partage!

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  • Déçue! Sec et pas d'apport au niveau...

    Soumis par marionette42 le 12. avril 2017 - 13:50.

    Déçue! Sec et pas d'apport au niveau du goût pour la noisette!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J'ai réalisé le plat en calculant le...

    Soumis par amgma le 14. mars 2017 - 15:49.

    J'ai réalisé le plat en calculant le beurre et la farine pour 500g de lait. Du coup y'avait assez de sauce.

    La béchamel au curcuma était bonne.

    Je l'ai fait avec des noisettes déjà en poudre. J'ai ajouté quelques amandes effilées. Je n'ai pas vraiment senti la noisette ni les amandes. Peut-être que ça relevait le plat... Ou peut-être que le fait d'avoir plus de béchamel annihile la noisette.

    C'était très bon néanmois, je recommande.

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  • très bon mais pas assez de sauce

    Soumis par mimi38280 le 13. février 2017 - 16:06.

    Cooking 1 très bon mais pas assez de sauce Vitesse mijotage

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  • Très bien, apprécié de tous

    Soumis par Delly29 le 28. novembre 2016 - 06:13.

    Très bien, apprécié de tous

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  • Absolument délicieux !!! ...

    Soumis par coxi67 le 14. novembre 2016 - 16:44.

    Absolument délicieux !!! Smile Love



    J'ai fait cette recette ce soir....mon mari, qui n'est pas fan de légumes, a adoré...Voilà encore une recette qui est mise dans mes favoris !!

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  • recette testée ce midi ça change de...

    Soumis par cricrifaille le 8. novembre 2016 - 11:37.

    recette testée ce midi ça change de l'habitude. nous avons apprécié

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne recette j'ai fait cuire au...

    Soumis par Argents47 le 13. octobre 2016 - 10:24.

    Très bonne recette j'ai fait cuire au varoma un peut plus longtemps le chou mais par contre la bechamel était liquide je ne sais pas pourquoi pourtant j'ai fait comme indiquer

    En tout cas on c'est régalé merci

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  • Excellente recette, vraiment

    Soumis par Alice_D La parisienne le 17. juin 2016 - 19:38.

    Excellente recette, vraiment j'ai adoré la béchamel au curcuma est top! J'ai fait avec 20g de flocons d'avoines (faute d'avoir de la chapelure) 15g d'amande et 15g de noix, faute d'avoir des noisettes! bon c'est quand meme topissime! je referais cette recette! elle est maintenant mise dans mes préférées! merci

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  • Délicieux !

    Soumis par ckline le 6. mars 2016 - 17:55.

    Délicieux !

    … ckl, gourmande par nature …

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