TARTE AUX BROCOLIS ET ROQUEFORT par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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TARTE AUX BROCOLIS ET ROQUEFORT

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Ingrédients

6 portion/s

TARTE AUX BROCOLIS ET ROQUEFORT

150 gramme farine de blé semi-complète (ou farine bise), type 110
75 gramme beurre salé
50 gramme d'eau
2 bouquet brocoli, détaillé en bouquets, G
150 gramme Roquefort
200 gramme crème de soja
1 pincée poivre de la Jamaïque moulu
1 pincée piment d'espelette
2 oeufs moyens (53-63 g)

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6

55min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Préparation de la pâte brisée

Dans le bol,

, vous mettez la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol et vous réglez 20 sec/vitesse 4.

Vous retirez la pâte, vous formez une boule et vous l'étalez au rouleau à patisserie dans un moule à tarte préalablement beurré.

Vous piquez la tarte avec une fourchette.
Préchauffez le four thermostat 180°

Cuisson des brocolis.
Mettre 1000g d'eau, versez les bouquets de brocolis dans le panier cuisson et réglez 20 min/Varoma/ vitesse 1.
A l'arrêt, sortir le panier et laisser refroidir les brocolis. Vous videz l'eau mettre le bol

sur le socle, vous versez, le fromage émiétté, poivre, le piment d'Espelette, la crème de soja et les oeufs, vous réglez 30 secondes vitesse 4.
Montage de la tarte
A l'arrêt, vous placez les bouquets de brocolis dans la tourtière puis vous versez la préparation et vous faites cuire 30 minutes.
Vous dégustez chaud avec une salade pour un diner sympathique.

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."