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Ingrédients
6 personne/s
- 1 saucisson à cuire
- 20 g levure fraiche, OU
- 5,5 g levure boulangère sèche
- 150 g lait
- 300 g farine
- 25 g beurre mou
- 20 g Sucre en poudre1
- 1 c. à café rases sel fin
- 1 oeuf battu, pour dorer
-
6
1h 25min
Preparation 30minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
5
La préparation de la recette
- 1 - Faire pocher le saucisson sans le piquer pendant 30 minutes dans une casserole d'eau frémissante. Puis réserver.
- 2 - Verser le lait dans le bol du thermomix avec la levure et programmer 1 minute à 50°c vitesse 2.
- 3 - Ajouter tous les ingrédients en mettant le sel en dernier et pétrir 4 minutes bol fermé fonction épi.
- 4 - Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en farinant légèrement si besoin et laisser lever au chaud dans un saladier couvert d'un linge environ 20 minutes.
- 5- Rabattre la pâte, partager en deux et donner à chaque morceaux la forme d'un rectangle.
- 6 - Placer un rectangle dans votre moule à cake, placer le saucisson sans sa peau et froid ! Recouvrir de l'autre rectangle de pâte en appuyant légèrement autour. Et Faire lever au four à 50°c pendant 30 minutes.
- 8 - Sortir le moule et monter la température à 180°c. Badigeonner la brioche avec l'oeuf battu. Puis Enfourner pour 20 à 25 minutes.
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Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellente recette Saucisson brioché pistache
Excellente recette
Bonne recette et facile à réaliser 👍 A...
Bonne recette et facile à réaliser 👍 A refaire sans hésiter !
Excellente recette ...un saucisson brioché comme...
Excellente recette ...un saucisson brioché comme les Lyonnais les aime...
Delicieux ...
Delicieux ...
Délicieux!...
Délicieux!
Merci pour le partage
c'était super bon, on s'est régalé,la brioche...
c'était super bon, on s'est régalé,la brioche est moelleuse.
Recette mise dans mes favoris.
Impeccable
Impeccable
j ai omis de demander pourquoi on met du sucre...
j ai omis de demander pourquoi on met du sucre dans la pâte. Car c est 1 saucisson brioché . J attends avec impatience votre réponse merci d avance . À très bientôt . Amicalement
Marlou38
je reviens sur mon commentaire d hier pour vous...
je reviens sur mon commentaire d hier pour vous dire que le saucisson brioché la pâte était très bonne Merci pour le partage . À très bientôt . Amicalement
Marlou38
Il me semble que c'est plutôt une pâte...
Marlou38
Excellente recette! Merci pour le partage.
Excellente recette! Merci pour le partage.
Très bonne recette, moi j'ai mi des poires...
Très bonne recette, moi j'ai mi des poires avec les pommes et au lieu du calvados, vu que j.en avais pas je.ai mi de la goûte de poire et c'est très bon aussi
Super bon. Merci pour le partage
Super bon. Merci pour le partage
Vraiment réussi. Très bonne
Vraiment réussi. Très bonne recette, ma brioche manquait un peu de légèreté à mon goût mais sinon excellente recette!
Recette simple a réaliser et
Recette simple a réaliser et délicieuse. Merci pour le partage
il n'y a pas d'oeuf, j'ai
il n'y a pas d'oeuf, j'ai déjà fait cette recette et c'est la bonne.
Mag
est ce que vous avez mis des
est ce que vous avez mis des oeufs dans la pate à brioche il n'y en a pas dans la recette cela me parait bizarre que personne ne semble s'en inquiéter ....
J'adore cette recette pour sa
J'adore cette recette pour sa simplicité et le résultat est juste parfait!!! Ma fille se régale!
super recette !!!! super
super recette !!!! super facile, rapide et super bonne !!! un vrai régal.
il n y a pas d oeuf dans la
il n y a pas d oeuf dans la recette de la pate est ce normal ?
Bonne recette Ma brioche est
Bonne recette
Ma brioche est très belle et c'est délicieux
Je garde cette recette
Je garde cette recette brioche très bonne .
Super....pas long à faire et
Super....pas long à faire et bon....j'ai acheté un saucisson cuit à l'ail (pas besoin de le cuire !) et c'était top
Mag
Super recette, j'ai utilisé
Super recette, j'ai utilisé de la farine pour pain aux céréales et j'ai aussi mis du curry !!!
un vrai régal!!
un vrai régal!!
Très bonne recette. A refaire
Très bonne recette. A refaire !
Un vrai régal!!!!Merci
Un vrai régal!!!!Merci
Super bon!
Super bon!
Essayée pour les fêtes, cette
Essayée pour les fêtes, cette recette es simple et bonne. La prochaine fois, je vais fariner légèrement la saucisse (j'ai utilisé une Morteau) afin qu'elle adhère un peu plus à la pâte. Mais il n'en demeure pas moins qu'elle a été avalée en dix minutes. Merci pour cette recette.
super recette
super recette
Bonjour que ce que vous
Bonjour que ce que vous appelé une saucisse a cuire ?
Une saucisse briochée à la
Une saucisse briochée à la Lyonnaise ... avec une petite sauce moutarde ... hum !!!
Brioche dorée moelleuse et
Brioche dorée moelleuse et pas séche. Très bon à refaire.