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Tarte au sarrasin façon ratatouille et chèvre


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Ingrédients

1 portion/s

Pour la pâte

  • 150 gramme farine de sarrasin
  • 50 gramme Farine de riz complet
  • 80 gramme huile d'olive
  • 80 gramme d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel

Pour la garniture

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 20 gramme d'huile d'olive
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 300 gramme de coulis de tomate
  • 4 tomates
  • 100 gramme de fromage de chèvre
  • 6
    50min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    La pâte
  1. Mettre dans le Closed lid les farines, l'huile d'olive, le sel.

    Pétrir la pâte pendant 3min sur Dough mode en ajoutant l'eau doucement.

    Une fois la pâte prête former une boule et la déposer dans le plat à tarte puis 30 min au frigo.

    Après la préparation de la garniture, étaler la pâte dans le plat avec la main puis disposer la garniture

  2. La garniture
  3. Mettre l'oignon et les ails dans le Closed lid et pulvériser 5sec, vitesse 5.

    Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min, 120°C, Vitesse 1

    Couper l'aubergine et les courgettes en rondelles et les placer dans le bol Closed lid avec le coulis de tomate.

    Cuite 20min, 120°C, vitesse Counter-clockwise operationGentle stir setting

    Une fois la préparation prête, disposer la garniture sur la pâte et enfourner 30min à 200°C.

    Bon appétit!

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette alléchante ! J'ai

    Soumis par Flo60 le 25. juillet 2015 - 21:16.

    Recette alléchante ! J'ai fait une petite variante : avant de mixer ail et oignon, j'ai mixé l'aubergine dans le bol (4 sec, vitesse 4,5), puis les courgettes (2 sec, vitesse 4,5), et enfin du thym et du romarin (5 sec, vitesse 5), que j'ai rajouté à l'ail et oignon. Comme ça, il n'y a rien à émincer à la main !

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  • Le fromage de chèvre et

    Soumis par vanco le 23. juin 2015 - 00:04.

    Le fromage de chèvre et tomate on le met quand  

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