- TM 31
Ingrédients
Pour la pâte brisée :
- 150 g farine
- 60 g beurre
- 1/2 c. à café rase sel
- 50 g eau
Pour la garniture :
- 200 g dés de poulet
- 1 courgette
- 1 tomate
- 30 g farine
- 20 g beurre
- 250 g lait
- 1 pincée muscade
- 1 pincée cumin
- 1/2 c. à café rases Sel et poivre
- 100 g GRUY7RE
- 2 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients dans le bolet mixer 1 mn sur fonction
"Mode pétrin" Mixer 10 sec,
"Sens de rotation" , vitesse 2, afin de décoller la pâte du bolEtaler la pâte au rouleau sur 2 et étaler sur le moule
Mettre dans le bol la farine, le beurre, le lait, la noix de muscade, le cumin, le sel/poivre et régler 4 mn 90°, vitesse 3
Pendant ce temps couper la courgette et la tomate en rondelle, tapisser le moule. Ajouter le poulet et un peu de thym pour parfumer
A l'arrêt de la sonnerie, ajouter les oeufs, toujours vitesse 3
Verser la préparation dans le moule et ajouter le gruyère
Cuire au four 45 mn à 180 (ther 6)
Bonne dégustation
Pâte brisée
Garniture
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'ai mis un peu de semoule sur la pâte avant les légumes. Ça permet d'absorber le jus sans precuire la pâte. Très bonne recette
très bonne recette. J'ai remplacé le poulet par des lardons
Très bon! J'ai aussi prêt cuit la pâte et j'ai remplacé les dés de poulet par du thon. A refaire!
C'était super bon . Je n'avait pas de tomte mais sa aller
Jai suivie les autres commentaires, j'ai précuits la pâte et le résultat est nickel. La quiche est moelleuse et tres bonne!
Après avoir ajouté les œufs, on mélange vitesse 3 ou on cuit de nouveau 4 mn à 90 degré vitesse 3?
Très bonne recette. J'ai fait précuire la pâte environ 15min avant de mettre les autres ingrédients et c'était nickel.
Très bonne mais je ferai précuire le fond la prochaine fois
bonjour peut on manger cette quiche froide en apéritf?
merci !!!!
Manque un peu de cuisson et ça a rendu pas mal d eau mais très bonne!
J ai mis du chèvre en buche à la place du poulet!