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Poulet massala


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Ingrédients

4 portion/s

  • 4 blancs de poulet
  • 400 g de tomates mûres ou concassées en boîte
  • 80 g de crème semi épaisse
  • 50 g de beurre
  • 30 g de sucre
  • 2 càs d'épices garam massala
  • 1/2 càc de sel
  • poivre
  • 6
    25min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Dans le bol, placer les tomates, la crème, le beurre et le sucre pour 15mn, 100, 2. Retirer le gobelet mais déposer le panier de cuisson à la place. Ajouter les épices et le sel pour 3mn, varoma, 1, toujours en déposant le panier de cuisson sur le bol. En parallèle, saler et poivrer les morceaux de poulet. Les insérer et programmer 4mn, 100, sens inverse, mijotage en remettant le gobelet. Servir parsemé de coriandre ou persil.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Plat très bon et recette très rapide à...

    Soumis par vanvansuzu le 26. octobre 2020 - 22:00.

    Plat très bon et recette très rapide à réaliser. Du riz basmati en accompagnement.

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  • Un régal pour les papilles. Recette réalisée...

    Soumis par Mitis 51 le 25. octobre 2020 - 16:25.

    Un régal pour les papillesWink. Recette réalisée avec du Tikka masala, 500 grammes de poulet, moitié de sucre et moitié de beurre et temps de cuisson 12 minutes Love
    Appréciée des grands et des plus jeunes.
    Recette vite réalisée et résultat au top au bout du compte.
    Un grand merci à Papilles-on-offSmile (J'adore ce pseudo).

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  • Très bon, merci pour la recette!

    Soumis par Zabeth81 le 4. mai 2020 - 12:35.

    Très bon, merci pour la recette!

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  • dubois madeleine:...

    Soumis par Malicia96 le 8. novembre 2019 - 20:00.

    dubois madeleine:


    Bonjour

    Ce sont des épices, Vous avez l'explication plus bas dans les commentaires. tmrc_emoticons.;-)


    Bonne journée

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  • bonjour ces quoi garam massala,merci

    Soumis par dubois madeleine le 17. octobre 2019 - 08:35.

    bonjour ces quoi garam massala,merci

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  • tigry:il n'y a pas eu de reponse !!!

    Soumis par tigry le 17. octobre 2019 - 07:25.

    tigry:il n'y a pas eu de reponse !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tigry:il n'y a pas eu de réponse !!!

    Soumis par tigry le 17. octobre 2019 - 07:24.

    tigry:il n'y a pas eu de réponse !!!

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  • Bonne recette salé sucré qui change. Manque un...

    Soumis par julyPSM le 16. octobre 2019 - 21:46.

    Bonne recette salé sucré qui change. Manque un peu de sauce, à refaire avec plus de tomates (ou sauce tomates)

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  • sauce délicieuse ...

    Soumis par isjaepg le 3. avril 2019 - 12:49.

    sauce délicieuse
    mais gros manque de cuisson du poulet

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  • Merci pour cette excellente recette. J'ai aussi...

    Soumis par Chrisp01 le 9. février 2019 - 16:23.

    Merci pour cette excellente recette. J'ai aussi diminué le beurre (1/2). Cela suffisait. J'ai utilisé des aiguilletes de poulet (500 g) et prolongé la cuisson de 3 minutes. C'était parfait.

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  • super recette! j'ai mis moitié de sucre et de...

    Soumis par louloute54 le 4. février 2019 - 19:36.

    super recette! j'ai mis moitié de sucre et de beurre, cela me suffisait ainsi

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • amafaçon57 écrit:...

    Soumis par Papilles-on-off le 31. janvier 2019 - 07:13.

    amafaçon57 écrit:
    J'ai rien compris à la recette

    N'hésitez pas à la relire tmrc_emoticons.)

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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  • J'ai rien compris à la recette

    Soumis par amafaçon57 le 30. janvier 2019 - 21:47.

    J'ai rien compris à la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette de poulet massaia je garde dans mes...

    Soumis par Cicci7680 le 24. septembre 2018 - 20:37.

    Super recette de poulet massaia je garde dans mes préférées

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ne pourrais-je pas faire revenir les blancs de...

    Soumis par tigry le 10. avril 2018 - 21:25.

    Ne pourrais-je pas faire revenir les blancs de poulet à la poêle un peu avant de la mettre dans le varoma ? car je crains que ce soit fade et trop blanc? et les morceaux de poulet doivent se retrouver en purée ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Maura55: si on ne trouve pas de garam masala par...

    Soumis par tigry le 8. avril 2018 - 20:58.

    Maura55: si on ne trouve pas de garam masala par quoi peut-on le remplacer car ctte recette m'intéresse. Merci de votre réponse.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très très bon !!

    Soumis par Yoyo57 le 8. avril 2018 - 19:15.

    très très bon !! Smile

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  • Recette excellente. Je la fais très souvent. Je...

    Soumis par Nanou16 le 6. avril 2018 - 17:18.

    Recette excellente. Je la fais très souvent. Je fais cuir la viande au moins 15 minutes en sens inverse.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • mayana35: Le garam masala est un mélange...

    Soumis par Maura55 le 14. mars 2018 - 00:04.

    mayana35: Le garam masala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre, originaire de l'Inde. En hindi, garam signifie "chaud" et masala "mélange". Voilà pour l'explication. Vous pouvez utiliser le gara masala à la dernière minute, car il n'apprécie pas les cuisson trop longue. Il parfumera vos plats à bas de riz, le poulet et pratiquement tout les légumes.

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  • tigry: Le garam masala est un mélange d'épices...

    Soumis par Maura55 le 14. mars 2018 - 00:02.

    tigry: Le garam masala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre, originaire de l'Inde. En hindi, garam signifie "chaud" et masala "mélange". Voilà pour l'explication. Vous pouvez utiliser le gara masala à la dernière minute, car il n'apprécie pas les cuisson trop longue. Il parfumera vos plats à bas de riz, le poulet et pratiquement tout les légumes. Cooking 4

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  • Très bon. Un sucré salé bien équilibré à...

    Soumis par Delacrotche le 17. janvier 2018 - 19:31.

    Très bon. Un sucré salé bien équilibré à notre goût!
    J'ai fait dorer des cuisses et après-cuisses de poulet à la poêle, puis les ai mises (les gros morceaux) dans le varoma et (les petits morceaux) sur le plateau. J' ai suivi la recette en mettant le thermomix en route, comme indiqué avec tous les ingrédients (sauf) le beurre, avec le varoma au-dessus les 15 mn indiquées!
    J'ai ensuite tout vidé dans un faitout. J'ai fait mijoter le plat 5 à 10 mn histoire de bien lier les saveurs! Je l'ai accompagné de riz bas mati semi-complet. Un régal !!!

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  • Poulet massala extra ! Je n'avais pas de garam...

    Soumis par Natix le 10. janvier 2018 - 17:13.

    Poulet massala extra ! Je n'avais pas de garam massala alors, après avoir regardé sur internet ce que c'etait, j'ai mis du cumin, de la muscade, de la canelle, 2 clous de girofle (qu'il vaut mieux retrouver après !), du poivre et de la coriandre. Bien parfumé et vraiment très bon ! Toute la famille a beaucoup aimé même ma fille, qui chipote pas mal, a tout mangé d'une traite !
    J'ai juste ajouté 3 minutes de cuisson au poulet coupé en gros cubes. Je pense que 2 minutes auraient suffit mais c'était moelleux quand-même.
    À refaire sans hésiter ! Merci.

    Natix.

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  • Très bon! J'ai cuit le poulet pendant 8 minutes....

    Soumis par Daniedan le 4. novembre 2017 - 10:21.

    Très bon! J'ai cuit le poulet pendant 8 minutes. Très bon goût, original! Je mettrai toutefois un peu moins de sucre la prochaine fois!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette TOP !! j'ai remplacé la...

    Soumis par NALUEM le 22. octobre 2017 - 15:26.

    Merci pour cette recette TOP !! j'ai remplacé la tomate (je n'en avais plus...) par de la mangue et ça a beaucoup plus à mes convives

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  • Excellente recette, beaucoup de goût et rapide à...

    Soumis par Nanette66 le 19. octobre 2017 - 19:50.

    Excellente recette, beaucoup de goût et rapide à réaliser. Je n'ai pas mis de beurre et c'était très bon.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellente recette par contre je nai pas mis le...

    Soumis par Anne6939 le 16. mai 2017 - 20:41.

    excellente recette ! par contre je n'ai pas mis le beurre, ça n'a pas gâché du tout le goût de la recette ! bravo !

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  • Tregraves bonne recette comme indiqueacute dans...

    Soumis par mymis31 le 10. mai 2017 - 21:17.

    Très bonne recette comme indiqué dans des commentaires précédents j'ai doublé le temps de cuisson pour le poulet. La viande était tout de même très fondante. J'ai mis qu'une cas d'épices. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un pur régal, facile à faire,...

    Soumis par cpaljl36 le 28. janvier 2017 - 13:19.

    Un pur régal, facile à faire, rapide, relevé juste ce qu'il faut, c'est une recette que je vais faire et refaire, Monsieur a adoré.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellent mais trop liquide. Par contre l'astuce...

    Soumis par newmams le 6. janvier 2017 - 18:15.

    excellent mais trop liquide. Par contre l'astuce du panier c'est vraiment une très bonne idée. Perso j'ai mis le bouchon doseur de travers ça a évité aussi les éclaboussures

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette.....rien à changer, c'est...

    Soumis par Momone48 le 3. janvier 2017 - 13:44.

    Super recette.....rien à changer, c'est parfait.Merci Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Au top ! recette simple et rapide, à...

    Soumis par bouba56 le 19. novembre 2016 - 12:06.

    Au top ! recette simple et rapide, à réaliser quand on manque de temps en cuisine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux,...

    Soumis par Myrtille83 le 18. novembre 2016 - 12:35.

    Délicieux,

    sauf que je mets qu'une seule CàS de garam massala, car ç'est trop relevė

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  • Merci de ce(s) retour(s) !

    Soumis par Papilles-on-off le 4. novembre 2016 - 18:21.

    Merci de ce(s) retour(s) !

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon plat... Petits et grands se sont...

    Soumis par stephanyan le 10. octobre 2016 - 07:16.

    Très bon plat... Petits et grands se sont régalés... Merci pour le partage!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice ! Recette testées

    Soumis par monique.thermomix le 13. juin 2016 - 21:42.

    Un délice ! Recette testées plusieurs fois, toujours avec le même succès. Mon mari Jean-Louis, qui n'est pourtant pas très porté sur les plats ethniques, en raffole ! Merci !

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  • Un vrai régal. un plat qui

    Soumis par veloster47 le 31. mai 2016 - 00:15.

    Un vrai régal. un plat qui nous fais voyager !

    Je l'ai accompagné avec du riz pilaf... tmrc_emoticons.)

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  • excellent 

    Soumis par barbazaza le 25. mai 2016 - 20:47.

    Love excellent  Love

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  • tres tres bon

    Soumis par Emilie1206 le 19. avril 2016 - 18:28.

    tres tres bon

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  • Vous pouvez trouver l'epice

    Soumis par kmiblue le 10. mars 2016 - 17:14.

    Vous pouvez trouver l'epice garam massala en grande surface, dans un pot en verre au meme endroit que l'origan, la cannelle, le curry etc....

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  • J'ai fait cette recette, mais

    Soumis par tigry le 2. mars 2016 - 10:02.

    J'ai fait cette recette, mais les morceaux de poulet se sont retrouvés quelque peu déchiquetés, c'est dommage car ce n'était pas mauvais, mais j'ai mis une boîte de champignons, sinon cela aurait été trop sec et pas d'épice car je ne sais pas ce que c'est le garam massala ?

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  • J'ai des filets de poulet que

    Soumis par tigry le 28. février 2016 - 21:32.

    J'ai des filets de poulet que je voudrais faire pour demain midi, mais je ne sais pas ce que c'est que l'épice garam ...  je pourrais peut-être le remplacer par un autre épice, une réponse de votre part me ferait très plaisir sinon je le ferai d'une autre manière.

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  • Très bonne recette  !! A

    Soumis par Ilina23 le 28. février 2016 - 21:19.

    Très bonne recette  !! A refaire sans hésitation !!  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bonne recette, on adore

    Soumis par Priscilla. le 27. janvier 2016 - 22:52.

    Trop bonne recette, on adore le sucré salé et cette recette elle déchire !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon, néanmoins, j ai du

    Soumis par Ftyma le 17. janvier 2016 - 00:33.

    Très bon, néanmoins, j ai du finir de cuire le poulet à la poile car il n était pas assez cuit, et la prochaine fois je mettrais moins de sucre. Concernant les épices, j ai mis 2 cuillères à soupe de l épices poulet, et j ai rajoutė 1 demi cuillère à café de piment d espelette. 

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  • Délicieusement délicieux!!!

    Soumis par earwendil le 29. décembre 2015 - 22:52.

    Délicieusement délicieux!!! Comme au resto merci pour cette recette!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent !! Rien à modifier

    Soumis par valerie 58 le 24. novembre 2015 - 16:04.

    Excellent !! Rien à modifier !!

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  • Super extra méga bon !!!!! En

    Soumis par valdewise le 15. novembre 2015 - 18:16.

    Super extra méga bon !!!!! En synthèse.

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  • Excellente! J'ai mis plus de

    Soumis par Amelie K. le 26. octobre 2015 - 11:52.

    Excellente!

    J'ai mis plus de garam massala pour que ce ne soit pas fade

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  • Succulent!! Un vrai régal, à

    Soumis par Mam's 4U le 19. octobre 2015 - 14:27.

    Succulent!!

    Un vrai régal, à refaire rapidement! tmrc_emoticons.;)

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  • Délicieux.....on a adoré.

    Soumis par sandra56 le 19. septembre 2015 - 12:41.

    Délicieux.....on a adoré.

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