Curry de dinde au lait de coco et au citron Recette non testée
Profil l’utilisateur Coraline83
créé: 17.09.2013 modifié: 15.01.2015

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Curry de dinde au lait de coco et au citron

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Ingrédients

6 portion/s

Curry de dinde au lait de coco et au citron
  • 1 500 g de filet de dinde
  • 2 c. à soupe de curry
  • 1 c. à café rase de curcuma
  • 500 g de lait de coco
  • 1 bâton de cannelle
  • 4 oignons nouveaux
  • 2 gousses d'ail
  • 3 tomates
  • 1 citron
  • 1 bouquet de coriandre
  • 6 grains de poivre noir
  • beurre
  • 6
    40min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson 35min
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Dans le Closed lid, mettre les oignons coupés en deux et l'ail et mixer 2 sec/vitesse 7. Réserver. 

  2. Mettre un peu de beurre dans le Closed lid et faire colorer la volaille coupées en cubes 3 min/100°C/Counter-clockwise operation/vitesse 1. Saler et réserver. Remplacer la volaille par l'oignon et l'ail. Ajouter les tomates coupées en 4 et laisser compoter 15 min/90°C/No counter-clockwise operation/vitesse 1. 

  3. A l'arrêt de la minuterie, ajouter le curry, le curcuma, le bâton de cannelle, le poivre en grains et le jus de citron. Verser 400 g de lait de coco. Remettre la volaille. Faire cuire de nouveau 20 min/100°C/Counter-clockwise operationGentle stir setting

  4. En fin de cuisson, ajouter les 100 g de lait de coco restant. Juste avant de servir, ajouter un peu de coriandre. 

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Un delice
    Soumis par Sab65 le 22. mars 2017 - 14:39.

    Un delice

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  • Coraline83: Meric pour la réponse
    Soumis par Lieric le 20. mars 2017 - 10:02.

    Coraline83: Meric pour la réponse Smile

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  • Un grand merci pour cette recette,on s'est...
    Soumis par melcan2005 le 19. mars 2017 - 20:48.

    Un grand merci pour cette recette,on s'est régalé ,et les enfants ont adoré car les épices sont bien dosées avec du poulet c'était extra......

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  • Lieric:...
    Soumis par Coraline83 le 17. mars 2017 - 22:29.

    Lieric:


    Bonjour Lieric, non il ne sera pas nécessaire de changer le temps de cuisson. Mais vous pouvez aussi faire la même quantité et en conserver pour le lendemain, c'est aussi très bon réchauffé.

    "Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "

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  • (Pas de sujet)
    Soumis par Azul le 17. mars 2017 - 20:25.

    LoveLoveLove

    Tout bonnement délicieux !

    J'ai quelque peu adapté la recette. 1Kg de dinde (pour 8 personnes)que j'ai fais cuire à part dans le plateau Varoma (lorsque la sauce mijote).

    Quelques raisins secs (2 C.A.S) en final pour la touche sucré-salé et 3 C.A.S de maizéna pour donner de la consistance à la sauce.

    Un régal.

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  • Bonjour, faut-il.changer les temps de cuisson si...
    Soumis par Lieric le 17. mars 2017 - 20:12.

    Bonjour, faut-il.changer les temps de cuisson si je fais la moitie des quantités de la recette ?

    Merci

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  • Recette faite hier et très bonne, merci...
    Soumis par Aldoll le 15. mars 2017 - 09:57.

    Recette faite hier et très bonne, merci pour le partage.

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  • Excellente recette qui peut aussi se faire avec du...
    Soumis par laurence65 le 13. mars 2017 - 10:52.

    Excellente recette qui peut aussi se faire avec du sauté de dinde

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  • Très bon, fait avec 800 gr de
    Soumis par isa38880 le 1. mai 2016 - 15:31.

    Très bon, fait avec 800 gr de dinde, une boite de tomates concassées et des pâtes fraiches (mes 1ère maison...). Je referais. Merci.

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  • excellent! j'ai remplacé les
    Soumis par running le 19. avril 2016 - 01:06.

    excellent!

    j'ai remplacé les tomates par 2 cuillères à café de concentré de tomates et le lait de coco par de la crème de coco car c'est ce qui me restait en stock, mais le résultat est délicieux. Merci pour cette recette.

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  • Encore une recette validée
    Soumis par issoudun36100 le 28. mars 2016 - 20:07.

    Encore une recette validée par ma tribu

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  • recette faite avec des blancs
    Soumis par maman carole le 10. mars 2016 - 05:31.

    recette faite avec des blancs de poulet, un vrai régal pour toute la famille

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  • super recette a refaire  
    Soumis par delphine08 le 8. février 2016 - 19:40.

    super recette a refaire

     

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  • Chouette ! Servi avec de
    Soumis par chipie75 le 22. décembre 2015 - 14:16.

    Chouette ! Servi avec de l'ebly, pour changer du riz même si c'est moins dans la couleur du plat !

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  • Une recette délicieuse, à
    Soumis par Bibi57fr le 29. novembre 2015 - 16:26.

    Une recette délicieuse, à refaire . Merci beaucoup , nous avons tous adorées 

     

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  • Tout simplement délicieux,
    Soumis par belette40 le 17. septembre 2015 - 13:59.

    Tout simplement délicieux, comme j'étais en manque de curry j'ai mis :

    1 c àcafé de curry

    1 grosse cuillètre à soupe de poudre espagnole

    1 /2 cuillère à  café de cannelle et le tour est joué. Le résultat était parfait. A refaire sans aucun doute. Cooking 9

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  • Super bon! Merci pour cette
    Soumis par SevR le 26. août 2015 - 16:17.

    Super bon! Merci pour cette recette.

     

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  • Super recette originale et
    Soumis par Sissi77650 le 17. août 2015 - 21:04.

    Super recette originale et délicieuse.... les épices formidables, nous nous sommes régalés à midi ! Quand je pense que j'ai boudé pendant quatre ans ce magnifique cadeau qu'est le TM31 ! Madame ne voulait pas changer ses habitudes ! Nous avons dégusté cette recette avec spaghettis et ratatouille Thermomix... c'est parti ! Bravo Coraline83...

    Sissi77650

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  • (Pas de sujet)
    Soumis par mcb8585 le 5. août 2015 - 11:26.

    Cooking 4

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  • Excellent, j ai mis moins de
    Soumis par francoise1670 le 19. juillet 2015 - 15:45.

    Excellent, j ai mis moins de viande et ajoute 1c/c de maizena en fin de cuisson.

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  • On a beaucoup aimé le goût de
    Soumis par Marinda le 23. mai 2015 - 12:37.

    On a beaucoup aimé le goût de ce plat ( bien qu'on a du rajouter du sel ), mais la viande était trop dure. Je pense la refaire en faisant tout mijoter dans la cocotte en fonte à la dernière étape. Mon homme en a repris deux fois malgré ça !  tmrc_emoticons.;)

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  • Vraiment très bon. Une odeur
    Soumis par chrismarc le 21. mai 2015 - 22:47.

    Vraiment très bon. Une odeur très agréble de la sauce.

    J'ai suivi la recette et tout est parfait.

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  • Excellente recette, et bien
    Soumis par Mes Zouzous le 21. février 2015 - 13:57.

    Excellente recette, et bien copieuse.   tmrc_emoticons.)

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  • Recette testée et approuvée
    Soumis par Slipslop le 9. février 2015 - 14:18.

    Recette testée et approuvée .... Un régal, simple à faire et super bonne, tout ce que j'aime !

     

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  • Très bonne recette ! a
    Soumis par thiweb le 7. février 2015 - 19:51.

    Très bonne recette ! a refaire éventuellement aussi avec du poulet. 

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  • Recette testée ce midi. Les
    Soumis par Emm@ le 7. février 2015 - 14:44.

    Recette testée ce midi. Les saveurs sont excellentes. Sachant que nous n'étions que 2, j'ai évidemment divisé les quantités par 2 pour le repas et quelques restes. Cependant, je regrette un peu la texture de la viande, son côté hâchée à l'arrivée me gêne un peu. Mais qu'à cela ne tienne, je referai la recette en l'adeptant à nos goûts et souhaits: une viande plus rôtie et émincée comme il se doit et un peu moins de lait de coco pour moins de liquide.

    Vraiment je la recommande, après à chacun de faire selon ses goûts☺

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  • Très très bon, je l'ai aussi
    Soumis par paille en queue le 1. février 2015 - 11:50.

    tmrc_emoticons.) Très très bon, je l'ai aussi fait avec du poulet ! moi qui n'aime pas trop le lait de coco ! j'ai changé d'avis et le citron donne une petite touche acidité c'est parfait, par contre je n'ai pas mis la canelle car je craignais trop de saveur

    Le poulet un peu émieté c'est dommage ceci cela reste trés bon 

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  • Curry très bon et rapide à
    Soumis par CLasa le 1. février 2015 - 10:58.

    Curry très bon et rapide à faire. Les arômes ressortent bien. Je l'ai fait avec du poulet et le rendu était bon. Accompagné de riz, on a voyagé.... 

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  • Merci à tous pour vos
    Soumis par Coraline83 le 30. janvier 2015 - 18:03.

    Merci à tous pour vos commentaires, contente que cette recette ait plue ! Chez nous, elle fait partie des incontournables !!

     

    Bonne continuation avec Thermomix

    "Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "

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  • Très bonne recette... A
    Soumis par la miss.... le 30. janvier 2015 - 17:40.

    Très bonne recette... A faire...


     

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  • Le goût du curry ressort
    Soumis par youpiya le 29. janvier 2015 - 19:16.

    Le goût du curry ressort trop. La prochaine fois je mettrais une seule cuillère. 

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  • bonne recette mais j ai
    Soumis par lou057lou le 28. janvier 2015 - 19:22.

    bonne recette mais j ai divise par deux car cela fesai trop . merci 

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  •  tres bon mais mis que 1 kg
    Soumis par jourdheuil le 27. janvier 2015 - 17:35.

    tmrc_emoticons.) tres bon mais mis que 1 kg de de de poulet merci

    bichette

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  • Excellent J'ai fait cette
    Soumis par dodo83 le 27. janvier 2015 - 17:29.

    Excellent

    J'ai fait cette recette pour hier soir, et c'était un vrai délice, j'ai mis moitié crème de coco et moitié lait de coco, la sauce était bien onctueuse, la viande bien cuite, j'ai suivi la recette à la lettre pour les épices et vraiment le top, à refaire bien sûr. Merci pour le partage. Cooking 4

     

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  • Viande très tendre et épices
    Soumis par Zemoug le 27. janvier 2015 - 11:01.

    Viande très tendre et épices bien dosées, un vrai régal. Merci pour cette recette qui va être placée dans nos recettes à refaire sans hésitation.

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  • Viens de le faire : TOP
    Soumis par maya62 le 26. janvier 2015 - 22:21.

    Viens de le faire : TOP délicieux' j'ai mis morceaux de dinde pour osso bucco : tout se tient ,

    maya62

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  • Je pense qu'il faut
    Soumis par Kolombine le 26. janvier 2015 - 21:58.

    Je pense qu'il faut absolument utiliser un filet et pas des escalopes pour préserver l'aspect de la viande en plus s'est plus économique! En tout cas c'est bon

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  • Moi très déçu, je ne sais pas
    Soumis par morgane.dumourier le 25. janvier 2015 - 22:13.

    Moi très déçu, je ne sais pas ce que j'ai loupé, mais au bout du temps de cuisson la viande n'etait pas cuite, et en plus c'etait de la bouillie. Pas à la hauteur de mes attentes. 

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  • Excellente recette... La
    Soumis par Karyeka le 25. janvier 2015 - 22:02.

    Excellente recette... La quantité était largement suffisante pour 8 personnes. Les enfants ont adoré. A refaire. Merci bcp tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette très bien
    Soumis par Calamity Jane 63 le 24. janvier 2015 - 18:26.

    Très bonne recette très bien adaptée pour tous les âges,  réalisée en peu de temps ! A refaire sans hésiter

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  • Super recette !! J'ai adoré
    Soumis par cam4759 le 22. janvier 2015 - 21:58.

    Super recette !! J'ai adoré !! et toute la famille aussi !

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  • Excellent ! Toute la famille
    Soumis par lili79 le 21. janvier 2015 - 19:39.

    Excellent ! Toute la famille a adorée, merci pour la recette....

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  • Super bon, je me suis régalé,
    Soumis par supervero le 16. janvier 2015 - 14:46.

    Super bon, je me suis régalé, mon fils s'est resservi 3 fois. Je referais cette recette sans hésiter.

     

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  • Excellent et rapide merci  
    Soumis par patoujf le 2. novembre 2014 - 12:16.

    Excellent et rapide merci

     

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  • Très bonne recette que j'ai
    Soumis par NALUEM le 20. août 2014 - 12:48.

    Très bonne recette que j'ai adapté pour 4 personnes : merci pour les commentaires ... Je n'ai mis ni coriandre ni cannelle : question de goût, mais par contre j'ai ajouté des épices ramenées des Antilles : nous avons beaucoup aimé. Merci pour cette recette. tmrc_emoticons.;)

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  • super recette quel voyage
    Soumis par pigreek le 22. juillet 2014 - 21:58.

    super recette quel voyage merci tenter ma soupe thai elle va vous plaire tmrc_emoticons.)

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  • J'ai mis 5 étoiles et pas
    Soumis par vivib35 le 24. juin 2014 - 23:35.

    J'ai mis 5 étoiles et pas 2.Et cette recette les mérite. 

    BIUW

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  • Une bonne façon de cuisiner
    Soumis par vivib35 le 24. juin 2014 - 23:33.

    Une bonne façon de cuisiner les escalopes de dinde. La sauce est excellente. 

    Très bonne recette. 

    BIUW

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  • Très bonne recette, bien
    Soumis par piouberen le 16. juin 2014 - 18:30.

    Très bonne recette, bien épicée.

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  • Bonne recette, la viande
    Soumis par Sylvie1508 le 31. mai 2014 - 15:20.

    Bonne recette, la viande s'est bien tenue, la sauce est très liquide... C'est un plat facile et rapide à faire qui peut rendre service quand on est pressé. Comme d'autres personnes, j'ai modifié les quantités de viande.

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