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Temps de préparation
0min
Temps total
55min
Portion
6 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

  • 4 blancs de poireaux
  • 15 g beurre
  • 2 oeufs
  • 2 pavés de saumon frais
  • 1 pâte feuilletée
  • 20 cL de crème semi-liquide
  • 1/2 gobelet d'eau
  • 1 c à s de moutarde
  • sel, poivre.
  • muscade moulue
  • 80 g lait

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C,

    Laver les poireaux et les découper en rondelles.

    Les placer dans le bol pour 3mn, varoma, vit 2.

    A la sonnerie, ajouter l'eau et placer les saumons sur le varoma et programmer 12 min, varoma, vit 2, fonction sens inverse.

    Pendant ce temps, étaler la pate feuilletée dans un moule à tarte et badigeonner la pate avec la moutarde.

    Déposer la fondue de poireau sur le fond de tarte ainsi que les pavés de saumons en petits morceaux, réserver.

    Mettre les oeufs, la crème fraiche, le lait, sel, poivre et muscade dans le bol, programmer 45sec, vit 5. verser la préparation sur la tarte.

    Cuire environ 40 min à 200°C.

     

Astuce

Ajouter du gruyère rapé pour un petit effet gratiné.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Tarte saumon poireaux

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